酒店餐飲中秋節活動方案

爲了確保事情或工作能無誤進行，常常需要預先制定方案，方案屬於計劃類文書的一種。那麼我們該怎麼去寫方案呢？下面是小編整理的酒店餐飲中秋節活動方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店餐飲中秋節活動方案1

一、活動目的

通過中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，拉動消費，以增加銷售收入和利潤額爲目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業員工對xxx餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽度，影響消費者品牌忠誠。

二、活動主題

“月滿中秋夜，天涯共此時”，xxx助您親情連通

三、活動時間

具體時間待定

四、活動內容

1、現場猜謎活動

專設一個燈謎區，在活動現場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得xx元的消費優惠券。

燈謎可在活動期間，每天陳列10個，中秋節時陳列20個。

燈謎牌爲木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價值。一面爲xxx餐廳標誌，一面爲燈謎，如賓客猜中，可取下送至領獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有xxx標誌）

2、巨型月餅

製作一個2米直徑的月餅，擺放在大廳內做宣傳，在八月十五當天給現場賓客每人大派送。

準備相機及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題佈置區域合影可以提供服務。消費xxx元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費x元。

提前聯繫巨型月餅的製作，如本餐廳製作不了，可以聯繫外地，以此做爲宣傳賣點。

巨型月餅要取一個吉祥的名字，具體名稱可向社會徵集，由報紙進行炒作。確定採用者可以獲得由xxx提供的八月十五團圓宴一桌，價值xxx元。

八月十五晚七點以後，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的`餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。

3、送平安

在餐飲大廳內設置一箇中秋主題區，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等爲主題來佈置，製作材料爲泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。

在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象徵平安、團圓、寶貴。平安符爲紅色絲綢與小木牌，製作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

平安符每桌送一個，如有需要，可售xx元一個。

4、全家福團圓宴

由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從xxxx元——xxxxx不等（可根據餐廳實際情況而定）。

凡活動期間在餐飲預定xxx元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎。

活動期間在餐飲預定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、xxx月餅禮盒一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎。

活動期間在餐飲預定xxxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華xxx月餅禮盒一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎，可親手書寫祈福孔明燈一個。

5、情侶宴

由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從xxx元——xxxx不等（可根據餐廳實際情況而定）。

預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎。

酒店餐飲中秋節活動方案2

針對中秋節餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一箇中秋節促銷活動方案，以吸引更多的中秋節聚餐消費人羣前來餐廳就餐，拉動餐廳中秋節經營收入的同時，爲中秋節節日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結合本餐廳的實際情況和中秋節民族傳統習俗，爲了更好的開展中秋節促銷活動，達到中秋節餐廳經濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節促銷活動策劃方案。

一、目標市場分析

本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區的大衆消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人羣的大衆化消費需求。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在xx—xx元（不含酒水）。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到最低價（但要針對餐廳的純利潤來制定）。

三、營銷策略

1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。

2、如果一家人裏有一個人的.生日是八月十五日，可憑藉有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8、15折（根據餐廳那個的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（xx地區以內），可憑藉有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8、15折（根據餐廳的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是餐廳直接聯繫一下這些人。

4、由於本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿爲主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶羣，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網址）。

6、活動的時間定於農曆八月十日至八月二十日

四、推廣策略

1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告採用噴繪爲主，條幅相結合的形式）。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，羣發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹餐廳的最新活動。

4、網上做個彈框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受衆最低要保證xx萬人。

五、其它相關的策略

1、保安必須要保證餐廳的安全。

2、對服務員和相關的工作人員採指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以後可以細化這個內容）。

3、在大廳裏放一些品位高、優雅的音樂。

4、餐廳廚房需要搞好後勤，在保證菜品標準質量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。

5、大廳的佈置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

六、效果預測

餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和爲顧客提供了周到服務時，餐廳經營收入最少是平時經營收入的1、5倍以上。

酒店餐飲中秋節活動方案3

一、活動背景

中秋節是我國僅次於春節的第二大傳統節日，這一天家家吃團圓飯，品月餅，賞明月，到處洋溢歡樂喜慶氣氛。今年中秋正好的十一黃金週，也是舉辦活動策劃的黃金時機。

中秋之夜，明月當空，清輝灑滿大地，業主集聚的情形，不僅體現出小區大家庭般的和諧氛圍，進一步提升物業公司形象。

二、活動籌備

(一)活動主題

中秋佳節，團圓新居——"新居"二字也可由開盤小區的名稱替代

(二)活動目的

1、 以"中秋"這個衆所周知的傳統節日爲由頭，讓業主每逢中秋便會回憶起這次中秋活動的歡樂景象，印象良好。

2、通過這次文娛活動，增進物業與業主之間的和諧溝通與合作，留下美好的第一印象，保持了兩者之間友好和諧的關係。

3、提升小區物業的影響力和吸引力，樹立良好形象。

(三)活動形式

以"中秋"爲主題的文娛活動，形式豐富多彩

(四)活動對象

入住小區的業主

(五)活動時間

20xx年9月13日晚(由貴公司自行決定)

(六)活動地點

可選擇小區裏寬闊的場地

三、前期準備

(一)前期造勢

1、交房時主動向業主提起此項活動，並熱情邀請業主的參加。

2、海報形式的宣傳

3、宣傳單形式(選用)

(二)活動的前期準備

1、活動前幾天，宣傳動員會，確定活動主題、活動方式、娛樂節目、活動流程發到每名員工手中，這樣讓員工知道自己的任務，同時也可以明確告訴業主有什麼亮點及娛樂項目，吸引業主的積極參與。

2、活動前一天晚上，召開活動動員會，總結宣傳活動，明確活動現在的分工及出現意外情況的應急預案。

3、活動現場的彩排及音響調試及佈置

4、安排專任佈置場地

5、活動當中用到的禮品要在活動前3天到位，不要到活動開始那天，出現禮品不足或者不到位的問題。

6、尋找小區中有藝術特長的兒童，並進行邀請。

7、瞭解業主中是否有新婚夫婦，進行邀請，並可事先跟他們說好活動規則和安排。

8、通過預熱把臺詞及文藝節目進行實戰演練，並總結問題再熟練、自然地運用。針對不同的工作設置專職主持人和會務人員負責。

(三) 企劃準備

1、現場佈置所需物品：橫幅、氣球等營造節日氣氛

2、製作禮包，準備禮品

3、畫出活動現場平面佈置圖，事先演練

四、活動設計

1、中秋"最棒家庭"競賽

可以進行拉唱節目，即歌唱帶"月"字的歌曲(或吟對與月有關的詩句或成語)，邀請幾戶業主進行對抗，以所唱歌曲的多爲勝，贈送禮品，其他參加的家庭也贈送小禮品。每組家庭只需贈送一份禮品。

2、簡單介紹關於中秋的來歷、意義等相關信息，可以讓業主們說出以前或者最難忘的一次過中秋的情形，與大家一起分享幸福和樂趣。

3、互動遊戲：

(1)吟對與中秋有關的詩句。誰吟對的多，就贈送精美小禮品。

(2)吟唱歌曲，歌曲裏帶"月"字，誰唱得好唱得多，贈送小禮品。

4、最好安排小區中兒童的才藝表演，兒童表演一般都是觀衆願意看到的節目。

5、賞月，分發月餅，同時用心體會中秋主題意義，如有可能建議業主給家裏的'父母或者親人打電話，捎去對遠方親友的思念之情。

6、相傳中秋之夜，靜沐月光，可使婦女懷孕。因此在一些地區，逢中秋月夜，婦女會走出家門，沐浴月光，希望早生貴子，謂之"照月"。公司可以借鑑這個傳說，邀請新婚不久的夫妻上臺，恭祝早生貴子。(活動期間也可以有貴公司的員工參加)

五、中期操作

1 現場佈置:提前將現場根據預選描繪的現場平面圖加以包裝佈置，安裝調試儀器，音響、活動時間等必須逐一落實。

2、統一着裝，員工提前到場，鼓舞士氣，熱身，調整到最好的精神狀態;需要協調和強調的工作，嚴格按操作標準及分工進行。

3、保證禮品的到位

4、活動進行中，指揮人員根據活動中暴露的問題及時規範和調整各環節的操作，提高活動質量。

六、後續活動

1、可以考慮編寫新聞報道，利用新聞媒體提高公司的形象。

2、公司領導對活動進行總結，發表簡短的說話

以上活動策劃內容爲我組的策劃方案，爲全面的實施這一計劃，我們將齊心協力，做到最好。同時希望大家能大力支持和配合我們的活動。最後，我們組全體成員預祝大家有個歡樂的中秋節!

酒店餐飲中秋節活動方案4

一、主題

xxx白酒，樂享中秋！

二、活動背景和目的

八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統節日——中秋佳節。中秋節是團圓的日子，在此期間家庭聚會、單位聚餐和正規宴請相對平時明顯增多，白酒由於其正式性而作爲餐桌飲品的首選，在節日期間消費相對集中。另外隨着氣候的變化，啤酒的銷售旺季已經不在，白酒消費有所擡頭，作爲即飲渠道的餐飲表現尤爲突出。

經過半年多的餐飲市場操作，我公司產品在保定現已基本完成佈局階段，進入推廣和發展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了積極的效果，使我產品在xx市場具有了一定的影響力。

餐飲店的銷量與服務員的積極主動推銷有直接關係，所以刺激服務員對餐飲店的銷量有至關重要的關係。而消費者在酒店消費大部分都有一種心理：哪個酒類有促銷就喝哪個，如不滿意下次再換其他酒。促銷活動可吸引消費者注意，增加消費者消費我公司產品的機會。

此次“xxx白酒，樂享中秋”活動目的：1、既是對淡季終端戰略的檢驗，同時也可提高全年的銷售業績。2、可在終端拉動消費，培養忠於我方的消費者，提升品牌形象。3、可以增加xx產品在xx市場份額。4、加速餐飲渠道動銷，加快壓貨。5、改善與餐飲店的關係。

三、活動時間

20xx年x月x日到20xx年x月xx日

四、活動內容

在選定的餐飲店就餐時間（根據具體店的正式上人時間確定）進行“樂享中秋”促銷活動，凡是在活動店的活動時間內消費本產品都可參加抽獎活動。

（一）活動一

餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計銷售xxxx元xxx白酒系列酒品，公司可返餐飲店xxx白酒精品x件或可享受同等價位的國慶旅遊一次。

（二）活動二

餐飲店在x月x日至x月xx日期間，一次性現金進貨xx可享受返現金xxx元（或返x件精品）

注：以上兩項活動不重複累計，所贈產品均無標，無盒蓋費。餐飲店如需返現金，直接從所結貨款中扣除。

（三）店內促銷活動

1、消費xxx白酒盒裝任意產品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現場抽獎活動，中獎率爲100%。實施範圍是在業務員提報的店內執行（每消費1瓶可抽獎1次，可以累積。）

2、服務員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票（以盒蓋爲準），獎項爲不同金額現金，中獎率100%。

（四）獎項設置和控制原則

1、針對消費者的抽獎活動（在業務員提報的xx家店）

本次促銷活動設一、二、三等獎和參與獎

一等獎：贈xxx白酒典藏1瓶（20個）

二等獎：贈xxx白酒精品1瓶（60個）

三等獎：贈xxx白酒小紅瓶酒1瓶（150個）

參與獎：贈打火機1個（400個）

2、針對服務人員的抽獎活動（獎票）

獎券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%）

3、獎項控制：消費者抽到的酒類獎品需等結賬後在吧檯憑票領取。

五、活動執行細則

（一）餐飲店的選擇條件

選擇與我公司合作較好、有發展潛力的飯店。

1、餐飲店的地理位置：位於居民小區的聚集地或在市場人員衆多的'地區，能起到戶外宣傳作用。

2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次，能起到店內宣傳作用。

3、餐飲店爲中小型，大廳的餐桌在10—30桌，雅間的數量在5—15個，不能沒有雅間。

4、餐飲店有我公司產品或者同意現在上我公司產品，如果有特殊作用可書面提出申請和評估。

（二）餐飲店的提報程序

1、參加活動的餐飲店由業務員根據需要提報，餐飲主管按餐飲終端的日常表現進行評定，決定其是否參加活動。

2、相關業務人員通知參加活動的餐飲店，要求在活動期間不安排其他產品的活動，保證我公司活動的唯一性和宣傳效果。

3、評定結果傳報相關業務人員進行準備，準備期不少於2天。

4、批准後1天市場部人員完成促銷用物料準備，促銷部人員完成人員準備。

5、活動前晨會相關人員進行安排：（1）物料盤點（2）人員明確崗位要求。

6、進行相關物品領取。

（三）基本流程

1、業務提報

2、評定回覆

3、通知組織協調

4、進行前期準備

5、組織協調最後準備

6、實施

7、事後總結

（四）促銷活動廣宣安排

1、店門口有我公司x展架進行說明。

2、店面吧檯有我公司小x展架的抽獎活動說明。

3、餐飲活動人員着工裝。

4、投放下的提示卡片（名片性質）。

（五）促銷用物料及時間安排

1、促銷用獎品（促銷獎項確定後一次購買或者審批到位最遲不超過x月xx日）。

2、x展架畫面在x月xx日確定x月xx日印刷完成。

3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成（前期設計有專人確定）。

4、抽獎箱x月xx日完成。

（六）餐飲人員及職責

1、負責人：xxx

銷售促銷員1名，業務人員1名（負責前期的協調和店面的促銷活動）

2、市場部人員1名（負責前期的廣宣品準備和活動期間的監督協調）

六、廣宣文案及物料

1、x展架：最上側xxx白酒樂享中秋醒目標題；中部爲活動內容；下圖爲精品、珍品產品展示。

2、小x展架內容與大x展架保持一致。

3、提示卡：正面爲我公司中秋主廣告畫面加祝福語，背面爲活動內容。

4、抽獎箱外用產品寫真。

七、活動執行時間進程

1、方案提報審覈

2、物料準備在x月xx日前完成

3、執行日期暫定x月x日—x月xx日

八、執行報表

活動提報表

單店物料準備表

促銷品表

銷量表

九、活動所需物品及費用

（一）需要獎品申請（預估銷量100件精品50件珍品）

一等獎：xxx白酒典藏20瓶

二等獎：xxx白酒精品60瓶

三等獎：xxx白酒小紅瓶150瓶

幸運獎：打火機400個

（二）餐飲店服務人員獎金設置及原則

1、xxxx元

2、xx件xx元/件=xxxx元

（三）廣宣品製作

x展架

提示卡

小x展架

抽獎箱外用寫真

獎券600張

合計費用：x萬元