餐廳活動營銷方案9篇

爲了確保事情或工作科學有序進行，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那麼我們該怎麼去寫方案呢？下面是小編幫大家整理的餐廳活動營銷方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐廳活動營銷方案1

第一部分 觀點提煉

1、明確活動目的.

通過對該西餐廳的經營狀況分析，周邊環境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什麼問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售爲主?不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。

而據普遍行業情形分析，節慶時期餐飲行業並不愁沒有客人上門，而對於中高檔定位的西餐廳，我認爲更關鍵的是通過對目標消費羣的分析(20-40歲羣體爲主)，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，藉此去提前吸引目標羣的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶羣以保證節日期間的銷售力度。

2、觀點提煉

吸引更多受衆的眼球是此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什麼形式的活動，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什麼地方，都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少，抓住目標受衆羣體最重要。

第二部分 策略導入

1、西餐廳目標受衆羣分析

考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什麼?

中高檔西餐廳逐步成爲人們休閒交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環境、氛圍的好壞。這羣人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外，更注重精神上的享受。

根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受衆定位於20-40歲中高端人羣;

他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;

他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

2、如何吸引他們?

七夕是“中國的情人節”，因爲節日的定位使它具備文化性，如何希望目標羣的關注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受衆需求，具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人羣加入。

3、營銷活動差異化亮點

環境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風俗對西餐廳進行環境氛圍的包裝，使其具備獨特、創意、文化、格調。

活動主題亮點：

針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“爲主題，舉辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”爲噱頭，在滿足單身羣體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標羣體，帶動餐廳銷售。

針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”爲主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求爲契機，吸引目標羣體的來店消費。

4、傳播規劃

8.10-8.16 前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標羣體。

8.16 七夕當天NP廣告活動造勢宣傳。

8.14-8.16 活動期間消費代金券紛發。

5、西餐廳的盈利在哪裏?

①、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續拉長西餐廳熱銷週期。不僅提高餐廳七夕當天銷量，更保證其週期性的高銷售量。

②、以主題活動提高來店銷售量。

③、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

第三部分 活動規劃

1、活動主題：穿越七夕夜遇見更美的你

主題詮釋：西餐廳、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯繫緊密的角色，而作爲中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費羣需求的促銷概念。

此次活動的'主題概念以“打破傳統生活，製造浪漫驚喜”爲出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定 “穿越七夕夜尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標羣心理渴望的標題作爲噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。

2、活動時間：20xx年8.14日-8.16日

3、活動地點：暫定於西餐廳內外

4、活動定位及調性

調性： 格調 文化 時尚 廣泛

定位：一次影響力最廣、吸引人羣最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費羣體的七夕營銷活動。

5、活動形式

8.14日-8.15日 消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷週期。

8.16日 七夕夜晚主題活動→引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。

6、活動內容

以七夕當天主題活動爲主線，前期返券讓利促銷爲輔助，舉行爲期三天的“穿越七夕夜尋找更美的你”主題營銷活動，針對8.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身羣體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：

凡是單身人羣均可參加8.16日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，爲你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶羣體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是8.16日爲結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。

7、現場氛圍打造

A、餐廳外圍佈置

①、七夕鵲橋造型佈置→增添餐廳文化特色氛圍

在西餐廳入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該西餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，併力邀當地知名攝影機構聯合加入，爲每一個進店消費者留下七夕最美的身影。

②、牛郎織女造型創意佈置→製造更多宣傳話題

結合七夕鵲橋門口，佈置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該西餐廳的格調與文化，也爲消費者照相留念提供契機，藉以照片相傳作爲該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。

③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，並貼上“穿越七夕夜遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

B、大廳環境氛圍佈置

①、七夕中式燈籠佈置

在該西餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

②、造型宣傳弔旗佈置

按照七夕營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序佈置，用於活動宣傳及氛圍打造。

③、攝影照片領取臺造型佈置

根據實際場地設置攝影照片領取臺(初定爲前臺)，對其進行活動主題造型佈置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④、分區舞臺造型佈置

根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，佈置。

⑤、光影藝術設備佈置

根據實際餐廳場地佈置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

8、七夕當天活動安排及流程

A、(單身區)

七夕夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作爲七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作爲目標消費羣之間口碑宣傳的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”爲名，藉着西餐廳昏暗的燈光格調作爲襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。

七夕夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，爲整個活動烘托氣氛。

《活動流程表》

階段主題 時間 內容安排

七夕夜美麗留影 17：30-18：30(具體時間安排可根據當地實際情況適當調整) 由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構爲每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

享特色文藝盛宴 18：30-18：40 主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，(此間服務員負責協調顧客點餐、上餐)

18：40-18：45 三至四人舞蹈開場(具體節目單根據當地實情調試)

18：45-18：50 獨唱+伴舞

7分鐘浪漫心跳

18：50-18：55 主持人串詞，進入“交友找伴”環節。

18：55-19：02 7分鐘浪漫心跳環節，餐廳漸暗，四周出現閃爍絢麗的光影藝術效果，營造整個餐廳優雅、神祕的氣氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的坐號數字。

19：02-19：10 主持人統計在場顧客交友數字的配對情況，公佈交友結果。(追光跟隨打向交友成功的成對顧客營造活動氛圍)

七夕夜完美遇見

19：10-19：20 現場悠揚音樂演奏，交友成功顧客現場交流

19：20-19：25 主持人串詞，統計交友成功顧客數量(餐廳工作人員根據數據確認活動折扣金額)

19：25-19：30以後 結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。

B、情侶區

七夕夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，爲每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作爲七夕活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作爲目標消費羣之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個完美愛情——全城尋找5對在七夕當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受西餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環節作爲情侶派對的主力環節。

七夕夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費均可獲得5折優惠，凡在七夕當天結婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

《活動流程表》

階段主題 時間 內容安排

七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構爲每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

尋5個完美愛情

18：30-18：40 主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，(此間服務員負責協調顧客點餐、上餐)

18：45-18：45 歌舞表演((具體節目單根據當地實情調試)

18：45-18：50 主持人串詞，進入“尋找5對七夕情侶，講述5個浪漫愛情”環節。

七夕夜浪漫回味

18：50-19：05 主持人串詞

19：05-19：30 現場悠揚音樂演奏，結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。

9、媒體宣傳

海報宣傳主題：“穿越七夕夜遇見更美的你”

宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放鬆心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收穫一些驚喜?是優雅淑女?還是浪漫才子?來XX餐廳，邂逅屬於你的愛情(講述你的完美愛情)”。(具體廣告表現需根據西餐廳實際詳情策劃設計)

餐廳活動營銷方案2

六一國際兒童節兒童是重要的消費羣體，在兒童身上有很大的消費潛力，父母的很多消費都是圍繞兒童展開，因此，我們要藉助六一進行促銷活動，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，充分的調動起消費者的積極性，吸引更多的家庭來x餐飲消費。經管理公司研究決定，擬兒童節活動策劃方案如下：

一、活動目的

1、豐富節日的歡樂氛圍，刺激親情消費;

2、增加企業在消費者心目中的美譽度，培養潛在客戶羣，增加營業創收。

二、活動時間

6月x日——6月x日

三、活動主題

六一歡樂童年，盡在x餐飲

四、活動地點

x美食城、x美食海鮮城、x美食海鮮廣場、x春天餐廳。

五、場景佈置

1、各店大門用繽紛多彩的氣球就行裝飾，以體現歡樂繽紛的氣氛;

2、大廳柱子也適當的用氣球進行點綴，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的`美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。

六、活動內容

1、廚政部在兒童節當天推出幾款兒童套餐、親情套餐，菜品要求新穎，麪點部推出幾款蛋糕，如心形蛋糕、五顏六色的蛋糕等，從而吸引小朋友的眼球。

2、活動期間對來店消費的低齡顧客贈送小蛋糕一個，各店自己準備。口味、大小、樣式(動物形、心形、圓形)、材料(奶油、巧克力)由廚政部統一安排(成本不超出x元/個)。

3、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿x元可獲贈免費全家福(寸塑封)一張，各店做好登記，財務備存。

4、凡活動期間在店消費的小朋友(x歲以下)可以參加才藝展示活動，各店在六一節當天準備音箱設備，簡易舞臺等，邀請或小朋友自願報名，才藝不限，增加店內歡樂氣氛，營造最佳消費環境!

5、各店懸掛兒童節條幅：六一歡樂童年，x精彩無限!

6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送兒童節短信：六一歡樂童年，x精彩無限!x餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來店品嚐。六一來店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動吧!

七、宣傳事宜

1、管理公司企劃部統一爲各店刻制節日橫幅，內容爲：六一歡樂童年，x精彩無限!並於x月x日前送至各店;

2、管理公司企劃部於x月x日統一爲各店客戶發送六一兒童節活動短信：六一歡樂童年，x精彩無限!x餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來店品嚐。六一來店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動吧!

3、各店營業部做好大門口及大廳的節日裝飾。

八、注意事項

1、活動期間店內人員主推兒童節兒童套餐或親情套餐;

2、各店裝飾用氣球的申購單，要提前上報公司總辦。

3、活動期間請店內對員工進行相關知識培訓，並在客人用餐時主動提示，對用餐兒童應當送上節日祝福;

4、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點;

5、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

餐廳活動營銷方案3

一、活動目的

通過中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，拉動消費，以增加銷售收入和利潤額爲目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業員工對天鵝湖餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽度，影響消費者品牌忠誠。

二、活動主題

“月滿中秋夜，天涯共此時”，天鵝湖助您親情連通

三、活動時間

x月x日—x月x日（具體時間待定）

四、活動內容

1、現場猜謎活動

專設一個燈謎區，在活動現場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得xx元的'消費優惠券。

燈謎可在活動期間，每天陳列xx個，中秋節時陳列xx個。

燈謎牌爲木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價值。一面爲天鵝湖餐廳標誌，一面爲燈謎，如賓客猜中，可取下送至領獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有天鵝湖標誌）

2、巨型月餅

製作一個x米直徑的月餅，擺放在大廳內做宣傳，在xx當天給現場賓客每人大派送。

準備相機及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題佈置區域合影可以提供服務。消費xxx元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費x元。

提前聯繫巨型月餅的製作，如本餐廳製作不了，可以聯繫外地，以此做爲宣傳賣點。

巨型月餅要取一個吉祥的名字，具體名稱可向社會徵集，由報紙進行炒作。確定採用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團圓宴一桌，價值xxx元。

八月十五晚七點以後，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。

3、送平安

在餐飲大廳內設置一箇中秋主題區，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等爲主題來佈置，製作材料爲泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。

在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象徵平安、團圓、寶貴。平安符爲紅色絲綢與小木牌，製作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

平安符每桌送一個，如有需要，可售xx元一個。

4、全家福團圓宴

由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從xxx元——xxx不等（可根據餐廳實際情況而定）。

凡活動期間在餐飲預定xxx元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎。

活動期間在餐飲預定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎。

活動期間在餐飲預定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎，可親手書寫祈福孔明燈一個。

5、情侶宴

由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從xx元——xxx不等（可根據餐廳實際情況而定）。

預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與佈景合影，免費猜燈謎。

餐廳活動營銷方案4

一、營銷活動背景：

國慶是舉國歡慶的大節日，更逢xxxx各業種大調整完畢，形象和檔次再次提升。這三大熱點必將掀起一陣銷售熱潮，各業種把握時機，甄選商品再掀銷售新高。

二、活動目標：

同比提升30%，提升商場美譽度、增加店堂活動氣氛，突出家文化帶給消費者的溫馨感覺。

三、活動主題：

十一國慶節歡慶、xxx耀眼xxxx

四、廣告詞：

慶國慶、走親朋、送好禮、到xx

中秋國慶喜連連、xx商品好又全

中秋國慶雙聯歡、超低折扣大惠戰

五、活動時間：

甜蜜婚慶購物周9月24日(週五)――30日(週日)6天

十一國慶主題活動10月1日(週五)――7日(週日)7天

六、活動內容：

1、奢華秋品、時尚綻放

穿品業種：包括靴鞋、女裝、男裝、4樓運動休閒、針紡，本次活動集中推出展示國內外知名品牌的秋款新品，並結合中秋節給予全場深情價，部分商品再降1――2折的適度折扣。針紡業種爲即將到來的旺季作好鋪墊，重點推出羊絨、羊毛等知名品牌火爆上市的宣傳，針對調整升級推出華麗轉身、榮耀升級――大升級、轉驚喜活動(活動期間到二樓預購羊絨羊毛商品可轉轉盤一次，領取指定的立減金額，可設置50―200元的立減金額。每日限前100名)同時各業種最後庫存夏季商品開始1-2折的超低價折扣。

營銷部將在dm廣告重點宣傳。

2、20xx金秋婚慶月：

珠寶、化妝、家居牀品、家電形成互動，相互給予立減xx元的.折扣。(立減金額有業種擬定，但須報營銷部)食品業種、超市酒水、糖果、乾果類商品全市最低價。免費送到指定位置。開展公司級的大套購，聯購滿50000、30000、20000等金額贈送不同婚慶大禮。(本活動初期即開始宣傳，24―30日開展最大力度)

3、會員活動：

(1)會員購物即贈購物袋一個

(2)會員購物滿300元贈送月餅禮盒

(3)會員購物滿500元送大閘蟹。

(4)新人免費辦理會員卡、信用卡並贈送雙卡好禮。

(5)會員持會員卡購物在原有折扣上再優惠0.5―1折，各專櫃的商品都要有會員優惠。

不參加商品上報營銷部個別明示，營業員要將會員卡卡號標明在購物小票上。無會員卡消費不予打折。

4、特別活動：

購xxxx滿500元以上可免費郵寄及全國各地，爲您的親人送去濃濃的思念。

餐廳活動營銷方案5

一、活動由來

爲慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，x餐廳爲孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精美的禮品，六一期間童真盪漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時x將推出系列精品兒童菜餚和美食，通過本次活動的開展，提高x在北京的美譽度，吸引更多的家庭來x消費，讓家長和小朋友們來x餐廳分享美食、體驗快樂。

二、活動時間：

6月1日---6月5日

三、活動主題：

歡樂童年精彩無限

四、活動內容：

屆時，x餐廳策劃主題活動給參與活動的`兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節。

(一)前來x就餐的小朋友均有毛絨玩具等禮品贈送。

(二)聯動促銷：

活動一、6月1日——6月5日期間，凡帶兒童到x餐廳燕莎店就餐者9折優惠(不含酒水服務費)。

活動二、6月1日——6月5日活動期間，帶兒童來x餐廳各店用餐者，均可免費獲贈水果沙拉一份。

五、活動宣傳：

1、背景音樂：6月1日當天在餐廳和包間裏播放兒童喜歡的歌曲。

2、視覺宣傳：5月30日(提前兩天)開始宣傳，主要宣傳畫、服務員口頭向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、費用預算：

略

餐廳活動營銷方案6

一、活動背景：

愚人節的歷史起源於法國，最初是法國的一些主張變革的人爲嘲笑那些因循守舊的人而在4月1日使出一些騙人的招數。後逐漸成爲西方及美國的民間傳統節日，現在也成爲東方很多國家人們喜愛的節日之一。

正值愚人節到來之際，爲迎合這種濃濃的.文化氣氛，活躍安大的校園氛圍，我們需要一個以“愚人節”爲主題的校園活動，希望在給同學帶來輕鬆幽默的同時，也能讓同學瞭解愚人節的文化內涵以及豐富意義，並使同學能更加積極樂觀輕鬆地看待生活與工作。

二、活動目的：

這次“愚人節”活動實際上是以晚會的形式開展的，其內容豐富多彩，不僅輕鬆幽默，而且由於不同院系的加盟，也會具有豐富的專業特色。

1，營造文化氛圍，活躍校園氣氛，使校園師生在忙碌的學習生活中放鬆身心。

2，通過這次活動使同學瞭解“愚人節”的豐富內涵和意義，使人們在得到快樂的同時也能積極地思考生活。

3，這次活動可以加強各院系之間的交流與合作，爲以後的合作提供更多的意願和機會。

4，通過舉辦這次活動，可以增強各院系的本專業特色，增強同學對本專業或跨專業的興趣和熱情。

三、活動時間：

4月1日晚六點半

四、活動地點：

大學生活動中心多功能廳

五、組織機構：

主辦單位：xxxxx

承辦單位：xxxxxxxx

六、活動流程：

準備階段：

1、時間安排：

①3月20日：聯繫各個院系的女生部或文藝部及校團委和校團委文藝部，與他們商討活動的流程和內容，達成合作共識。

②3月21日——23日：將活動具體通知發到各個參加院系，而後各院系將通知下發到本院的各個年級，開始着手準備晚會的節目。

③3月26日——31日，對活動進行校內宣傳。

④3月29日前，各院系將本院節目報到化院文藝部，由化院文藝部篩選並安排節目順序。

⑤3月30日將晚會流程及節目順序安排好，並通知參加院系晚會的節目順序。

⑥3月31日下午4：00於大學生活動中心多功能廳對節目進行彩排。

⑦4月1日晚6：30在多功能舉辦晚會。

2、準備工作：

①通知的擬定與下發。

②化院

餐廳活動營銷方案7

一、活動目的

中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是爲了獲得更好的利潤，另一方面也 是爲了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

“中秋同歡喜，好禮送不停”

三、活動對象：

針對高中低不同的人羣進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人羣。

四、活動時間：

9月12日——9月21日

五、活動形式：

打折;贈送;抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠的'。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒的。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告的。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳的。

3、並進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店佈置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，爲促銷評估做準備

餐廳活動營銷方案8

一、目標任務

1、客房：xx萬元/年

2、餐飲：xx萬元/年

3、起止時間：自xx年x月——xx年x月

二、形勢分析

1、競爭激烈，全市酒店約有家，預計還會再增加酒店數量的增多，顧客的選擇性也增多了，價格競爭會越來越激烈。

2、與我酒店同類型的酒店有：場的。

三、優勢與劣勢

1、我酒店地理位置好，位於，距離市中心與車站都較近。同時交通方便，可以之間前往本市的各大旅遊景點。

2、餐廳硬件設備齊全，方便召開宴會。

3、會議設施配備齊全，能夠更好的進行商務會談和公司的會議。

4、客房條件先進，各類設施齊全，數量相對較多，能夠滿足大規模的團隊住宿。

5、酒店新開張，知名度不高。

6、周邊同類酒店以及高星酒店較多，競爭多。

四、市場客源分析

1、會議——由於周邊的`公司相對較多，會議需求大，針對於這一特點，可以加大對企事業單位的宣傳力度。

2、團隊——由於酒店地理位置佳，接待旅遊團的可能性大。

3、散客——餐飲與客房的設施設備齊全，能夠滿足客人的需求。

五、不同時期的營銷方案

1、“五一”、“十一”黃金週：提前制定營銷方案，爭取團隊遊客以及相應的散客。

2、制定相對的主題活動，例如：元宵節，母親節，教師節，萬聖節，聖誕節等，進行主題宣傳，並制定一系列的優惠，促銷。

3、年底加大對企事業單位的推銷，爭取企業的年終大會以及一些公司的年終酬謝大會的舉辦地。

六、市場推廣

（一）、客房

1、旅行社客源：與本市相關的旅行社制定合作關係，確保團隊旅遊的客源。並適當的推出針對於團隊客戶的優惠活動。

2、散客客源：

（1）與其他同類型的而酒店簽訂合同，進行連鎖銷售。

（2）針對於散客，可以採取捆綁銷售，客房餐飲同時供應。

（3）爭取將客人發展爲長期住戶。

（4）可以與網絡合作，實行網上預訂，擴大客源。

（5）可以與出租車公司簽訂協議，確保客人的出行。

（二）餐飲

1、推出美食節，實行特色主題活動。

2、提高旅行團的用餐質量，可以採用自助點餐以及特色點餐的形式。

3、實行相應的有獎活動，可以採用電臺，電視等廣告效應，進行宣傳。

七、激勵方案

爲了調動營銷人員的銷售積極性，實行考覈制度，即多勞多得。按照銷售人員的銷售業績，按比例發放工資。並且，制定一定的標準，達到標準時，超出部分實行獎勵政策，如若未達到，要採取相應的懲罰措施。

八、培訓措施

對於酒店內部的員工，進行相應的培訓，除了專業知識外，要將酒店的背景，基本設施情況以及各種設施所提供的各項服務讓每位員工的瞭解，這樣方便客人在問及時能夠及時給出迴應。

說明：

1、各項方案需在活動開展前的一個月之前開始實施，以便達到應有的效果。

2、各項方案的費用都需要與實際相結合。

3、具體的各部門的方案要按照各部門的具體實際來實行。

餐廳活動營銷方案9

一、活動主題

慶七天樂，優惠、美味等你來

二、活動時間

10月01日~10月07日

三、活動目的

(提升客單價，促進銷售目標達成)

四、主題活動內容

(消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心爲消費者準備的多少商品中的任意一件。備註：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作爲活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、氣氛佈置。

店內氣氛佈置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

六、活動執行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

採購部：負責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇

2、製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望

3、觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也爲餐廳增加無形招牌

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋爲主的，就可以引進一些以魚爲主要材料的特色菜品，做爲餐廳的補充;

2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以爲餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更爲廣泛的消費羣體參與消費;

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升;

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷

熱情服務促銷

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容瞭如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答覆。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

服務技巧促銷

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可採用以下辦法：形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優質菜餚的形象、特點，用描述性的'語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食慾，達到促銷的目的。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜餚的疑義。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜餚的特點，給客人以適當的優惠。

加法技術法：把菜餚的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的慾望。

除法技術法：於一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買慾望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理、爲他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即藉助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點、達到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新與開發不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發，從色、香、味、型、營養等方面挖掘，您的餐飲基業一定常青其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什麼需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒後想再來一杯、而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。