2017春節期間食品安全工作總結

開展食品安全檢查工作，確保人民羣衆春節期間的食品安全，保障廣大羣衆度過一個歡樂祥和的節日。下面是本站小編整理的2017春節期間食品安全工作總結，歡迎大家閱讀!

　　【2017春節期間食品安全工作總結1】

爲認真貫徹落實省商務廳《關於做好2017年元旦春節前減流通領域食品安全工作的通知》(湘商秩序[2016]66號)文件精神，切實做好2017年兩節期間流通領域食品安全工作，確保人民羣衆度過一個安全、歡樂、祥和的節日，花垣縣商務局高度重視，並深入基層，積極落實文件精神，現將有關情況總結如下：

一、統一思想，認真落實食品安全責任。花垣縣商務局黨組、局班子要求全局上下，要統一思想，充分認識做好兩節期間食品安全工作的重要性，進一步增強對流通領域食品安全工作的責任感。強化組織領導，嚴格落實責任制和責任追究制，加強兩節期間食品安全監督檢查，及時發現和解決問題。

二、加強協作，切實做好兩節期間食品安全工作。結合商務系統工作實際，局食品安全工作辦公室、屠宰辦和執法大隊等股室之間積極協調配合，加強對兩節期間流通領域食品安全工作的督查。一是針對兩節期間食品流通領域銷售量大、涉及面廣的大型商場超市加強監督檢查。要求商務系統所屬各單位要做好兩節期間食品安全相關工作，加強自查自糾力度;二是加強酒類市場監督檢查。兩節期間，羣衆對酒類商品需求量增加，在此期間，加強對酒類商品的監督檢查，嚴格按照酒類商品管理相關條例查處不法商販，堅持酒類溯源制度，杜絕假冒僞劣產品，確保羣衆喝上放心酒;三是重點打擊私屠濫宰、注水豬肉等違法行爲。春節期間，人民羣衆對肉類產品需求量大增，從源頭上加強肉類食品監管，堅決打擊私屠濫宰、注水豬肉進入市場等違法行爲，對情節嚴重的違法經營者嚴格依法處理，規範市場秩序，保障人民羣衆對肉類生活必須品的食品安全。四是嚴格規範鹽務市場秩序。縣商務局鹽務股與縣鹽業公司積極協調配合，加強對邊區，尤其是對邊城鎮等省市交界地域的鹽務稽查。同時，廣泛宣傳鹽務法律法規和鹽類產品安全知識。1月10日，縣商務局鹽務股、綜合執法大隊聯合縣鹽業公司組成聯合執法小組，對邊城鎮農貿市場進行突擊檢查時發現，市場上多家商販售賣外地鹽，且包裝不一，規格不一。聯合執法小組現場取證，處理了相關商販，並對廣大羣衆進行宣傳教育，相關情況通過廣播電視平臺，在花垣縣電視臺進行了報道。

三、落實應急值守，提高應急處置能力。縣商務局切實落實值班制度，局機關及商務系統下屬各單位企業都建立了兩節期間值班制度，健全食品安全突發事件信息報告通告制度，確保對羣衆舉報的食品安全問題能迅速、及時處理。

　　【2017春節期間食品安全工作總結2】

爲防範和減少食品安全事故的發生，確保轄區2017年元旦、春節節期間食品安全，按照《**縣食品藥品安全委員會辦公室關於開展2017年元旦、春節期間食品藥品安全監管專項工作的通知》(大食藥安辦發〔2016〕11號)文件要求，**社區管委會迅速組織部署元旦、春節節期間食品安全工作。現上報開展工作情況如下：

一、迅速行動，自查自糾

結合實際，細化食品安全專項檢查工作，要求餐飲服務單位、食品經營戶、食品生產企業、小作坊等主要負責人切實履行食品安全主體責任，迅速組織開展自查自糾工作，全面排查治理隱患，防範食品安全事故發生。

二、突出重點，嚴格檢查

12月30日起組織食品安全協管員和信息員配合**食藥監管所執法人員對轄區內(重點突出東方生態園等景區、商業步行街、農貿市場、學校及周邊等)餐飲服務單位、食品經營戶、小作坊及食品生產企業進行元旦、春節節前食品安全專項檢查。檢查內容包括：相關證照是否齊全有效;從業人員是否持有健康證;加工條件、衛生設施、衛生標準是否符合要求;原輔材料、使用添加劑是否符合要求;食品進銷貨臺帳、索證索票是否建立;是否存放、使用、銷售過期變質食品等方面。執法人員根據元旦、春節節期間民衆消費特點，尤其加強了對水餃、湯圓、飲料、酒類、肉製品、水產品等重點品種的監督檢查。

本次共出動檢查人員42人次;共檢查餐飲企業32家、壩壩宴2處、學校食堂3個、食品生產企業8家、小作坊13家，食品經營店97戶。在檢查中發現：

餐飲服務環節：檢查的餐飲服務單位均持有《餐飲服務許可證》，並配備有專(兼)職食品安全管理人員，未發現證件過期或超範圍經營現象;從事餐飲服務人員74名，持有有效健康證69名;18家建立了食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購查驗和索證索票制度，仍有個別單位未建立記錄臺賬或記錄臺賬不完善;選址、佈局均合理;個別餐飲服務單位操作流程欠合理，食品原料、半成品、成品未分開存放，存在交叉污染。針對檢查中發現的問題，執法人員要求限期整改，共發放監督意見書17份。

食品生產企業及小作坊：重點對轄區內嘉佳超市、世紀百盛、德克士、必來客等6家企業及13家糕點加工店進行了監督檢查。檢查過程中，絕大多數企業從業人員持有效健康證明上崗，但個別小作坊從業人員在未取得有效健康證明同時進行生產加工，**管委會要求其立即停止生產，及時進行體檢，並取得有效健康證明後方可上崗作業。

食品流通環節：主要對**路、步行街、學校附近、農貿市場的副食店、超市進行檢查，重點突出水餃、蛋製品、飲料、酒類、肉製品、水產品的檢查，未發現有超過保質期限和有感官異常的產品。

三、加強應急值守，做好防範應對

由於食品安全關係羣衆的身體健康和生命安全，加之元旦、春節期間氣溫下降、民衆需求較旺，爲保障節日期間食品安全，**社區管委會嚴格執行24小時值班制度，科學安排人員休假和值守，執法人員保持高度敏感性，堅決克服麻痹鬆懈思想，密切關注輿情動態，保障通訊聯絡暢通，隨時做好應急處理工作。元旦、春節期間轄區未發生食品安全事故。

1.2017春節期間食品安全工作總結

2.2017衛生局春節期間食品安全工作總結

3.2017縣春節期間食品安全工作總結

4.2017社區春節期間食品安全工作總結

5.2017鄉鎮春節期間食品安全工作總結

6.2017年春節安全生產大檢查工作總結

7.2017年元旦春節期間安全生產大檢查工作總結

8.2017年元旦春節期間安全大檢查工作總結

9.2016年農村食品安全治理工作總結