2015食品銷售工作計劃範文

　　【計劃一】

一、項目內容

1、項目名稱

2、主要產品

3、生產綱領(分階段實施的要註明)

二、項目單位簡介

1、公司名稱、地點、歷史沿革、資產、主要設施、所有權屬(包括固定資產、無形資產、專利、品牌)

2、公司人才：一是領導班子整體素質，二是項目主管和技術主管的個人素質，二是技術隊伍的整體素質。素質包括學歷、職稱、經驗、業績、團隊精神、背景。

3、公司經營概述：以表格列出近三年的營業收入、生產效率、技術質量指標、產銷率、產利率、人均創收、稅前利潤總額、市場覆蓋率(指地區)和佔有率(指佔有市場實際需求總量)、資產增值

4、公司現主要產品和生產能力，現新產品開發情況。

三、項目技術

1、項目產品技術先進性：一是與國際領先水平比，與國內同等比，將主要技術性能指標、外觀、被新技術更新替代的週期等主要內容列表進行比較。二是用論證報告、用戶反饋、獲獎證書、實物展示等證據說話。三是用人才、專業、業績、有創意的規劃等證明技術創新能力。四是與院校及科研機構緊密的技術合作關係。

2、技術升級的規劃和措施。

四、產品質量

即從原材料、外購外協件的採購、生產過程的控制、質量保證體系的動作等方面闡述如何建立有效的質量保證體系。

五、市場需求

1、市場定位：經過市場調查，分析顧客羣體，按地區、消費目的、消費水平、消費習慣進行分類，從而確定生產什麼產品和產品進入市場的方向。

2、市場分析：

(1)市場劃分：一是區域劃分，二是某一檔次產品的劃分，分別預測市場佔有率;

(2)目標劃分：即目標區域和目標占有率。

(3)目標市場劃分策略，即實現市場目標和佔有率目標所採取的戰略戰術。

(4)市場真摯據市場調查，明確顧客羣體之後，要對顧客的消費需求作定量和定性分析。

3、行業分析：

(1)明確行業現狀，特別是主要競爭對手情況(包括競爭對手的人才、創新能力、質量與服務、價格、戰略戰術和市場拓展等)

(2)明確競爭和購買類型。主要在哪些層面上展開競爭，從消費對象和產品性能分析購買類型，如羣體、個體、季節、交際、投資、配套等。

4、市場預測

六、產品成本和價格定位

1、產品成本：一是產品成本構成及價值;二是如何通過材料採購、生產、管理來降低生產成本。

2、產品銷售價格定位(包括定位價格和定位策略，靜態價格定位和動態價格定位等)。

七、銷售策略

1、銷售模式;2、銷售政策;3、銷售措施;4、促銷手段;5、銷售網絡;6、售後服務體系

八、投資總額及構成

1、投資總額

2、籌資渠道

3、建設計劃時間表及資金用途構成(體現精打細算，把錢用在刀丸上;對大項目而言，切忌要求資金一步到位)

九、財務分析

1、重要財務指標：近三至五年正常生產所需的資金流量、成本、單位產品利潤率、銷售金額、投資回報率、資產增值。

2、收支平衡分析，包括與生產能力相適應的最小產出、最在產出所需要的最低支出和考慮到各種風險在內的最大支出，計算盈虧平衡點。

3、計劃損益：預計各種風險可能帶來的損益額度。

4、計劃現金流轉：按滿負荷生產、資金回籠週期、定額庫存、在途發出商品計算資金流量和資金週轉週期。

5、計劃資產負債表。

十、政策

1、國家宏觀產業政策。

2、地方或行業微觀政策。

十一、風險

1、任何項目都有風險，沒有風險是不正常的。項目在不同階段有不同的風險，體現在市場、管理、技術、政策、財務等方面。對可預測風險，要有客觀的、有邏輯的分析，對不可預測的風險點到爲止，不必贅述。

2、預防出現風險的手段和措施。

【計劃二】

一、項目背景

中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發展過程中，已經成爲一種帶有吉祥寓意的食品。

比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象徵財富的元寶的樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那麼就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那麼，更重要的是因爲餃子它是包餡的，餡裏頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結婚的時候，餃子餡裏頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。

小小的餃子承載了那麼多吉祥的寓意，使它和中國傳統風俗有了千絲萬縷的聯繫。自古以來，民間就有許多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關於餃子的由來也有許多的傳說。

雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經成爲中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之後是數九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。

二、指導思想

將這種美味食品，提升爲衛生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因爲它不是所謂超前的產品，而且以它古老的傳統和習俗、風味而更貼近消費者。一旦進入市場更易於被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終於研發出最新型科技產品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方，用專門設計的泡菜機械設備製成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先後順序生產所需品種。而且無須藉助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間;更爲特別的是由於其快速的泡製方法和傳統工藝祕方，其泡製的菜餚具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食品，而成爲一年四季隨時可吃的佳餚，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創業的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發財的人真是不少，比如身爲天津商學院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個真正意義上的工業化泡菜工廠。

此項目研發，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，發展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元，而成本不過百分之三十。又如，日營業額在2000元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區按4萬多家餐飲企業年需用泡菜20 萬噸計算，(自做的每年產量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。

此項目技術可以製成多種口味和品種的即食泡菜來。而且可製成在常溫下保質期六個月的產品。不斷給市場製造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給消費者帶來不少的驚喜和口福。

三、資金投入

1、固定資產(此投資爲先期小規模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2t)及交通工具]。

2、流動資金3萬元。

3、前期籌建金1萬元。

4、包裝物3萬元。

5、市場推廣(營銷費用)2萬元。

6、不可預見費2萬元。

四、主要任務和步驟

(一)籌備組建企業，從籌備到試產3-6個月。

(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。

(三)做市場應注意的問題(建議)

1、可採用多渠道並舉(包括電子商務)的營銷方式，並做好促銷工作。力求儘快達到盈虧平衡點。儘快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。

2、儘快進入龍頭店，帶動二級店，並協調好代理商。並不斷逐步擴展形成銷售網絡，並細分好渠道和市場。

3、逐步推廣市場，擴大市場份額(佔有率)。

4、逐步樹立品牌和企業形象。

5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，並適時推出新產品。

五、效益分析

(一)年產量：約150噸。

(二)年產值：約210萬元(按售價每斤7元計)。

(三)年純利潤：約人民幣100萬元。

(四)純利率：約50。

六、項目所需其它條件

人員：10人

廠房：100平方米以上

水：t/h

電：20kw

七、風險預測

此項目屬於現代食品工程高新技術。特點：研發期長，技術含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、僞造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。

結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，並易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。

八、產品發展設想

1、一個企業能儘快創業和發展，並立於不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速佔領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

2、以上所述產品系面對中檔消費羣體。面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失爲明智之舉。

3、宜採用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場衝擊力，並可獲得豐厚利潤回報。