保溫瓶

保溫瓶
現代的保溫瓶是英國物理學家詹姆斯·杜瓦爵士於 1892年發明的。當時他正在進行一項使氣體液化的研究工作，氣體要在低溫下液化，首先需設計出一種能使氣體與外界溫度隔絕的容器。於是他請玻璃技師伯格爲他吹制了一個雙層玻璃容器，兩層內壁塗上水銀，然後抽掉兩層之間的空氣，形成真空。這種真空瓶又叫“杜瓦瓶”，可使盛在裏面的液體不論冷、熱溫度都保持在一定時間內不變。
伯格是柏林一家科學儀器公司的股東之一，1902年開始推銷保溫瓶，1904年以他自己的名義獲取專利。
由於在家庭中保溫瓶主要用於熱水保溫，故又稱熱水瓶。保溫瓶的構造並不複雜，中間爲雙層玻璃瓶膽，兩層之間抽成真空狀態，並鍍銀或鋁。真空狀態可以避免熱對流，玻璃本身是熱的不良導體，鍍銀的玻璃則可以將容器內部向外輻射的熱能反射回去。反過來，如果瓶內儲存冷液體，這種瓶又可以防止外面的熱能輻射到瓶內。
保溫瓶的瓶塞，通常以軟木或塑料製成，這兩種材料也都不易導熱。保溫瓶外殼有竹編、塑料、鐵皮、鋁、不鏽鋼等材料製成，保溫瓶的瓶口有一橡膠墊圈，瓶底有一碗形橡膠墊座，這些都是爲了固定玻璃瓶膽用，以防與外殼碰撞。
保溫瓶的保溫、保冷功能最差的地方是瓶頸周圍，熱量多在該處藉助傳導方式流通。因此，製造時總是儘可能縮短瓶頸，容量愈大而瓶口愈小的保溫瓶，保溫效果愈好。正常情況下，12小時之內可使瓶內的冷飲保持在4C左右，開水在60C左右。
保溫瓶與人們的工作、生活關係密切。實驗室裏用它貯存化學藥品，野餐、足球賽時人們用它貯存食物和飲料。近年來，保溫瓶的出水口又添許多新花樣，製出了壓力保溫瓶、接觸式保溫瓶等，但保溫原理不變。