爲什麼乾燥劑能保持乾燥範例

乾燥劑是一種食品中常見的東西，乾燥劑可以保持物品的乾燥，趕走阿基有很好的吸溼作用，那麼大家知道爲什麼乾燥劑能夠保持乾燥嗎?相信許多朋友們都不太瞭解其中的原因，下面就和小編一起來看一看吧。

乾燥的原理就是利用水蒸汽壓的不同，來吸收水蒸氣。乾燥劑的表面的蒸汽壓低，會不斷吸收水分，直到飽和。

乾燥劑是指能除去潮溼物質(固態、液態或氣態)中水分子的物質。乾燥劑根據其乾燥原理可分爲化學乾燥劑和物理乾燥劑兩類。

一. 化學乾燥劑

化學乾燥劑是一些能吸收水分並常伴有化學反應的物質。常見的有：CaCl2、濃HSO24、POCaO25、等。

化學乾燥劑的蒸氣壓比水蒸氣的蒸氣壓要小，結果空氣中或潮溼物質中的水蒸氣不斷凝聚進入乾燥劑，並生成結晶水合物或相應的酸或鹼。上述物質與水發生反應的方程式爲： CaClHOCaClHOPOHOHPOCaOHOCaOH222225234226632+=⋅+=+=()

鹼石灰()CaONaOH+是另一例化學乾燥劑，易吸收水份和CO2，生成NaCO23，CaOHCaCO()23，，既可以用作乾燥劑又可以用作CO2的吸收劑。

化學乾燥劑的使用原則是，用於乾燥氣體的乾燥劑不能與被幹燥的.氣體發生反應。一般來說，酸性氣體如COSO22、等可以用酸性或中性乾燥劑乾燥，但不能用鹼性乾燥劑乾燥;鹼性氣體如NH3等可以用鹼性或中性乾燥劑乾燥，但不能用酸性乾燥劑乾燥;中性氣體如HO22、等用酸性、鹼性或中性乾燥劑乾燥都可以;具有還原性的氣體如HS2等不能用濃硫酸等氧化性乾燥劑乾燥。同時，CaCl2因能與NH3發生氨合反應生成氨合物CaClNH238⋅而不能用無水氯化鈣乾燥NH3

二. 物理乾燥劑

能吸收水分但不伴有化學反應的乾燥劑稱爲物理乾燥劑。這類乾燥劑常見的是硅膠。

硅膠又叫氧化硅膠和硅酸凝膠，化學式可用mSIOnHO22⋅來表示。它是一種無色透明或乳白色顆粒，一般約含水3%~7%，吸溼量可達40%。市售商品中常含有CoCl2，稱爲變色硅膠。利用它在吸水和脫水中發生的顏色變化來指示硅膠吸溼程度硅膠作爲乾燥劑，其乾燥原理是依靠吸附作用來除去潮溼物質中的水分子，即通過固體表面的質點與各種氣體、液體等中的水分子發生相互吸引力而將其吸附在固體物質表面上。這類物質大多有很多的孔隙，有着巨大的表面積。

硅膠可用可溶性硅酸鹽與鹽酸反應而製得，反應的實際過程很複雜，反應方程式一般可寫爲：SiOHHSiO44444−++=↓

硅酸在水裏的溶解度不大，但生成後並不立即沉澱，而是硅酸分子之間發生縮合形成硅酸凝膠。將硅酸凝膠充分洗滌除去可溶性鹽類後，乾燥脫水即成爲多孔性固體物質，稱爲硅膠。

具有吸附作用能作爲乾燥劑的物理乾燥劑，除了硅膠外，還有活性炭、活性氧化鋁等