圓夢燒餅的來歷200字大綱

在北京的北海公園漪瀾堂、道寧齋、睛欄花韻一組古建築羣內有一座仿膳飯莊，它的前身是清宮御膳房，專供皇帝、妃子用膳的地方。據歷史記載，共有一百零八種名菜，而仿膳就是仿照“御膳房”的做法制作各種菜點。其中有一種名菜叫“肉末燒餅”，也叫“圓夢燒餅”，爲什麼叫“圓夢燒餅”呢?那可是有一段典故的。

據說老佛爺慈禧太后一天晚上做了個夢，夢中她吃了一種夾着肉末的燒餅，非常的好吃，醒來後沒有對任何人說起，很巧的是當天用膳的時候竟也吃到了這種燒餅，慈禧非常高興，就問是誰做的。

太監打聽後稟告說是一個叫趙永壽的御廚做的，慈禧太后一聽，更加的高興了，因爲永壽代表着永遠健康長壽，就下令賞賜這個御廚二十兩銀子和一個官職。

因爲這道菜圓了慈禧太后的夢，所以後來流傳下來就叫做“圓夢燒餅”，它象徵着夢想成真，並有祝願吃到它的人健康長壽、升官發財的寓意。