蘋果裏的祕密

第二節課是語文課。奇怪的是，劉老師沒有拿課本，拿來的是蘋果和水果刀。同學們紛紛議論着劉老師要想做什麼？

上課了，老師神祕地說：“蘋果裏有什麼呀？”有的同學說蘋果裏有維生素，有的同學說蘋果裏有營養。正說着，劉老師從塑料袋裏拿出兩個大蘋果。蘋果紅紅的，像小寶寶的臉。一看這個大蘋果就知道它又甜又脆。

劉老師把蘋果橫放在紙上，拿起水果刀正要切，我感到很奇怪：別人切蘋果都是豎着切，可是劉老師切蘋果卻要橫着切。這是爲什麼呢？當老師把蘋果切開的時候，我們驚奇地發現：蘋果的中央有一個五個角的星星，每個角里面都有一個穿着白衣服的“小朋友”。同學們睜大眼睛叫：“哇！好神奇呀！”有的同學不敢相信這是真的！

劉老師又從袋子裏拿出了一個昨天晚上切開的蘋果。李佳儒說：“沒口味。”劉老師說：“這是一個‘生鏽’的蘋果。”仔細看看，蘋果並不是真的生了鏽，而是它的果肉變成褐色，就像生了鏽一樣。這是爲什麼呢？

聽老師一說我才明白，蘋果中含有氧化酶的成份，當氧化酶和空氣中的氧氣結合時，就會使切開的蘋果變成褐色？其中一個辦法就是把蘋果浸在水中，只要不讓切開的蘋果和空氣接觸，蘋果就不會變成褐色的了。

同學們點點頭說：“蘋果的祕密可真是太多了。”接着劉老師說：“生活裏有許多祕密在我們的身邊。只要我們細心觀察，就會發現許多有趣的現象。”

這節課我長了許多知識！