學炒花生小學作文

我媽媽炒的花生可好吃了。又香又脆，這是怎麼炒的呢？我多想學一學啊！

今天，媽媽終於答應教我炒花生了，我開心得不得了。

媽媽說，炒花生要分幾個步驟。首先，要挑花生。我好奇地問媽媽：“爲什麼要挑呢？”媽媽說：“第一要將有芽的挑出來，因爲這些花生裏面可能會有黴毒；第二要挑大小差不多的，這要就不會因爲有些小的容易先炒焦。”我會意地點點頭。媽媽說得太有道理了。

挑好花生，接着就是倒油熱鍋。記得，油放一點就可以了。將準備好的花生倒進鍋裏，不斷地翻炒；整個過程是不能停，不能偷懶的。火不能太大，也不能太小，不到三兩分鐘，鍋裏面的花生就開始噼哩啪啦地響了。越響越多，越響越熱鬧。媽媽說，這個時候就得將火關到最小。再炒幾下，加點鹽就可以起鍋了。我說“媽媽，爲什麼最後才加鹽呢？”媽媽說：“因爲一開始就加鹽的話，花生、油、鹽一起炒很容易令花生變得黑乎乎的，就不好看了。做菜一定要記得‘色、香、味’俱備，纔是一個好廚手。”

我站在媽媽旁邊，用心地聽着媽媽說的每句話。想不到，這碟小菜，原來還有這麼多學問啊！