關於重慶火鍋作文3篇

重慶火鍋，又稱爲毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。下面是關於重慶火鍋作文3篇，請參考.

　　關於重慶火鍋作文1

俗話說得好：“百里不同風，千里不同俗。”的確，不同的地方，就有不同的飲食。重慶，名揚全國的美食便是火鍋了。

重慶火鍋又稱麻辣火鍋。我們重慶人認爲辣能夠開胃、提神、暖身，對人身體益處很大，所以它便是火鍋不可缺少的東西了。

火鍋分三種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦一樣分2份，一邊麻辣，一邊清湯；另一種叫紅油火鍋，全是麻辣的，湯料調的鮮紅欲滴，辣椒的香味飄散開來。還有一種叫子母火鍋，就是一個同心圓，中間是不辣的清湯，外圈是麻辣的。但我們重慶人都愛吃紅油火鍋，應爲這個吃起來才爽，用重慶口音說就是：安逸。

重慶火鍋的特點就在於麻、辣、燙，就是因爲這三點才讓重慶火鍋名揚四海。一是麻：我們吃火鍋時第一個映入眼簾的一定是花椒。那鍋裏的花椒你要是吃上一個，保證你麻的直吐舌頭直吃飯。所以你夾菜的時候，千萬別讓它溜進你的菜裏。二是辣：比起來還沒有幾個城市比我們重慶的.火鍋還辣的。開始吃的時候，一看到鍋裏的紅油就被“辣”了一下吧！如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。但你喝夠以後，會又身不由己的開始吃。因爲那辣不是枯燥無味的辣。那辣，辣得你過癮；辣得你舒服，用重慶話說就是辣得你“舒服、巴適”！三是燙：看着鍋裏那撲哧撲哧冒得泡泡，就知道那氣溫有多高。菜熟以後，不要一撈起來就吃，非得涼一會兒才能吃。不然啊，就非給你把舌頭燙出幾個泡泡來！

它的麻辣如同我們重慶人熱情豪放的性格，令人難以忘懷！

　　關於重慶火鍋作文2

俗話說的好：“百里不同風，千里不同俗。”的確，不同的地方有不同的風俗，也有不同的飲食。我的家鄉四川重慶，最有名的就是火鍋了。

重慶火鍋又叫重慶“麻辣燙”。製作時要準備的材料自然是五花八門：各式各樣的蔬菜、魚肉，配料，佐料……而在這些材料中，辣椒當然是必不可少的。我們重慶人認爲辣椒能開胃，提神、暖身，對人們的身體健康大有益處。

煮火鍋，首先要燒好一鍋水，放入火鍋底料。等到一鍋水沸騰時，就已經是香味四溢了。接着，將切好的辣椒放入鍋中，不一會兒，鍋裏就是火紅一片，在空氣中，都能聞到那一股火辣的香味。緊接着，將白菜等蔬菜放入鍋中，頓時，發出一陣“啪啪”的響聲，水面已經浮起一陣水泡。

接下來，再將切好的肉片、肉塊、魚肉等放下鍋中，只在一剎那，就可以聞到一股蘊含着辣、香、麻的氣息，那簡直是一種享受。在製作時，聞着那撲鼻的香味，看着一鍋“鬧騰”的食物，已經讓人禁不住垂涎三尺。

在靜靜等候半個小時左右，我們就連鍋一起端上桌子。桌子上也有燒食物用的竈臺，爲的是隨時將火鍋加熱。

每人都乘上一碗，看着碗裏的熱騰騰的麻辣燙，我們已經是迫不及待，急急忙忙拿起一雙筷子，夾起一片肉，咬一口，真辣，真香！好像全身都熱了起來。一碗接着一碗，我們已經不想停止下來，真想一直享受着美味佳餚。桌子上已經是一陣狼吞虎嚥，周圍更是一片歡聲笑語，大家在熱氣騰騰的桌上釋放着的熱情與歡樂！

這就是我們的重慶麻辣燙，聽了我的介紹，你是否也想嘗一嘗呢？趕緊來重慶做客吧。

　　關於重慶火鍋作文3

來重慶，你一定得買一袋火鍋底料，吃一次火鍋，這可是重慶最具代表的美食。

我們重慶的火鍋和外地的火鍋可大有不同，不像北京羊肉涮鍋一樣清淡，而是更注重色香味俱全。重慶老火鍋的色是鮮豔的,紅色的底料一沸騰起來就像岩漿一般。它的香味一聞到就讓人口水直流，難忘其味。重慶火鍋的味兒分很多類。最傳統的是香辣味，不過清湯也會鮮味濃濃。

重慶老火鍋在重慶美食裏的地位很高，不管外地人還是本地人都會把它當爲請客、家庭聚會的美食的首選。根據一行人的口味，只吃辣味的人可以點紅湯鍋，口味淡點清湯鍋，如果吃辣和吃清淡的人各有幾人那就涉及到鍋型了，聰明的重慶人發明了太極鍋和雙圓鍋。點哪種鍋就跟人數有關了，吃兩種口味的人各佔一半點“太極鍋”，吃辣味的人較多點“雙圓鍋”。

火鍋的底料也是火鍋味道的關鍵。要用優質的牛油，上等的幹辣椒，甚至再加入一些啤酒，及其他配料，再反覆炒，熬這些配料，這樣就把火鍋底料做好了。如果你在重慶的磁器口走一圈常能聞到牛油的味道。

至今，重慶火鍋已經成爲一道中國的著名美食，人們在火鍋文化的發展上不斷創新前進！