關於古代洗茶的來歷作文

古代洗茶的來歷

人們用茶壺沖泡烏龍茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之爲“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因爲要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認爲不“洗茶”的人，是“不講衛生”、“不懂茶藝”。但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了？

其實，據學者考證，“洗茶”一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純爲了洗去茶葉不衛生的東西。

第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。從市場經濟角度看，爲拓寬我國烏龍茶銷路，謀求跨越式可持續發展，“洗茶”用語宜修正爲“浸茶”或“溫茶”較爲確切和科學。

普陀佛茶的來歷與典故

普陀佛茶又稱普陀山雲霧茶，是中國綠茶類古茶品種之一，產於中國浙江普陀山。

普陀所產茶葉屬曬青茶，稱"佛茶",約始於一千多年前的唐代，當時佛教開始在中國興盛起來，寺院提倡僧人種茶、製茶，並以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經，客來敬茶，並以茶酬謝施主。據《定海縣誌》載："定海之茶，多山谷野產……普陀山者，可愈肺癰血痢，然亦不甚多得。"清康熙、雍正年間，此茶始少量供應朝山香客。清末，由於輪渡通航，香客及遊覽者大增，佛茶得以長足發展。

關於普陀佛茶，還有一個有趣的小典故。相傳，唐朝時，日本僧人惠萼來中國留學，在朝拜五臺山時得到一尊觀音佛像。後來，他帶着觀音佛像乘船回國，經過普陀山東邊的新羅礁時，突然海上出現數百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖多經努力，船隻仍被鐵蓮花所阻，行駛不得。至此，惠萼和尚終於領會到，此乃觀音不肯離開此地使然，於是他舍船登岸，在當地留觀音像造寺。從此以後，普陀山成爲供奉觀音的道場，俗稱"南海".山上寺廟衆多，有普濟寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又爲僧侶採製，併爲寺僧祭佛和敬客之物，故名"佛茶".新中國成立後，正式將其定名爲"普陀佛茶".

pizza的來歷

“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成爲全球通行的名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的“比薩專家”——必勝客餐廳裏烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認爲這是４００年前意大利那不勒斯的麪包師傅首創的。

那麼到底是誰發明了比薩呢？有人認爲，比薩來源於中國：當年意大利著名旅行家馬可．波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可．波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可．波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入麪糰中。此時已快下午兩點，大家已飢腸轆轆。於是馬可．波羅提議就將餡料放在麪餅上吃。大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“比薩”就流傳開了。

據統計，意大利總共有兩萬多家比薩店，其中那不勒斯地區就有１２００家。大多數那不勒斯人每週至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成爲現在鑑定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”摺疊起來，外層也不會破裂。

目前，全球最爲著名的比薩專賣連鎖企業是１９５８年創辦於美國堪薩斯州的必勝客。“紅屋頂”是必勝客外觀的顯著標志。在遍佈世界各地９０多個國家和地區，必勝客擁有１２３００多個分店，包括在中國的近４０家分店，每天接待超過４００萬顧客，烤制１７０多萬個比薩。

“比薩”餅的講究

據瞭解，上等的比薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現做，麪粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底纔會外層香脆、內層鬆軟。純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的莫扎里拉（Ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ）芝士。

製作過程：先將秤好的麪粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料密製成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的ｌ００％甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在２６０℃下烘烤５至７分鐘。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。比薩按大小一般分爲三種尺寸：６寸（切成４塊）、９寸（切成６塊）、１２寸（切成８塊），按厚度分爲厚薄兩種。

比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

中秋節的來歷與傳說

在中國的農曆裏，一年分爲四季，每季又分爲孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其它幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是盛行於全國衆多民族中的傳統文明節日。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉的遊子，也藉此寄予本人對故土和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節”。

聽說此夜月球距地球最近，月亮最大最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習俗；回孃家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。也有些地方將中秋節定在八月十六，如寧波、台州、舟山，這與方國珍佔據溫、臺、明三州時，爲防範元朝官兵和朱元田的襲擊而改“正月十四爲元宵、八月十六爲中秋”有關。此外在香港，過了中秋興猶未盡，還要在十六夜再狂歡一次，名爲“追月”。

“中秋”一詞，最早見於《周禮》一書，而真正構成全國性的節日是在唐代。我國人民在現代就有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是相對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人順次拜祭月亮，然後由當家主婦切開團圓月餅。切的人事後算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一同，不能切多也不能切少，大小要一樣。

在唐代，中秋賞月、玩月頗爲盛行。在北宋，八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出希望，祈求月亮神的保佑。南宋，官方以月餅相贈，取團圓之意。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。明清以來，中秋節的習俗愈加盛行，許多地方構成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊習俗。

明天，月下玩耍的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美妙的生活，或祝遠方的親人安康快樂，和家人“千里共嬋娟”。

中秋節的習俗很多，方式也各不相反，但都寄予着人們對生活有限的熱愛和對美妙生活的嚮往.

中秋節有悠久的歷史，和其它傳統節日一樣，也是漸漸發展構成的，現代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有“中秋”一詞的記載。後來貴族和文人學士也仿效起來，在中秋時節，對着天上又亮又圓一輪皓月，欣賞祭拜，寄予情懷，這種習俗就這樣傳到官方，構成一個傳統的活動，不斷到了唐代，這種祭月的習俗更爲人們注重，中秋節才成爲固定的節日，《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節”，這個節日盛行於宋朝，至明清時，已與除夕齊名，成爲我國的次要節日之一。

中秋節的傳說是十分豐厚的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事傳播甚廣。

中秋傳說之一——嫦娥奔月

相傳，遠古時候天上有十日同時出現，曬得莊稼枯死，生靈塗炭，一個名叫后羿的英雄，力大無量，他同情受苦的百姓，登上崑崙山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，並嚴令最後一個太陽按時起落，爲民造福。

后羿因而遭到百姓的尊崇和愛戴，后羿娶了個美麗殘忍的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，整天和妻子在一同，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。

不少志士慕名前來投師學藝，心術不正的蓬蒙也混了出去。

一天，后羿到崑崙山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。聽說，服下此藥，能即刻昇天成仙。但是，后羿捨不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝檯的'百寶匣裏，不料被小人蓬蒙看見了，他想偷吃不死藥本人成仙。

三天後，后羿率衆徒外出狩獵，心胸鬼胎的蓬蒙僞裝生病，留了上去。待后羿率衆人走後不久，蓬蒙手持寶劍闖入內宅後院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道本人不是蓬蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、衝出窗口，向天上飛去。由於嫦娥牽掛着丈夫，便飛落到離人世最近的月亮上成了仙。

傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望着夜空呼喚愛妻的名字，這時他驚奇地發現，明天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。

后羿心甘情願，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜歡的後花園裏，擺上香案，放上她往常最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮裏留戀着本人的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的音訊後，紛繁在月下襬設香案，向殘忍的嫦娥祈求不祥安全。

從此，中秋節拜月的習俗在官方傳開了。

中秋傳說之二——吳剛折桂

關於中秋節還有一個傳說：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長茂盛，有五百多丈高，下邊有一團體常在砍伐它，但是每次砍下去之後，被砍的地方又立刻合攏了。幾千年來，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠也不能被砍光。聽說這個砍樹的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。李白詩中有“欲斫月中桂，持爲寒者薪”的記載。

中秋傳說之三——朱元璋與月餅起義

中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣闊人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛繁起義抗元。朱元璋結合各路對抗力氣預備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞音訊十分困難。軍師劉伯溫便想出一計謀，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子外面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義照應。到了起義的那天，各路義軍一齊照應，起義軍如水滴石穿。

很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。音訊傳來，朱元璋快樂得趕忙傳下口諭，在即未來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以祕密傳遞信息的 “月餅”，作爲時節糕點恩賜羣臣。此後，“月餅”製造越發精細，種類更多，大者如圓盤，成爲饋贈的佳品。當前中秋節吃月餅的習俗便在官方傳播開來。

口脣茶的來歷

據傳，它開始種在雞公山上，叫“口脣茶”。這種茶沏上開水後，從升起的霧氣中會現出九個仙女，一個接一個飄飄飛去；品嚐起來，滿口清香，渾身舒暢，能夠醫治疾病。這口脣茶原是九天仙女種的，她們咋會來到人間種茶呢？這事還得從雞公山談起。

先前，雞公山沒有名字。有一年，山上害蟲成災，不知從哪裏飛來一隻神雞，把害蟲叼個一乾二淨，住了下來。它天天報曉，啼叫一聲，響遍天下，因此人們就給這座山起名雞公山。各種害蟲再不敢在這裏逞兇了，雞公山上從此草綠樹旺，鳥語花香，成了人間仙境。

瑤池的仙女們聽說人間的雞公山勝過仙宮的百花園，都想一飽眼福，便向王母娘娘提出請求。王母娘娘也是個愛遊山玩水的人，理解仙女們的心情，答應分批讓她們下凡，一批限定三日。但有一條，一旦有人下去後產生邪念，與人婚配，除了懲罰罪人，這輪流下凡的事立即停止。仙女們都想下去看看，生怕輪不到頭上，她們向王母娘娘保證嚴守法規。

王母娘娘愛喝茶，對司管仙茶園的九個仙女另眼看待，讓她們首批離開了瑤池。

九個仙女來到雞公山，拜見雞公山後便住下了。天上一日，人間一年，王母娘娘限她們三日就是人間三年。衆仙女把雞公山的怪石奇峯、山泉瀑布、名茶異草的春夏秋冬四時景色都看遍了，離回去的時限還有兩年呢。她們商量要辦件好事，給雞公山留下紀念。辦啥好事呢？爲首的大姐說：“雞公山應有的都有，有的都好，唯有一點不足。”衆姐妹齊問：“哪一點？”“我倒有個想法，咱九姐妹化作九隻畫眉鳥，回到咱那仙茶園裏銜來茶籽，不就補上了這個不足嘛！不知衆位姐妹願不願出這把力？”衆仙女一聽無不叫好。她們又問，銜來茶籽不難，交給誰種呢？大姐手往山腳下一指，大家看見一片竹林裏有幾間茅屋，心裏都明白了。

那間茅屋裏住着一個年輕人叫吳大貴，是讀過書的人。只因爹媽先後去世，剩他獨自一人。他白天種地砍柴，晚上還要溫習功課，準備科場應試。屋裏牆上貼張白紙，上邊寫着“寂寞獨有，清貧無雙”。這天夜裏，他做了個夢，夢見一個仙女從雞公山上下來對他說：“雞公山水足土肥，氣候適宜種茶。從明天開始，有九隻畫眉鳥從仙茶園裏給你銜來茶籽。你在門口的一棵大竹子上繫個籃子，把茶籽收下，開春種到坡上。到採茶炒茶的時候，我和姐妹們來給你幫忙。”吳大貴醒來心裏好喜：哎呀，是我吳大貴勤奮讀書感動了神仙啊！可種茶能給我帶來多大好處呢？別急別急，有道是天機不可泄露，內中定有一番用意，叫種就種吧。

第二天一大早，吳大貴起牀，半信半疑地拿個籃子，繫到門口那棵大竹上。繫好，他扭頭要回屋，只見一隻畫眉鳥箭一般飛來，把嘴裏銜的東西往籃子裏一放，又飛走了。吳大貴很驚奇，取下籃子一看，果然是一顆種子，雖沒見過，他相信就是夢中所說的茶籽。接着，一隻只畫眉鳥穿梭般的飛來飛去。九隻畫眉鳥各銜來一顆種子後，稍停一會兒，又是一輪。如此銜了三天三夜，共銜來茶籽九千九百九十九顆。吳大貴很高興，小心地把茶籽收藏起來。

第二年一開春，吳大貴把九千九百九十九顆茶籽全種到山上。清明過後茶籽發芽，見風就長，幾天長成了茶林。這時仙女又給吳大貴託夢，讓他準備炒茶的大鍋。

大貴準備停當，來到茶林一看，又驚又喜。只見九個仙女正在採茶，個個柳眉杏眼，面如桃花，不胖不瘦，不高不低。她們採茶不用手，而是用嘴脣，看那紅豔豔的小口脣一張一合，又輕又快，採下了一個個油嫩的茶尖。前邊剛採過，後邊又長了出來。採了一會兒，九個仙女甩開衣袖，一邊舞，一邊唱起了《茶歌》。歌罷舞畢，爲首的大姐走到吳大貴跟前說：“這位大哥，俺姐妹採得不少啦。我給你燒火，咱去炒吧！”吳大貴笑着去了。他不知道咋炒。大姐到竹林砍一把竹子紮成掃帚，讓他在鍋裏不停地攪動。吳大貴只覺得茶香撲鼻，快把他薰醉了。現在茶鄉炒茶還是女的燒火，男的掌鍋；採茶也是女的，邊採邊唱。這都是那時傳下來的習慣。

就這樣，她們採着炒着，一直忙到穀雨。仙女們走後，吳大貴沏上一杯新茶品嚐。開水一倒，只見慢慢升起的霧氣裏現出九個仙女，一個接一個地飄飄飛去。吳大貴端起茶杯一嘗，滿口清香，渾身舒暢，精神煥發。這樣好的茶，起個啥名呢？吳大貴想：茶籽是畫眉鳥用嘴銜來的，茶是仙女用口脣採的，就叫“口脣茶”吧。

消息一傳開，義陽知州聽說了，馬上派人來要茶，拿回去泡上一看，張口一嘗，拍案叫絕。當即定爲貢品，要孝敬朝廷老子。那時是大唐的江山，當朝皇上就是唐玄宗。知州把口脣茶親自送到朝裏，又稟明瞭它的來歷，玄宗大喜。朝中第二個喝到口脣茶的是皇上最寵愛的妃子楊貴妃。她當時精神不爽，一杯口脣茶喝下去，病體痊癒，唐玄宗高興了，對口脣茶大加讚賞，傳下聖旨：一要在雞公山上修千佛塔一座，感謝神靈；二規定“口脣茶”年年進貢朝廷，民間不得飲用；三是賜吳大貴黃金千兩，要他用心護理茶林；四是給義陽知州升官加俸。

吳大貴這一下子發大財，又是買田地，又是建宅院，成了雞公山的首富。地方上的大小官吏誰敢小看？這一來他腰桿硬了，便欺鄰害戶，壓榨百姓。吳大貴沒成親，不少喜歡攀高結貴的人都去說媒，快把門檻給踢折了。但不論是大家閨秀，還是名門千金，他一個也看不上眼。因爲和那九個仙女相比都差得太遠了。這時候，他再也讀不進去書了，趕考的事早丟到腦後。吳大貴想：仙女們託夢叫我種茶，準是讓我先發了財，然後再和我成親。現在我金錢有了，只等明年採茶時，九個仙女一來，就都是我的啦。牛郎也不過配個織女，我吳大貴要獨佔九個仙女，這真是天意呀天意！

第二年清明前，吳大貴把九個新娘的洞房和成親的一應物事早籌備好了。過了清明，他天天到茶林等候。茶葉該採那天，仙女們準時來。吳大貴上前打躬作揖道：“九位姐妹，您勞神出力讓我發財，我知道大家的美意。今後這茶不勞姐妹們採了，我已僱了人，讓他們幹吧。諸位也該跟我享福了。我把婚禮都準備好啦，咱們下山拜堂成親吧。”九個仙女自從離開瑤池，哪敢忘了王母娘娘的法規？不論哪個縱有思凡之意，但爲了不壞姐妹們輪流下來觀看的機會，也不願意在這時候私配情郎。她們沒想到一年前還在發奮讀書的吳大貴，有了金錢便喪志貪色，變得這樣快。姐妹們又羞又惱，轉身去找雞公去了。

雞公聽仙女們說後大怒：“當年我到此山，就是爲了消滅害蟲，想不到又出來一條！”雞公翅膀一張，飛下了山頭。它飛到吳大貴的院子上空，振翅一扇，下面成了火海。雞公又飛到茶林，伸出巨爪一扒，挖出三條深溝，九千九百九十九棵茶樹毀掉了九千九百九十七棵。剩下兩棵留個種子，現在還在深溝上邊的懸崖上長着。

這時候，唐玄宗赦建的千佛塔上的千塊神浮雕已由監工從長安送到離雞公山不遠的車雲山下。監工得知吳大貴死於火海，“口脣茶”茶林被毀，也不去雞公山了，把千塊浮雕放在車雲山下，回京交旨去了。後來，車雲山栽上“口脣茶”茶籽，長得特別好，又代替吳大貴的“口脣茶”年年進貢，成了唐朝有名的“義陽貢茶”。後人就把千佛塔建在了車雲山上，現在還保存着。“口脣茶”再也沒有了，只留下這個故事，傳爲美談。

印度茶葉的來歷

到了公元1788年，英國的植物學家板克斯(Joseph Banks)，曾經向英屬東印度公司報告說：在印度東北的英國屬地之中的氣候，非常適合茶葉的種植。只是，他似乎忘記了在孟加拉就有當地的茶樹，反而建議要從中國移植茶樹來。不過他的意見終究沒有被採納。

到了公元1823至1831年間，布魯斯(Robert Bruce)和他那在東印度公司工作的弟弟查爾斯(Charles)一起研究出，在阿薩姆地區，確實有當地土產的茶樹。他們甚至把當地的茶樹種子和茶苗，以很正式的方式呈給當時在加爾各答新成立的植物園。然而，他們的努力和之前一樣白費了。這可能是因爲東印度公司壟斷了中國茶葉的貿易，不想投資在任何其它的地方。

然而到了公元1833年，一切就都改變了。東印度公司喪失了對茶葉市場的壟斷，而突然發現把重心轉移到印度本身就可以獲得很大的利潤。因此，就成立了一個委員會，查爾斯(Charles Bruce)被賦以重責培養幼苗；而另一方面委員會的祕書，也被派遣到中國負責收集80,000顆茶種子，因爲他們對於印度本地的植物仍然不具信心，委員會的成員們仍然堅持要引進中國的茶葉樹種。

那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當結實後，被送1000公里之外的新茶園中栽種。同時，在阿薩姆的上方，查爾斯和其它的開拓者，也清除場地，以適合可以栽種樹木，而且修剪那些已經存在的老茶樹枝，並且支持那些新成長的茶樹枝。

他們並且以實驗的方法，引進新近採摘下來的茶葉到那些本地的樹種上，來製造紅茶。

布魯斯又從中國再請了二位製茶專家，透過這兩位專家的幫忙，他終於完全掌握到成功製茶的祕方了。