寫美食的作文大全

我的家鄉有很多風味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉麪、雞煲……然而，我最鍾情的是麻辣燙。以下是“美食的作文”，希望能夠幫助的到您！

　　【篇一：荊州特色小吃---春捲】

荊州，是一個美麗富饒的古城，也是我的家鄉。這裏有着數不勝數的美食。春捲就是其中一種。

春捲，這一家喻戶曉的大衆傳統美食，不僅傳遍了祖國的大江南北，更跨出了國門，走遍了世界。它這麼受歡迎，是怎麼來的呢？春捲在我國有着悠久的歷史，北方人也稱爲“春餅”。據傳在東晉時代就，那時叫“春盤”。當時人們每到立春這一天，就將麪粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盤”。那時不僅立春這一天食用，春遊時人們也帶上“春盤”。到了唐宋時，這種風氣更爲盛行。著名詩人杜甫的“春日春盤細生菜”和陸游的`“春日春盤節物新”的詩句，都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習俗。在唐代，春盤也叫五辛盤。春捲還有另一個來歷：清朝的金門人蔡謙有一次受皇上刁難，要兩手同時書寫，看丈夫沒法用手吃飯，蔡謙的妻子便迅速用麪皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是“春捲”。

以後春盤、五辛盤又演變爲春餅。隨着烹調技術的發展和提高，“春餅”又演變成爲小巧玲瓏的春捲了。這時它不僅成爲民間小吃，而且也成爲宮廷糕點，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”一百二十八種菜點中，春捲是九道主要點心之一。

爲了能讓大家在家裏都能嚐到荊州的美味春捲，讓我們來了解一下它的做法吧！先用瘦肉絲加調料拌勻醃製一會，黑木耳泡後和胡蘿蔔切絲、韭黃切斷備用。把肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋內留油放入胡蘿蔔炒，放入黑木耳和肉絲，加糖、蠔油、鹽炒透，最後關火放入韭黃段。盛出冷卻待用。麪粉加水調成封口用的麪糊備用，春捲皮中放入適量餡料包起，用麪糊收口，排入盤中待用。鍋內放油燒至七成熱，把春捲放入，中火炸至表皮金黃就完成了。吃的時候外酥內軟，入口留香，皮的酥脆加上餡的香軟，好吃極了。簡直無法用語言來形容。

怎麼樣？聽了我的介紹，大家是不是很想嚐嚐春捲的味道了呢？那就請到我們荊州來吧！

　　【篇二：荊州的小吃——八寶飯】

我的家鄉是聞名中外的荊州，它位於我國的湖北省中部。荊州是一座歷史文化悠久的古城，這裏風景優美，物產豐富。而且還有許多的小吃，如；小胡鴨。麻辣燙。豆皮……其中我最喜歡的是八寶飯。

在全國，八寶飯中獨樹一幟的是荊州聚珍園餐館的招牌名菜。八寶飯還有一段相關的傳說呢！相傳八寶飯爲清末慈禧太后御廚蕭代所創制。當年御廚蕭代因此深受慈禧太后的厚愛。後來八國聯軍打入中國，慈禧太后逃出京城，蕭代也就攜帶此飯的配方逃難來到荊州。在當地鄉親們的幫助下，被“聚珍園”老闆留用傳授技藝。從此八寶飯便從“聚珍園”名播四方，是荊州—“聚珍園”傳統名菜。百餘年來，雖然時代更疊，然八寶飯御膳風味不減，人稱“御膳八寶”。

今天，媽媽從超市裏買來了各種米，各種豆和各種乾果。說：“要跟我做八寶飯吃。”我說：“媽媽我來幫你吧！”媽媽笑着對我說：“你可不要跟我‘忙中添亂’哦！”“不會了”！我自信的說。開始做八寶飯了。我站在媽媽身旁，媽媽把做八寶飯的材料拿了出來，準備洗乾淨。我一把奪過，說：“我會，這個我來吧。”可是我一心急，準備往水池裏倒結果，有一大部分散在了外面。我非常驚訝，心想：不會吧？這麼簡單的事情我都幹不好，該不會被媽媽說對了我只會“忙中添亂”了吧！我看看媽媽，媽媽並無責怪的說：“倒的時候不能心急，要看準了，把袋子的頭全放在水池裏，在倒，這樣就不會散出來了。”我聽了點了點頭。便和媽媽把地上的材料全撿了起來，放在了池子裏。洗好了，媽媽吧八寶飯放在了電飯煲裏。過了一會，香噴噴的八寶飯便做好了。

八寶飯雖然比不上那些宴會上的正餐大菜，也比不上那些風味小吃。但是，它也是我們荊州的一道民風民菜，也有着它自己獨具一格的風味。

　　【篇三：家鄉的特色小吃】

我的家鄉坐落於湖北荊州，是一個富饒的地方。我們家鄉的特色小吃像天上的星星，數也數不清。現在，我來爲你摘下最亮的一顆給你介紹一下吧！

我家鄉的特色小吃中，我最愛八寶飯了。

相傳八寶飯源於武王伐紂的慶功會。在周武王伐紂，建天下大業中，有八位將士功勳赫赫，深受武王和人名的稱譽，皰人應景而作八寶飯慶賀。八寶飯象徵有功的八位將士，使用山楂寓意火化紂王。

過年的時候，餐桌上無八寶飯不成宴席，菜上到八寶飯時，人們總是爭先恐後，怎麼樣，你可以看出八寶飯的重要了吧！

八寶飯的地位不但重要，連做法和特點都很特別呢！

做八寶飯要把紅棗泡發，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用，去大碗一個（內塗豬油），碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最後放熟糯米飯，在上鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖撒上去。八寶飯色澤鮮麗，甜而不膩，並且每種食材有着獨具特色的味道，糯性十足，綿延不絕的甜讓你回味。

民間認爲八寶飯源於八寶圖，象徵着婚姻和諧美好、平安團圓、吉利、甜蜜、積極上進。

在外地，想吃一口純正的八寶飯無疑是一個美好的夢想，所以，你知道我們荊州的八寶飯是多麼“特別”了吧！

把星星放回天空，我希望它能傳播到各地，讓別人也能品嚐到它的美味，讓它成爲最閃亮的一顆星！