關於南瓜情的作文

每年夏秋季節的早晨，總能在園子裏看到成片成片盛開的南瓜花，淺黃的顏色，帶着露水，點綴在碩大碧綠的葉子間，煞是好看！

南瓜花外形酷似喇叭花，只是體積要比喇叭花大多了，顏色也不是喇叭花的藍色或是粉紅色，而是淺淺的黃。

在農村，人們一般會選擇在園子的一隅，或是田間地頭的間隙，種上幾棵南瓜。南瓜藤蠻會伸展的很長，縱橫交錯，鋪展成一張碩大的綠色地毯。

南瓜在嫩的時候可以做成菜，鮮嫩碧綠，成熟的時候可以做成南瓜粥，金黃的色澤，可是南瓜花的吃法卻很少人知道。在飯店裏我曾經吃過據說是用南瓜做成的甜餅，銅錢般大小，吃起來香甜酥軟，但已經沒有了南瓜的味道——也或許其中壓根就沒有南瓜吧。

南瓜花分雄花和雌花，雌花蓓蕾下面有嫩嫩的幼果，花謝之後就長成了南瓜，而雄花沒有，雄花的作用只是用來授粉。開南瓜花的時候，總能看到成羣成羣的蜜蜂在花層間來回穿梭——它們是在爲南瓜授粉而忙碌。受完粉的雄南瓜花只能自生自滅，但人們是不會輕易丟棄它的，還會被採摘來做成南瓜花餅。

在記憶中，家裏每年都會種植南瓜，所以每年夏秋之際，在餐桌上總能吃上清炒南瓜絲，喝到可口香甜的南瓜粥，當然也能吃到南瓜花做成的南瓜花餅。

饑饉之年，南瓜即是一種菜，也是一種主糧，養活了很多人。所以，那個年代在百姓中流傳了很多有關南瓜的順口溜，“南瓜菜，南瓜湯，吃了就是香。”真正經歷過那些年的人們應該不會忘記南瓜的恩情。

如今的南瓜，已經堂而皇之地登上了高檔的餐桌，進了飯店，成了人們一種不可或缺的美味佳餚。在城市的市場上有南瓜可售，價格也不貴，有嫩嫩的青南瓜，有黃色的老南瓜，甚至連嫩南瓜梢（頭）也賣，可賣南瓜花的不多，即使有售，那也不一定是貨真價實的南瓜花。小販有時也會把筍瓜花當成南瓜花來出售，看着外形相似，但味道相去甚遠。真正的'南瓜花並不是太多。

南瓜花餅的做法很簡單，主料不用說當然是南瓜花，新鮮的，剛採摘下來，還帶着晶瑩的露水。洗淨，晾乾，備用。洗南瓜花的時候最好不要去掉中間的花蕊部分，沒有了花蕊，做出的南瓜花餅味道和營養價值自然大打折扣。

洗淨後，把南瓜花用刀切碎，摻少許麪粉與調料，麪粉不能太多，太多了就會喧賓奪主，做出的餅口感和色澤就不好。然後往炒鍋裏倒上油，小火，等油的香味出來後，把拌好的南瓜麪糊倒進鍋裏，慢慢地翻炒，直到油餅見黃，有油沁出就可以了。

最後盛裝成盤，擺上餐桌，就這樣南瓜花餅就做成了。南瓜花餅依然保留着南瓜花的淺黃與清香，加上植物油烹炸之後的香味與色澤，外脆內酥，不信你不流出口水。

南瓜渾身是寶，其藤，其花，其果，其子，都可以使用。它的藥用和食用價值都很高，特別適合中老年朋友的喜愛。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B，維生素C和鈣、磷等成分。南瓜性溫，能潤肺益氣，治咳止喘，並有利尿、美容等作用。近年醫學證明，南瓜還有治療前列腺肥大、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石等作用。

南瓜的地位看似卑賤，難和高檔菜蔬相媲美，但它看似樸素的外表下同樣蘊含着不爲外人所知的價值。生長在農村，它和農人們朝夕相伴，帶有着農村人的樸實無華個性，其實這也正是農村人的真實寫照呀。改革開放三十年，正是那些辛勤的農村人拋家別子，來到祖國需要的地方，幹着髒、累、苦、甚至危險的工作，爲國家的經濟建設、民族的復興，默默無聞地奉獻着，任勞任怨，無怨無悔，他們永遠是共和國建設的堅強鑄石，是這個時代最可愛的人。