炒菜燒飯大綱

今天，媽媽和爸爸都不在家，我可得自己炒菜和燒飯吃了。在父母走後，我想自己燒飯是沒有什麼問題，因爲以前燒過兩次飯，已經學會了燒飯了，只要把米淘好，放到電飯鍋裏，再放一些水，接通電源就可以了。等到紅燈變成黃燈就可以吃了。可是，炒菜我卻從來沒有炒過，最多隻是在旁邊看到父母燒過菜。怎麼辦？難道因爲不會炒就不吃小菜，只吃白飯了嗎？不，我一定要炒菜，不但自己吃好，而且要讓父母看看我的炒菜技術也不差。讓他們以後對我刮目相看。

於是，我就提早作好準備。我馬上動手洗菜。我拿着菜來到水龍頭下面一棵一棵地清洗。洗了一遍又一遍，直到洗出來的水不再變色爲止。接着，我又清洗一塊肉。我把肉洗得沒有一點髒。然後，我拿着菜和肉來到廚房，放在板上切。我先切菜。我把菜切成一塊一塊的.。我把切小的菜放在小竹籃裏。接着，我就切肉。我把肉切成肉絲。這切肉絲可就比較難切了。但是，我沒有泄氣，還是小心翼翼地切着。切了十多分鐘，我才把那一小塊肉全部切成了肉絲。

好了，一切準備工作都已經做好了，我就開始炒菜了。我把煤氣瓶打開，把煤氣竈點着，放上鐵鍋，再在鍋裏倒了一些菜油。等到菜油熟了，我把肉絲放進去炒了兩下，接着，我就放菜再炒。炒了一會兒，我放了一些鹽、糖和水，蓋上鍋蓋讓它用中火燒。過了兩分鐘，我看到鍋子裏往外直衝熱氣，鼻子裏聞到一股菜香。好了，菜已經燒好。我就揭開鍋蓋放了一些味精，關掉煤氣瓶和煤氣竈。飯已經燒好。我就盛出飯就着自己燒的菜吃了起來。

呀，不好這菜怎麼這麼咸和苦。但是，沒有別的什麼小菜，我只能將就着吃一些了，而且這是我親手燒的呀！