說明一道菜的說明文

大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，特別是條理性極強的說明文，說明文一般介紹事物的形狀、構造、類別、關係、功能，解釋事物的原理、含義、特點、演變等。這類型的作文應該怎麼寫呢？下面是小編爲大家整理的說明一道菜的說明文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

說明一道菜的說明文1

我最喜歡吃媽媽做的拿手好菜——辣椒炒豬耳了。

每次媽媽在廚房做這道菜時，我就聞到了一股香味，心想：“這下可好了，今天又可以吃到我最喜歡吃的辣椒炒豬耳啦！”

過了一會兒，媽媽說：“開飯了！開飯了！”我連忙跑到餐桌前，一看：啊！果然有我最心愛的菜。那濃濃的香味太誘人了，而且我的眼睛被那絢麗多彩的顏色勾住了，黃黃的豬耳、紅紅綠綠的辣椒、白白的大蒜和金色的薑絲。再看看那形狀，紅辣椒和綠辣椒紅綠相間圍着盤子擺放，黃色的豬耳拌着大蒜堆在中間，媽媽還真是花了心思的難道不像一件藝術品嗎？真是漂亮極了！

我忍不住站起來，夾了一大筷子的豬耳和辣椒往嘴裏一塞，爸爸媽媽一見我這樣，肯定會將它幾口吃光，於是趕緊說：“郭雪兒，嘴下留情！”我天不怕、地不怕，不管三七二十一，把這道菜夾到碗裏吃起來，心裏真是美滋滋的本來我是想留一些給爸爸媽媽的，可我真沒辦法，不管怎麼忍都忍不住，於是只好毫不客氣地都吞到肚子裏去了。哎！這又能怪誰呢？都怪我的舌頭和嘴巴了。這味道辣辣的`，鮮鮮的，還特別的香呢！而且這菜的營養價值也很高哦！

我每天都想媽媽給我做這道菜，可是又怕吃膩，下次就不想吃了。爲什麼我就這麼喜歡吃辣椒炒豬耳呢？

說明一道菜的說明文2

隔三差五，餐桌上總會瀰漫着牛肉的香氣，即便沒有入口，滿腔遍是香。

媽媽總是買來上好的牛肉，先在鍋裏燉一回，再用手把牛肉拿出來。我摸過，又溼又燙，媽媽怎禁得住。把牛肉拿到清水下，洗去雜物。放到碟子裏，再洗一遍，按着放入盛着清水的鍋中，加上調料，等上一小時，便被端上桌。

牛肉湯中也總是伴有芹菜，又香又脆，對於蔥類並沒有好感的我迷上了芹菜。

牛肉伴芹菜，香甜可口，也爲芹菜牛肉湯。

自從牛肉湯變成家常便飯後，我對於它，是“一日不見，如三月兮。”

前好幾年，春節後數日，客人來到我家，媽媽總會燉上一鍋牛肉。每一個客人每每嚐到，總不禁誇讚媽媽的手藝。

每次上餐桌前，大半的牛肉都是被弟弟吃了無疑。我有時不想吃，媽媽也總夾上好幾塊，放到我的碗裏。

在歲月消逝之中，我對於牛肉湯有了感情。同時，我領悟到媽媽到是給我們普普通地吃，而是想我們壯壯身子。

每每喝上一碗牛肉湯，我都喝出了不同的味道，吃出了別人體會不到的感情。

說明一道菜的說明文3

今天，我給大家介紹一道菜：鮑魚燜雞。這道菜在我家裏大受歡迎，因此也登上了20xx年年夜飯的餐桌。也讓來深圳過年的太奶奶她們讚不絕口。你想學學做鮑魚燜雞嗎？那我們開始吧。

做菜要準備材料，材料有五隻新鮮的鮑魚，去掉殼和內臟，清洗乾淨。切花刀這樣能讓鮑魚更入味。15之新鮮生猛的活蝦去蝦頭去蝦線。半隻土雞或清遠雞斬塊。清洗乾淨用醬油蠔油油鹽。料酒醃製一小時。十個香菇切小塊切掉釘。我們家備菜一般是媽媽親自主理。

輪到大廚爸爸登場了，他首先把油放進鍋裏燒熱。把蝦和鮑魚下鍋兩面煎一下。蝦煎到稍微發紅，鮑魚煎到兩面金黃（半熟），把醃好的雞下鍋翻炒。斷生後加入鮑魚，然後加水或者高湯，差不多沒過食材。蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘後放入蝦。最後放入料酒和蔥段。就可以出鍋了。

開飯了，我和爸爸把鮑魚燜雞端上了桌，妹妹也興奮的直圍着我們打轉轉，吞口水。我馬上裝了一滿滿一碗飯。夾了一個鮑魚，一隻蝦和一個香菇到碗裏，嗯，鮑魚很有嚼勁，又爽口又滑嫩。蝦很鮮甜，香菇吸收了所有的湯汁。特別香。而且非常入味。我最喜歡用湯汁拌飯。

這就是我們家最拿手的一道菜——鮑魚燜雞，有誘惑力嗎？

說明一道菜的說明文4

我會做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。

今天是星期天，我正好閒在家裏，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嚐一下美味佳餚，也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房裏忙活起來。買來的排骨先要洗乾淨，我接了半盆的水，將排骨倒進去，然後把排骨每個部位洗乾淨。要開始調味了，我先在碗裏倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接着把排骨倒入這隻碗裏醃製半小時或一小時，讓排骨更好入味。趁這段時間，可以把麪粉調成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進麪糊糊裏。這樣，準備工作便一切完畢了。

現在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣竈上，然後開大火，使鍋裏的水蒸發掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時鍋裏的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色麪糊慢慢變着顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子爲排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，並裝盤。

家人早已等不及了，一個個貪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一隻只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對大家說：“快來嚐嚐吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接着毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃。”大家聽了，紛紛夾了一塊來品嚐。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也樂開了花，豎起了大拇指，點着頭說：“孫女，不錯呀，外香裏嫩，你跟誰學的？”我笑嘻嘻地說：“這個嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長時間，排骨全吃光了。

一份勞動，一分收穫，只有經過辛勤勞動，才能收穫快樂，而懶惰的人永遠也享受不到。