我家有口小鐵鍋散文

媽媽出嫁的時候，姥姥把她叫到身邊說：“丫頭，你沒念過書，不識字，到了老李家就得把日子過起來，你爸退伍的時候，政府獎勵他一口小鐵鍋，你就把它帶上吧，就算是我們給你的嫁妝了，但是你一定要記住，無論何時何地，你都要帶着它，鐵鍋要是沒了，你這日子可就不好過了”。

小鐵鍋可是真材實料，質量槓槓的好，在姥姥家的時候沒使用過，到了我家，媽媽就更捨不得用了，何況她被賦予了更加重要的意義，媽媽纔會倍加珍惜，就把它收藏了起來。爸爸說，鍋碗瓢盆就是用來過日子的，幹嘛不用，不用就會生鏽的，媽媽覺得多少有些文化的爸爸說的有道理，於是偶爾來重要客人的時候或年節時把它架在竈上，炒上幾個硬菜款待貴賓或饞嘴的我們。

別看媽媽沒有文化，但是她的廚藝卻是不可小覷的。過去那個年月，普通人家是買不起油和肉的，做菜的時候首先用開水把菜焯一遍，然後用肉皮在鍋底抹一下，就算放油了，再把焯過的菜放進鍋裏炒炒，然後放些水，撒上幾粒大粒兒鹽，待菜熟爛後就出鍋了。即使是這樣，媽媽炒出來的菜也比一般人的香。這還是大鍋炒菜的效果，可媽媽自從有了小鐵鍋，猶如錦上添花，她的廚藝也得到了進一步的提高。

我家的日子過得相對好一些，爸爸在鎮供銷社上班，在物資採購上也相對方便一些，偶爾家裏也會改善一下生活，這就給媽媽創造了足夠的展示空間，再加上爸爸這個人熱情好客，還愛顯擺，說媽媽做菜如何如何好吃，漸漸地媽媽的手藝在爸爸的同事和朋友之間就傳開了，於是他的同事和朋友偶爾就會提溜着米、油、肉菜和酒到我家和爸爸小酌一下，這個時候，媽媽就會把她的那口小鐵鍋架在木頭竈上，爲他們提供美味的菜餚服務。說句實在話，我和哥哥、姐姐很樂見這種事情的發生，因爲我們也能借光吃到美味可口的飯菜了，即使是殘羹冷炙，也樂此不疲。

媽媽做菜也有夠的時候，就不願再讓爸爸叫一些狐朋狗友到家裏來，因爲還是吃大鍋飯省事兒，更何況媽媽還要拉扯我們姐弟三個和很多別的家務要幹，哪有那麼多時間來照顧他的同事，剛想要休息一下、享受生活的時候，爸爸就做了一個重要的決定：搬家。在村西頭重新選址蓋新房。

蓋新房可是個大工程，光配套的基礎設施就很繁瑣，比如壘院牆、蓋豬圈雞圈、打井、修門樓等等，這一系列工程下來，哩哩啦啦大概需要兩年時間，毫不誇張地說，我們家那個時候就沒斷過工人的身影，過去，除了蓋房的物資要花錢外，找人家務工是不花錢的，但是伙食一定要管，爸爸媽媽憑着在村裏的好人緣，村中的工匠和工友都願意來我家免費幫忙，一來是我家的伙食好，二來是將來自己家有點什麼事他們還得要求我爸爸，畢竟爸爸在鎮裏多少還算是個有頭兒有臉兒的人物。

說到了伙食，媽媽的小鐵鍋就閒不住了，作用被媽媽發揮到了極致，早晨熬粥，燉羊肉湯，中午煮大米乾飯，炒兩到三個下飯的菜，晚上依舊是大米乾飯，豬肉燉粉條，周而復始，從未間斷，工人多的時候，媽媽實在忙不過來，索性就把家裏的大鍋支在院裏，活上幾袋面，炸油條，然後把炸好的油條放進大缸裏保存，每頓熥上一些油條，再用小鐵鍋熬上羊肉蘿蔔湯，以備食用。

小鐵鍋在蓋房期間做出了巨大貢獻，工程的質量也得到了保障，我的新家被建得也是村裏最漂亮的，每每被外村人認爲是村部，有的乞丐到我家大門口就繞道走了。小鐵鍋累了，又被媽媽雪藏了起來，可它又怎能閒得住，既然我家修得跟村部似的，村幹部哪能放的過去，上級領導來檢查工作時，他們就往我家領，工作完畢後避免不了留人家吃飯，村幹部就會對媽媽說：“妹子，你自己看着置辦點好吃的，村裏給你錢”，媽媽礙於情面，又不得不答應，於是這個口子一開，小鐵鍋就又開始忙碌了。

縣交通局工程隊將路修到了我家的門口，村支部要求有條件的人家騰出幾間房子供工程技術人員居住，我家自然就被選中，這個工程隊條件很好，啤酒大米蔬菜成車的往我家拉，但是做飯的問題得由媽媽解決，作爲一個家庭主婦，媽媽也就應承了下來，用她的鐵鍋犒勞這些爲我們修路的工程人員，有時候這些技術人員一下班就吵吵叫喊：“嫂子，用你的小鐵鍋今天給我們多炒幾個菜，我們多喝幾瓶啤酒”。就這樣，待我們村這段路修完的時候，幾個工程人員不但沒有累瘦，反倒是一個個吃的肥頭大耳。

家穩定了，路修好了，一條通往幸福的康莊大道就在眼前，可是這個時候，爸爸的工作發生了嚴重變化，由於全國供銷社系統改制，爸爸面臨着下崗和轉業的雙重抉擇，顯然爸爸選擇了後者，進城轉業到市棉麻公司下屬的一個企業工作，同時又做了一個重要決定，將剛剛穩定的家賣掉，搬進城裏。

在農村，有房有地的`媽媽能夠旱澇保收，憑着養豬、餵雞、賣水果、種地，還算有一些生活和經濟來源，但是進了城，媽媽就傻眼了，不光環境陌生，城裏的一切都要靠金錢來支撐，僅僅靠爸爸那點兒微薄的工資絕不能足以保障我家的正常運轉，更何況我和哥哥那時都已經上了大學，家裏的生活開始變得拮据起來。

老天餓不死瞎家雀。這時候，媽媽又把她的小鐵鍋拿了出來，對爸爸說：“老李，你上你的班吧，我不能在家當白吃飽，我也得賺點錢供孩子唸書，要不然你一個人負擔太重了，我可以賣烀苞米，也可以賣糖葫蘆！”，本來蘸糖葫蘆是媽媽在農村時和一個親戚學的，每年過年時，媽媽就蘸上幾十串糖葫蘆作爲我們的零食或招待客人用，誰想如今進了城，這項技能卻派上了用場。

城內用的都是液化氣竈，炒菜都用小的鐵勺，不像農村搭竈臺，用的是大鍋，但是媽媽的小鐵鍋，放在液化竈上恰到好處，用來烀苞米、蘸糖葫蘆足夠用了，就這樣，媽媽用她的鐵鍋創造了極大的經濟價值，用她的雙腿開始了走街串戶的吆喝之旅，用她的不辭辛勞使我和哥哥順利地完成了學業。

如今，哥哥、姐姐和我都有了屬於自己的家，有空的時候，我們就到媽媽那裏與她和爸爸團聚，現在她已經不再雪藏那口小鐵鍋，而是經常用它爲我們烹飪可口的菜餚，讓我們去體味生活的的艱辛和美好。

小鐵鍋四十多歲了，媽媽也由一個如花似玉的少女即將進入古稀之年，雖然小鐵鍋的周遭已佈滿了厚厚的黑垢，但是炒出來的菜卻依然很香.....