南麗湖,讓心停泊散文
1
在定安，舉目皆綠，一切的樹木、小草，甚至青苔，都綠得淨，綠得鮮，綠得清心明目，一直綠到人的心中，讓遊人的一顆心，也一片翠色。
這兒的雨，是女性的，因爲它通人性，招手即來。
因爲雨水足，這兒的天空藍汪汪，沁着一片潤意。這兒的空氣，也彷彿抓住一把，輕輕一揉捏，就能捏出碧綠的水珠來。
走在定安，空氣裏綠意潤心。
走在定安，衣衫上，綠意浸染。
走在定安，心如一朵水蓮花，禁不住悄悄開放，在夕陽下發出淡淡的馨香。
2
南麗湖，將這種綠意推到極致，推向高潮。
南麗湖，在定安城北三十公里處。車子輕輕一滑，就到了。這兒那麼靜，靜得讓人一到此地，就不由得禁了聲，不敢大聲說話，生怕聲音一大，會驚了這青山綠水，會讓靜靜的水面，“吹皺一池春水”，泛起一絲絲漣漪。
這兒很淨，是真淨哎，天是藍的，山是綠的，水是碧的，好像清水洗過的琉璃世界。是的，如果是琉璃世界，這該是一片翠琉璃吧。
站在這兒，人的每一根毛孔都張開着，在吸納着這乾淨新鮮的空氣。站在這兒，人也彷彿是透明的，陽光一照，能透過身體折射出七彩的光線。
3
有人說，這兒是微型江南。其實，準確地說，江南是擴大化了的南麗湖。
南麗湖四周的山不高峻，但清秀，如眉一樣，微微弓起。那青茂的樹，那滴翠的草，如濃濃的眉毛，是古代女子的黛眉。眉心處，有亭子聳立，飛檐高翹，如展翅欲飛的鳥，更如一顆顆美人痣，玲瓏剔透。
南麗湖有的山一折一皺，微微皺起，是西施捧心吧？
南麗湖也有的山一斜一緩，十分舒展，是貴妃醉酒，展眉一笑吧？
南麗湖邊的草坡，總是斜斜地拖下，平平展展的，是一幅幅薄薄的綠裙，將山的曲線，山的柔軟，山的嬌媚，半遮半掩，表露無遺。
在這樣的山中，雨後散步，是一種極美的享受。
或者，拿一本書，躺在草坪上，躺在晴日的春風裏，看上幾頁，也很美。
4
我最喜歡的一個作家，筆下寫過一個丰韻的女人，說女人細高挑個子，穿着長長的綠裙，望人時，長長的.眼睛微眯着，給人一種迷濛如夢的感覺。
看見南麗湖，我就想到那段文字。
我覺得，作家這段文字不是在寫女人，簡直是在寫南麗湖。
南麗湖就躺在青綠山水間，如一個少婦，裹着長長的綠裙，它潔淨，平和，一顧傾人心，再顧傾人魂。
它柔美，也柔媚。
那麼大的湖，十幾平方公里的湖面，絕不起一朵浪花，絕沒有一點驕悍潑婦的作派。有風吹來，只是泛起一絲絲的漣漪，一閃即逝，如昨夜的一個綺麗的夢，如拂過心頭的一粒音符，一閃已沒了影兒。
它就那麼靜靜的，在天光山色中，讓你禁不住走過去，再走過去。
它絕不青澀，有一種成熟的丰韻。
那麼大的一片水，不作小清新狀，大大方方，在日光下，一脈一脈的水光泛動着，真如一個三十少婦微睜着眸子，輕輕瞥一眼再瞥一眼，彷彿在問，你來了，怎麼不說話呀？
此時，能說話嗎？遊人的心，早已融化在那脈脈一瞥的水光中去了。
日光下，有水鳥飛過，白得如一片白雲，煽動着長長的翅膀，一下又一下，在水洗一樣的天空下飛過，在水中映下自己的影子。
剎那間，山活泛了，水活泛了。
5
水上，小島如星星，東西明滅，掩映在一片又一片的綠中。椰子樹林中，度假村的屋子，在紛披的葉子間一掩一現的，躲躲閃閃。
晴日裏，坐一隻遊船在水面遊走。水，太靜太綠，船行過，劃過的水紋迅即消失。遠遠望去，綠水上倒映着青山的影子，一時朦朧，一時清晰。
尤其黃昏時，斜陽晚照，鋪在水面上，從天邊一直扯到眼前，隨着水紋泛起而動盪，動盪出紅、藍、綠相互交織的色彩，極盡變化：很美，可又讓你說不出美在哪兒。
尤其是晚上，靜夜中，一個人打開窗子，讓水面的風帶着一種青綠的潤意，透窗而入；或者，讓瀰漫的水意慢慢浮蕩上來，摻雜着薄薄的霧，瀰漫在室外，或者房內。
此時，什麼也不做，什麼也不想。
此時，你也就是南麗湖的一片水或者一莖水草了，和南麗湖融爲一片。
6
遊南麗湖，對於老饕而言，應當嚐嚐此地的啤酒雞。
啤酒雞做法簡單，不像別處菜餚，手法繁雜，故弄玄虛。所謂的啤酒雞，即以家養整雞清毛切塊，清水洗淨，瀝乾，放入鍋中。隨之，將薑末、蔥段、蒜末放入，並倒入啤酒：啤酒以蓋住雞塊爲妙。
鹽放一勺，不宜多，爲了帶出雞湯的鮮味。
糖不可少，增加一味，同時可以除去啤酒的澀味。
煲雞時，始用大火，可將雞味與佐料味充分發出。二十分鐘後，改用小火慢慢地熬，讓鮮嫩的雞味和佐料味充分羼雜，混成一味，纔算結束。
南麗湖啤酒雞味道鮮美，香嫩，清新，讓人一嗅，口水直流。揭開鍋蓋，湯汁濃稠，色如琥珀；雞肉黃白如玉，鮮嫩可口。
一般遊人見此急不可待，右手持筷，左手執勺，大吃大喝，則貽笑大方了。吃此菜應有蘸料，即爲雞油，用小勺在鍋中將雞油瓢出，放入一小盞中，夾一塊雞肉，蘸一點雞湯，慢慢吃上一口。這種吃法斯文，雅緻，滿口溢香——因爲，蘸湯可使雞肉保持一種鮮味。
吃此菜可飲白酒，數杯而已，用以除膩。多了反而不美，酒味蓋住了美味。
南湖啤酒雞，和南湖美景，都如唐詩一般，其美可意會卻不可言傳。
