幸福,溫暖,家的味道短文散文

近日，我總是在夜半三更的時候從牀上爬起來找些事兒做。就好比現在，夜已深人已靜，我卻在坐於電腦前，寫下這篇文章。

黑夜，是個很好的天然屏障，所以人們總是喜歡將脆弱的、感傷的、思念的情感交給它。這些被人們有意或無意的埋藏在忙碌的生活瑣事中的情感，總是在夜深人靜的時候破竹而出，來勢洶洶的衝破那道人們爲自己所設下的心底防線。

最近，手機相冊裏有張照片兒總讓我百看不厭。它不是美女帥哥，亦不是自己心儀之人，它只是一張臘肉的照片。

臘肉，對於我、甚至是很多人來說都不是一個陌生的'詞。我不知道當你看到這個詞的時候，第一反應會想到什麼，我會想到家、家的味道、家的溫暖。

今年，因爲實習的原因，我過了人生當中第一個沒回家、沒家人在身邊的年，也是最辛酸的一個年，那幾天我過着不是吃泡麪就是啃麪包的生活。都說每逢佳節倍思親，每年放假回家，都能吃到爺爺特意爲我們留下的自家過年醃製的臘肉。蒸的、炒的、煮的，酸的、甜的、辣的，能做上十幾道菜，每一道都能讓人垂涎三尺。

醃製臘肉是我們家那邊過年的傳統習俗。除夕前，每家每戶都會屠殺家中的一頭豬，日期多在農曆二十五，屠殺的豬越重不僅代表着主人家這一年的豐收，更寓意着來年的收成會越好。

臘肉的製作過程，也是有一定講究的。煙燻前需要將豬肉用鹽、花椒麪和辣椒等香料醃製24小時，在除夕夜前掛到火盆上用小火煙薰、直至將豬肉薰幹爲止。整個過程大概需要20天左右，沒有完全風乾的臘肉儲存時間不長，所以要確保這20多天的醃製過程小火不斷。

從小到大，關於臘肉的一切都深深地烙印在我這二十餘栽的記憶裏。小時候家裏的情況不是很好，不是什麼時候都能吃到臘肉的。逢年過節、或是家裏來了客人，臘肉都會是餐中必備，再斟上一杯自家釀的香醇白酒，這便是主人對客人最熱情最真摯的歡迎……

關於臘肉的記憶太多太多，不知不覺，它早已成了融入骨血之中的味蕾。不管我走到哪裏，身處何方，我都會記住它的味道。它已滲到我身體裏的每一個細胞中，就算時間隔得再久、路走得再遠，當我再次吃到時，還是一口就能嘗得出來是不是記憶中的味道。

我不知道，像我一樣飄蕩在陌生城市當中的千千萬萬個遊子們，在你們吃過各式各樣的山珍海味之後，是否還記得那份讓你味蕾依然掛念的味道？那份有着媽媽、有着家的味道？就算是粗茶淡飯也依舊懷念的味道？

我是遊子，我在天空中飛翔，可不管我飛得有多麼高有多遠，總會時不時的回頭看看自劃過的天看過的風景。彼時才發現，不管一路上的風景再怎麼奼紫嫣紅，都不比那故鄉里的綠水青山來得溫暖。即便它沒有花團錦簇的風景，也沒有華燈璀璨的繁華，但我依然牽掛它，記住關於它的一切，它是我在彷徨中找到歸屬的燈塔。

我希望，在每一個人的記憶裏，都有一種讓自己牽掛的味道，因爲那將會在你走向遠方的路上最好的動力。記住它，便可記住一種溫暖、一種幸福。