家鄉美食——沙茶麪

俗話說得好“民以食爲天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己爲“小小美食家”，因爲我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上幾十種種。在許多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是我的老家鷺島廈門的傳統美食沙茶麪。

我們邊上的那條街上開了一家沙茶麪館。我迫不及待地來到店中，以百米衝刺的速度來到工作人員身邊，爭先恐後地點了一碗沙茶麪，然後又在一片人山人海中，找到了靠近做面的地方。我一邊等待，一邊細細觀察店員做面的一舉一動，只見她手中的筷子和漏斗“孜孜不倦”地左右移動着，眼花繚亂的我還沒反應過來，一碗熱氣騰騰的面就擺放在我面前，我不得不佩服她的嫺熟技能。再湊近前一瞧，面中的東西還真不少，有豬肝、蝦仁、豬血……別看這樣子不咋的，但是它的味道可是數一數二的，再加上那特製調味的沙茶醬，味道更是別具一格！

這個時候，面端了上來，我的“狗”鼻子就嗅到了“獵物”的味道，我不由自主地傾身向前，貪婪地吮吸着誘人的味道，然後以迅雷不及掩耳之勢端過來，不管三七二十一就狼吞虎嚥起來。沙茶麪那麼好吃當然是因爲這個“面”的味道是膾炙人口的——這種面滑滑的，QQ的感覺，用筷子輕輕夾起一根，慢慢以至嘴邊，再微微一吸，麪條就像坐滑梯似的滑入嘴中。接下來就是用舌頭細細品嚐，我就能感受到面中那濃濃的醇香味，甚至讓陶醉其中的我只吃麪，不喝湯，就可以心滿意足了。由於對面的一往情深，我端起碗大口大口地暴飲起來，這便才讓我想起這湯也是“不同凡響”的！別看這湯上面全是金黃金黃的，讓人看了就沒有食慾。但是，這湯啊，美味可口，淳淳的湯中隱隱帶有花生味和沙茶味，再加上香濃的沙茶醬，簡直就是一道別出心裁的美味佳餚，輕輕舀一勺放入嘴中，那濃厚的味道就遍佈全身，沁人心脾的香味讓我認爲進入了天堂，我半睜半閉着眼，享受着這濃厚味道給我帶來的歡樂。這樣美味的湯、這樣爽口的面、這樣別具匠心的製作過程，纔可以做出那百吃不厭的沙茶麪。

吃完後的我還情不自禁地砸砸嘴巴，真相再吃一碗，可是，肚子的“內存”已經不夠了啊……我只得看着別人津津有味地吃着面，一直舔着嘴脣，想從中索取些沙茶麪的味道……直到那味兒蕩然無存的時候，我才依依不捨的放棄。聽了我的介紹，你是不是也對沙茶麪一見鍾情了呢？心動不如行動，趕緊去品嚐品嚐那美味可口的沙茶麪吧！