學做大燴菜六年級作文（精選12篇）

在平日的學習、工作和生活裏，大家最不陌生的就是作文了吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編爲大家收集的學做大燴菜六年級作文（精選12篇），希望能夠幫助到大家。

學做大燴菜六年級作文 1

在日常學習、工作或生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那要怎麼寫好作文呢？下面是小編爲大家收集的學做大燴菜六年級作文，希望對大家有所幫助。

這天傍晚，當我詢問媽媽吃什麼，躍躍欲試的時候，媽媽卻回答：“今天吃大燴菜，你不會，不用你了。”我說：“媽媽，您在學做飯的時候不也是從不會開始的嗎?就讓我試試嘛!”媽媽說：“那好吧，不過你可要注意，今天的'菜比較難料理，弄不了的時候叫我哦!”我雖嘴上答應着，但心裏卻不以爲然地想：不就是大燴菜嘛，有什麼能難倒我的?

我先把茄子削皮，然後用清水沖洗乾淨，還有一個窩瓜。切茄子很容易，只要去蒂切成小塊兒就可以了。當開始切窩瓜時卻並非我想像的那樣子，當我下了第一刀時，“咔”的一聲，可誰知僅是切進了南瓜的表皮，還非常夾刀，我又想起媽媽平時切比較硬的菜時都要拿手按着刀背，便也試了一下，可還沒切下去，我的手上就已經硌上了一條紅印，哎，看來這個辦法也行不通啊，可是自己又不想叫媽媽來幫自己……突然，我的腦海中閃現過一副畫面，是電視劇裏面的人劈柴的情景。有辦法了!我雙手握住刀柄，當然也帶起了夾着刀的南瓜，用力往案板上一砸，又是“咔”的一聲，南瓜利落地掉了下來，然後再從中間砍下一刀……“咔”“咔”……很快，我便用“砍柴”的方法切完了一個南瓜，可真費勁呀!由於肉是從冷凍室中拿出來的，所以媽媽幫我切成了肉片。

一切準備就緒，我要開始了。起鍋燒油倒蔥花和花椒麪，再放入肉片。媽媽說：“要慢慢的煸，這樣肉片纔會香。”於是，我便不時地拿鏟子戳一戳肉片。以爲，一熱了，它們自己就會散開。媽媽看見我的動作，哭笑不得地說:“你要把它們戳爛嗎?”說着給我示範了一下，雖然不用一個勁地翻炒，但也要適當的翻個兒。原來媽媽說的是這個意思啊，嘻嘻，“情有可原”，這畢竟是我第一次炒肉嘛!接下來倒入南瓜，灑一鍋鏟的醬油，加水，開始燉，燉到半熟時再加入茄子。茄子開始就像海綿塊一樣浮在表面，過了一會，“海綿”吸飽了水，漸漸沉下去，這時候，再放少許鹽攪拌一下，香飄四溢的大燴菜出鍋啦!

品嚐着自己第一次燉的菜，覺得比任何時候都好吃!就着奶奶蒸的南瓜饅頭，這可真是一席“豐盛”的“南瓜宴”呀!

學做大燴菜六年級作文 2

週日下午天氣涼爽，我和媽媽一起快樂地完成了一道親子大燴菜。

這是我頭一次做燴菜，我迫不及待地繫上我的藍色小圍裙，着急的問媽媽：“我能開始了嗎？”媽媽說：“ok。”我負責洗菜，先拿起一個西蘭花放在盤子裏，再打開水龍頭接滿水，用手像捏泡泡泥一樣揉一揉，感覺軟軟的，輕輕地洗着。

洗好西蘭花放在案板上。媽媽用刀“咔哧”一聲切掉根。我也想試一試自己切菜的感覺。媽媽告訴我：“一手握着刀，一手壓着菜，穩穩的切下去。”然後媽媽按着我的手一刀一刀的.切，我心裏還有些緊張，就怕切到小手，有媽媽在我就安心啦。接着把菇類、青菜也都洗好切好，準備下鍋。

媽媽負責炒菜。只見她先把油倒進鍋裏，等油熱了，再把佐料順着鍋沿滑下去，翻炒幾下，再倒入清水，等水開了依次把菜啊,肉啊倒入鍋裏，不一會兒水滾了，鍋裏冒出許多泡泡，散發出香味，我的口水忍不住留下來了：“真是美味天子1號大燴菜。”

燴菜太美味了，我和姐姐一口接一口，吃的停不下來，媽媽很開心和我們一起吃了起來。今天我品嚐到了媽媽的手藝，也知道媽媽平時的辛苦，以後我也要給媽媽做很美味的大餐！我希望媽媽也會感到幸福!

學做大燴菜六年級作文 3

燴菜_四年級說明文400字每個人都有最好的一種東西，最好的玩具，最好的自行車，最好的自行車。最喜歡的一道菜，我也有最喜歡的一道菜，那就是：繪菜。燴菜是由酸菜、血腸，肉片等食材經過精心地調味才做成的。先介紹一下食材吧。酸菜是由大白菜切成片，放入事先準備好的調味水中發酵幾個月後做成的，發酵後的大白菜通體呈嫩黃色，色味雙全。至於這血腸嘛，是把新鮮的`經過調味的豬血灌入豬小腸中，蒸熟後切成塊狀的。食材都準備好，那就開始做吧。先把幾碗水倒入鍋內，等水煮開後把酸菜和一些蒸熟的血腸一起倒下鍋，放入一些調料後，把鍋蓋上，燉一會。不過，中間要把鍋打開看看水夠不夠。在這時候，會有一陣陣的香味飄出，讓你不禁直流口水。等燉完後，撒上一些蔥花和自己喜歡的食物，就這樣，一道超級美味的燴菜就做好了！看那黃燦燦的燴菜，忍不住要夾一塊往嘴裏送，再看那通紅的血腸，有的像開了花兒似地。往嘴裏塞了一塊，頓時，嘴裏全是香氣，吃了以後回味無窮，讓人着急地想吃第二口，說起着味道，就可以和滿漢全席所媲美。這價錢又經濟，又美味的食品，特別適合大家在家中享用。但如果想要品味正宗的燴菜，那就請大家來我的家鄉東北吧！

學做大燴菜六年級作文 4

每個人都有最好的一種東西，最好的玩具，最好的自行車，最好的自行車。最喜歡的一道菜，我也有最喜歡的一道菜，那就是：繪菜。

燴菜是由酸菜、血腸，肉片等食材經過精心地調味才做成的。先介紹一下食材吧。酸菜是由大白菜切成片，放入事先準備好的調味水中發酵幾個月後做成的，發酵後的大白菜通體呈嫩黃色，色味雙全。至於這血腸嘛，是把新鮮的.經過調味的豬血灌入豬小腸中，蒸熟後切成塊狀的。食材都準備好，那就開始做吧。先把幾碗水倒入鍋內，等水煮開後把酸菜和一些蒸熟的血腸一起倒下鍋，放入一些調料後，把鍋蓋上，燉一會。不過，中間要把鍋打開看看水夠不夠。在這時候，會有一陣陣的香味飄出，讓你不禁直流口水。

等燉完後，撒上一些蔥花和自己喜歡的食物，就這樣，一道超級美味的燴菜就做好了！

看那黃燦燦的燴菜，忍不住要夾一塊往嘴裏送，再看那通紅的血腸，有的像開了花兒似地。往嘴裏塞了一塊，頓時，嘴裏全是香氣，吃了以後回味無窮，讓人着急地想吃第二口，說起着味道，就可以和滿漢全席所媲美。

這價錢又經濟，又美味的食品，特別適合大家在家中享用。但如果想要品味正宗的燴菜，那就請大家來我的家鄉東北吧！

學做大燴菜六年級作文 5

大年初二這天，家裏有親戚來串門，爸爸讓我學做燴菜，因爲這是我們這裏的.習俗。準備好食材，我就開始做了起來。

我先把豆腐、蒜薹、青椒、炸酥肉、丸子、木耳、蘑菇、海帶等食材都拿了出來。然後洗好菜，把豆腐、青椒切塊，蒜薹切段，海帶切絲，蘑菇用手撕成條，蔥切成絲備用。打開火，把鍋燒熱後放油，當油5成熱時，放入蔥絲翻炒一會兒，再放入肉片煸炒至變色，然後放入花椒、鹽、醬油等調料，再把準備好的菜放入鍋中翻炒六七分鐘，蓋上鍋蓋燜三四分鐘出鍋即可。

大功告成了，我開心地把菜端出來，親戚們品嚐後，都誇我做得好吃，每人吃了一大碗。這可是我第一次做燴菜並得到了那麼多好評，我很開心，給了我很大的信心，說不定以後我就當廚師了啊。

學做大燴菜六年級作文 6

燴菜怎麼做好吃

燴菜的分類比較複雜，如果是根據原料初步熟處理的不同，可將其分爲燒燴、滑燴、汆燴等；如果是根據成菜的色澤去分，那又可分爲紅燴和白燴。下面是小編爲大家收集整理的燴菜怎麼做好吃相關內容，歡迎閱讀。

家常大燴菜

材料

主料：土豆，青椒，胡蘿蔔，粉條，五花肉

調料：醬油20克，鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥薑蒜，食用油

做法

1、粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。

2、原料洗淨，土豆胡蘿蔔切厚點的.片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。

3、五花肉連皮切片備用。

4、鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥薑蒜粒，噴一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。

5、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。

6、下青椒接着炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因爲還有粉條要燒一下，這個比較吸水，然後放鹽、醋，大火燒開。

7、下粉條一起中火燒，有蓋子就蓋上，燒五分鐘就差不多了。

8、最後收一下汁，小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。

紅燴菜花

材料

花菜1顆，番茄醬，蔥少許，姜少許，番茄醬2大勺，糖少許，鹽少許，食用油適量

做法

2.花菜洗淨掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，撈起備用。

3.鍋燒熱放油，下蔥薑末爆香。

4.番茄醬加水調味。

5.倒入番茄醬。

6.下花菜翻炒。

7.待花菜熟透加少許糖，鹽調味即可。

濃湯燴魚肚

材料：魚肚，西蘭花，香菇，蝦仁，鹽，胡椒粉，雞精，高湯，澱粉

做法：

1、油發魚肚洗淨，改刀，焯水。西蘭花焯水後圍邊。

2、蝦仁加鹽、雞精、澱粉上漿，過油至熟撈出待用；香菇改刀成片，過油撈出待用。

3、鍋入雞湯燒熱，放入魚肚、蝦仁、香菇，加鹽、雞精、糖燒入味，勾芡後撒上胡椒粉，即可。

美味大燴菜

材料

主料：豬五花肉約200g、乾粉條約150g.豆腐約250g胡蘿蔔2根， 白菜4-5片

配料：油、花椒粉、薑片、蒜末，大蔥、紅辣椒2個、醬油、鹽、鮮湯(約350ml )

做法

1. 洗好所有的.菜備用。 乾粉條泡好，我是用自己做的溼土豆粉條(link;

2. 五花肉切片，豆腐、切塊，白菜梗和白菜葉分開，白菜梗胡蘿蔔切條，白菜葉略大一點，置盤備用。

3. 鍋內放油，放肉片。炒出油， 呈金黃色出鍋置盤備用

4. 放蔥薑辣椒，然後放花椒粉、白菜梗，胡蘿蔔.豆腐、加鮮湯(我是用小肥羊清湯火鍋底料加水代替)煮5分鐘，

5.加粉條，鹽少許、醬油煮3分鐘，放白菜葉，熟肉片蒜末翻炒2分鐘就好了

皮渣燴菜的做法

1、皮渣一塊兒，備好各種食材，食材清洗乾淨整理好，裝盤備用（皮渣豆腐切方塊，炸豆腐乾切條，蘑菇撕成小朵，白菜葉子撕成大塊）。

2、大蔥和蒜瓣切片，鍋裏油熱後，放入蔥、蒜片爆香，倒入高湯，大火煮沸（湯比較濃的話，加點水）

3、先放進皮渣、豆腐和蘑菇，蓋上鍋蓋，中小火燉一會兒，蘑菇、豆腐和皮渣都煮軟後，再放進炸豆腐乾和白菜葉子，加入鹽和胡椒粉，改小火再燉一會兒，讓所有食材都入味。

4、一大湯盆燴菜出鍋。

烹飪技巧

1、由於今天做的燴菜比較素，以吃菜喝湯爲主，沒有放醬油及過多種類的調料，親們做的時候根據自己的口味調節吧；

2、這次用的高湯是豬骨頭熬的湯，比較濃顏色也很白，沒有經過任何處理，看着很漂亮。如果您用的高湯不夠白，有一個小竅門，可以在煮沸的湯里加入一小勺奶粉，湯立刻變成乳白色啦。

學做大燴菜六年級作文 7

燴南北這道菜由兩種植物做成，現在，讓我來給你們介紹這兩種植物的由來吧!一天清晨，牧民把牛從牛圈裏驅趕到草地上讓牛兒吃草，一家的女主人在準備早餐，擠着牛奶。一旁的小牛在等着吃早餐。在草原上最珍貴的植物叫做口蘑。曬乾後，一斤能賣兩千多元，何福志是一個口蘑商人，每天去詢問口蘑的收成，物以稀爲貴。口蘑在這種地方，更顯得格外珍貴。口蘑是白顏色的，生長在蘑菇圈裏面，只要看見有深綠色的草，就會找到口蘑的蹤跡。晴朗的天氣口蘑也捉起了迷藏，下一場大雨口蘑就會奇蹟般地出現。下雨前，草原上的天空，還是晴空萬里。沒過多久，烏雲就像變魔術似的把太陽這邊圍起來，慢慢的，太陽被天空的烏雲遮住了，只剩下僅存的一點兒亮光，烏雲越來越多，太陽漸漸地被籠罩，原來綠色的草地變成了黑色的草地，因爲沒有太陽，所以天空灰濛濛的'一片。轟隆隆的聲音傳來，此起彼伏地響起，雷電交加，狂風大作。不久，便是傾盆大雨，一瀉千里。雨過天晴，草原像被洗了一樣乾淨。何福志和他的女兒神采飛揚來蘑菇圈來採蘑菇。採的這些白蘑菇將會運到四百米的張家口。另一種植物是江南的冬筍，冬筍也被運到張家口這個大城市，這裏的廚師把曬乾的口蘑用熱水泡一泡，泡一到兩三個小時，麻利地先把泡好的蘑菇下面的髒東西弄掉，再放進乾淨的清水裏攪一攪，攪一千多次，這樣裏面的髒東西才能清洗乾淨。冬筍也用熱水泡一泡，之後，把口蘑和冬筍一塊放進油鍋裏，接着把之前的口蘑原湯放進去，這樣味道纔會更鮮美。張家口的人很愛吃這菜。因爲口蘑很稀少，所以這道菜很貴。這道菜是由南方的冬筍和北方的口蘑燴在一塊，美其名曰燴

學做大燴菜六年級作文 8

杭州的小吃多的可是數也數不清啊，比如：油冬兒、蔥包燴、定勝糕、爆鱔面、酥油餅……在這些小吃裏我最喜歡的就是那麪餅金燦燦的蔥包燴了。

蔥包燴的用料非常簡單，只用了麪皮、油條、小蔥、甜麪醬或者是辣醬。而且製作的'方法也非常的簡單，下面就讓我來爲你們介紹一下蔥包燴的製作方法吧！

首先要把油條掰成兩半，然後把油條和小蔥放在麪餅裏，接着就把這些食材一起放進鐵鍋上壓烤，直到麪餅呈金黃色爲止。最後，再配上甜麪醬或者辣醬就可以開吃啦。

我還聽說蔥包燴每一個的味道都不一樣呢！據說一百個蔥包燴就有一百種味道呢！如果你十分好奇的話，那你可以自己親自的去嘗試一下哦，說不定這就真的呢。

哦，對了，還有一件事我還沒說呢，我告訴你們，一般好吃的蔥包燴一定不會在規模很大的餐廳裏，而最好吃的蔥包燴一定都是在馬路旁推着三輪車的爺爺奶奶們做的，每一次只要一看見三輪車的爺爺或奶奶，我就一定會對他（們）說：“爺爺（奶奶），來一個蔥包燴，稍微快一點哦，謝謝。”

每一次只要一吃到剛做好的蔥包燴，我心裏的不愉快就在那一瞬間都沒了。但是，現在我也很少這樣的蔥包燴了，我真的好想再吃一次那樣的蔥包燴啊！

學做大燴菜六年級作文 9

在家鄉到處是寶，我們就地取材玩起了燴番薯。其實這是爸爸未完成的任務，因爲上一年回家。我要他燴蕃薯給我，可是泥卻太溼了，時間又不夠，沒做成，今年天時，地利，人和都齊了，當然不放過這麼好的機會啦！

我們找來一個好地方——稻田！冬日裏，田裏的泥土都乾硬了，甚至裂成一塊塊。這可幫了我們一大忙。我們拿來鏟子，挑出幾塊較好的泥，便動工了。

先把3塊紅磚頭架好一個穴口，然後把泥塊在周圍疊成一週，再以此類推地往上疊……疊好以後形成一個類似金字塔的形狀，我們把他叫做“窯”。

窯成形後，我們就開始點火。先燃起預備好的'乾草，從窯口塞進去，再適量的加柴。等到窯的泥塊變黑，就可以燴了。

燴的程序很簡單，但也要麻利點——把窯頂部的黑泥塊推下去，不需要推太多，只是兩三塊就行了。然後就開始下番薯，邊放番薯邊用柴棍推泥塊。最後番薯全放下去了，就把窯的全部泥塊堆到番薯上面，30分鐘以後就可以吃了。

我們盤坐在空地上，品着香茶，吃着地瓜，望着夕陽西下，不知有多愜意！

學做大燴菜六年級作文 10

燴麪是河南的一大特色，也是來河南必吃的一種美食。

燴麪之所以受廣大河南人民喜愛有兩點，一。 中原人酷愛吃麪。二。因爲會面色香味俱全。

燴麪不但香而且樣子也很好看，白白的'面，泛白的羊肉湯，一根根晶瑩剔透的粉絲，一片片香菜看上去想一朵綻放的綠花。讓人看了，就像撲上去，品嚐美味。

會面做事想跳舞，所以，師傅們創造了邊拉邊跳的燴麪舞，拉完後放入湯中，熟後撈上來，澆上乳白色的湯，再放上幾片香菜，羊肉，一看就，垂涎三尺。只會面時要一根一根的吃，雖然有嚼勁，順流，可吸的花就天女散湯了。

學做大燴菜六年級作文 11

要問我們只得風味小吃，那是數不勝數，不過河南燴麪可是聞名中外的風味小吃。河南會面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯裏，泛着晶瑩可口的麪條，是不是能發現幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像裏面的小白龍，好一個“白龍戲珠”！看着就像一碗“藝術品”，讓人不愛，多不行。

河南燴麪做法很簡單。招待客人，迎慶佳節，都少不了這道美食。把水燒開，放一些調味料，等聞到香味即可放入羊肉和麪，用湯勺在鍋裏來回攪動，時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出後，一碗香噴噴的河南燴麪就做好了。

做法簡單，吃起來也別具一番特色。

有的人吃會面用筷子把麪條捲起，把一個像蠶繭似的.會面送入口中；有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水後，再細細的品嚐… …而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的麪條，順滑的口感讓人愛不釋手，然後大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的麪條都捨不得嚥下。

它既不是山珍海味，也不是名古佳餚，他只是普普通通的燴麪。但它的味道卻是香飄萬里與衆不同。

河南美食甲天下，河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成爲了我們這裏的地道美食。俗話說得好：“來河南不吃燴麪等於白去河南。”事實上的確如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗？”來河南一定別忘了好吃的燴麪小吃。

學做大燴菜六年級作文 12

我的家鄉在河南，我愛家鄉的羊肉燴麪。 會面一般使用純手工和的筋道麪餅拉制而成，加上幾片新鮮滑嫩的羊肉片，最後澆上提前備好的'，香濃的羊骨湯就做好了！

如果捏上香菜，放點老陳醋，再滴上些油亮的辣椒油，味道棒極了！麪條順着嘴脣“嗖”的一聲進入口中，柔軟筋道的麪條被牙齒咬斷，香味和熱氣充滿整個口腔，辣椒油哪有麻又辣又香的味道讓你的嘴脣嚐到不一樣的麻……

怎樣，流口水了嗎？那就來河南嚐嚐我們獨特風味的河南燴麪吧！