我最喜歡的菜作文（精選25篇）

在平凡的學習、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編爲大家收集的我最喜歡的菜作文，希望能夠幫助到大家。

我最喜歡的菜作文 篇1

飲食是人類最基本的需求，但飲食因文化而異。色香味一直被看做是中華飲食文化的基本要素。在中國飲食文化歷史發展的長河中，南方菜和北方菜有很多不同。一般來說，南方菜更注重鮮、嫩，而北方菜相對比較油膩。作爲一個典型的南方人，我更喜愛鮮美和純粹的味道。所以，清蒸魚是我最喜歡的菜。

清蒸魚是一道經典的廣東菜，以口味清談、魚肉細滑而着名。所用材料必須新鮮，廚師需掌控好火候，以此保證魚肉的鮮嫩。將鮮魚放在鍋中，用文火蒸8分鐘。在出鍋之前，加一小勺油和一些蔥花及一勺醬油，清蒸魚就做好了。我的母親很擅長烹飪這道菜。我非常喜歡她做的清蒸魚，不僅僅保留了魚的鮮美，也提供了足夠的蛋白質。

我最喜歡的菜作文 篇2

我吃過許多美食，但令我最垂涎三尺的是還是媽媽做的我們老廣的家常菜——清蒸藤壺。

藤壺是一種類似生蠔的生物，它附着在石頭上，靠吃微生物生活。藤壺的外表十分奇特，就像一塊海里的小石頭，因爲這是她的保護色。

藤壺做法有很多，但最能體現他鮮的做法還是清蒸。藤壺加入辣椒醬、蒜末、醬油、胡椒、水芡粉、花生油，均勻攪拌，接着入鍋，清蒸即可。

一汪鮮肉，汁液飽滿，趁熱吃，無需技巧，這就是簡單烹飪得來極致味道。蓬壺清香爽滑，一小撮肉，韌勁十足，蒜末的辛辣與藤壺發生碰撞，產生出了一種奇妙得味道，剛放入嘴中是辛辣的，你咀嚼幾下後，一種屬於海水鹹鹹的味道涌入口腔，這種味道激活着舌尖上每一寸的味蕾，讓人垂涎三尺，欲罷不能。

把一小撮富有彈性的肉放進嘴中，一咬，先是鮮，再來是甜，隨後還有一股香濃的佐料味在你的口中洋溢着。當你把這有滋有味的肉吞下去時，口中還會留有它特別的香味，口齒留香，妙不可言。

說完了味，我們再來說說色。當媽媽把蒸好的藤壺端上來的時候，它還冒着熱氣，那飽滿的藤壺肉中還摻雜着一絲絲的辣椒，這時候再淋上一點花生油，再配上鮮紅的小米辣，可真是美味。

藤壺不僅好吃，氣味也很好聞，鮮甜的香味配上一絲絲辛辣，這種獨特的氣味刺激着人的鼻腔，讓人食慾大開。

這道色香味俱全的清蒸藤壺，是我最喜歡的菜之一。如果有一天你們來到我的家鄉，一定要去品嚐這道獨特的美味。

我最喜歡的菜作文 篇3

雞腿，你們應該不陌生吧！今天我就要做我最喜歡的菜一一滷雞腿。

首先，我把五個大大的雞腿洗淨，準備好。接着在一個鍋裏燒水，水燒得冒出一些泡泡就把雞腿放下去先煮一次。煮了大約兩分鐘，把雞腿撈起來，洗乾淨。爲了讓雞腿更加的入味，我在雞腿肉多的地方橫橫的切了三刀。

一切準備就緒，接下來就是滷雞腿了。首先打開液化氣，把鍋加熱，再往鍋裏倒入少許的油，放入兩勺白糖，用鍋鏟在鍋裏不斷的炒。等到糖變成金黃色的泡泡，再加入薑片，蒜，桂葉，八角，辣椒，放好後，用鍋鏟翻炒。炒幾秒後加入一些紅酒，倒入一些水，加入兩小勺的鹽，配料就準備好了。

這時主角雞腿就要出場了。我把雞腿小心翼翼的往湯鍋裏放，用小火慢慢的滷。大約滷了10分鐘，雞腿就變成金色的了。看着鍋裏的雞腿我口水都要直流三千尺了。很快二十分鐘過去了，一打開鍋蓋，一股雞腿的香味兒迎面撲來。哇！這香味要逆天啦！

噓！趁着家裏沒人，我先嚐嘗它的味道。我迫不及待地撈起一個雞腿，能吞虎咽的吃了起來，不一會兒，一個大雞腿就被我吃完了，吃完一個我還意猶未盡，真想吃第二個呀。

這時爸爸媽媽回來了，我連忙端着雞腿給他們品嚐。他們嚐了之後也對我的手藝稱讚個不停。看着爸爸媽媽吃的那麼香，我的心裏也特別的高興。

這時我終於明白了：原來我的努力能讓家人品出幸福的味道，是一件多麼幸福，快樂的事情。

我最喜歡的菜作文 篇4

媽媽經常帶我去上海玩，我們總在酒店裏解決吃飯問題。一旦到了午餐時間，我一定會毫不猶豫地點一份“壓軸菜”——松子鱸魚，因爲從我

等呀，等呀，時間就像被定格住了似的，過得異常漫長。突然，一股油炸的香味鑽進了我的鼻子。“鱸魚終於上來啦！”我興奮地叫道。只見服務員手裏端着一個漂亮的大盤子，上面躺着一條像是淋過了番茄雨似的鱸魚，魚頭高昂，尾巴上翹，渾身鮮紅，像是還富有無限的生命力；魚身上還撒了些花花綠綠的調料，從遠處看像是披了件花衣裳，讓人看着直流口水。

鱸魚剛一上桌，油炸味、番茄味、松子味撲鼻而來，我恨不得把整條魚連骨頭一起吞進肚裏！我拿起筷子，輕輕夾住魚肉，左右稍稍一搖，魚肉就如同成熟的果子般掉下來。我夾起魚肉一看，最裏面有一層像無瑕白玉般的嫩肉，中間有一層像薄金片般的亮皮，哦！原來香味就是從這裏飄出來的呀！最外面呢，當然是那如同紅寶石般的番茄醬。這色彩可真令人着迷呀！

一放進嘴裏，番茄醬的開味效果立馬見效，那酸酸甜甜的感覺告訴我嘴裏的每一條神經快點咬下去。可一放進嘴裏我發現咬似乎是多此一舉，因爲魚肉入口即化，在短短几秒鐘內分解成了無數條“髮絲”。原本脆脆的金色外皮也漸漸變軟，番茄醬呢，就更不用說了，早就化成了一潭水。進入口中，那酥脆香濃的味道挑逗味蕾，先是在舌尖上跳舞，後來又到喉嚨裏滑滑梯。從看到它的第一眼，到進入口中，只能用一個字來形容：爽！沒吃過的人是無法體會的！

我最喜歡的菜作文 篇5

俗話說的好，“一日三餐，不吃餓得慌”。那麼在吃飯的時候，你們是否有自己喜歡吃的一道菜呢，然而我就有這樣一道我喜歡吃的菜，它就是西紅柿炒蛋。

西紅柿炒雞蛋味兒好，看相也好。金黃色的雞蛋浸在鮮紅色的湯裏，一塊塊紅色的西紅柿伴着綠色的蔥花，誘人的雞蛋散落其間，真叫人垂涎三尺！西紅柿代表着紅紅火火的意思，雞蛋代表欣欣向榮。這道菜還蘊含着不少的內容呢！

西紅柿炒雞蛋的做法也很簡單：如果你想吃，先打幾個雞蛋，把油熱到八成熟的時候，不要把油全部熱熟，把油熱到八成熟就可以了。這是爲什麼呢？這是因爲油太熱可能把雞蛋炒糊，那就乏味了。西紅柿和雞蛋“各有千秋”。雞蛋嫩而不鬆，西紅柿酸中帶甜，甜中帶香。蛋湯清而不淡，香而不膩。喜歡吃辣的人還可以放入切好的辣椒。雞蛋的香、西紅柿的香、油香、辣香、料香五味俱全。令人百吃不厭，回味悠長，久久不能忘卻。

吃西紅柿炒雞蛋時也挺有意思。吃西紅柿時，我喜歡一塊一塊的吃，把西紅柿放入嘴中。輕輕咬上一口，酸汁便會溢滿你的口腔。呀！真是順滑爽口！吃西紅柿、雞蛋時，我先用舌頭舔一舔他的“粗”味道在細細的咀嚼，品嚐它的“細” 味道。

這就是那道我喜歡吃的菜，我之所以喜歡它，是因爲它既方便，又富有蘊味。儘管這道菜製作很簡單，但是卻包含着媽媽對我深深的母愛。

我最喜歡的菜作文 篇6

記得小時候，媽媽總是給我做東坡肉，那味道令人回味無窮、神魂顛倒。

東坡肉不但營養豐富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創造的。蘇東坡在徐州任知州時，有一年黃河決口圍困了徐州，蘇東坡率領官兵和全城百姓築堤保城。經過艱苦奮戰，終於保住了徐州城。全城百姓爲感謝這位好知州，紛紛殺豬宰羊，送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉，便親自指點家人制成這種紅燒肉，回贈給百姓，東坡肉便從此得名而來。

東坡肉的味道好極了，Q彈的肉紅裏透紫，讓人垂涎欲滴，恨不得一口吞下去，瘦肉和肥肉一層又一層的疊着，上面滴滿了金黃金黃的油，細而小的蔥段撒在上面和肉恰到好處，媽媽偶爾還會在肉上面放幾片魚肉，“兩者”的味道使人“口水直流三千尺”。

坐在餐桌前，迫不及待地想大飽口福，肉終於來了，香氣撲鼻，煙霧繚繞，我的腦海裏浮現出這一段話：“黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”二話不說，直接夾起一塊香噴噴的肉送入嘴中，那肉先侵入了舌尖，駐紮在口腔，滿嘴的香味，接着，他們又攻入食管，我感覺那肉和果凍沒什麼兩樣，又滑又嫩，讓人有一種說不出來的感覺，緊接着又送入一塊，爽感又席捲而來。一塊、兩塊、三塊，肉很快就吃完了，但那味一直留在了我心裏。

東坡肉，對我來說是一道美味無比、難以忘懷的家常菜。

我最喜歡的菜作文 篇7

世上美食很多，我最喜歡咖喱牛腩啦。

我在看《小燈塔》的時候學習到咖喱起源於印度，在印度大街小巷都能聞到香料的味道，因爲印度天氣炎熱，食物容易腐爛，所以人們就用香料來製作食物，這樣不僅好吃，保質期也可以變長，於是咖喱就這樣誕生了，咖喱分爲棕、紅、青、黃、白顏色之分。有辣的和不辣的區別，因爲我不能吃辣，所以我最喜歡不辣的咖喱。

今天一大早媽媽買來了牛肉、咖喱、土豆、胡蘿蔔、生薑、大蔥。首先媽媽把牛肉、土豆、胡蘿蔔切成一小塊一小塊的，把牛肉放在冷水鍋里加熱，等水沸騰，撇除牛肉沫後再煮10分鐘，把牛肉和水倒進高壓鍋裏，放一些鹽，把切好的土豆、胡蘿蔔、薑片放進高壓鍋裏，用調料盒裝上花椒、大料、桂皮放進鍋裏，把高壓鍋的蓋子蓋好。媽媽說上氣後10分鐘就可以關火了。我等了一會就聞到了香噴噴的牛肉味了，10分鐘後我迫不及待地把火關上，等高壓鍋的氣卸掉，趕緊讓媽媽打開鍋蓋。這時媽媽放入咖喱塊，並用勺子攪拌了幾下，又煮了5分鐘，美味的咖喱牛腩就出鍋了。看着金燦燦的咖喱，我的口水都流出來了。

終於到了午飯時間我飛快地跑到餐桌前，津津有味地品嚐了起來，我一下子吃了兩碗飯。吃完咖喱牛腩我覺得滿血復活，太幸福、太滿足了。

我最喜歡的菜作文 篇8

我們家第一招牌菜就是奶奶做的“紅燒排骨”。每次奶奶做紅燒排骨我都要吃上兩碗飯，因爲紅燒排骨實在是太美味，太下飯了。

紅燒排骨要怎麼做呢？奶奶說，首先把排骨切成一小段一小段的，用清水洗乾淨；然後，把排骨冷水下鍋加點料酒跟薑片燒開煮幾分鐘，在煮的過程中會跑出很多小浮沫，像小海綿一樣地飄在水面上，等浮沫跑得差不多了，再把排骨撈出來用清水沖洗乾淨。接下去纔是正式燒紅燒排骨了。在鍋中加入少量食用油，燒熱後放入兩塊冰糖，將冰糖融化直至出現焦糖色，再把排骨倒進去翻炒，這樣排骨就被裹上了一層焦糖色外衣，然後加入料酒、鹽、醬油、蔥、姜和水。等燒開後，再倒入高壓鍋繼續煮10到15分鐘。

紅燒排骨出鍋了，一塊塊醬紅色的排骨疊起來像一座高高的小山包，一條條蔥段在這座醬紅色的小山上顯得格外耀眼。湊近一聞，一股鮮甜的香味像一個個調皮的小孩子手拉着手，轉着圈兒，直奔向你的鼻子。拿起筷子夾一塊放入嘴裏，那鹹鹹的帶着一絲甜味兒，油而不膩，簡直美味極了。

每當有客人來我們家，奶奶總會做紅燒排骨招待他們。客人們嚐了紅燒排骨後都會讚不絕口，還會誇讚道：“這紅燒排骨簡直比飯店的好吃太多了！”

看，這就是我們家的招牌菜，讓人吃了還想再吃的紅燒排骨。

我最喜歡的菜作文 篇9

立秋過後，隔天就能在家裏的餐桌上看到肥美的螃蟹！俗話說“秋風起，蟹腳癢”，這還沒到金秋九月，我就每天心癢癢地想吃螃蟹。

今天，奶奶特地從菜場買了八隻大螃蟹，說要做一餐“螃蟹宴”來給我解解饞，我興奮得一蹦三尺高，自告奮勇地幫奶奶一起處理螃蟹。我好奇地摸了摸這幾隻橫行霸道的“將軍”，硬硬的殼上面有些花紋，八隻腳，還有兩個大鉗子，綠豆般大小的眼睛一伸一縮，還時不時地從嘴裏吐出泡沫。我想到謎語裏“八隻腳，擡面鼓，兩把剪刀，鼓起舞，生來橫行又霸道，嘴裏常把泡沫吐”實在是太形象不過啦！

正當我滿懷期待地等着“螃蟹宴”時，第一道清蒸螃蟹出鍋啦，熱騰騰，滿屋子都是海鮮的味道，我迫不及待地跑過去瞄準一隻又大又肥的螃蟹，等待時機準備開吃。蒸蟹沾醬油，也是寧波人地道的吃法，怎能錯過呀？第二道奶奶做的是咖喱螃蟹，她有自己的“獨家祕方”，愛吃咖喱的人通常吃完螃蟹，就會把咖喱伴到米飯裏吃，我也不例外。第三道螃蟹炒年糕，它倆絕對是最佳“搭檔”，軟糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹，出鍋的時候奶奶放了些香菜，香氣四溢啊！入口後的滋味，果真美得無法形容。

今天的“螃蟹宴”，讓我非常滿足，感謝大自然的饋贈，感謝奶奶，螃蟹的鮮美滋味讓我回味無窮！

我最喜歡的菜作文 篇10

像大人說的，我的嘴巴很“刁”，就是很挑剔，別以爲我喜歡吃那些山珍海味，那就大錯而特錯了！我最喜歡吃的菜就是——酸辣土豆絲！

我不是誰抄的酸辣土豆絲都喜歡吃的，我只對媽媽的情有獨鍾。我覺得媽媽的酸辣土豆絲味道很特別，每次炒出來一盤子幾乎都是我吃掉的！媽媽以前是廚師，所以她炒出來的酸辣土豆絲是“色香味俱全”，它的顏色是紅紅的，是用辣子雞辣油炒的，還有一些辣椒在上面，看起來很“養眼”。香是有一股辣子雞的香味，還有一點兒酸酸的味道，味道那就更不用說了，辣辣的、還酸酸的，吃上一口那叫一個爽！現在想想口水都直流。

酸辣土豆絲的做法很簡單。先把土豆切成絲放在一旁，再倒入油，等油燒熱之後再把土豆絲放進去，乍一放下去鍋裏發出“啪擦”“啪擦”的聲音，過一會就好了，翻炒幾下之後放入鹽、辣子雞和醋，再繼續翻炒一會，等到熟了以後就可以盛起來了！

我吃酸辣土豆絲的方法很獨特，我不想別人夾一小筷子往嘴裏吃然後放一小口飯進去，我是夾一大筷子土豆絲往嘴巴里一放，之後使勁嚼，等到吃完了再包一大口飯到嘴巴里去（這口飯是壓制辣的）所以每次媽媽炒酸辣土豆絲我的飯總是吃得特別快！但是媽媽現在很少炒這道菜了，辣椒太多，容易上火，一個多星期才做一次，所以我很“珍惜”每次炒土豆絲的機會。

媽媽做的酸辣土豆絲——我的最愛！

我最喜歡的菜作文 篇11

從小對砂鍋魚湯情有獨鍾。乳白色的魚湯，爽滑爽口的魚肉，香噴噴的香菇豆腐，令人垂涎欲滴的美味魚香，讓我着迷陶醉。

這個週末又想吃砂鍋魚頭湯，就和媽媽一起去市場買了一條大鰱魚。

回到家，我媽說：“既然你想吃，這次我教你怎麼做，好嗎？”我興奮地點點頭，終於可以盡力了。

媽媽首先讓我仔細清理魚。首先我得把魚頭和魚體分開，然後在鍋裏放油，加熱四五分鐘的時候把魚頭放進去。

“啊！”我哭了，“媽媽，油濺到我手上了！”

“彆着急，慢慢來，把魚頭放下鍋。”我媽媽抓住我的手，告訴我該怎麼做。

將魚頭沿鍋放下，煎至兩面金黃，然後撈出，放入砂鍋內，用冷水攪拌，使水不經過魚頭；然後用大火煮開，再用文火煨，再加入一些食材。當湯煮到像牛奶一樣的乳白色時，魚的味道就會出來。

我聞了聞，對媽媽說：“真香。可以開始吃了嗎？”我等不及了！"

“還沒完呢，小貓。完成後，你想吃多少就吃多少。”媽媽笑着說。

遵照媽媽的指示，我繼續吃完這道菜，把事先準備好的豆腐塊、竹筍、木耳、香菇、白蘿蔔片……全部扔進砂鍋。開鍋前放入一些大白菜。最後撒點蒜末燉一下，一壺江南名菜——砂鍋魚頭湯就吃完了。

看着砂鍋魚頭湯五顏六色，美味可口，用汗水凝結而成，胃口大開，吃得更起勁。媽媽這樣看着我，滿意地笑了。

我最喜歡的菜作文 篇12

我最喜歡的一道菜就是炸雞腿。你一定認爲是麥當勞的雞腿，不是，是我媽媽做的炸雞腿。我媽媽做的炸雞腿是世界上最好吃的。要是吃了一口，全身就會有神仙的力量。因爲這個大大的炸雞腿就是我每次表現好的獎勵呢。

今天我英語考了100分，不用說，又有美味等着我了。媽媽買來了又肥又大的琵琶雞腿還準備了好多調料，媽媽爲了犒勞我，又要做她的拿手好菜--炸雞腿。她先把雞腿洗淨，用鹽均勻地撒在雞腿上，醃製二十分鐘。到了時間，再把炸雞腿粉放入一個大碗裏，把兩個雞蛋把在大碗中，均勻地攪拌。然後，將液化氣打開，開出火，在鍋裏放一些色拉油，再把一個個雞腿塗上調好的炸雞粉，最後把雞腿放入鍋中。這時，雞腿像開了花一樣在鍋裏翻滾着。不一會兒，雞腿表面變成金黃色的'，我在旁邊看着媽媽炸雞腿，口水直流。媽媽看我一副饞相說：“別看雞腿表面金黃色的，裏面還沒有熟透，吃起來不香不脆。”媽媽一邊說着一邊把火打小接着說：“這時小火在炸上三分鐘，這樣炸出來的雞腿外面香脆肉嫩。更好吃。”我在急切的等待了三分鐘，媽媽終於從油鍋裏撈出了又黃又大的雞腿，我此時已經垂涎三尺。

炸雞腿是我最愛的菜也是我最優秀最棒的動力，請你別說我吃貨哦！因爲那是媽媽給的獎勵。

我最喜歡的菜作文 篇13

我的媽媽非常能幹，她會做很多好菜，其中最有名的要數“粉蒸肉”了，每次招待客人必有這道菜。

我好奇地問媽媽：“這粉蒸肉是怎麼做的呢？”媽媽興致勃勃地娓娓道來：“首先，要買一塊新鮮的五花肉，必須要肥瘦相間。然後把五花肉洗乾淨後切成片，切的大小很重要，一片肉的厚度大概在5毫米左右，這個大小方便入味。再在肉里加入生薑、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬，把這些調料攪拌均勻，醃製10分鐘。最後給每片肉裹上炒好的米粉，放進蒸箱蒸90分鐘。出箱後再撒上蔥花，一道噴香美味的粉蒸肉就完成了。”

說幹就幹，媽媽在廚房裏大顯身手，我在旁邊目不轉睛地看着。“九十分鐘到嘍！出鍋了！”伴隨着媽媽掀開鍋蓋的動作，一股濃郁的香味撲面而來！我的嘴巴里已經是“翻江倒海”了，拿起筷子迫不及待地夾起一片，一口咬下去，粉粉糯糯，脣齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。

嘗過媽媽這道招牌菜的客人個個都讚不絕口。連平時不愛吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷，還邊吃邊點評道：“有了米粉的包裹，五花肉不那麼油膩了，而米粉又吸收了肉的油脂，噴香軟爛。用‘此菜只應天上有，人間難得幾回嘗’來形容也不爲過啊！”我們聽了都哈哈大笑起來。

小朋友們，你是不是也流口水了呢？如果你學會了這道菜，家裏的人都會誇你是大廚呢！

我最喜歡的菜作文 篇14

家裏每次來客人，媽媽總要做自己的拿手菜——紅燒獅子頭，因爲這道菜寓意特別好，預示着鴻運當頭、吉祥如意。

今天，我看見媽媽拿出肥瘦相間的豬肉剁成了肉餡，便主動要求拜師學藝。我把蔥、姜切成末，準備好各色調料，依次加入。每一次加入後，我便拿起筷子使勁攪拌，肉餡像龍捲風一樣在盤子裏旋轉。爲了讓肉糰子緊緻，把肉餡和調料攪拌均勻，我們又加入了生粉。攪啊攪，攪啊攪，直到肉餡變得黏乎乎了，纔算大功告成。

接下來是捏肉丸子。我舀了一大勺肉餡放在手掌上，小心翼翼地把黏黏的、軟軟的它們揉成一個大肉丸。捏好的肉丸子放在盤子裏，像排隊做操的小學生。

等媽媽熱好油，便可以請肉丸子下鍋洗泡泡浴了。隨着“啪”的一聲，我情不自禁地往後一退。原來是肉丸子在鍋裏同我開玩笑。

剛出浴的肉丸子金黃髮亮，遠遠望去真有點像一個一個的獅子頭。再把它們放到鍋裏煮一煮，香氣直往我的鼻子裏鑽。

把丸子盛到盆子裏，澆上一層濃濃的醬汁，撒上綠瑩瑩蔥花，一碗熱氣騰騰、色澤誘人的紅燒獅子頭出鍋啦！

外公夾起一個嚐嚐，連連點頭；外婆夾起一個品品，豎起了大拇指；大媽媽夾起一個試試，笑着說：“味道真不錯！”我也夾了一個放進嘴巴，肥美多汁，心裏樂開了花。

我最喜歡的菜作文 篇15

我喜歡吃的菜有很多，比如大蒜炒牛肉、土豆燉排骨、油爆茄子等等。

今天我要學做的一道菜是大蒜炒牛肉，我的師傅就是我的“大廚“奶奶。早上，我和奶奶一起去菜場買原料。一回到家裏，我倆便開始忙活起來。我先把牛肉和大蒜洗淨，奶奶幫我把牛肉切絲醃製，大蒜切成段，準備就緒。先開大火倒點油，然後放入牛肉絲爆炒，再放入大蒜、鹽、辣椒粉等佐料小炒，不一會兒就出鍋了。我的第一道菜做好了，大家都很想品嚐。媽媽先來嚐了一口說：“太辣了，眼淚都辣出來了！”看到媽媽被辣到的樣子，我難爲情地說：“不好意思，肯定是我剛剛放胡椒粉的時候倒多了。”媽媽笑着對我說：“思銳，別灰心！媽媽相信你下次一定會成功的！”

我堅持要再試一次。這次按照先前的步驟，等到要放辣椒粉的環節，奶奶教了我一個好方法，一手拿瓶子，一手輕輕拍打瓶子，我想這回應該不會太辣了吧！“姐姐，加油！”一旁的妹妹也給我鼓勵。小炒一番後，我迫不及待地嚐了一口，牛肉嫩嫩的，口感可以！而且這次沒有很辣，但有一點點鹹了。我撅着小嘴問奶奶：“奶奶，爲什麼你能燒得那麼好吃呢？”奶奶也嚐了嚐，然後笑眯眯地說：“孩子，你第一天炒這個菜，已經很不錯了。奶奶菜燒得好吃，那可是多年的積累，熟能生巧！”

這次做菜的經歷，讓我明白了一個道理：做菜不是一件簡單的事情，要做好一道菜，也是需要多次練習的。我們要學好一樣本領，就需要花心思、多實踐！

我最喜歡的菜作文 篇16

要問我最喜歡吃哪一道菜，我會毫不猶豫地回答——可樂雞翅，這道菜你們沒有吃過吧，這是我們家在前幾天自創的，飯店裏根本沒有。說起這道菜，還有一段小故事呢！

有一次，媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋裏，一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂，可樂“刷”的一聲，就進了鍋裏。媽媽以爲那是醋，沒太在意，就進屋了。過了半個小時，廚房裏傳來了一股可樂味兒。媽媽趕緊跑過去一看，大叫：“啊——我買的這麼好的雞翅，就這樣泡湯了！”聽到喊聲，我和爸爸趕緊跑過去。我聞着空氣中的香味，感到挺好聞，就嚐了一口——哇，真香！可樂早已化成了調料，粘在了雞翅上，再看它的樣子，黑糊糊中略帶一點兒紅色，一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子，也夾了一塊嚐嚐，連聲說：“好吃，好吃！”沒想到，一次偶然的失誤，竟發明了一道新菜。

我平時很喜歡吃雞翅，很嫩很嫩，可樂也是我最喜歡喝的飲料，兩樣配起來，更加好吃啦！雖然很黏，但是極其爽口，白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯，真是胃口大增。一口過後嘴裏還會留有可樂的味兒，讓人回味無窮。自此，我家就經常這樣做着吃了，每次總讓我大飽口福。

怎麼樣，聽了一定讓你也嘴饞了吧，那不妨回家也試着做一回吧。

我最喜歡的菜作文 篇17

要說起洛陽名吃，水席是最負聲望的。所謂水席，那就是每一道菜都是湯湯水水，另外是行雲流水般的上菜方式。“連湯肉片”是其中一道很有特色的菜餚。

一提起連湯肉片，我就想起洛陽東花壇那裏的一家楊氏連湯肉片。楊氏連湯肉片以“一道菜文明洛陽”，被評爲洛陽第28屆牡丹花會名優小吃、洛陽市瀍河區清真食品信譽名牌、洛陽“人氣最旺小吃店”之一。

每逢去洛陽，我們都會光顧這家飯店。只要你一進店門，就有一股特有的香味撲鼻而來。這不，昨天晚上，我們一家又來到此地，我又美美地吃上一頓，過上了一把連湯肉片癮。

其實，這連湯肉片的做法也很簡單。首先，把幹黃花菜和幹木耳用溫水泡開，洗淨後瀝乾水分備用。蒜苗切成小段，西紅柿切成片狀，平菇用手撕成細條，香菜切碎。其次，牛肉切成薄薄的片狀，加入適量水澱粉和蛋清，用手抓勻。用中火加熱炒鍋中的油，將抓勻的牛肉放入溫油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝乾油分。接着，炒鍋中留少許底油，中火加熱後分別放入蒜苗段，平菇條和西紅柿片翻炒，加入適量鹽。在鍋內加入高湯煮沸，在分別放入黃花菜，木耳和油滑過的牛肉片。最後，等湯汁再次煮沸勾芡，並調入胡椒粉，香醋和雞精，上桌前撒上碎香菜即可。

知道嗎？連湯肉片還有增強免疫力、延緩衰老、促進消化、祛除寒氣等功效呢！聽了我的一番介紹，你是不是已經迫不及待地想嚐嚐呢，那就趕快動手試試吧！

我最喜歡的菜作文 篇18

我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油麪筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。

手撕雞這個名字聽上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因爲它吃在嘴裏甜甜的，嚼了幾下就會感覺鹹鹹鮮鮮地，吃完之後還帶點辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃鹹的多種口味。

手撕雞的做法也不難，將一隻燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來，撕成筷子一樣粗的細絲放在碗中備用。這時如果有辣油就不用炒了，如果沒有就取三到四個幹辣椒在鍋裏用油炒至辣椒發黑發紫再放入花生米。花生米不能炒得時間太短，否則容易軟，所以花生米必須多炒一會兒，香味纔會出來，花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下，這時可以關火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的餘熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴裏又鹹又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。

我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時，立刻把我吸引過去了。啊！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。

我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。

我最喜歡的菜作文 篇19

一跨進家門，我就聽見廚房裏一陣“噼裏啪啦”的響聲，再用鼻子一嗅，發現空氣中瀰漫着一股又香又有點刺鼻的辣味，我推開廚房門一看，哈哈！原來是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩！

只見奶奶把圍裙往鼻子上一遮，活像一個蒙面大盜，我再看了看鍋裏的青椒塞肉，那油還不時飛出一兩滴，難怪奶奶要用圍裙遮住臉呢！我盼呀盼呀，盼着吃晚飯的時間快點到來。終於到了晚餐時間，只見奶奶把那碗青椒塞肉端了上來，我再也顧不得八禮四儀中的餐飲之禮了，連忙舉起筷子，夾起一個就大口咬起來。“啊！好辣呀！”我一邊吐着舌頭一邊尖叫起來，我的舌頭就像被火柴點着了一樣，感覺口中有團熊熊燃燒的火焰，都快要噴火了。媽媽趕緊給我盛了一碗熱湯，誰知這更是火上澆油，我反而感到更辣了，這時奶奶遞給我一杯涼開水，我就像抓住救命稻草似的，拿起杯子一仰頭全部喝掉了。辣味終於漸漸散去，我最愛吃的青椒塞肉這回爲啥這麼辣呢？

“奶奶，你爲啥放辣椒呀？”

奶奶連忙解釋道：“傻孩子，這是青椒自身帶的辣味呀！”

“哦，原來青椒會有這麼辣的呀！青椒的香辣夾雜着鮮嫩的豬肉。”我舔了舔舌頭，意猶未盡地說：“那我還能再來一個麼······”

全家人看着我哈哈大笑起來！

我最喜歡的菜作文 篇20

我最喜歡的吃的菜是西紅柿炒雞蛋。今天老師說上觀察課，教我們做西紅柿炒雞蛋，同學們聽了高興極了。

只見老師先把需要的材料拿出來，然後把材料慢慢的放在桌子上就開始做了。

你瞧，老師先把小刀拿出來，然後小心翼翼地切起來，完完整整的西紅柿被老師一刀一刀的殺死了，切成一小塊一小塊的菱形形狀，把它們放到了旁邊的盤子裏面。然後再把，蔥花切成小丁，那一個一個蔥花像小人國裏面的小娃娃，案板不時發出“咚咚咚”的聲音，這真像一曲優美動聽的歌曲。接下來再把雞蛋打碎，“碦嚓碦嚓”的聲音特別響亮優美而動聽。最後老師把油倒到鍋裏面，讓油熱了，再把蔥花放回，“刺啦”一聲一股香味撲到我的鼻子裏，又把雞蛋倒回去，雞蛋邊上立刻泛起淡黃色小泡泡，老師翻炒了幾下，你看雞蛋就變成金燦燦塊狀的了，他們好像在呼喚老師趕緊放西紅柿，但是老師把他們又翻了幾下，然後把西紅柿倒進去，和雞蛋一起翻炒，三兩分鐘之後老師把他們一起都剷出來。一股香味頓時瀰漫在教室裏，雞蛋紅紅黃黃的，香噴噴的，中間點綴着幾絲綠色的蔥花，看着就想吃。

老師大聲的招呼：“同學們，來品嚐一下。”同學們陸續去吃，我輕輕嚐了一口，外酥內嫩，我暗暗的想：不錯，真好吃，就是稍微有一點鹹。真是讓人口水直流三千尺，我不禁讚歎起來。

我終於學會了做我最愛吃的菜，回到家，我也要做給爸爸媽媽吃。

我最喜歡的菜作文 篇21

我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐，它不僅色香味俱全，還是一道含有豐富蛋白質的營養大餐。

這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子裏直打顫，看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油，辣油上面還有幾個黃褐色的豆瓣兒，碧綠色的蔥花攤撒在豆腐上，把豆腐襯托地更加雪白，那叫一個好看呀！令人垂涎三尺。

怎麼樣？是不是馬上就想吃呀，莫急莫急，我還沒告訴你怎麼做呢：買一些新鮮的豆腐，用開水抄一下，等完全抄熟的時候，在放在鍋裏炒，放上花椒、辣椒、蔥花等配料，最好還放上一些豆瓣兒，那樣，這道菜的味道就更獨特了，哈哈！

俗話說：“心急吃不了熱豆腐。”我在吃麻辣豆腐的時候還真有這樣的經歷。有一次，我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐，豆腐上還冒着熱氣，可我等不急了，就“啊嗚”一口咬了下去，“啊——！好燙呀！”我發出了一聲尖叫。我只覺得舌頭好像被許多針紮了一樣，疼的要命。於是，便開始大口大口的喝涼水，才感覺舒服一些。可你猜怎麼着，我的舌頭竟然被燙出一個大泡來，那叫一個火燒火燎的疼呀！所以，以後吃這道菜時，我總是不停地提醒自己，不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了，一定要等涼了再吃。

雖然，我被“這個傢伙”“傷害”了一次，可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎麼樣，你們也來被它“征服征服”，我保你吃了第一次想吃第二次，但千萬要記住，慢慢吃，慢慢吃……

我最喜歡的菜作文 篇22

在暑假，我在廣州最喜歡吃的就是媽媽做的可樂雞翅了。可樂雞翅很好吃，但做起來卻很複雜，就是因爲複雜，所以我在媽媽的指導下開始學習這一道菜。

我先把鍋放在水池裏，拿起抺布，塗上清潔精，把鍋洗得“潔白髮亮。”然後在鍋裏放一點水，把雞翅放在裏面，架在火爐子上，把火打開，把抽油煙機打開。這樣，我的第一步就完成了。

我做事很笨，切肉都不會。把雞翅從鍋裏拿了出來後，在肉上切幾條口，可雞翅“它卻不聽話”，在我的刀切下去時，它就在桌子上到處亂跑，打我耍的團團轉。我把切好了的雞翅放在一個碗裏，在裏面倒入醬油，讓醬油通過口子進入雞翅內部，這使雞翅的表面味道鮮美，而且連雞翅的裏面也“入鄉隨俗”了。

雞翅的味道不僅要好，而且它我外表的模樣也要引人入勝。先把鍋裏倒入油，然後放入最重要的作料——鹽，因爲這會使雞翅“黃金亮色”。當鹽和油融合的時候，就把主菜——雞翅放在鍋裏兩面煎，不一會兒，黃色的雞翅就“翻臉”變成金色的了。

最後的一步也是爲了使雞翅更加美味而執行的了，拿出了從超市裏買回的可樂，倒入了一小半，雞翅又在鍋裏“翻臉”從金黃變成了金裏帶黑的顔色了。我想一定是可樂的作用吧！可是我也沒想到，鍋裏的湯也“翻臉”變成了黑色了。

可樂雞翅的美味和顔色得到了我的關注和愛戴。

我最喜歡的菜作文 篇23

牛肉，是非常美味的食物，營養很好，有充分的蛋白質，很多人都愛吃。我最喜歡的一道菜，就是用牛肉做的，那就是——青椒牛柳。

青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴裏，十分爽滑，油而不膩，還帶着一絲絲青椒的辣味和澀味。每吃一口，都會嚐到牛肉那細膩的味道和青椒那撲鼻的氣味。於是，牛柳的味道，成了我喜歡它最主要的原因。

青椒牛柳不僅味道很好，而且香味也讓我十分喜歡。青椒牛柳的氣味很香，結合了青椒和牛柳的氣味，彌補了兩者的缺點，改進了優點，那氣味，只要一進你的鼻子，就好像灌入了你的全身，聞了就讓人食慾大增，很想吃。

青椒牛柳的樣子也不差，一盤牛肉之中，很有規侓的穿插着幾根綠青色的青椒，活像是一座有綠由黃的美麗的大山，讓人就算是不嘗不聞，也十分想吃。

青椒牛柳很好吃，那自然做起來就非常需要技術。而我，尤其喜歡吃媽媽做的青椒牛柳，因爲媽媽的廚藝很好。媽媽總是先拿出新鮮的牛肉，然後把牛肉切成一條一條的牛柳，然後在鍋裏撒上油，把牛柳倒進去，之後，在巴西好的青椒也倒進去，和牛柳一起爆炒，炒的過程中再適當加點水。快炒好了，就再放下豆瓣醬醬油和專門的醬，再炒一下，就出鍋了。

怎麼樣，青椒牛柳是不是很美味？這就是我最喜歡的食物----青椒牛柳，因爲它色香味俱全。

我最喜歡的菜作文 篇24

我最喜歡吃的菜，是骨肉相連。骨肉相連是用雞肉做的，把雞塊切成小塊，連着軟骨，灑上油，放在火裏烤一烤，然後串在竹籤上，像糖葫蘆一樣。

上午第三節課，還沒下課，突然，我聞到一陣骨肉相連的香味，心中暗喜：“哈哈，今天吃骨肉相連哎。”我恨不得馬上就下課，連老師在講什麼都聽不見了。

“叮鈴鈴——”下課鈴終於響了，我趕緊衝出教室後門，朝走廊上一看，果然是骨肉相連。又趕緊衝回教室，對同桌說：“今天吃骨肉相連。”說完趕緊坐好，因爲老師是按照誰先坐好誰先吃飯的規則喊我們吃飯的。我端端正正的坐着，心裏不停地想，趕緊叫到我，趕緊叫到我。

被叫到的同學，端着飯碗從我桌邊走過，飄來一陣香氣，饞死我了，真想咬一口啊。

終於，叫到我了，我興奮地衝到講臺上，小心翼翼地端起餐盤，走回座位，深怕骨肉相連掉到地上，那可慘了

回到座位上，我先深深地吸一口氣，聞聞骨肉相連的香味，然後小心地咬一口，恩，還是上次吃過的味道。

記得一年級第一次吃骨肉相連的時候，聞了聞，好香，就一口吞了一下，啥味道都沒嚐出來。就像豬八戒吃人參果一樣，所以，後來我吃骨肉相連，我都是一小口一小口地慢慢品嚐。

骨肉相連的美味，真讓我難以忘懷，吃了還想吃。

我最喜歡的菜作文 篇25

現在我們生活很美好，其中對吃大家都很講究。一般大家都喜歡吃什麼“北京烤鴨”、“魚香肉絲”……而我卻喜歡吃“韭菜炒豆腐”。

這天，爸爸媽媽爲了獎勵我近期表現很好，所以“犒勞犒勞”我。爸爸親自下廚，還特意做了我平常愛吃的“韭菜炒豆腐”。開飯了，我一看到那炒的金黃的北豆腐上點綴着嫩嫩的切成一節一節的韭菜就垂涎欲滴。我很快夾了第一筷子，把豆腐放到嘴裏，啊，我感覺身子輕飄飄的，彷彿吃到了最“美味”的“佳餚”。外焦裏嫩的豆腐再蘸點白糖就更加美味了。吃完第一口，我連忙說：“這道菜我包了！”媽媽又說了八百遍的那句老話：“你吃的完嗎？別眼大肚小！”我就當“沒事人”似的坐在那兒“品”着我的韭菜炒豆腐。後來感覺太香了，“抱”着盤子“狼吞虎嚥”起來。爸爸看到我的樣子就忍不住從我這“搶”了“半”塊豆腐，爸爸“可憐”，我更“可憐”，因爲爸爸“搶”走的那“半”塊豆腐正是所謂的正宗。“哦，我飽了！”我說。媽媽說：“豆腐吃多了吧！我就知道你愛吃這道菜，但是一頓飯不能吃的太單調了！”“哦，知道了！”結果，媽媽硬是讓我吃了點米飯和土豆絲。哎，雖然我吃的很撐，但是我還是喜歡這道“韭菜炒豆腐”。

我最喜歡吃的菜就是普普通通的家常菜——“韭菜炒豆腐”。