家鄉的糉子示例

家鄉的端午有許多風俗和外地一樣：裹糉子，把一張張糉葉裏放上餡，有的放肉、有的放豆沙、還有的放蛋黃；掛艾草，把一株株曬乾了的艾草掛在門上，可以“辟邪去妖”；喝雄黃酒，用雄黃酒在孩子們額頭上畫一個王字，這些都是很多地方都有的。

而我一到端午，就最愛吃奶奶裹的糉子了，我們嘉興五芳齋的糉子是出了名的，只要外地的人一談起嘉興自然而然的就想起了嘉興五芳齋的糉子。

雖然說，五芳齋的糉子名氣很大，也很好吃，但是我奶奶裹的糉子也不賴，選用的都是上好的糯米，又白又香，連糉葉也都是最好的，還帶有竹子的清香。

說到了糉子，就不得不提提迷你型的一口糉了，這一口糉就如同這名字，咬一口就沒了，這隻能是放在餐桌上，大家一直喝酒餓了，就每人一個，墊墊肚子。在家裏，大家一般都是裹一些比較正常大小的糉子。裹糉子的程序非常複雜，而且裹糉子的手法、技巧都非常難，我就簡略的介紹一下：先把糯米洗乾淨，把糉子在水中浸一夜，把洗淨的糯米倒些醬油（包括白抽和老抽），再放些鹽和味精，把糯米攪拌均勻，切一些肉，要切成塊狀，也放些白抽和老抽，接着把肉和糯米裹到糉葉裏（具體手法較難，我就不解說了。）

這就是我家鄉的糉子。