我要學炒菜四年級作文示例

今天下午，媽媽教我炒菜。我一共炒了兩樣菜，分別是紅燒冬瓜和清炒茄子，這兩樣是我自己選的，也是我最喜歡吃的。

因為煮茄子比煮冬瓜簡單，所以我重點介紹清炒茄子這道菜。

我拿起生茄子，用刮刀把茄子紫色的'皮刮掉，我從上到下豎著一條條地刮，露出白白的茄子肉，我再拿起刀在茄子上切了起來，每塊茄子都必須要切成三角形，而媽媽負責在旁邊指導，生怕我切著了手，我還真感覺隨時我的手指都可能會被切掉，心裡捏了把汗。

切完茄子，我剝了兩粒蒜頭做準備，首先開火，拿起油瓶往炒菜鍋裡倒油，一下倒得太多，被媽媽及時制止，接著我把蒜頭扔進油鍋，緊接著鍋裡響起了噼哩啪啦的響聲，原來是剛才鍋裡有幾滴水，油跟水在一起就會產生這種聲音，我拿起裝茄子的鐵碗把茄子倒進了鍋裡，只見我一手握著鍋柄，一手握著鍋鏟，左右翻動著茄子，很有規律，我一會兒把茄子翻到這，一會兒把茄子翻到那，就這樣翻了一會兒，我覺得鍋裡的水不夠了，於是我在鐵碗裡倒了點水，倒在了鍋裡，然後我把鍋蓋蓋上，還時不時會把鍋蓋開啟看看裡面的水有沒有少，如果少了，我就會在鐵碗裡倒一點兒水，再倒進鍋裡，就這樣連續了好幾次，茄子被我翻炒得很香，媽媽說“這時候可以放調料了”，我放了一小勺鹽巴和糖，還倒了一點兒醬油，媽媽說調料不可以放太多，一點就可以了。我趕緊拿著筷子去嚐了一口，“哇！真好吃！”媽媽說“現在你去拿盤子盛起來吧”，最後我把茄子裝在盤子裡，一道美味的茄子就這樣煮好了。

吃飯時吃著自己煮的茄子，感覺特別香甜可口，剛才的緊張、辛苦都是值得的，我懂得了做菜的不容易，想到了外婆和媽媽平時做菜的辛苦，我以後要多幫忙做些菜給她們吃。