西湖龍井是我國的第一名茶,產於浙江杭州西湖的獅峰龍井五雲山虎跑一帶,歷史上曾分為"獅龍雲虎"四個品類,其中多認為以產於獅峰的品質為最佳。龍井素有"色綠香郁味醇形美"四絕著稱於世。形光扁平直,色翠略黃似糙米色,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高,湯色碧綠黃瑩;葉底細嫩成朵。
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