遠方味道小學作文

我媽媽家在被譽為辣之都的城市——重慶

話説這個重慶味道啊，就只有3點，香！辣！麻！重慶人好吃，放眼望去街上到處是小吃，火鍋店，小飯店，這邊的重慶酸辣粉辣味十足，粉有嚼勁，那邊那個香辣毛血旺啊，吃的是那個安逸，還 有重慶“抄手”（餃子）可是皮薄肉鮮啊！不説特色小吃葉耳耙，清糯爽口，重慶小面，酸辣牛腩粉，龍鬚牛肉......讓人垂涎三尺，就是那個重慶老火鍋——吃的是那個酸爽！

遠方味道是香，重慶的每條大街小巷，每個弄堂衚衕裏。一到飯點，不管是繁華的城市還 是偏遠的農村，準是滿滿的香味，是酸，是甜，是苦，是辣！早晨，的香味是那醬香的茶葉蛋，清淡的粥，還 有白白的饅頭。中午，香味是飯館裏那辣味十足的辣子雞，爆炒腰花，麻辣爽口的酸菜魚，火鍋，絕對滿足你的'胃。晚上，是地攤上的燒烤，酸辣粉......香味從一條條弄堂衚衕裏飄出，從那一家家餐廳，飯館裏鑽出，從那一棟棟的摩天大樓裏跳出，從廚師們的手中誕生。重慶每天浸在香味裏，空氣滿是美食的香味，在這裏聞香而來也不是不可能的。

遠方味道是辣，重慶最好的一個代言詞就是“辣”字。一個字，不僅體現了重慶人的飲食風格，還 介紹了重慶人的性格，直爽豪放！沒有辣，重慶人的生活就不完整，辣已經成為他們生活中必不可缺的一部分，可以説是他們的靈魂！重慶人的嗜辣，是你無法想象的。有次回外婆家，天冷的我直打哆嗦，手縮進了衣服裏，頭也縮了進去，真個人包的嚴嚴實實的像個龜殼一般。但還 是渾身抖顫。突然，空氣中傳來一陣辛香的老火鍋味。這三九嚴冬，不就要吃個火鍋嗎？聞香而來。走進一家火鍋店，點了一份微辣的。便做了下來，一口直徑50釐米，高30釐米的鍋佔了一大半桌子，鍋裏鋪着厚厚的一層花椒和麻椒，滿滿一層，大概有10釐米厚。一陣風吹過，正好把吹進我眼睛，我的眼睛頓時一陣火辣辣的，淚流不止，睜也睜不開，只好摸索着去洗手間洗了一下，才好點，眼睛還 是辣辣的。原來風把那辣椒的味道吹來了。不一會，4片大刀樣子的隔板和菜還 有麻油都送了上來，4片隔板一插一放，把鍋分成了九宮格一樣的9份，我迫不及待夾起一片鴨腸就放入鍋中，可是鴨腸就像是泡沫一樣浮在“辣海”上，沉不下去，看來這辣椒的分量不輕啊！就連鴨腸都浮在了“辣海”上。我只好把鴨腸打入鍋底，燙了會，我在“辣海”裏撈啊撈，怎麼也撈不到，彷彿鴨腸在和我捉迷藏，就是不肯出來，迫於無奈我只好請出勺子兄弟，一起撈，“辣海撈菜”鴨腸無處可逃只好垂頭喪氣的被擒。夾出來後發現，原本白嫩嫩的鴨腸像掉進了紅墨水裏，染了色，一片紅，應該是鴨腸被辣浸泡染成了紅色。現在麻油裏浸一下入口。入口，先是一陣微辣，舌尖有點麻酥酥的感覺，嚼着嚼着，就覺得口中燥熱難忍，味覺也被麻痺了，感覺不出到底是麻還 是辣，馬上，就感覺眼睛裏淚如泉湧，不得不趕緊吞嚥下肚，入腹，腹中猶如一團熊熊烈火在燃燒，急忙去漱口，但是水只能減弱辣味，回味香麻辣，回味無窮！

遠方的味道是麻，麻在重慶的味道中也是起着很大作用的，麻和辣就像一對形影不離的好朋友，他們有着互相輔助，互相襯托的作用，他們是默契食材，麻能襯托出辣，辣也能烘托出麻，兩者如果用在一次，如魚得水，如虎添翼。就如酸菜魚這道菜吧，就是魚的鮮嫩和辣椒花椒結合在一起，這道菜的的食材絕對是神配，花椒去麻痺你的味蕾，讓你的味蕾就像觸電了一般麻木，對任何味道的靈敏性都弱了，但是辣不同，辣就像是醒味蕾的作用，辣椒加麻椒，會變得更辣更麻。

遠方味道就是家鄉的味道，家鄉的味道就是香！辣！麻！但是家鄉最濃的味道，就是親情的味道。遠方的味道永遠蔓延在我的心頭，我走到哪裏都不會忘記遠方的味道，遠方的味道就像一根線一樣牽着我，不論我走到哪裏，心裏還 是那香！辣！麻！