我家幾十年的變更大綱

聽爺爺説，過去他們做飯用的是泥巴壘成的鍋台，燒的柴禾，主要是麥草和稻草。因為家裏人口多，柴草不夠，只好上山去砍柴。我們家住的地方離山遠，每次砍柴都要起個大早，天沒亮就出發，帶着乾糧，走幾十裏山路才能到達。山上的柴草少砍柴的人多，人們只好從這面坡爬到那面坡，有時還要攀上懸崖峭壁，不管是茅草還是刺藤，見柴都割。為了趕時間，刺藤經常把他的手扎傷，鮮紅的`血滴在柴上。可他顧不上，趕在天黑前砍一挑柴下山，最可憐有一次，爺爺砍柴到中午吃乾糧時，才發現綁在尖擔上的乾糧早已被烏鴉吃了。那一年他才十五歲，身體非常虛弱，沒有吃的，只好忍着餓繼續砍柴，然後挑着柴回家。到家時已經是半夜，放下柴擔人癱軟在地上。

砍柴難，燒火做飯也難。有時柴草濕不容易燃燒，只好用吹火筒吹。煙很大常薰得人眼淚直流。爺爺小時候有一次吹火，火苗忽然竄出灶口，把頭髮燒着了。他急忙跳到水缸裏，這才將火撲滅。但是我爺爺燒成了光頭，直到現在他的頭髮還沒長出來，一年四季戴着假髮。

到了我爸爸這一代，蜂窩煤爐代替了柴草灶，佔地小也比較方便。可是生爐子很講究技術，方法不對只冒煙引不燃煤球。封火也很關鍵，掌握不好風門大小，爐子就會中途熄滅，再生爐子又很麻煩。另外，蜂窩煤做飯速度慢，火力還不好控制。炒菜或煮餃子需要大火時，可是火卻上不來。炒的肉又老又硬，餃子連煮帶泡成了稀粥。等飯做好不要火時火苗卻很旺，真讓人哭笑不得。就這樣的日子我們家過了十多年，我從小就看見爸爸經常為了生爐子弄成了大花臉。

聽媽媽説，燒蜂窩煤爐還有危險。有一年冬天的晚上，她和爸爸在家，為了取暖，他們沒有把蜂窩煤爐放在外面。睡了一晚上，他們都頭疼得厲害，到醫院才知道是一氧化碳中毒。幸好廚房還有個天窗開着，中毒不是很嚴重。以後爸爸媽媽再不敢把窗户關嚴，不管颳風下雨窗子都得開着。

在我出生的那一年，我們家隨爸爸的單位搬遷到了西安。因為城市根治污染，現在使用蜂窩煤爐的人越來越少了，我們家也用上了天燃氣。更可喜的是，我家所在的小區是西安市最早使用天燃氣的單位，天燃氣是從陝北油田送來的。打開爐灶開關，藍色的火苗就升了上來，要大就大，要小就小，真是方便極了！

如今，我們的生活發生了翻天覆地的變化，再也不用為吃飯做飯發愁了。我的爸爸前年下海，開辦了一家廚具商店，專門經銷天然氣灶、煤氣灶、電磁爐、微波爐、電飯鍋等產品。他説，這些廚房用具煎、炒、烹、炸無所不能，既方便又快捷，深受客户歡迎。近水樓台先得月，我們家也先後添置了電磁爐和微波爐等灶具。我也學會了使用它們。有時放學回家，爸爸媽媽上班不在家，我就自己動手熱飯熱菜。輕輕打開開關，不見火苗，一會兒飯菜就熱了。

今年我10歲了，我們的祖國60歲了。我一定努力學習，爭取優異的成績，把祖國建設得更加美麗富饒。