關於質檢員的工作總結15篇

總結是事後對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以促使我們思考，因此好好準備一份總結吧。總結一般是怎麼寫的呢？下面是小編整理的關於質檢員的工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

關於質檢員的工作總結1

本人於20xx年xx月xx日非常榮幸地加入了三愚煤檢公司，截止今天已經一年多了，在各位領導以及同事地支持和幫助下，本人積極主動地完成了自己的本職工作和領導交給的其它工作。現將本人20xx年度個人工作簡要回顧總結如下：

一、有關工作態度以及職業規範方面的收穫

一年多來，本人能切實遵守公司的各項規章制度，儘快適應公司文化，儘快融入公司這個大家庭。同時也能做到遵守勞動紀律，克盡職守，不遲到，不早退，愛崗敬業；在工作中，服從領導的指揮與安排，端正工作思想，迎難而上，時刻保持高效的工作狀態與熱忱，嚴於律己，要求自己對待工作必須保持高度的責任心，積極工作，任勞任怨，按時保質保量的完成，保持警惕的思想；遵守各項安全規程，學習專業知識，提高業務素質，樹立“安全第一，預防為主”的工作態度，為維持本職崗位工作的安全高效奉獻自己的一份力量；抱着一種謙遜的心態，向前輩和同事們不斷學習和請教，付出很多收穫也很多，個人能力也得到了不斷的提升。

二、有關工作內容以及崗位技能方面的收穫

整體來講公司今年的業務量創造了歷史之最，作為煤檢公司採製化的一員，同時也作為一名加盟公司時間不長的員工來講，我需要比別的同事要學習的更多，付出的更多，對自己要求也更高；在整年內我一直堅持“科學管理、公正檢測、準確報告、誠信服務”的原則，大體內容概況如下：

首先，作為一名採樣人員，應嚴格按照國家標準GB475—20xx的規定進行操作，能正確的利用所學到的理論知識以及積累經驗來確定採樣單元、總樣、子樣數、採樣點的佈置、子樣量等參數。

其次，除了做好本職工作外，整年以內按時按點的對榆樹灣煤礦和麻黃梁煤礦進行抽樣檢測監督，確保業務正常進行。

第三，而在平時倒班穿插制樣中嚴格執行GB474—20xx的所有規定，對外來煤樣逐級破碎、縮分、摻和、乾燥，從而製成符合化驗要求的一般分析煤樣，盡最大努力縮小制樣誤差，保證後面檢測數據的準確性，為事業的進展貢獻了自己的力量。

第四，公司採製化的一員，最主要的工作還是煤質的分析檢測，本人能做到能對化驗室中所有儀器進行熟練操作和日常維護，能對各台儀器的性能等參數有了很深的掌握，能利用各台儀器遵照國家標準規定出具準確無誤的數據。對各台儀器的性能日常故障有了一定的判斷，能及時的修理上報。

第五，在完成重點工作的同時，還會負責負責辦公室文員的.樣品接待、數據彙總以及出具有效報告等，做到堅決貫徹執行公司的“六不讓”原則。也正是有了這些工作任務，才使得我的專業技術水平、動手操作能力以及日常辦公操作能力都有了很大的提升。

三、日後的工作規劃以及個人展望

過去的一年裏，我學到了很多知識，包括硬性的專業技術方面以及軟性的溝通協調能力方面；三愚煤檢公司各位領導以及同事的工作態度和精神也深深的感染着我，使我更加堅定了加盟三愚煤檢公司這個正確的選擇，也讓我深深的體會到公司就是一個温馨的大家庭，而我則是家中的一員，我有責任也有義務不斷提升個人各方面的能力。

和其他領導和同事對比來講，本人有進步但也有隻不足和改進。在新的一年到來之際自己作為一位國家煤檢崗位的員工，我必須努力提高提高本人專業知識水平，認真履行煤檢工作的程序與章程，不斷提高自己工作技能，努力做到快速反應，正確判斷，快速有效率的施工並保證安全第一，嚴防事故的發生，繼續發揚不怕髒不怕苦不怕累的精神，紮實的工作，為維持與維護公司的安定發展貢獻出自己的一份力量；同時需要我繼續謙虛謹慎、不驕不躁的不斷學習，從細節着手、從小事做起來提升個人綜合能力，為公司的事業發展做出自己更大的貢獻。

關於質檢員的工作總結2

1998任XX公司質檢員，20xx年參與XX學校女生宿舍樓工程，任項目質檢員。本人一直在項目部擔任質檢員，能將項目部佈置的任務獨立、有條不紊的完成，因此與項目部上下管理人員相處融洽深獲信任。回憶在這些年的質檢工作當中既忙碌着也收穫着，下面我就把這幾年年度的工作做簡要的總結：

　　一、工程質量管理

作為工程技術人員，不但要用到大量的專業知識，還需一定的現場經驗和必要的業務能力來支配和協調班組。所以這幾年施工現場的質量管理工作使我受益匪淺。

做好事前控制工作，預防及消除施工隱患存在。在工程開工前，全面熟悉施工圖紙，參加設計院的圖紙會審活動，結合工程實際、國家質量驗收規範的要求參與編制專項施工方案、質量技術交底卡，嚴肅、認真的指導班組工人作業。

做好事中監督工作，發現及糾正施工中存在的問題。配合施工員對工程質量作全面的檢查，對施工中出現的問題及時提出、糾正。對特殊工序的施工工藝的施工進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。在主體施工過程中，曾多次檢查發現管路接線盒位置偏移，及時責令班組施工人員及時改正；配合項目部土建技術人員巡查解決混凝土澆注過程中出現的各種情況，及時加以整改，確保每個環節的施工質量達標。通過本人的盡心盡職檢查及嚴把質量關，每個施工環節都受到公司領導的表揚，還帶領兄弟分公司前來學習。

本人對出現的質量問題在事後進行總結分析，以便於工作的持續改進。每天施工結束後對施工過程找出往後容易出現的問題及施工過程中可取之處，寫入施工日記；參加每週的監理例會、項目部例會和每月的業主協調會，對如何工作才能確保取得實質性成果進行總結，不斷地提高個人的業務水平；按時向公司提交週報、月報，將現場存在的質量問題及須公司協調解決的問題認真反映出來，將公司的與項目部有機的聯繫在一起。

通過自身的不斷學習，本人對電氣安裝工程的各項規範及施工工藝瞭如指掌，所以能更好的知道現場施工的各個環節。在大連雍景台項目中，本人更是兢兢業業的工作，放棄個人的'休息時間，盡職盡責的檢查管理，及時糾正施工中存在的問題。我所參與的白蓮巖中心學校女生宿舍樓等工程都達到合格標準，受到甲方監理的認可和好評。

二、工程竣工圖編制

由於對現場實際施工內容比較熟悉，幫助內業組將產生的變更（包括圖紙會審問題、設計變更通知、工程業務聯繫單）的內容整理進入竣工圖。由於竣工圖能具體反映出實際施工內容具有可追溯性，為日後結算和竣工提供資料依據。

三、努力學習，提高自身修養

隨着時間的推移，技術的不斷進步，我感覺知識的匱乏將影響今後的工作效果，所以我利用業餘時間，閲讀大量的專業書籍，探討學習新技術新發明，與此同時，我帶動本公司員工一起學習專業知識，從基礎基本知識開始學習，讓工長和我一起學習新規範新標準新工藝，不

斷提高他們的專業素質，使本公司的施工力量與技術力量一同發展壯大。

四、不足與改進

在新一年的工作中，本人也深深地體會到成功與不足的存在。為此，在未來的工程管理工作中，我將繼續認真鑽研業務，虛心學習，提高業務及外交能力，掌握更深的知識及技術。

公司的人性化管理，注重員工技能的培養，以及集體員工之間的相互關心，良好的企業氛圍。我相信，我一定會在公司大家庭的發展中，成長成為一名真真正正優秀的工程師！

關於質檢員的工作總結3

一、年度回顧

一年來，認真學習並實踐公司質量管理控制流程，通過一年的工作與學習，工作能力都有了一定的提高。特別對於衝壓件質量問題處理，都有明顯的進步，有了一定的判斷、分析能力。以下，對於一年的工作情況，進行總結。

1、努力學習，提高自身知識含量。

今年主要工作是針對衝壓件質量檢驗，對於更深的瞭解該種零件特性，班組專門對衝壓件知識和質量檢驗進行了詳細的培訓，並且在外協加工廠實地學習、瞭解生產工藝和流程。從而在檢驗工作中，能夠及時、有效的進行判定。

2、努力工作，積極主動完成工作任務。

12個月以來，共完成檢驗1015批，分別檢驗衝壓件1001批，各種鑄件104批。對每一批零件外觀、尺寸對照工藝設計要求進行詳細、準確的檢測並做出報告。更對領導安排的隨時工作任務，有效、快捷的完成。

3、默契配合，利用團隊力量。

在同質檢室其他同事的工作協調上，做到互相理解、互幫互學。一年來成績的背後有我們質檢室全體人員的共同努力和辛勤的汗水。不僅有效的'完成工作任務，更因此增加了團隊協作能力，為今後的順利工作墊下了堅實的基礎。

二、自身檢查

回顧檢查自身存在的問題，雖然在工作中，積極有效的完成檢驗任務。但是仍然有許多需要不斷的改進和完善的地方，表現主要是：在工作中由於經驗不足，對待一些問題的分析方法過於單純；看待問題有時比較片面，在一些問題的處理上無法更準確的冷靜解決。因此，對於曾經工作中存在的不足之處，做出以下規劃。

三、20xx年工作規劃

1、積累經驗，學以致用。

利用所學知識，靈活的運用到工作當中。解決分析問題時，運用專業知識，多角度分析可能影響問題的原因，從而找到準確的結果。

2、虛心請教，強化自身。

向其他同行和同事虛心學習工作和管理方面的經驗，借鑑好的工作方式，增強責任意識，提高完成工作的質量和標準。

關於質檢員的工作總結4

我於XX年2月14日來到xx項目，項目開始初期，我主要負責標段內涵洞位置的粗略放樣和複合圖紙等工作。隨着項目逐步開展施工，我擔任路基施工一隊的質檢員，主要負責路基一隊的施工質量，並把項目領導的施工思想轉達施工隊，使施工隊能夠按照項目部的指示去作。剛開始接觸路基工程，感覺路基涉及到的技術知識要比路面工程多很多。

必須先得熟悉圖紙，技術規範。我管理的這段地形起伏較大，工程地質條件複雜而路線多跨越山體和展布於斜坡上，並且路基施工一隊只派來一台鈎機，一台剷車施工，所以項目施工初期進度比較緩慢，直到4月18日來派來領一台鈎機和增加測量技術人員，我對於這種情況的發生有很大責任，應該儘早催促施工隊增加機械設備和人員。儘管在以後路基施工隊增加人員和設備的情況下，施工隊也沒按照項目部的指示展開施工，進度還是上不去。通過上半年的工作，我發現自己還是欠缺路基施工管理的經驗，我應該儘早和領導及項目部其他同事溝通交流，儘早的想出解決的'辦法，不影響工程進度，我以後還是要多注意這方面的工作。在XX年的後半年，我會繼續做好自己質檢員的工作，認真學習崗位責任制，熟悉xx設計文件、施工圖紙，學習和校核圖紙，認真及時準確地進行各項施工放樣、施工測量工作。

虛心請教，細心學習他人的工作經驗，彌補自己的不足。上半年，項目部又填了幾名新面孔，通過和他們的接觸，我發現得多像他們學習對技術知識孜孜渴求的熱情。作為一個青年知識分子，我會把自己在工作中所學到的知識和他們一起相互討論、分享。對於新來的同志，我會把自己所知道的毫無保留的細心的講解，我也解決不了的，就去向其他同事請教，直到把工作的疑惑弄明白為止，大家一起進步。同時，我也深深的體會到：一個人的力量再大也是有限的，團隊的力量才是克服困難、幹好工程的保障。我會團結質檢科室的每個同事，使科室的的工作順利進行。在今後的工作中我還需要不斷拼搏奮鬥，奮發圖強，自我完善，積累更多的經驗，掌握更多的專業知識和技術。努力在實際工作中取得更大成績，為建設公路事業，為我們的公司貢獻青春、智慧和力量！

關於質檢員的工作總結5

離校實習一年已經結束了，回顧這一年，我得到了許多有益的東西。從一個剛走出校門的學生逐步的融入社會，在激烈的社會競爭中，磨礪自己，提升自己。下面，我將總結如下：

我實習的第一份工作是在鄭州上佳食品有限公司做質檢。通過一個月的試用期，自己很快掌握公司產品各系列香腸的生產工藝流程以及容易出現問題的各項細節，得以轉正。但是在一個私營小企業，存在種種弊端，整個質檢部就幾個人，質檢，品控，化驗均由一人負責，調休困難，兩班倒，工作時間很長。廠裏員工的素質很差，許多操作規範都不合要求。生產設備也存在許多操作隱患得不到處理。更加煩人的是盤根錯節的人際關係，使許多工作難以很好開展。廠裏招聘的人才流動性特別大。種種原因，在三個月後，自己也遞交了辭職報告，帶出另一名質檢員接替工作後離職。

質檢工作是自己所學專業，很對口，但是整個河南，乃至全國的食品企業的工資待遇和工作時間都很不好，加上進廠消息閉塞，自己感覺不太適應，還是選擇出來跑跑，工作自由，多掌握一些有用信息，更好的融入社會。因此，打算離廠後跑業務，不再進廠。

第二份工作是在河南晨明食品有限公司做調料業務。從沒有工作經驗隨車跟老業務員學，到自己跑，一步一步持續了幾個月。真的相信跑業務最鍛鍊人。春節前，公司開展各種促銷活動，銷路還可以，春節後，金融危機，客户都存貨較多，生意不景氣。從做渠道，到流通，到終端，不停與各種各樣的客户打交道，使自己在口頭表達，與人溝通，社交禮儀等方面都得到了提高，當然也是非常辛苦的雖然做業務的.人很多，但是剛踏入工作的新人，都是被一些公司所利用的廉價宣傳工具，很讓人氣憤。他們提供的薪資待遇很低，讓業務員連吃住都顧不住，只把剛畢業的學生作為廉價勞動力和宣傳工具。頻繁換工作，不穩定，與這些垃圾公司有很大關係。

通過實習，使自己看清了許多社會現象，看問題分析問題更加全面更加透徹。醫療，薪資，就業，學校，等等，有好有壞，都讓自己深思冥想。有許多現象都是繁雜荒亂的，根本不像學生時代想象的美好單純，因此，我們都要多留個心眼。這一年，被騙過，被盜過，成功過，失敗過，可謂風風雨雨。酸甜苦辣，只為一點，使自己更加成熟。

關於質檢員的工作總結6

自xx年6月xx項目初始施工起，我便由xx高速的收尾慢慢進入到了xx的施工中來，起初主要負責xx收尾工程，直到10月左右，開始跟隨測量人員進行xx路的複測。

在項目的逐步進行中，我的角色也由最開始的複測轉變為路基施工二隊的質檢員，主要負責路基二隊的施工質量控制及進度安排，配合其把工程進度、質量、安全等做到有條有序，並把項目領導的施工思路轉達至施工隊，使其能夠按照項目部的總體施工計劃進行更加合理的.施工，為xx路的順利完工做好鋪墊。

因為路基工程涉及到的技術知識較多，接觸的面也廣，所以熟悉圖紙、技術規範是我的首要任務。在學習的同時，我也在努力着加強對施工隊的管理，儘量使其等夠按照項目部的施工思路進行。因為路基二隊所處的地形、位置所限，其在設備進場的二個半月內皆是圍繞着修建施工便道的任務上進行，因為其所施工地段因為種種而暫時無法施工，故而項目部調我至路基四隊負責涵洞的施工。

相對於路基，涵洞結構物在質量上又有了明顯的提高，無論從內在還是外在質量上，它的要求都不容忽視，要做到精益求精，才可保證工程的質量及進度的順利完成。當然，熟悉圖紙是首要任務，對於每個結構物，都應瞭解、熟悉其各個部位的幾何尺寸、工程數量，做到在沒有圖紙的情況下也能夠隨口説出，並能夠處理現場發生的任何事，為保證結構物的順利進行做保證。

通過上半年的工作，我發現自己還是欠缺施工管理的經驗，在於領導及同事溝通交流的同時，儘早的想出解決的辦法，不影響工程進度。

在20xx年的後半年，我會繼續做好自己質檢員的工作，認真熟悉施工圖紙，學習和校核圖紙，認真及時準確地進行各項施工放樣、施工測量工作。學習他人的工作經驗，彌補自己的不足。

在今後的工作中我還需要不斷拼搏奮鬥，奮發圖強，自我完善，積累更多的經驗，掌握更多的專業知識和技術。努力在實際工作中取得更大成績，為建設公路事業，為我們的公司貢獻青春、智慧和力量！

關於質檢員的工作總結7

經歷了半年的質檢工作，作為一名質檢員的我，為使自己成長的更快，工作中得到更大提高，做了如下的質檢員工作總結：

時光飛逝，不知不覺中20xx年已過了半年，自進廠至今，本人一直擔任巡檢員。雖然性格偏內向，但是能將領導佈置的任務獨立、有條不紊的完成，因此與廠裏大部分員工相處融洽，回憶在這半年當中既忙碌着也收穫着。

作為質檢員，不但要掌握專業的檢測知識，還需要認真仔細，才能發現問題，找出問題，解決問題。所以這半年的現場的質量工作使我受益匪淺。

在檢驗之前，要學會看懂工藝圖紙，做好事中監督工作，發現及糾正檢驗過程中存在的問題。配合操員對產品質量作全面的檢查，對產品中出現的問題及時提出、糾正。對特殊工序的加工工藝的進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進場的產品每道工序嚴把質量關，對事後結果進行總結分析，以便於工作的持續改進。每天下班後對檢驗過程找出往後容易出現的問題可取之處，不斷地提高個人的專業檢驗水平；將現場存在的質量問題及須公司協調解決的問題認真反映出來。

在這年的工作中，本人也深深地體會到個人的不足：現場檢驗技術不足、檢驗過程不是很仔細。前幾個月心態不能調整過來，覺得做質檢員學不到東西，開始對工作失去信心，使用也不能好好的上班。後來我才發現我錯了，人在外面很難找到一份稱心如意的工作，我們必須幹一行就得敬一行，為現在的工作負責，也是為企業負責。為此，在未來的工作中，我將繼續認真工作，虛心學習，提高檢驗水平，掌握更深的知識。我是一個善於面對困難、接受挑戰的'人，我也希望公司能提供各種挑戰的機會，讓我們得到不同的鍛鍊。

公司的人性化管理，注重員工技能的培養，和團隊的精神，以及積極上班的熱情。我相信，我一定會在公司大家庭的發展中，我們誠基一定會壯大起來！

關於質檢員的工作總結8

離校實習一年已經結束了,回顧這一年,我得到了許多有益的東西.從一個剛走出校門的學生逐步的融入社會,在激烈的社會競爭中,磨礪自己,提升自己.下面,我將總結如下:

我實習的第一份工作是在鄭州上佳食品有限公司做質檢.通過一個月的'試用期,自己很快掌握公司產品各系列香腸的生產工藝流程以及容易出現問題的各項細節,得以轉正.但是在一個私營小企業,存在種種弊端,整個質檢部就幾個人,質檢,品控,化驗均由一人負責,調休困難,兩班倒,工作時間很長.廠裏員工的素質很差,許多操作規範都不合要求.生產設備也存在許多操作隱患得不到處理.更加煩人的是盤根錯節的人際關係,使許多工作難以很好開展.廠裏招聘的人才流動性特別大.種種原因,在三個月後,自己也遞交了辭職報告,帶出另一名質檢員接替工作後離職.

質檢工作是自己所學專業,很對口,但是整個河南,乃至全國的食品企業的工資待遇和工作時間都很不好,加上進廠消息閉塞,自己感覺不太適應,還是選擇出來跑跑,工作自由,多掌握一些有用信息,更好的融入社會.因此,打算離廠後跑業務,不再進廠.

第二份工作是在河南晨明食品有限公司做調料業務.從沒有工作經驗隨車跟老業務員學,到自己跑,一步一步持續了幾個月.真的相信跑業務最鍛鍊人.春節前,公司開展各種促銷活動,銷路還可以,春節後,金融危機,客户都存貨較多,生意不景氣.從做渠道,到流通,到終端,不停與各種各樣的客户打交道,使自己在口頭表達,與人溝通,社交禮儀等方面都得到了提高,當然也是非常辛苦的.雖然做業務的人很多,但是剛踏入工作的新人,都是被一些公司所利用的廉價宣傳工具,很讓人氣憤.他們提供的薪資待遇很低,讓業務員連吃住都顧不住,只把剛畢業的學生作為廉價勞動力和宣傳工具.頻繁換工作,不穩定,與這些垃圾公司有很大關係.

通過實習,使自己看清了許多社會現象,看問題分析問題更加全面更加透徹.醫療,薪資,就業,學校,等等,有好有壞,都讓自己深思冥想.有許多現象都是繁雜荒亂的,根本不像學生時代想象的美好單純,因此,我們都要多留個心眼.這一年,被騙過,被盜過,成功過,失敗過,可謂風風雨雨.酸甜苦辣,只為一點,使自己更加成熟.

關於質檢員的工作總結9

隨着經濟的發展、市場的變化、社聚餐飲、特色餐飲、西式餐飲等各種餐飲形式如雨後春筍般敏捷發展，使得酒樓、酒店餐飲的市場份額逐步減少，針對餐飲市場的新靜態，面對如此猛烈的競爭。我公司提出以後我們的經營方針為：大眾消費的消費主旋，菜系格局要打破，講究兼容幷蓄。柔和眾家之長，消費多為寬大消費者喜愛的“迷宗菜”，固然無幫無派，但卻極好投合了當代消費者口味的變化，滿足了當代消費者求新求異的口味特性，因而具有極大的市場潛力。在這種新的經營理念下，我們公司一改以往單一經營“海鮮城”的做法，發展另一個順應變化，緊跟形勢的品牌餐飲就是“好彩”系列，酒樓、茶居、點心坊等。這款新品牌打入市場後，主人反應口碑很好，成本比以前大大減少，為公司創下比較可觀的紅利，鞏固現有品牌，使公司餐飲能在廣州飲食屹立20年仍舊生意旺盛。

新技術在烹調中的使用有其互依存、相互貫穿的互補關係，新設備的使用會帶來烹調的便利，提高了事情服從，促使操縱技藝的改變和創新。如本公司客歲和本年推出的大“鍋”全勝蒸汽大鍋，以往火鍋菜式都是用卡式爐氣或電，這款蒸汽火鍋是利用蒸汽發生器的原理，成本費用不但比用氣或用電節約，水温保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，長時間加温都不會偏激，公司利用這款新意火鍋加以包裝宣傳，推出後收到非常可觀的經濟效益。

自己xx，高中畢業，自幼愛好烹飪，曾在各酒店、酒樓擔任總廚，對粵菜、潮洲菜、日本菜有深切認識和經驗，現任廣州科達飲食辦理無限公司出品總監。自20xx年考取技師證後，20xx年代表廣州科爾海悦酒店參加廣州番禺旅遊文化美食節多款菜式得到金獎、廣州雙匯杯美食烹飪優秀獎、廣州十大名雞評選得到特色獎。

另一款利用新技術的食品就數碼煲仔飯，以前在酒店或大酒樓點菜食煲仔飯，出品質量都不夠穩定，出品時間起碼要30分種，並且這款菜式點擊率越高，廚房的負荷越大。但自從引進這台數碼煲仔飯機後，一次可同時煮六煲飯，時間只需十一分鐘，大小節省了人力，出品穩定、時間也節省了。

從近幾年餐飲業發展，消費者的需求，菜餚的創新發展照舊有範圍性，擴展思維進行菜餚創新。我個人認為要在菜式聲、法、量、質、數等方面進行創新是很有必要的。

1、聲：即聲音嘹亮，就餐時菜餚的聲音，能調治就餐氛圍，也能使就餐者感觸菜餚的熱度，有意識的製造一些到有聲音的菜餚是可以吸引一些食客。如以前“鍋巴蝦球”就因其在上桌後有滋滋響聲，而榮獲天下第一菜的殊榮，。根據這一原理創制出現時流行的“桑拿”、“石燒”等菜餚帶有響聲的菜餚風魔一時。

2、法：即要領，菜餚的創新可以使用擴張法、縮減法、借鑑法等，中國菜餚的烹調技法多種多樣，各有特色，要在這些傳統要領上創新，以吸引寬大消費者的新睞，如傳統菜餚紙包炸，選用的是玉扣紙、宣傳等作為包裹用品，如今選用錫鉑紙、糯米紙、網絲皮等進行制菜，結果更佳、更能引人入勝。

3、量：即製作菜餚的尺度投量，可以將大的原料改為精美小巧的形態，也可以將小形品種串聯擴大，這樣都會呈現創新的意境，使就餐者浮想聯翩，達到創新結果。同時考慮到創新菜餚的規範與尺度，這樣才能使創新菜餚定型以贏得顧客的青睞。

4、質：即品質以及菜餚的營養價值，創新的菜餚要有利於人體消化吸取，掌握好菜餚的熟、嫩、脆、爛的火候水平，合乎殺菌消毒的衞生要求，確保人體營養的需求與膳食的平衡，這是在製作創新菜餚時必須注重的`準繩。

5、數：是指菜餚品種的花樣，在接待顧客時，要儘量做到每隻菜餚量要少，讓顧客品嚐到即可，數目要多，也就是品種要多，確保顧客好吃，每個品種能嚐到，以品嚐到更多的品種與滋味。

如今連鎖餐飲企業羣體成為餐飲業最具競爭力、最具活力的部分，本公司短短几年開了8間分店，為了公司能在市場中保持競爭能力，增加餐飲人力資本的競爭力，自己作為八間店出品總監，除了要整合餐飲資源，形制品牌效應外，減低經營成本，所以我堅持以人為本，加強屬下各店員工素質培訓：

①加強廚房各線人員的綜合素質。

②提高各線技術人員的專業知識與技藝。

③拓寬各崗位員工的知識面，員工知識面的拓寬無形從中提升企業的品牌抽象，同時也體現企業的檔次與品位。

作為現時科達飲食公司八間分店的出品總監，控制出品是緊卡“出品質量尺度”，就是將每一個菜的製作流程記載於註銷表中，下面記載了每一個菜式的選料、初加工、烹調關鍵、裝碟方式。要求每線人員在事情過程中對每一個出品保持尺度和規範，另每日開市運作廚房部都設立一個質檢員（人選輪流交換）與每店總廚一起站在出菜口，查抄每一個出品是否符合要求，如不符合要求這個菜就會被打回廚房重做。質檢員並記載這道菜有那邊不符合要求，待每天班後總結會上檢討與總結。根據這種要領，一天我要跑2間店，每一週一家分店至多也能巡查兩次，並且每次巡查的時間不同，不定期抽查菜點質量，發現不足的中央改進，對菜品出現投訴等質量問題時，實行嚴格的責任處罰。

每間分店建立新品研發制度，對點單率較高的菜點要鞏固、保持和不斷提高，使這成為本公司的招牌菜。定期派出廚師到別的餐飲店對xx流，積極引進新菜。組織各店總廚和主幹，定期研發推出新菜，準繩上一個月一次。試製新菜準繩上首先以書面形式報自己同意，並註明菜名，烹調時間、味型、成本、然後由我與各店總廚統一擺設試製，並經董事會及樓面部長級以上品嚐，提出改進意見，再決定是否推出。目的是對症下藥，不至於菜譜上相同口味型的菜過濫，降低整體結果，另對創新菜的廚師點菜率予以獎勵，對付2個月以上無新菜推出者予以通報並且工資浮下一定的比例。

辦理方面：自己自95年加入南崗海鮮城當時只有一間店，發展自今已有八間分店。廣州現時餐飲競爭已趨白熱化，進入了“春秋戰國時代”，餐飲面臨重新洗牌！部分企業將在這次機遇脱穎而出，更加壯大。很多中小型酒樓由於自身內部辦理不善，競爭力不強，抗危害能力差等緣故原由，將會面臨被市場鐫汰出局的危機。企業效益來源於科學辦理。從開第三間分店時，我就和公司董事局提出現時本公司的廚房辦理體制已不適應市場經濟要求，缺少當代型、複合型。為了提高競爭力，降低成本，充分利用公司資源，建立“中央配送中心”，中心廚房的消費加工使烹調操縱規範化、規模化、尺度化，即減輕了手工烹調繁重的膂力休息，節省人力，又使大批量的食品品質更加穩定，特別有利於多分店多酒樓。將各分店廚房每日所需的各種原料總量彙集，根據每日消費任務環境統一負責訂料，並根據各種菜式的加工、規格統一，不但節省人力，並且將原料合理分配、分檔。最大限度地利用原料減少浪費和損耗，保證了質量，也方便廚房內部辦理，原料質量與價格由加工中心與採購洽談，設立價格審核小組，與多家提供商報價，觀察行情。這樣各部門之間相互監督，將原料價格控制在最低點。

總之在新的市場形勢下，要有強烈的開拓意識、創新意識、競爭意識和效益意識。我們作為餐飲經營者，就要不斷地以顧客為中心，適時推出讓主人得到實惠的機動多變的經營方式，使我們經營的餐飲顯得有生機、有人氣，最終贏得市場和佔領市場。

關於質檢員的工作總結10

時光飛逝，不知不覺中xx年已進入尾聲，自從來到xx有限公司工作以來至今，本人一直在xx部擔任xx質檢員，能將xx部佈置的任務獨立、有條不紊的完成，因此與xx部上下管理人員相處融洽深獲信任。回憶在這些年的質檢工作當中既忙碌着也收穫着，下面我就把這幾年年度的工作做簡要的總結：

　　一、工程質量管理

作為質檢技術人員，不但要用到大量的專業知識，還需要一定的經驗和必要的業務能力來支配和協調工作。所以這幾年鈑金的質量管理工作使我受益匪淺。

做好事前控制工作，預防及消除施工隱患存在。在xx前，全面熟悉xx，結合實際、國家質量驗收規範的要求參與編制專項質檢方案、質量技術交底卡，嚴肅、認真的作業。做好事中仔細、認真工作，發現及糾正質檢工作中存在的問題。配合老師對鈑金質量作全面的檢查，對質檢中出現的問題及時提出。對特殊條件的鈑金工藝的檢驗進行全過程全面檢查，確保產品合格。在主體檢驗過程中，多次自己的不足，並及時改正；在質檢過程中，發現特殊情況，及時上報，配合老師加以整改，確保檢驗過的每件零件達標。

通過本人盡心盡職檢查及嚴把質量關，本人所檢驗的零件98%以上全部達標。本人對出現的質量問題在事後進行總結分析，以便於工作的持續改進。每天工作結束後對檢驗過程找出往後容易出現的問題及質檢過程中可取之處，寫入工作日記；參加每週的工作例會和，對如何工作才能確保取得實質性成果進行總結，不斷地提高個人的業務水平；按時向公司提交工作報告，將存在的.質量問題及須公司協調解決的問題認真反映出來，將xx與xx有機的聯繫在一起。

通過自身的不斷學習，本人對鈑金質檢的各項規範及施工工藝瞭如指掌，所以能更好的知道鈑金質檢的各個環節。在平時的工作中中，本人更是兢兢業業的工作，放棄個人的休息時間，盡職盡責的檢查，及時糾正檢驗中存在的問題。我所檢驗xx，受到領導的認可和好評，由於對鈑金質量檢驗比較熟悉，為日後工作奠定了很好的基礎。

二、努力學習，提高自身修養；

隨着時間的推移，技術的不斷進步，我感覺知識的匱乏將影響今後的工作效果，所以我利用業餘時間，閲讀大量的專業書籍，探討學習新技術新發明，與此同時，我帶動本公司員工一起學習專業知識，從基礎基本知識開始學習，讓工友和我一起學習新規範、新標準、新工藝，不斷提高他們的專業素質，使本公司的工作力量與技術力量一同發展壯大。

三、不足與改進

在新一年的工作中，本人也深深地體會到成功與不足的存在。為此，在以後的質檢工作中，我將繼續認真鑽研業務，虛心學習，提高技術能力，掌握更深的知識及技術。公司的人性化管理，注重員工技能的培養，以及集體員工之間的相互關心，良好的企業氛圍。我相信，我一定會在公司大家庭的發展中，成長成為一名真真正正優秀的質檢員！

關於質檢員的工作總結11

20xx年上半年我在香河分公司，繡水經典項目部工作，該項目建築總面積11萬多平米，6棟高層其中地上29層，地下兩層、聯體地下車庫，該地質結構較複雜，水位相對較高，圖紙設計倉促，導致施工中從在大量的技術問題需要解決，在該項目技術人員配置少，無技術的情況下，我決然挑起了技術、質量一起抓工作，從驗槽開始就與分包單位，甲方、監理、密切配合，和理安排工序，優選圖集中的做法，即滿足了規範要求又節約了大量鋼筋原材，在我所管的工地裏，20cm以上的鋼筋即視為原材，短鋼筋可以做地錨、F卡、頂板馬凳腿等，有效節約了鋼筋原材得到了項目部及掛靠公司張總的好評，為項目部及公司聲譽貢獻了自己的力量。

在京外工作的這段時間裏，我深切體會到要奮鬥還是到自己公司來，只有本公司做大、做強、每名員工才能得到公司發展所帶來的實惠，多做實事、少説空話、大話是我工作的座右銘。在金秋十月，當我公司順利拿下了燕都科學城世界名園一期D區工程時，我義無反顧回到了自己的家，開始了新的征程。

燕都科學城世界名園一期D區工程，位於京石高速西側。竇店鎮東側，建築總面積71876平方米，六棟小高層，其中地上十一層，地下兩層，聯體地下車庫，車庫分A、B、C、D四個區域相鄰高差30cm，D區加深部分為—9.47米，根據相關圖紙與同事精心組織施工、合理安排工序、優選方案、圖集，並在圖紙會審中將不利於施工的.一些工藝做法與設計溝通後進行了調整，最大限度的為工程順利實施、降低成本創造了條件。在具體施工中針對本工程特點認真編寫技術交底，對工程施工切實具有指導性、針對性、可操作性，精心辦理洽商使每一張洽商辦完後可方便操作、降低成本，僅D區一張洽商就為項目部節約混凝土100多，節約資金好幾萬元，我相信在上級公司領導的正確指導下，在以優秀項目經理王繼明的帶領下，在全體項目部人員共同努力下，世界名園項目部將會以出色的成績在竇店工地上，書寫自己的光輝篇章。

以上是我20xx年的工作總結，在思想上、技術上雖有所提高，但是對分包人員管理上還從在一些欠缺，今後除繼續充電外我將加強與外施隊人員的溝通，努力做到一名優秀管理人員的水平，為更好的服務社會，公司發展做出自己應有的貢獻。

關於質檢員的工作總結12

時間荏苒，歲月穿梭，轉眼間XX年在緊張和忙碌中過去了，回顧一年來，我作為公司質量部一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。

在質量部一年來，在領導的關心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，而且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今後的工作，總結經驗，吸取教訓，本人就一年的工作總結為以下幾項：

一、努力學習，全面學習新知識

檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學習新的知識和提高技能，為達到這一要求，所以我們必須要注重學習（學習新知識，學習新的工藝，學習新的圖紙等）

二、努力工作，完成上面各項任務

經過半年以來，面對非專業學習機械加工質量工作，工作起來難度比較大，但是我積極的應對困難的挑戰，我完成了領導給予的任務。

三、日常生活，工作態度積極端正

一年以來，我能自覺遵守公司的各項規章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動請假，尊重領導、團結同事，待人真誠，任勞任怨。努力做到了：一是按規章自律。領導規定不準做的我絕對不做，領導要求達到的我爭取達到，不違章、違紀，不犯規、犯法，做個稱職的質檢員。二是用制度自律。我嚴格按公司制定的各項制度辦事。在質量方面，堅決做不該用的堅決不用，不搞人情主義。對自己分內的工作也能積極對待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門其他同事的工作協調上，做到互相理解、互幫互學、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的.啟示。我深知成績的背後有我們質量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今後，我仍然會以平常之心對待不平常的事，勇於進取，一如既往地做好每一件事情。

四、存在的主要問題

回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業愛崗、積極主動開展工作，取得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改進和完善的地方，我一直在努力，並且力求做好。在工作中由於專業知識較少，經驗不足，對待一些問題的解決方法過於單純，工作方法過於簡單；看待問題有時比較片面，以點蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領導交辦的任務的基礎上，發揮自身優勢，繼續加強專業知識的學習，進一步提高各項檢驗技能。

五、下一年的工作規劃

在新的一年裏，我決心認真提高業務、工作水平，貢獻自己應該貢獻的力量。在下一步的工作中，我要虛心向其他同行和同事學習工作經驗，借鑑好的工作方法；同時在業餘時間努力學習業務理論知識，擴大獵取知識的範圍，不斷提高自身的業務素質和水平，使自己的全面素質再有一個新的提高，以適應公司的發展和社會的需要。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。

我想我應努力做到：第一，根據領導要求，加強學習，技術掌握成熟；第二，拓寬專業知識面，參加各類檢驗員資格培訓和考試，儘快使自己成為一名合格的質檢員；第三，認真學習執行《機械加工質量控制體系》，工作任勞任怨，接受公司安排的常規和臨時任務，並能認真及時地完成；第四，對檢驗儀器要正確操作，做到及時用及時清理、及時登記，做好日常維護工作；第五，熱愛本職工作，繼續學習有關質量知識。

總之，心態決定狀態，狀態決定成敗！對公司要有責任心，對社會要有愛心，對工作要有恆心，對同事要有熱心，對自己要有信心！做最好的自己！

關於質檢員的工作總結13

過去的20xx年，我在公司領導的關懷下，業務水平有了進一步提升，工作能力方面有了長足的進步。特別對出現的質量問題的處理，有了明顯的進步，有一定的判斷分析能力。以下我對一年來的工作情況進行總結：

首先，工作時必須做到四個字：認真細心。因為我們所做的保質保量，關係到全公司生產工作的.正常運轉。如果所做的質量在某個地方出了差錯，公司利益會受到影響，那麼必將造成不小的危害。生產車間也會因為質量問題而停止生產；這樣到了發貨日期不能按時發貨，必將引起客户抱怨，降低公司信譽，給公司造成不可估量的損失。所以我每天工作時都儘量保持清醒地頭腦，確保每一份計劃都能準確無誤，把工作效率提高到最高點。其次，工作時必須要有堅定不移、不厭其煩的精神。有人説：看看差不多就行了，其實不然，要想成為一個合格的質檢員，必須要有耐心、堅持的態度。但要經常到各個崗位查看這些產品是否合格。倘若已經出現質量問題，而其他操作人員沒有發現或及時處理的情況下，就一定要督促他們認真負責，並與其保持良好的溝通，以保證生產計劃能順利進行。所以質檢是非常重要的。最後，工作時必須要與各部門這間處理好人際關係。一個人的力量是有限的，但一個團隊的力量卻是巨大的。工作過程中，同事之間磕磕碰碰有時也在所難免，但我始終抱着一種平和的心態來對待這些問題，並找出問題關鍵所在，解除誤會，化解矛盾，從而營造一個和諧的工作環境。只有心情好，才能在工作中發揮自己最大的潛能。一個團隊，最重要的就是同心協力，只有做到這一點，公司的發展才能越來越好。

關於質檢員的工作總結14

一、質檢員培訓目標

通過中級技術理論培訓，使學員具備的專業理論知識和專業技能，從而達到該崗位上崗資格的要求。

二、培訓對象：

具有高中、中專、技校、職高及以上學歷，凡未取得崗位證書的相關從業人員。

三、質檢員工作重點

在質檢檢查之前，做好事前控制工作至關重要，防患於未然才是根本，所以把一切隱患消滅在萌芽狀態。作為質檢人員，在工程開工前，一定要全面熟悉情況，包括施工圖紙的瞭解，方案設計、會審工作，都是全程參與，只有採取這樣嚴肅、認真態度，我們的質檢工作才能做實做好。

在質檢過程中，要保持一種動態的監督。發現及糾正施工中存在的問題。配合施工員對工程質量作全面的檢查，對施工中出現的'問題及時提出、糾正。對特殊工序的施工工藝的施工進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。在主體施工過程中，曾多次檢查發現樑的鋼筋下料錯誤和樑鋼筋連接不符合規範要求鋼筋班組改正；配合項目部巡查解決澆注的柱外觀不佳的問題，通過要求木工加強模板支撐和砼澆注工改進震搗工藝來解決漏漿問題；對進場的商品砼嚴把質量關，每個部位澆注前當場檢查其坍落度大小，通知試驗員取樣並做好送檢記錄。

對事後結果進行總結分析，以便於工作的持續改進。每天施工結束後對施工過程找出往後容易出現的問題及施工過程中可取之處，寫入施工日記；參加每週的監理例會、項目部例會和每月的業主協調會，對如何工作才能確保取得實質性成果進行總結，不斷地提高個人的業務水平；按時向公司提交週報、月報，將現場存在的質量問題及須公司協調解決的問題認真反映出來，將公司的與項目部有機的聯繫在一起。

關於質檢員的工作總結15

過去的半年年，我在公司領導的關懷下，業務水平有了進一步提升，工作能力方面有了長足的進步。特別對出現的質量問題的處理，有了明顯的進步，有一定的判斷分析能力。以下我對一年來的工作情況進行一個簡單的工作總結：

一、工作時必須做到四個字：認真細心

因為我們所做的保質保量，關係到全公司生產工作的正常運轉。如果所做的質量在某個地方出了差錯，公司利益會受到影響，那麼必將造成不小的危害。

生產車間也會因為質量問題而停止生產；這樣到了發貨日期不能按時發貨，必將引起客户抱怨，降低公司信譽，給公司造成不可估量的損失。所以我每天工作時都儘量保持清醒地頭腦，確保每一份計劃都能準確無誤，把工作效率提高到最高點。

二、工作時必須要有堅定不移、不厭其煩的精神

有人説：看看差不多就行了，其實不然，要想成為一個合格的質檢員，必須要有耐心、堅持的態度。但要經常到各個崗位查看這些產品是否合格。倘若已經出現質量問題，而其他操作人員沒有發現或及時處理的`情況下，就一定要督促他們認真負責，並與其保持良好的溝通，以保證生產計劃能順利進行。所以質檢是非常重要的。

三、工作時必須要與各部門這間處理好人際關係

一個人的力量是有限的，但一個團隊的力量卻是巨大的。工作過程中，同事之間磕磕碰碰有時也在所難免，但我始終抱着一種平和的心態來對待這些問題，並找出問題關鍵所在，解除誤會，化解矛盾，從而營造一個和諧的工作環境。只有心情好，才能在工作中發揮自己最大的潛能。一個團隊，最重要的就是同心協力，只有做到這一點，公司的發展才能越來越好。

回顧過去，雖然有了一些可喜的成績，但同時也發現自身存在的問題。在工作中，有的時候開拓、創新意識不夠，事業的發展需要不斷地創新，但自己卻總是求穩怕亂，在有些問題的處理上瞻前顧後，不夠果斷。另外在生產過程中出現突發狀況時，有時卻未能及時向領導彙報。

針對自身存在的這些問題，我將認真總結經驗，發揚成績，克服不足，進一步加強理論學習和工作實踐，不斷地提高自己的工作能力和管理水平。生活每一天都在繼續，公司在發展，我也會通過學習不斷地完善自己，為公司發展儘自己微薄之力。我相信，只要肯付出，只要有着堅定的信念，無論環境如何改變，也阻擋不了前進的步伐，願公司的明天更加美好！