關於全國各地烹飪的諺語大綱
1）（不詳）一樣的米麪，百樣的手段。
2）（紅安）米洗一道勝肉湯，米洗三道冇得漿。
3）（當陽）冷水淘米，熱水下鍋。
4）（不詳）火急烙不好餅，火猛燒不好飯。
5）（洪湖）茶要熱水散散勻，飯要細火慢慢蒸。
6）（鄖縣）白米姓張，越酣越香；小米姓劉，越酣越稠。
8）（長陽）摟屁股一把火，煮飯不巴鍋。
9）（遠安）燒稀飯無巧，二十四遍攪。
10）（黃州）擀麪冇得巧，只要揉得好。
11）（廣水）面揉三遍，白得好看。軟麪餃子硬麪條。
12）（陽新）斷火不蒸饃，蒸饃不斷火。
13）（當陽）冷水煮肉，一開就熟。
14）（來鳳）煮的熬的`，趕不到火裏燒的。油炸豆腐三面焦，黃花耳子不用刀。
15）（五峯）要得骨頭爛，鍋蓋莫早揭。
16）（不詳）橫切牛，斜切豬，豎切雞。
18）（竹溪）一？三分味，一焦三分脆。
19）（不詳）一揭三把火，一滾當三鮮。
20）（遠安）一熱當三鮮，一辣出三味。
21）（不詳）鮮魚服辣椒，肥肉服燒酒。
22）（公安）肉服蒜，魚服姜。不會種田先施肥，不會炒菜先放油。
23）（鶴峯）狗要醬，魚要姜。
24）（不詳）魚不用醬，肉不用姜。
25）（巴東）一物降一物，包穀飯服的懶豆腐。
26）（不詳）五味調和百味香。
27）（不詳）春酸夏苦秋辣冬鹹。
28）（黃梅）珍餚百味，除了油鹽冇得味。
29）（江陵）有油鹽，吃百草。
30）（不詳）油鹽吃木渣。
31）（棗陽）吃鹽有勁，吃油泛嫩。
32）（不詳）錢多不咬手，油多不壞萊。
33）（來鳳）油水用得輕，吃飯就像倒天坑。
34）（不詳）加米不如加油。
35）（咸寧）一豬二茶三麻四菜，五豆六棉七糠。一鹽三鮮。
36）（不詳）用不過水牛，吃不過豬油。
37）（鄖西）草爻捆草才緊，豬油炒菜更香。
38）（大悟）清油着一氣，跟不到豬油打個屁。
39）（利川）食有千般味，鹽是第一位。
40）（房縣）能說會道離不開水，珍餚百味離不開鹽。
41）（興山）穿盡綾羅還是棉，吃盡美味還是鹽。
42）（宜昌）寧可三日無油，不可一頓無鹽。鹽多不壞酢。鹹鹽助醋力，椒面助火力。
43）（長陽）不會說話先把錢，不會炒菜先放鹽。飯後一口酸，九十背不彎。蒜要拍，姜要剁。
44）（黃石）要想甜，放點鹽。蔥絲與大蒜，兩味不見面。
45）（不詳）湯淡加鹽，湯鹹加醋。
46）（潛江）鹽多不傷醬。
47）（廣水）少肉多菜，少糖多果。生煮大蒜熟着蔥。
48）（石首）餐餐有醋，日日無憂。
