辣的滋味日記

四川，被稱爲天府之國，你知道四川人最喜歡吃哪種口味的東西嗎？沒錯，是——辣。那你知道哪一道菜最具有特點的的嗎？沒錯，是——火鍋。

有一首歌叫《辣妹子》，相信大家都應該耳熟能詳吧，那你知道爲什麼四川人那麼熱衷於吃辣嗎？原來，四川處於西部，溼氣重，所以人們只能靠吃辣來排除這些溼氣。在火鍋店裏，火鍋是分爲兩個部分的：如果你的口味不是太重，可以選擇鴛鴦鍋，鴛鴦鍋看起來口味不是太辣，因爲鴛鴦鍋裏全是用骨頭熬出的高湯，是清一色的白，裏面放上一些菜，看起來就像有許多對兒的鴛鴦在清澈的湖水中游；如果你很喜歡辣，就可以選擇看上去紅紅火火，味道也讓人有種想噴火的感覺的麻辣鍋。

吃火鍋跟喝湯沒有關係，主要是煮和涮，放一些菜到鴛鴦鍋和麻辣鍋或者是放幾片羊肉到兩個鍋裏涮。吃一些從鴛鴦鍋裏煮出來的東西，這種感覺簡直讓我無法言狀：彷彿置身於崑崙仙境，腳踩一片雲朵，在綠水青山環繞的崑崙山遊走；看一下熱氣騰騰的麻辣鍋，那火紅的顏色就跟火山表面的.顏色一樣，火鍋裏的泡泡就像沸騰的岩漿，耳邊時而響起“咕嚕”“咕嚕”的聲音。吃一口從麻辣鍋涮出來的東西，那種辣是從舌尖一直辣到身體中的每一個角落，直沁心脾，彷彿身處地核中心，身體裏灌滿了岩漿，稍一衝動，便會爆炸，輕一點則會性格突變，變得暴躁、好鬥。當然只要吃慣了這種辣的人，自然就不覺得辣了。

不知道爲什麼，每每想起吃辣的滋味，我的舌頭就會直流口水，真是麻辣穿腸過，心中久久留。