房屋裝修日記：廚房裝修細節是關鍵

廚房設計的最基本概念是“三角型工作空間”，所以洗菜池、冰箱及竈臺都要安放在適當位置，最理想的是呈三角形，相隔的距離不超過一米。在設計工作之初，最理想的做法就是根據個人日常操作家務程序作爲設計的基礎。

(1)一字型：把所有的工作區都安排在一面牆上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節省空間。但工作臺不宜太長，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調整或可摺疊的面板，以備不時之需。

(2)L型：將清洗、配膳與烹調三大工作中心，依次配置於相互連接的L型牆壁空間。不要將L型的一面設計過長，以免降低工作效率，這種空間運用比較普遍、經濟。

(3)U型：工作區共有兩處轉角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽放在U型底部，並將配膳區和烹飪區分設兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120釐米至150釐米爲準，使三角形總長、總和在有效範圍內。此設計可增加的收藏空間

(4)走廊型：將工作區安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區和配膳區安排在一起，而烹調獨居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。

(5)變化型：根據四種基本形態演變而成，可依空間及個人喜好有所創新。將廚****立爲島型，是一款新穎而別緻的設計；在適當的地方增加了檯面設計，靈活運用於早餐、燙衣服、插花、調酒等。

廚房裝修需要注意天花板、管線佈置、照明的問題

工作臺高度依人體身高設定,櫥櫃的高度以適合最常使用廚房者的身高爲宜工作臺面應高800-850毫米；工作臺面與吊櫃底的距離約需500-600毫米；而放雙眼竈的爐竈檯面高度不超過600毫米。吊櫃門的門柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方用來放置常用品。

開放式廚房的餐桌或吧檯距離適中,可以把桌面升高至1000-1100毫米，椅子或吧凳可高約400-450毫米。在吧檯下面加置一個腳踏，可令人坐得很舒服。

櫥櫃面板強調耐用性,櫥櫃門板是櫥櫃的主要立面，對整套櫥櫃的觀感及使用功能都有重要影響。防火膠板是最常用的門板材料，櫃板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、鋁板等，可增添設計的時代感。

照明要兼顧識別力,廚房的燈光以採用能保持蔬菜水果原色的熒光燈爲佳，這不單能使菜餚發揮吸引食慾的`色彩，也有助於主婦在洗滌時有較高的辨別力。

天花板較經濟實用的選擇是裝上格柵反光燈盤，照明充足而方便拆卸清洗；吊櫃下部亦可裝上燈光，避免天花板下射的光線造成手影，進一步方便洗滌工作。

管線佈置注重技巧性,隨着廚房設備越來越電子化，除冰箱、電飯鍋、抽油煙機這些基本的設備外，還有消毒碗櫃、微波爐，再加上各種食物加工設備，故插頭分佈一定要合理而充足。

廚房裝修的22條基本原則：

1、廚房的設計應從減輕操勞動強度、方便使用來考慮。

2、廚房燃氣竈臺的高度，以距地面700mm爲宜。

3、廚房設計應合理佈置竈具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。

4、廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易於清洗。

5、廚房的地面宜用防滑、易於清洗的陶瓷塊材地面。

6、廚房的頂面、牆面宜選用防火、抗熱、易於清洗的材料，如釉面瓷磚牆面、鋁板吊頂等。

7、廚房的裝飾設計不應影響廚房的採光、通風、照明等效果。

8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。

9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。爲減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理佈局。

10、在設計上首先要考慮安全問題。

11、廚房首重實用，不能只以美觀爲設計原則。

12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。

13、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等佈置在櫥櫃中的適當位置，方便開啓、使用。

14、廚房裏的矮櫃做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊櫃一般做成30到40釐米寬的多層格子。

15、吊櫃與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。