深秋潤補兩款養生湯粥推薦

中醫認爲，春天宜溫補，夏天宜清補，秋天宜潤補。秋季空氣乾燥，不少適應能力差的人容易發生口乾鼻燥、皮膚乾裂、目赤牙痛等。而且秋天天氣轉冷，隨着氣溫變化人體需要更多的熱量去平衡每天消耗的能量，在秋天一定要做好養生。那秋天吃什麼好呢?

中醫專家提醒，秋季適量吃些豬肺、山藥、蓮藕可潤燥，但要考慮營養均衡。

豬肺川貝豬肺湯可緩解久咳不愈

味甘，性微寒，功能補肺。該湯具有潤肺、止咳、補虛、補肺功效。

●怎麼吃

秋天大多數人的主氣是“燥”，養生保氣原則要以“潤”爲主，豬肺潤肺、補肺，有呼吸道疾病的人可用豬肺代替肉做菜，但豬肺屬於內臟，膽固醇含量偏高，不適宜天天吃、週週吃。肺氣虛弱，尤其有肺結核、慢性支氣管炎和慢性咽炎的病人要適量吃。體質熱的人可用豬肺與菜乾、蠔豉煮湯，爲增加湯的鮮甜味可加入些瘦肉。肺虛的人可將五指毛桃煮水去渣，與豬肺、瘦肉一同煮湯，滋補肺氣。長期咽喉痛者可用青橄欖燉豬肺食用。豬肺中有很多積血和氣體，食用之前一定要清洗乾淨，將豬肺的氣管套在水龍頭上，用繩子綁住，小水流沖洗，直到瘀血流出，再開一小時自來水慢滴，豬肺由暗紅色到白色，用手把豬肺中的水擠掉，最後用乾的炒鍋加熱，完全排出豬肺中的水，此時豬肺已經很乾淨，可以做菜、煮湯了。

●怎麼煮

川貝豬肺湯

做法：川貝10g與豬肺100g隔水燉，加入瘦肉500g，燉1小時。

功效：對久咳不愈、乾咳少痰，甚至痰中帶血者有好處。

適宜人羣：一般人都可食用

禁忌人羣：高膽固醇人羣不建議吃

蓮藕：蓮藕墨魚排骨湯養陰潤燥

性味甘涼，是止血、生津的良藥，有養陰、清熱、潤燥之功效。

●怎麼吃

秋天的蓮藕最好吃，粉粉的蓮藕適合煲湯，補肺、潤燥;脆脆的蓮藕秋季最甜，適合涼拌或清炒。將蓮藕洗淨去皮，切成塊狀或片狀與豬骨一起煮，加入墨魚或者章魚，有很好的降火、潤燥、滋陰的功效。黑木耳、胡蘿蔔、豬肉也都是蓮藕的“好伴侶”。另外，秋季天氣乾燥，很多小朋友會摳鼻子，把鼻子摳出血，家長朋友們可用藕節煮水給小朋友們喝。因蓮藕性涼，孕產婦不宜多吃，怕寒、脾胃不好者不宜生吃。

●怎麼煮

蓮藕墨魚排骨湯

做法：蓮藕500g、墨魚乾1個(需提前2小時浸泡)、排骨400g，一起煲湯。

功效：養陰、清熱、潤燥

適宜人羣：一般人都可食用

禁忌人羣：產婦不宜多吃