2017年端午節話糉子的文章
導語：每年端午那天，處處飄溢着糉子的清香，小編整理了端午節話糉子的文章，歡迎閱讀。
篇一：端午節話糉子的文章
糉子這兩個字，每每想起，下意識裏總是排斥它和屈原和汨『MI』羅江扯上關係的。香香軟軟的糉子，和令人愛戴尊崇的愛國詩人，聯繫到一起譜寫的不是愛的歡歌而是一種充斥着滿腔無奈的悲涼，也許這就是我牴觸情緒的源頭。
猶憶起，兒時的端午，是比較隆重的，那節日氛圍是早早地就渲染出來了的。
剛進農曆五月初，大家就忙着去買糯米，打葦葉，跟別人打聽或者自己踩點，弄清楚哪一處的蘆葦蕩比較茂盛，哪一簇沒有被掃蕩過。葦葉要選寬大鮮嫩的，無蟲眼無裂縫，無蛛絲纏繞的爲上佳，事先備好刀剪，籮筐，約好日期地點，一行人浩浩蕩蕩地就出發了。
那時小，也是沒有意識到自己貪大貪多而自顧自折斷了一根根長勢正好的蘆葦，而主人家也會在這幾日集中守護。倒不是吝嗇那幾片葦葉，還是允你採的，甚至就伴在你旁邊陪你採摘，知道不是主人有那閒情逸致，他是怕這一撥又一撥的猴孩兒，不知道護着點長勢正好的蘆葦，折斷了一根就是錢啊，主人再不積極點，所到之處必定是慘不忍睹的，所以，每每遇到屢教不改的主，主人真的會黑了一張臉趕你出去的。
即便這樣，也是無人計較的，換一片無人看顧的蘆葦蕩，繼續我行我素，被鋒利的葦葉邊拉傷了手指，身上落滿了老樹上掉落的雜質，被不知道的漂浮物整的渾身發癢都抵消不了採葦葉玩耍的興奮。
葦葉採回去後，先修整，清洗，再用大鍋開水滾過，把乾枯的稻草浸水泡軟作爲捆糉子的紮帶。接下來就是選米泡米了，一般都是用比較大號的`盆子接一些清潤的地下水浸泡，那是用機器鑽了好幾十米的地下水，清洌，甘甜，無污染。多少糯米浸多少水，多長時間正好可以起包，印像中都是憑感覺來的，因爲從來也沒見老人去稱米、量水，也沒見定點、計時，可每一次都搭配的恰到好處，專門去問過奶奶，也問過老媽，她們都是笑而不答。
糯米是家鄉特產長形的顆粒，口感香醇厚重，但若論軟糯可能要拉下南方雨水豐沛的地方一大截，也是源於土質的關係，我們家鄉地處國家東部偏南，多數沙質土地，土壤不蓄水，雨水是一直往深處滲透的，所以不適合種植水稻，還有一種就是粘土地，粘土蓄水但是不透氣，種植的水稻就是我們經常食用的那種，粗糙，乾癟，口感差，價錢還不便宜，這都是源於特殊的土質造成的。
糉子內餡的料，多以自己的口味調製，蜜棗，花生，紅小豆，鹹蛋黃，蠟肉，鮮肉，火腿丁等等，是麻辣甜香，各味俱全，而我們在幫家長打下手的同時，自己創新了一種純白米不放餡料用一片葦葉包裹地扁扁的三角形小糉子，恰好可以一口吞，出鍋蘸上細碎的綿白糖，那滋味真叫一個好，甚至蓋過了老媽最拿手的碩大四角形鮮肉蛋黃糉子，當然，這些都是奶奶到了另一個世界後的事情了，在此之前是沒有這條件的。
還有最經典的一款就是商販沿街叫賣的竹筒糉子，內填五色江米、棗、花生、黑芝麻等，竹筒是青色的細條嫩竹做成的，內外打磨光滑，對半劈開，留一半做底，用葦葉或者荷葉封口，蒸好後整齊的擺在乾淨的木桶裏，覆上用來保溫的白色小棉包。有人來買，賣家會幫你打開竹筒調好你想要的口味，堆在一個精緻的白磁盤內，就那麼站在川流不息的大街上大塊朵頤也不會有人大驚小怪。竹筒糉子顏色悅目，口感鬆散綿軟，帶着葦葉、竹葉混合的清香味，與那單純葦葉包裹的糉子有着截然不同的風味。
還記得那賣主是一位外地老大媽，每天的黃昏時分她就會操着一口她們家鄉的方言拖長音調喊：“艾，暖米，熱糉子啦----”其實她喊的是糯米，咬字不清的喊聲反而成了她的獨家招牌。
其實說到底還是她糉子做的地道，選料考究，後也漸漸躋身小鎮四大小吃之一，麻葉蠶豆瓣，胖子燒餅，和“劉家的胡辣湯，他們在同類小吃中味道遙遙領先。當然，在如今花樣翻新的各式甜點小吃裏是絕對不值一提的，但是當年帶給我們卻是十分的口腹滿足，如今條件好了，卻鮮有我們特別期待、迫不及待想品嚐一種食物的衝動了，也不能不說是一種遺憾吧。
那蒸騰着熱氣的竹筒糉子，哪被落日拉長的身影，哪一聲聲拗口的“艾，暖米，熱糉子啦----”定格溫暖了我們整個童年記憶。
篇二：端午節話糉子的文章
每逢端午節的時候，我都曾經屢次憶起兒時過端午節的情景：吃糉子看劃龍船，想念那花一角錢買的，用黃泥和一點顏色紙，一枝竹籤兩三根雞毛所做的，吹起來“嘟嘟”響的哨子。這些童年的回憶，使我時時反顧，還有舊時難忘的意味留存。當我在他鄉獨處，或夜雨敲窗的時候，這些美好回憶都曾伴我度過許多寂寞的時光。如今又聞到窗外飄過的糉香，知道端午就要到來。那份珍藏的回憶依然帶着歲月的甜蜜，，在心頭更加地濃烈。
那時，在翹首的盼望中，迎來了一年一度的端午節。爲了到清溪河看賽龍船，難以入睡的我，早早就爬起來。拿上兩個糉子，和鄰家的孩子們一起，趕着到南門外清溪河去看賽龍船，領頭的就是孩子王五兒，他在家排行老五，我們都喊他五兒。平時爬山下河，逮麻雀捉蟋蟀總是他領頭，今天也不例外。孩子們臉上都露着喜悅地笑容，你追我趕，蹦蹦跳跳向河埠走去。我們穿行在石板鋪砌的孝肅街，清晨的老街也在睡夢中醒來，趙家茶館裏也聚滿早起的茶客，夥計們吆喝着“上茶囉”，穿梭在茶館的店堂裏，給茶客們泡茶倒水，賣小吃的小販，清脆的叫賣聲在街頭回蕩，“五香蠶豆喲”、“米粉方糕”“糯米糉子”，喧鬧的人聲，小吃的香味，充斥着早晨的街市。最難忘的還是那濃郁的糉香，在街市的天空上飄蕩。使人切切實實感受着，端午節那別樣的氛圍在老街上瀰漫。
街邊的石板地上擺滿了碧綠的菖蒲和艾葉，葉片的清香味在街市上飄蕩。這是近郊農戶挑到城裏來賣的，在端午節這天，家家都以艾葉懸於大門口，以避邪驅瘴。用菖蒲作劍，插於門楣，有驅魔祛鬼之神效。這是家家必做的事情，我母親昨天就已經買好放在家裏，天一亮就把菖蒲和艾葉掛在門楣上，也避邪氣侵擾，祈求一年的平安。
走出老街，來到斑駁殘缺的城門，裸露着泥土的城牆爬滿滕蘿，還開着不知名的野花，拱形的城門洞溼漉漉的向下滴着水珠，走進斷壁殘垣的城門洞裏，涼溲溲的風撲面而來。我們一羣小夥伴來到清溪河畔，河水清澈見底，橋下濤聲陣陣，河水拍打着橋下的亂石濺起幾尺高的浪花，先來的人們把河岸擠得滿滿，扶老攜幼，有的孩子坐在大人的肩頭，吹着公雞毛的竹哨子。有幾個小孩還爬到河邊歪脖子柳樹上。到處是喧鬧的人羣，到處是涌動的人流。通濟橋上也擠滿了人，那裏真是一處天設地造的看臺，整條沸騰的河都盡收眼底。
只看見河的上游有十幾條龍船正蓄勢待發，龍船和一般的魚船不一樣，是狹長、細窄，船頭飾龍頭，船尾飾龍尾。龍頭龍尾以木雕成，塗上顏色加以彩繪。龍頭的顏色有紅、黃、白等色，龍頭上的鬍鬚被河風吹拂着栩栩如生。龍舟上鑼鼓喧天，水手們躍躍欲試，在龍舟的前面還有一條裝扮一新的大綵船，通體彩繪，像一座水上大戲臺，彩旗在船的四周迎風招展，這其間，船上鼓樂齊鳴，穿着戲服的花旦、小生、丑角，似乎正在上演一岀古裝戲。丑角在船頭翻着空心跟頭，一個接一個使人眼花繚亂。
隨着龍舟上震天的吶喊聲，岸上人們的歡呼聲，一陣鑼鼓響徹清溪河，賽龍船開始了。只見一條條龍舟像離弦之箭向下遊飛去，白色的浪花在船後鋪成一條白練。赤橙黃綠青藍紫，一條彩鏈在河中飛馳。我和五兒這一羣孩子在人羣中歡呼雀躍，尾隨着龍舟在岸邊奔跑，整條河也在沸騰。河水向岸邊撲來，我們的鞋子在奔跑中被河水浸溼，隨着龍船上“咚咚嘡”的鑼鼓聲，我們和岸邊的人流簇擁着向河的下游奔跑，爲那象離弦之箭的龍船吶喊助威。
正午，意猶未盡的我們趕回家吃飯，“早端午，晚中秋”今天的午飯一定是豐盛的，還要喝雄黃酒，雄黃酒是端午節的美酒。但只能大人喝，小孩不能喝，大人就用手蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心塗沫一番，說這樣能驅邪解毒。《白蛇傳》裏的白娘子就是喝了雄黃酒才現了原身，東邪西毒都是害怕雄黃酒的。
端午節的夜晚在屋外乘涼，夏天的夜空那麼深邃而恬靜。聽母親和鄰居在聊天，知道端午節吃糉子賽龍船是爲了紀念古代愛國詩人屈原。那美麗感人的故事象夜空中閃爍的星星照亮了我渺茫的心海。
糉香又飄蕩在窗外，端午節的傳統美食和厚重的民俗文化韻味，隨着歲月的流逝還在無聲地傳承着，那是一種民族精神，那是一段悠久歷史，使端午節的民俗文化在歲月的長河裏綿延不絕彌足珍貴!儘管時光流逝，滄桑變遷。但我心中依舊重複着這些難忘的故事，在恬靜中細細品味人生的甘苦。
