實踐周個人心得體會

我們在一些事情上受到啓發後，通常就可以寫一篇心得體會將其記下來，這樣能夠給人努力向前的動力。很多人都十分頭疼怎麼寫一篇精彩的心得體會，下面是小編收集整理的實踐周個人心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。

20xx年x月x日至12月x日，我參加了爲期一週的肉品工藝學實習周。期間我們進行了烤雞的製作以及中、西式香腸的加工，大致熟悉瞭解了其加工製作流程以及設備的使用方法。另外12月1號參觀了新鄉鵝家莊食品有限公司，學習、瞭解了從養殖到深加工的整個鵝產業鏈，包括鵝的屠宰加工、醬滷製品加工、乾肉製品加工、軟罐頭加工等;又於12月3號參觀了新鄉世魁清真肉品加工有限責任公司，學習、瞭解牛的屠宰加工、醬製品加工、軟罐頭加工等。

在實訓基地主要進行了烤雞、香腸和烤腸的製作，期間有自己的動手實際操作，對這類產品的加工過程有了大概的瞭解，也深深懂得了書本上的知識與實際操作的不足，學會了虛心請教同學，諮詢老師，明白了自己與自己設想的未來的差距，及團隊精神在現在以及未來工作中的重要性。尤其是在香腸加工期間彼此的互幫互問才使得製作出了那散發着氣味濃郁、香嫩可口的香腸。當最後審視及品嚐到自己親手做的成品時，回味無窮。

同時，知道任何課程理論都需要與實踐相結合，只有如此，才能體現出該課程的趣味性，才能激起學習者的熱情，最後學習者自然會很好的理解消化課本知識。由於之前自己沒有很完善的預習實習內容，所以在實踐過程中，有許多疑問，不過在老師的指導下，團隊成員的幫助下，順利的完成了實驗，並獲得了很大的提升。在實習周的最後幾天外出到新鄉鵝家莊和世魁牛肉加工工廠的一線生產線參觀考察。對新鄉餓家莊和世魁牛肉加工廠的規模，生產流程，和產品檢測定位有了一個大致的認識，深深的明白現代化養殖及屠宰方式在農副產品公司的規模化擴張中的重要性，及提高高附加值產品的比重是企業在以後的發展中的重要一環。

同時，細緻入微的產品質量檢測是對普通消費者的責任，更是企業良心所在。另外對自己以後的工作環境及工作性質有一個初步的瞭解，爲今後學習專業知識打下深厚的理性認識基礎。學會如何用已學過的知識來分析實習中遇到的實際問題，提高自己的邏輯分析及解決問題的能力。學會和了解了食品生產的過程中原材料到成品的加工工藝流程以及生產組織管理等以後在該類企業中不可或缺的基礎性知識，並在生產現場將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。同時，拓寬相關專業的'知識面，增加理性認識，把所學的知識條理化系統化，爲今後的的專業課學習、課程設計和畢業設計打下堅實的基礎。最重要的是，這次參觀實習使自己對今後的發展有一個初步的考慮。

總的來說，這一週的實習雖然辛苦，但不可否認，其是一個很好的平臺，一個讓我們直接接觸企業生產一線的平臺;一個讓我們瞭解食品行業現狀的平臺;一個讓我們對自己未來定位及發展有了初步認識的平臺。這一週的實習是以後踏入工作崗位的必要基礎，無論以後是否從事此類工作，我們都需要早一點接觸現實社會，尤其對食品生產有一個瞭解對自身，對社會都是一件好事。

實習周雖然結束了，但是在實習週期間學到的知識，將會一直幫助着我。使我能夠在未來發展中找到自己的定位。一個新的開始又來了!