有關大學生實習心得體會9篇

當在某些事情上我們有很深的體會時，就十分有必須要寫一篇心得體會，這樣就可以通過不斷總結，豐富我們的思想。但是心得體會有什麼要求呢？下面是小編收集整理的大學生實習心得體會9篇，希望能夠幫助到大家。

大學生實習心得體會 篇1

實習是大學教育最後一個極爲重要的實踐性教育環節。通過實習，是我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛鍊我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，爲我們畢業後走上工作崗位打下一定的基礎。

畢業後實習是本專業學生的一門主要實習課程，是我們講理論知識同生產實際相結合的有效途徑，是增強我們羣衆性觀點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國特色社會主義事業的責任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實習，對所參觀的工廠和企業的生產過程有所瞭解，爲今後學習專業知識打下深厚的理性認識基礎：學會應用所學的基本知識分析實習中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力;在對生產過程有所瞭解的基礎上，對今後的就業意向有一個初步的考慮。學會和了解食品生產從原材料到成品的加工工藝過程以及生產組織管理等知識，在生產現場將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。同時，拓寬相關專業的知識面，增加感性認識，把所學的知識條理化系統化，爲今後的的專業課學習、課程設計和畢業設計打下堅實的基礎。

首先通過在單位實習，讓我對在食品的加工、生產中的關鍵控制點的控制與管理、廠區的合理佈局有了比較全面的感性認識，進一步理解接受了課堂上的知識，將所學月所看結合起來使理論在實際中得到應用。讓我在影響最深的就是員工在在進入生產車間之前的準備工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒及時間的掌控、身上毛髮的粘粘，落地產品有專人清理打掃等這些細微之處，看似很不起眼，但是一旦做不好對產品質量的威脅將是致命的。

在單位工作的過程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質、衛生意識對工作的幫助更有效，因爲員工在工作期間一個簡單的搔首等動作在沒人監督的情況下很可能就被沒有衛生意識的員工所忽略，以至於產品的質量受到威脅，所以我還是建議單位能加強員工衛生意識的培訓。

在實習期間，我的工作雖然跟加工沒什麼關係，但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸，我真的體會到了一個真正強大而且具有強勁的競爭力的大公司是怎樣進行對員工、工作進行管理和安排的、對新入職的員工是如何培訓的，使我認識到這樣的一個集體進步的必然性。在我進入到工作環境中後，進入廠區，如果不知道這是一個加工飲料類快速消費的產品廠區的人他肯定不會說這是一個加工廠，說真的，從廠區及樓道里走上一圈根本看不出來這是個食品單位，簡直就是一個辦公樓。或許，可口可樂這樣的大公司很能領先國內這些小企業一步的就是從上級到下級的意識問題了，他們總會領先同行業一步，不管是管理還是別的。隨着人民羣衆生活水平的提高，以及人們對於食品安全意識的提高，使得其比同行業更先於意識到這點，所以各種環節都十分的規範。這對於我們食品專業的學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰。而作爲即將走出學校的學生來說，更應該在有限的時間裏，掌握更多的專業知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利於將來的發展，使自己在此領域內也有所作爲。

在實習過程中的收穫主要有以下四個方面：

(1)、通過在車間生產實習，學到了實踐知識，同時進一步加深了食品安全關鍵的控制點和生產管理的理解，是理論和實際知識相結合着提高的一個重要階段，對以後的工作有很大的幫助。

(2)、在實習的過程中讓我對員工的管理、培訓、工作績效有了很新的認識和感悟，對我以後時機工作和就業應該是很寶貴的一筆經驗財富。

(3)、瞭解了食品行業的現狀，爲畢業後正式工作做好工作準備。首先感謝老師給我們聯繫單位到我們學校招聘，我有幸很早的就進入了實習期，也很感謝實習中各個單位對我們實習的支持！生產車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個很好的平臺去熟悉各種生產操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎。廠區外的辦公地點的實習讓我對如何提高一個人單位時間的工作績效有了很深的認識，對我即將步入社會工作的新人提了個醒，爲以後更好的工作打下了基礎。在以後的學習工作中，我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力。而現在的我，只有把他們寫下來，再重新審視與思考，並獲得進步！

大學生實習心得體會 篇2

命運賦予我們人類一個永遠的使命，就是不斷的向自身的極限挑戰。來源:免費生命當中誰也不願堅守着一個呆板的自我一成不變，相反，而是想方設法地讓自己一天天的進步，賦予自我以激情和勇氣。

這就是我頂崗實習支教兩個月後所得到的心得體會——每天都面臨新的挑戰，每天都要從心靈上或行動上改變自己、超越自己，去完成擺在自己面前的任務。激情和勇氣由此而迸發，在自身價值得到展現的同時，一種成就感和滿足感便油然而生。

曾經看到過一篇文章，說的就是“超越心裏”，所謂超越心理是指開發自身潛能和突破自身素質的一種執着而頑強的進取心態。當一個人對自己讚賞和肯定的時候，就會產生一種價值認同感，而後強烈的表現出昇華自我的動力，這不僅僅是心理潛能的激發，更多的是人性的完善、境界的提高或智慧的凝結。

人可能就是在一次次的不斷地超越自己的過程中攀登到自己人生的頂峯的，就像破繭成蝶一樣，一旦突破了限制自身發展的瓶頸，那麼勝利就離你不遠了。

現在的頂崗實習支教就如同一個破繭的過程，我們都在被一件件大大小小的事情磨練着，我們都在完成各自的每一件任務之後留下屬於自己的精神財富。就這樣不斷的積累、不斷的探索、不斷的超越。我相信在不久的將來我們一定會因爲由量變的積累達到質變的飛躍的。

在我看來，超越其實是一種挑戰，是一種創造，它相當的時候更傾向於人格的塑造。白巖鬆曾經說過“人格是最高的學歷”，超越自己主要就是克服自身的心裏惰性，勇敢的面對擺在自己面前的一切困難。當我把這種超越帶給自己甚至傳染給學生的時候我就是成功了。

我要告訴我的學生，超越永遠是屬於強者的遊戲，勇敢者的樂曲，而且是永無止境的，如果曾經爲了超越自我，奮力拼爭，終於登上了成功的高峯，卻永遠又駐足不前了，那麼，這山峯豈不就等於一座墳墓?

超越精神是一種力量的彰顯，一往無前的力量!

在今後的實習和工作中我會繼續努力，努力的超越自己，一步步的向着自己的目標邁出堅定的步伐!

大學生實習心得體會 篇3

暑假過得還是很充實的，成功的做了一次校園代理。工作是負責招生，這是一份“嘴皮子”的活，要膽大、心細、臉皮厚、誠實，這個工作很有挑戰性，讓我學會如何管理一個團隊並且懂得要有自強不息的精神，而且知道堅持才能成功。很多時候，一個人去做一件事情，或許也能成功，但如果要去做一件大事，就需要一個團隊，因爲只要一個團隊向心力是一致的話，事情就可以迎刃而解，很多事情在成員之間討論就會容易。

以前儘管做的兼職不算多，工作類型也只是發傳單、促銷而已，但我的確感覺代理這份工作可以讓一個人成長起來，以前做一件事情，不管結果如何，都不願意去考慮，而做代理，每一次的失敗，我都要做出總結和自我批評，團隊的成員在一起相互交流與學習，從中可以知道自己的缺點和不足，這是一件開心和進步的工作與學習同步進行的過程。這個兼職工作不僅讓我賺點零花錢，也讓我學到不少課堂學不到的東西。我覺得做校園代理是最能鍛鍊人的能力的工作。

一直以來，我以爲校園代理是比較輕鬆的工作，對自身不會提供鍛鍊的平臺。但我錯了，暑假兩個月的時間，我報名做了培訓班的校園代理。在培訓班工作人員向我們介紹工作細節時，我就覺得這份工作不好做。比如，你要有勇氣敲別的宿舍的門，在向別人介紹時不要臉紅。這可能對於別人來說不太難，但對於每一個人來說第一次去敲陌生人的門都需要勇氣的，也極具挑戰性。我並不是那種敢於挑戰的人，有句話說得好：不對自己狠一點，真的不知道自己有多厲害!其實很多時候我們都低估了我們自己的實力，只要你願意去做，下定決心，很多事情都是可以成功的。於是我開始了自己的校園代理之路，鼓起勇氣敲開一個又一個的宿舍門，耐心的向他們介紹。

兩個月的時間就這樣過去了，其中有苦也有樂，但我認爲樂多於苦，因爲沒有什麼比成長更重要的，作爲一個大學，我們需要什麼?我們需要的是學習的能力和不斷前進的腳步，把自己各方面的知識和能力都提高了，我們才能成長起來，才能做一個合格的大學生。在大學的生活是這樣的一種生活纔是有意義的，不遺憾，不頹廢。在沿着自己生命主線前進的路上披荊斬棘，是體驗生活的碩大;在前進途中細細品味路邊不起眼的花草，是體驗生活的微小。生活就是這樣，是大與小的結合體。在社會激烈的競爭下選擇友情而不是權欲，是體驗生活的真知;在某些背景下選擇私利而不是友情，是體驗生活的虛僞。生活就是這樣，是真與假的結合體。在自己理想變爲現實後盡情的歡樂，是體驗生活的得意;當自己的美好願望付之東流後悶悶不樂，是體驗生活的失意。生活就是這樣，是得與失的結合體。 食有五味，工作亦有五味。工作就象一盤許是美味許是殘羹的飯菜，人拿着筷子去盤中夾東西品嚐，或許會爲這一筷而興奮慶幸，或許會爲這一筷而後悔痛苦，但沒人知道他吃下去的這口會是什麼味道。處處留心皆學問，做任何事情，要學會思考與總結，只有這樣才能真的把你在課堂上學到的知識用到實踐中去，是我們只有把它靈活地運用在生活、工作上，只有做多了用多了，你才能夠將它爲我是用，才能鍛煉出屬於你自己的經驗。

做兼職也是體驗生活，做兼職也是爲了讓自己的生活變得更有意義，做兼職也是爲了讓自己明白生活中的得與失。

大學生實習心得體會 篇4

語文教學，現在承載着無限的責任。《語文課程標準》提出“語文是工具性和人文性的統一”，這自然是不錯的，因爲作爲一門課程，語文不僅承擔者傳承語言文字及文章、文學知識的任務，而且擔負着文化傳承的職責。進入課改以後，一直困擾着語文老師的一個問題，就是語文教學到底教什麼，課文教學走什麼樣的路徑？這個問題明確了，我們才能進行教法的優化，去研究怎樣教、怎樣教得更好。

我來學校實習，也當過學生，也跟語文老師有不少的交流，發現語文老師的語文教學理念還是蠻先進的，但在語文教學的備課和課堂教學中，難以將兩者完美地融合到一起，教學中看不出多少新思維的痕跡，較多的老師還是按部就班的“以本爲本”，捧着教材和同學們進行着分析，同學們一讀就懂的東西還在講，需要精雕細琢的地方並不去花大力氣，也就是說，對語文教學到底教什麼並沒有搞得十分清楚，這樣下去，教學效果自然不好，所謂人文性和工具性並舉的語文教學思想難以落到實處。

語文教學最迫切要解決的是教什麼的問題。我以爲，學生一看就懂的老師無需教，學生少動腦筋就能理解的老師稍作點撥即可，教了學生也難理解的老師不要教，學生可以通過自己的努力解決的問題老師也無須花太多的精力。那麼，語文教學，老師應該教什麼呢？

備課，文本的教學解讀，一方面要正確解讀課文。更重要的是，要根據學生閱讀的實際情況，選擇適合學生學情的。對學生讀不懂、讀不好的地方要有切實幫助的教學內容。高中教辛棄疾的《水龍吟·登建康賞心亭》，首先是要讓學生讀懂，裏面那麼多典故，不讓學生搞懂，而要讓學生分析、賞析，顯然是不行的。

背景性的材料，老師要介紹。語文教學有個通病，就是老師講得太多，該講的講，不該講的也講，把課文講得支離破碎。其實，文章的美是讀出來的，是悟出來的，不是講出來的。作爲語文老師，即使對文本體悟得非常到位，也不能霸佔講臺，而應該教給學生一種解讀的方法和態度，讓學生去理解讀、記憶讀、熟練讀、情感讀、角色讀、演讀，給學生留下理解的空間，保留他們對文本的初始印象，保留他們對文句的好奇心，讓他們感性地接收文本現實，讓同學們多向多維地解讀課文。

作品怎樣寫的技術，老師要點撥。語文教學中，寫什麼的問題主要應該由學生自己去搞清楚，學生也能通過自己的努力搞清楚；而中國文學側重於感性抒情，解讀是要用心靈去領悟、探索和發現，包括體裁、結構、表現手法等，所以應該在“怎樣寫”上做文章，讓學生在老師的引導下，分析、揣摩，以真正悟出作品的“真諦”，提高閱讀的素養和寫作的水平。

文本獨特的亮點，老師要提醒。每篇文章都是作者思想的載體，都會體現其獨特的藝術慧眼，通過文字表現出來，就有許多的不同一般之處。這些，並不是學生都能充分領略的。作爲老師，就是要以自己的“機心”引領着學生去品味，去汲取，讓文本的魅力充分地刺激我們的學生，促進他們語文素養的提高。

帶有規律性的東西，老師要歸納。語文學科不同於其他學科的一個重要特點，是它的學科規律是隱藏在一篇篇具體的作品之中，學生只有通過大量的閱讀，才能慢慢地領悟、不斷地積澱、漸漸地抽象，從而語文的感覺越來越強烈，語文的意識越來越自覺，語文的素養越來越提升，語文的水平越來越豐滿。教學中，我們要從以下一些方面漸漸地給學生一些規律的提示。

能激活學生學習生成的，老師要抓住。教師的教要能激活學生的思維，教師備課時或者教學中，要把精力較多地投入到如何激發學生、調動學生的學習情緒、促進學生的學習生成上。著名特級教師黃厚江先生教《阿房宮賦》，將課文壓縮爲一段百字左右的短文，空下一些關鍵詞，要求學生在閱讀課文後，能根據課文的內容進行填空。

在這裏，學生填空的過程就是熟悉課文的過程，老師不一定追求學生所填的內容和自己的預設完全一致，關鍵是激活學生去閱讀文本，而學生填什麼，反映的是對課文理解的差異，或者是同一種理解的不同表達，老師正好可以藉此瞭解學情，培養學生的思維。在學生填空以後，黃老師又讓學生從課文中找出表現這些關鍵詞的句子，引導學生考慮用一個詞可以概括的內容，課文卻用了一組句子，這是什麼表現手法，有什麼表達效果。這樣的教學設計和安排激活了學生的學習生成，學生自然能深入課文內部，而不是浮於表面，對作品獲得真切的感受。

最近頂崗實習進入中期，各項事務都比較有條理，每天的事物工作都在自己的'把握之中，每天的生活單調卻充實，簡單卻忙碌，幸福快樂地這樣一天天度過。

大學生實習心得體會 篇5

確切來說，校園和社會在某種程度上是脫節的，我們青年人僅僅靠在學校學到的知識並不能應付我們即將所遇到的各種錯綜複雜的社會問題。可以說，適應社會是一門學問，同樣也是一門藝術，誰都不能迴避的藝術。它需要我們不斷地學習和體會，甚至要用一輩子的時間。

我知道，很多事情需要經歷了纔會明白，體會了纔有領悟。因此，不管是不是‘‘趕鴨子上架’’，對於這一次的實習，我首先要求自己端正態度。我主要目的是學習，探索行走社會的做人藝術。

懷着一種學習的心態，我開始了在廣州金橋酒店的實習生活，獲益匪淺。

一·人際關係總是從溝通開始。

人際關係的力量是巨大的。任何人都有可能成爲對你施與緩手的友人，他|她可能是你工作的夥伴或上司，可能是學校裏的同學，甚至可能是一位不曾謀面的陌生人。在金橋酒店，我儘量地與他人溝通，並由此享受到了溝通的樂趣。因爲注重溝通，同校同學的友誼使我很快地對酒店產生了親切之感，而不至於感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴;領班幫我查找客人的資料以便聯繫;服務員每天爲我提供當天的報紙以便知天下事;工程部的帶我上天台參觀，熟悉酒店;司機與我們談笑風生以活躍大腦細胞，讓我們以更飽滿的精神狀態投入到夜班的工作中去;連管理飯堂的阿姨也關心起我的休息和保暖問題上來;而最讓我開心的則莫過於外國客人的熱情與友善!

都說“異性相吸”，想不到“異國相吸”也是存在的!作爲一個實習生，我並不僅僅把自己當作一個爲拿學分而工作的學生，而是把自己當作爲酒店大家庭中的其中一員，真誠地爲客人服務，友善地對客人微笑，及時地送上關切的問候。也許正因如此吧，有時候客人見面，我還沒來得及反應過來，客人以及已經主動地跟我打招呼了，頗有親切之感。

二·適應能力的強弱由心態決定。

因爲管家部安排我們實習生上的都是夜班，所以，還沒開始工作，同去的同學們就都開始怨聲載道了。除了我之外，同去的，在管家部實習的還有另外四位同學。兩位是同班的07級師姐，另外兩位是同班的08級同學，唯獨我一人，是沒有跟同班同學一起工作的。爲此，我暗暗告訴自己：“這是鍛鍊你適應能力和自主能力的好時機”。抱着這樣一種心態，從一開始因爲酒店是環形建築而迷失方向到後來的“輕車熟路”，從一開始的瞌睡連連到後來的整夜精神飽滿，我只需要兩天的適應期。直到工作的最後一個晚上，另外的四位同學仍然

逃脫不了瞌睡蟲的魔掌，總是嚷着累，嚷着辛苦，說什麼再多一天也熬不下去了。工作期間的一個個晚上，她們就是這樣度過來的。而我，面對這漫漫長夜，只要手捧一本書，就能看個其樂融融，何愁之有?白天要不不睡，要睡就睡個夠;晚上要不不看，要看就看個夠，那才叫“做到極致”嘛。因爲心態的從容，我快樂地度過了這段實習期，甚至在離開工作崗位的最後一天，產生了不捨之感。

三·學習是事業成功的通行證。

爲了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平，我努力尋找機會與外國商人進行交流。其中交流時間較長的，要數與兩個韓國客人分別半小時的交談以及一個伊朗客人長達兩個小時的溝通。通過與他們的交流，我更好地鍛鍊了自己的英語聽說能力，也更好地瞭解了他們國家和公司的文化。

大學生實習心得體會 篇6

通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，彷彿自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文祕工作應支持仔細認真的工作態度，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什麼事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。單位也培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的文祕工作的有了一個新的開始，更好地爲我們今後的工作積累經驗。

我知道工作是一項熱情的事業，並且要持之以恆的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間裏，我第一次真正的融入了社會，在實踐中瞭解社會掌握了一些與人交往的技能，並且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關係。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，爲我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。

實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學。謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導，對於別人提出的工作建議虛心聽取。並能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，並努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的最佳狀態，培養了我執着的敬業精神和勤奮踏實的工作作風。也培養了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，責任心強，能保質保量完成工作任務。並始終堅持一條原則：要麼不做，要做就要做最好。

爲期一年的實習結束了，我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，收益非淺。現在我對這一年的實習做一個工作小結。

回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態的轉變沒有做到位。現在發現了這個不足之處，應該還算是及時吧，因爲我明白了何謂工作。在接下來的日子裏，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間裏對我的指導和教誨，我從中受益非淺。

大學生實習心得體會 篇7

認識並融入這個團隊，學習是拉近距離、融入團隊的最好辦法，也深刻體會到了團隊的力量和魅力。

大學生實習自我鑑定模板：在這三個月實習裏面，在領導和同事的指導下，向行業學習知識，向同事請教經驗，傳授工作技巧，正是在這個過程中，認識到自己的弱處。

實習期間我認真刻苦、吃苦耐勞，有上進心。爲人誠懇、虛心好學、能夠正確對待、處理生活及工作中遇到的各種困難，思想積極上進，接受能力和獨立能力強，有很強的團隊精神和集體榮譽感。做事認真負責，有很強的責任心。有強烈的上進心、事業心，有很強的對環境的適應能力，能很快融入集體。

在工作中遇到不懂的地方，能夠虛心向富有經驗的前輩請教，善於思考，能夠舉一反三。對於別人提出的工作建議，可以虛心聽取。在時間緊迫的情況下，加時加班完成任務。能夠將在學校所學的知識靈活應用到具體的工作中去，保質保量完成工作任務。同時，我嚴格遵守我公司的各項規章制度，實習期間，未曾出現過無故缺勤，遲到早退現象。我腳踏實地的工作，努力做到最好，工作始終以“熱心、細心”爲準則。遇到不懂的問題，積極問同事，在同事的熱心幫助下，問題很快就解決了，這簡短的實習生活，雖然緊張，收穫也很多。但給我的僅僅是初步的經驗累積，對於往後邁出社會還是不夠的。

通過實習我明白到：工作往往不是一個人的事情，是一個團隊在完成一個項目，在工作的過程中，如何去保持和團隊中其他同事的交流和溝通也是相當重要的。一位資深人力資源專家曾對團隊精神的能力要求有這樣的觀點：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長，團結合作，配合默契，共赴成功。個人要想成功及獲得好的業績，我牢記一個規則：我永遠不能將個人利益凌駕於團隊利益之上，在團隊工作中，會出現在自己的協助下同時也從中受益的情況，反過來看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。

我相信通過自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的幹勁，胸懷會當凌絕頂的壯志，不斷提高自身的綜合素質，在與社會的接觸過程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，才能在人才高地上站穩腳跟，才能揚起理想的風帆，駛向成功的彼岸。

大學生實習心得體會 篇8

1、只要是好廚師，人品一定呱呱叫。做事認真嚴謹，能吃苦耐勞，說的少做的多。凡是和工作有關的都搶着去做，其他毫無干系的事情不會隨便插嘴議論。不但如此，好廚師還會站在老闆的立場上爲老闆着想，甚至主動幫助老闆節省開支降低成本。即使有時候和老闆的意見出現分歧，有道理便虛心接受，錯了也不當面起衝突，而是選在事後挑個適當時機心平氣和地與老闆溝通，從不叫苦叫累。試想老闆每天管理飯店裏大大小小的事務，還要想方設法保本贏利，已經很累很苦了。如果你再向老闆發脾氣、添亂，老闆又會做何感想?

2、大凡好廚師，基本功都非常紮實。做菜速度快，一人能同時佔好幾個爐竈。特別是在用餐高峯時間，不慌不忙，工作有條有紊，一人能抵幾個人用。這種在關鍵時候能“打仗”的員工，有哪個老闆不會喜歡?

八個細節：

1、優秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱裏還存放着什麼原料，它們擺在哪個位置，什麼時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之後，纔開始翻箱倒櫃地找原料。

2、大廚做事情很注意細節，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規矩。因爲他們明白，只有做好了每一個細節，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

3、調料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班後都會仔細清理一次，及時添補缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上纔去做。下班嘛，比誰都跑得快。

4、敬業的廚師在上班時間以外，花在學習方面的時間也是最多的。不管是朋友聚會、外面就餐、還是出差在外、出門旅遊……隨時隨地都會留意烹飪方面的新信息。這樣的廚師，往往都善於學習、勤于思考，博採衆長就能創出有新意的菜餚。可是目前多數廚師的創新仍然以“克隆”爲主。不過這些把時間大部分花在喝酒打牌玩遊戲上的人，又哪裏可能克隆好人家的菜品呢?

5、有着良好學習習慣的廚師，包裏大多都揣着個小本子，密密麻麻地記着自己的心得體會、原料配方等。因爲他們知道，再好的記性也比不上寫在本子裏牢靠。

6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手裏只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

7、同樣是做滷水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而裏面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀裏糊塗地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角餘料都會加以認真對待，讓拼盤表裏如一。

8、多數廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀颳去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓後面小心運刀，一邊劃一道口子後，再把魚放回清水盆裏遊動放血。搞這麼複雜的放血程序爲的是讓魚肉雪白細嫩，也是爲了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，實際工作中，廚師不能因爲那是細節瑣事就不去認真對待了。要知道，只有做好了那許多細節瑣事，纔會構成自己的整體優勢。當然，也只有在細節方面都做好了的廚師，纔可能得到應該得到的高報酬。

大學生實習心得體會 篇9

今天課上的實習彙報引發了我很多的思考。聽着每個同學說自己的體會和感觸，真的受益匪淺。有很多方面是自己想不到的，所以特別感謝每位同學坦誠的分享自己的見解。

關於這次的實習，我覺得它既是一個認識自我、發現不足、正確定位、努力完善的過程，也是一次能夠接觸社會、瞭解社會、適應社會的機會。在實習過程中，我發現自己在很多方面都存在着不足。而這些恰恰是平時在學校裏所不能瞭解到的。如果你一直呆在學校只是一味的學習理論知識，而不走出校園到社會中去實踐，那麼你永遠都不可能真正的認識自我。而目前有很多同學都處於迷茫的階段，不不能給自己正確的定位，也找不到未來想要奮鬥的方向。而通過實習，我瞭解到自己在一些方面的欠缺，爲此也制定了一些計劃來充實完善自己。另外也清楚了自己真正想要做的事，確立了未來的人生目標。

實習過程中，接觸了社會上不同的各種羣體，發現自己在待人接物處事與人際交往方面存在很大的不足。平時在學校裏，同學和朋友因爲了解自己的爲人所以會偶爾遷就包容自己的缺點。然而真正的工作中，沒有人會因此而遷就你。因爲我們要做的不是要別人來遷就你，而是我們自己要去適應那個環境。這就要求我們首先要調整好心態，無論從事什麼行業、職位高低、是否適合自己，都要以平常心看待。萬不可抱怨、沮喪。我相信每一個職業都能讓人從中受益，只是或多或少以及個人喜好的區別。所以，當事情已經不可能改變的時候，就只有讓自己學着接受。

接觸了社會，才發現自己的思維有多麼天真。在學校久了，就容易變得理想主義，甚至給自己定位過高。然而社會永遠都是現實的複雜的。很多畢業生爲找不到工作而焦慮，其實不是沒有工作，只是有的人不屑去做而已。比如讓一個本科生去飯店做服務員、清潔工之類，他肯定是不屑去做的。認爲簡直是大材小用，覺得自己該是做部門經理的人選。就是這樣的高姿態導致很多畢業生都在待業。舉這個例子就是想要提醒自己和每位同學，我們要了解現實接受現實，正確定位。一步登天是不現實的。所有的成功都是通過一次次的失敗和教訓積累而成的。至於適不適合自己，也都是在做過以後才知道。

什麼叫能力。我覺得能力就是把自己不擅長的事都能做出成績，這纔是真正的能力。而不僅僅是侷限於在他擅長的領域裏做出成績。

還有在與人相處上，一定要學會多考慮別人的感受，學會換位思考，謙讓友好。時刻謹記與人善爲先。做事高調。做人低調。

以上就是我關於實習的體會和思考，寫出來與大家共勉。

這次的實習讓我強烈感覺到校園生活是多麼美好，身爲學生是多麼幸福。希望每一位同學都能好好珍惜剩下的一年時間。無論什麼，我們都努力都樂觀都加油。