餐飲營銷活動方案優秀

爲了確保事情或工作得以順利進行，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。方案應該怎麼制定纔好呢？以下是小編整理的餐飲營銷活動方案優秀，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲營銷活動方案優秀1

一、活動目的：

提升餐飲酒店的知名度、品牌形象

二、活動主題：

主題一：“忽然遇見更美的你“爲主題

此次活動的主題概念以“打破傳統生活，製造浪漫驚喜”爲出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的嚮往、驚喜的嚮往、人文的嚮往、交友的嚮往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標羣心理渴望的標題作爲噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利於傳播的特點。

主題二：“浪漫回味年”爲主題

三、活動策略：

根據節日營銷背景，我們將此次目標受衆定位於20-40歲中高端人羣；他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素；他們的消費期望是：餐點好不好吃？餐廳有無格調？好不好玩？有無優惠？給他們帶來了哪些精神利益？

四、活動時間：

20xx年2.14日-2.16日

五、活動地點：

暫定於餐飲酒店內外

六、活動定位及調性

1、定位：一次影響力最廣、吸引人羣最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費羣體的xxxx營銷活動。

2、調性：格調文化時尚廣泛

七、活動形式

2.14日-2.15日消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷週期。

2.16日情人節夜晚主題活動→引爆全場，製造新聞話題，擴大知名度。

八、活動內容

以xxxx當天主題活動爲主線，前期返券讓利促銷爲輔助，舉行爲期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身羣體——“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對：

凡是單身人羣均可參加8.16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，爲你尋找完美伴侶提供最舒適浪味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。（具體折扣由餐廳方視情況而定）

20-40歲夫妻、情侶羣體——“穿越情人夜。浪漫回情人節當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2.16日爲結婚紀念日的顧客，只要你敢於講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。

九、現場氛圍打造

A、餐廳外圍佈置

①、鵲橋造型佈置→增添餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創意設計大型鵲橋門頭，借傳統xxxx香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，併力邀當地知名攝影機構聯合加入，爲每一個進店消費者留下最美的身影。

②、牛郎織女造型創意佈置→製造更多宣傳話題

結合xxxx鵲橋門口，佈置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也爲消費者照相留念提供契機，藉以照片相傳作爲該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，並貼上“穿越xxxx夜；遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

B、大廳環境氛圍佈置

①、中式燈籠佈置

在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

②、造型宣傳弔旗佈置

按照營銷主題統一設計宣傳弔旗畫面及內容，並以創意造型有序佈置，用於活動宣傳及氛圍打造。

③、攝影照片領取臺造型佈置

根據實際場地設置攝影照片領取臺（初定爲前臺），對其進行活動主題造型佈置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④、分區舞臺造型佈置

根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，佈置。

⑤、光影藝術設備佈置

根據實際餐廳場地佈置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

十、情人節當天活動安排及流程

A、（單身區）

情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作爲xxxx活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題；其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作爲目標消費羣之間口碑宣傳的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在xxxx主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”爲名，藉着餐飲酒店昏暗的燈光格調作爲襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。

情人節夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，爲整個活動烘托氣氛。

B、情侶區

情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，爲每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作爲情人節活動入場能快速聚集人氣，製造宣傳話題；其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作爲目標消費羣之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個完美愛情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的xxxx完美情侶套餐，此環節作爲情侶派對的主力環節。

情人節夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

十一、宣傳

海報宣傳主題：“忽然遇見更美的你”

宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放鬆心情？單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半？習慣了平凡的生活，你是否也想在情人節收穫一些驚喜？是優雅淑女？還是浪漫才子？來XX餐廳，邂逅屬於你的愛情（講述你的完美愛情）”。

餐飲營銷活動方案優秀2

一、公司簡介：

xxx一家有主題特色的餐廳（以西餐爲主），別於傳統的餐廳經營模式，xxx將餐飲與酒吧合爲一體。將非洲原始部落裝修風格的酒吧與同樣風格的主題餐廳融合，是一個頹廢與華麗、個性與自由、張揚與藝術的獨具特色餐飲部落。xxx是現代人充滿個性，崇尚藝術，追求自由自在無壓的生活方式的一方樂土。在享受美味的美食後，同時別有雅緻的嘬上一口美酒，也能在暢飲之後，暖暖小胃。如此完美的結合打造出一個受青年人喜愛的小部落。

公司規模：

xxx總資產360萬，店面面積200平方米，總面積爲400平方米。店面是兩層式，一樓餐廳，二樓靜吧，均爲非洲原始部落裝修風格。

宗旨：從不同的視角帶給你不一樣的生活，重拾青春從這開始。

我們的主要目標羣體就是在時尚前線的青年人，根據南昌的實際情況，我們主要對象便是青春洋溢的大學生。

二、策劃內容：

（1）在xxx團購上推出xx專場，將我們的週末主題party/節日party進行團購銷售。根據當前的時尚潮流會推出相應的主題，每週推出不同的party，我們同時也會根據不同的節日進行相應的聚會策劃。

（2）對xxx的xx卡進行線上銷售。這個是將本店的VIP掛在拉手上進行團購，直接取締我們消費滿多少才能辦理會員的方式，當然線下我們還是會採取傳統的會員模式。

三、網絡營銷策劃的目的

a.通過在拉手這一團購平臺推出新穎的聚會party/節日party，將我們酒吧獨特的風格灌輸給消費羣體。

b.優惠卡團購活動，以打折的誘惑吸引顧客，並將VIP稱爲本店的酋長，將會員卡稱爲酋長卡，以此新穎的稱呼來吸引顧客羣體，同時也將本部落的特色彰顯出來。

C.鎖定我們目標市場，讓我們的party成爲時尚青年的不二選擇。

四、網絡營銷環境的分析

（1）政治環境分析

（2）經濟環境分析

（3）消費需求分析

（4）行業內部環境分析

五、策劃網絡營銷的SWOT分析

一.網絡營銷優勢

1、利於取得未來的競爭優勢

2、決策的便利性、自主性

3、成本優勢

4、良好的溝通

5、優化服務

6、多媒體效果

二.網絡營銷目前存在的問題

1、缺乏信任感

2、缺乏生趣

3、技術與安全性問題

4、價格問題

三.網絡營銷的競爭對手

1、站在顧客的角度瀏覽競爭對手網站的所有信息，研究其能否抓住顧客的心理，給瀏覽者留下好感。

2、研究其網站的設計方式，體會它如何運用屏幕的有限空間展示企業的形象和業務信息。

3、注意網站設計細節方面的東西。

4、弄清其開展業務的地理區域，以便能從客戶清單中判斷其實力和業務的好壞。

5、記錄其傳輸速度特別是圖形下載的時間，因爲速度是網站能否留住客戶的關鍵因素。

6、察看在其站點上是否有別人的圖形廣告，以此來判斷該企業在行業中與其他企業的合作關係。

四.網絡營銷的'機遇

1、消費者價值觀的改變—激烈的企業競爭迎來了消費者主導的營銷時代。

2、商業競爭日益激烈化—般的表層的營銷手段已經失去了竟爭力。

3、 網絡特性對傳統經營方式的衝擊—網絡具有互動、虛擬、私人以及全球性等特點，使分析、計劃、執行、控制等工作都變得輕鬆、便捷和高效，傳統的經營模式就相形見細起來了。

六、網絡營銷的目標

1、吸引更多的青年人的關注，並將其變爲我們的xxx。

2、通過此團購宣傳，營造出我們xx個性張揚的主題風格。

3、讓我們的xxx成爲南昌市最受大學生喜愛的xxx。

4、經濟效益達到：週末patry卷爲每月銷售量爲1600張，酋長卡的每月銷售量爲200張，預計毛利爲12萬元。

七、具體網絡營銷方案

我們鎖定的目標羣體是時尚青年，所以我們在南昌站上推出的專場會就大學生的購物心理進行設計，即求新，求怪，求實惠。

1、我們將推出我們的每週的週末主題party、節日party的團購活動。如：古裝聖誕趴，情人節星動趴，野人趴，等等。.。.。.每場趴我們的團購價格均在39~59之間，如可樂享我們的【力加套餐】原價150元xxx力加套餐！力加Anchor6瓶+花生米/香蕉片/薯條/麻葉片/多味花生/米果(6選3)！節假日通用！在搖曳的燈光下，享受輕鬆愜意美好時光！

2、我們也會推出我們部落的酋長升級會員卡，我們的酋長卡分爲：普通酋長，超級酋長，貴族酋長。那麼這些卡可分別享受全店的9折，8折，7.5折優惠。並且憑卡第一次消費可免費享受部落雙人套餐一份。如普通酋長卡享受的價值210元（水果沙律30元，黑椒雞扒98元，煎豬扒夏威夷風味82元）。同時我們推出的酋長卡是積分升級的，每消費一元就有一分積分，普通卡只需積滿800分就可升級爲超級酋長，超級酋長積滿20xx分就可成爲我們的貴族酋長，貴族酋長則需積滿4000分纔可成爲本店的至尊。對於不同級別的酋長我們所提供的餐具和服務會有所不同，以此產生級別差異。不過只有我們的至尊和貴族酋長才能享受到我們的專享服務。我們的酋長卡的團購價爲50元，60元，70元。

八、廣告宣傳

1、在xxx的首頁做一個週末集結號的廣告宣傳，以我們的週末興趣趴的不同主題相應的掛出廣告，如古裝聖誕趴。即可掛出‘穿越時空的玩聖誕，夠不夠逆天啊！’的廣告，並且打出‘我的部落，我的酋長’的口號。以吸引廣大網民。

2、在各大學校的貼吧或一些論壇上發帖。引起關注。

3、我們同時每週還會招聘週末兼職，通過這樣的方式達到我們宣傳的效果。因爲來兼職的大部分都是學生，所以每週換用不同的兼職人員就可以達到我們的宣傳效果。

九、具體行動方案

就我們推出的拉手團購的酋長卡和主題party我們做出了不同的營銷策略。

(一)主題party

首先我們會由策劃部做出這期晚會的主題和預算，然後我們會由宣傳部做出宣傳和推廣。最後我們會由執行部進行佈置和party的舉辦。當然我們的餐廳同時也會轉變爲相同主題，達到格調一致的效果。如我們推出的古裝聖誕趴。

1、由於聖誕將近，策劃部做出古裝聖party

的主題，將傳統的聖誕party拋之腦後，推出具有古代氣息的歡聚盛會。當天店內的所有餐具都會改用古代的醬油碗快，酒杯也會改用醬油碗代替。並且所有的服務人員均換上小二的服飾用古代的招待方式進行服務，如用上客官等一些稱呼。餐廳每個桌位都設爲不同的名字，如呂布桌，喬峯桌，貴妃桌。.。.。.酒吧則也會將當晚的皇宮御演爲主打，它是古代演出與現代搖滾的結合，也就是穿着古裝，打着DJ,扮着白娘子舞着DISCO,總之讓你意象不到，絕對的逆天。

2、宣傳部拿到預算後就要將這次趴的廣告

宣傳和團購活動在xxx上做出來，如古裝聖誕要逆天啦，等的宣傳口號。

3、執行部將店內佈置成類似於古代酒樓的

環境，如利用簾子和燈籠一些的來裝飾。其次就是酒吧的御演，將古代服飾與現代舞結合，性感和古典的演藝，勁爆全場。最後將聖誕的老人改爲月老的紅線大派送將整場趴推入高潮，給單身男女的部落狂歡，即現場速配。

4、同時我們會在party的結束之際推選出

此次趴的最HIGH潮人，其可享受我們的全年免費party並將其照片掛在部落版上進行年終的最具魅力酋長選舉。

5、在party中我們會讓消費者選出下一期所期待的party盛宴，以此作爲我

們下一期的活動。以此鎖定我們的部落員。

(二)酋長卡推廣

1、將部落VIP會員卡進行網上銷售，即酋長升級卡。通過每次的消費進行酋長升級。以此激發消費者的好勝心理達到鎖定顧客的效果。

2、像持有酋長卡的人們不定期的發送一些部落小禮品，如富有民族特色的小飾品，或是後期我們店內的自制小禮品等。

3、同時我們會給我們的年度部落酋長們製作影集冊，供給部落格里給其他消費者欣賞，在給予老顧客的榮譽時，也同時宣傳了我們的品牌。

十、後期的展望

在推出以上團購活動後，我們實現了預期目標，將xxx打造成了一個時尚青年休閒娛樂的小部落後。我們還會在推出以下幾個方面的擴展：

A.向我們市的各個中小型公司推出我們的聯誼party套餐，爲他們的員工提供一個愉悅的交流平臺和釋壓的娛樂空間。

B.老年人專場相親晚會，讓xxx不僅僅只受時尚青年的熱愛，同時也讓我們可愛的老人們再次重獲青春。

餐飲營銷活動方案優秀3

一、活動主題

三月女人天，亮麗婦女節

二、活動目的

刺激和誘導顧客消費，回升消費熱情，提高總體的銷售額。

三、活動內容

1、庭好“煮”意目的：以目前的影視娛樂新聞來刺激消費者，尤其是目標顧客羣，以達到與顧客聯絡情感，培養忠誠度的目的。

活動時間：×月×日-×月×日

活動內容：活動期間，商場向廣大顧客收集庭好“煮”意，無論是你學來的，還是你親身體會的；不管是炸、炒、滾，還是煮、燜、蒸，題材不限，你都可以把你的好“煮”意寫下來，並投到商場庭好“煮”意徵集箱內，凡參加活動的顧客均可領取小禮品一份（店內庫存贈品），每天限×份，送完爲止。商場將於×月×日邀請店內專業廚師從中評選出創意大獎×名，最佳“煮”意獎×名和優秀“煮”意獎×名。

商場將於×月×日將評比結果公佈於正門宣傳板上，並附上好“煮”意的菜譜，中獎的顧客於×月×日前憑有效證件到商場服務中心領取獎品，逾期作廢。

最佳“煮”意獎：獎價值×元的商品（×名）

優秀“煮”意獎：獎價值×斤大米×袋（×名）

備註：評獎結果如有一人獲多個獎項時，只贈送顧客一份獎品。

2、商場送出的美麗——“美麗與同行生日有我相伴”活動

活動時間：XX年×月×日——×月×日

活動主題：美麗與同行生日有我相伴

活動細則：

①凡於×月×—×日出生的女性均可參加本項活動。

②商場總服務中心爲專門設立了“婦女節幸運抽獎箱”，凡於活動期間購物的女性，憑電腦小票和身份證到服務中心，經確認後將電腦小票投入“婦女節幸運抽獎箱”中（請在小票背面寫上姓名和聯繫方式），就有機會獲取商場婦女節禮品包（XXXX阿膠烏雞精×盒（×L×10）、洗髮露、牛奶）。

③×月×日下午將從“婦女節幸運抽獎箱”中抽取×名幸運的女性朋友，名單公佈在商場正門宣傳板上。

④領獎時間：×月×日下午—×月×日，逾期作廢。

3、扮靚女人天，購物添光彩活動目的：吸引目標顧客，尤其是女性顧客的目光，激發顧客的購買力，促銷賣場銷售的增長，並吸引新顧客羣的注意力，培養顧客的忠誠度。

活動時間：×月×日—×日8：×—18：×

餐飲營銷活動方案優秀4

一、活動背景

清明節是我國的傳統節日，清風吹柳絮，清明節來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正的開始了。隨着清明節臨近，清明節經濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅遊、消費的小高潮。以“旅遊、休閒”爲由頭，推出多款清明節假日的組合產品，以此拉動xx溫泉市場的消費慾望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。

二、活動目的

1、以清明節踏青遊爲主題在五一長假前期的形成一個小高潮，爲五一長假做好前期鋪墊工作。

2、搭建節日惠客平臺，促進節假日消費，提高酒店營業額。

3、展示我店五星級優良服務品質，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。

三、活動主題

踏青清明節，愛慕御臨泉。

四、活動執行時間

xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。

五、活動亮點

探尋xx的xx，淨化身心靈塵埃。暢遊聊城最美xx湖，品鑑xx水城文化。

遊湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢遊。

踏青：xx餘畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態景區，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。

養生中餐：原生態野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養生美食文化，綠色健康新傳說。

六、主要活動產品

御臨泉兩日遊：

xx元特惠套餐：含溫泉門票2張，高級標準間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返傭提成：xx元（僅針對旅行社及網絡）。

清明節有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時節。

此節日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。

這個清明，無論是踏青還是祭奠，都請讓我們懷上一顆感恩的心……

活動日期：xx年xx月xx日-xx月xx日。

此期間，通過xx大酒店官網預訂客房併入住後，將享受：

1、神祕2份小禮物的贈送。

2、積分兌換客房抵用券。

3、免費享受優先升級服務。

餐飲營銷活動方案優秀5

一、活動時間

20xx年6月20日至8月31日

二、用餐標準

518元/席668元/席888元/席

三、優惠項目

1、餐飲：每席贈2瓶啤酒，豆漿免費；酒水按超市價提供。

2、茶樓大廳最低消費標準爲10元/人，包間60元/6小時間；雙機麻80元/6小時間；茶水免費。

3、客房：一次性消費3000元以上的贈送標間一間/夜；消費在5000元以上的贈送數碼房一間/夜；活動期間憑學生證及教師證入住可享受普通標準間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優惠。

4、5席以上城區內免費往返接送，免費贈送背景板貼字、指示牌。

四、內容

1、餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴20xx元，平步青雲宴1688元，鵬程萬里宴1388元，金榜題名宴988元；

2、以上標準宴席僅供十人內享用；

3、同時，餐廳於午市(11：00-14：00)新推出商務套餐：

68元/套（凡消費本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果）；

108元/套（凡消費本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果）；

168元/套（凡消費本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b，c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費贈送：米飯，水果）；

4、餐廳對以上活動均保留最終解釋權。

餐飲營銷活動方案優秀6

活動目的：

提升餐廳營業額，提升餐廳知名度

活動地點：

大廳

活動時間：

20xx年11月11日

活動背景：

今年的光棍節也格外引人關注，社會上越來越多的光棍們，想擺棍的生活狀態，因爲我們餐廳推出光棍節活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節的光棍。

活動內容：

1、活動當晚兩人男女通行，免費一個。最低消費需要150元。時間在當天7點至23點

2、憑埋單收據，參與大轉盤，（獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品）

活動宣傳：

1、一樓大門口大型海報一張、店內K展架3幅、電梯小海報4張；

2、策劃部市場單位X展架13幅、不同規格海報3張

宣傳內容：（短信、展架、網頁）

讓光棍節見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。

快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身！

11.11光棍節，給單身的你找尋另一“半”的機會！

方案二：

11月11日，如果沒人搭理，那就是一個不着四六兒的日子；但如果說是光棍節，所有人都會會心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節這個不土不洋的節日，也被餐飲行業盯上了，餐廳紛紛推出活動慶祝這個時下年輕人中流行的節日。

光棍節11套餐

活動要點：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的，對於那些炫耀型的光有們是個不錯的創意。11個光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進門拿的是11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個數字，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節相關的宣言。餐廳還要爲光棍節精選11首光棍情歌，作爲背景音樂。

光棍節燒烤派對

活動要點：11個單身男青年，11個單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶。活動內容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天（分組比拼，最終落後的隊伍要受神祕大懲罰）。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條麪包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。

“失明”快閃+主題交友派對

活動要點：餐廳爲參加活動的每位光棍發一個號牌，每一個號牌分爲光光和明明兩種。活動開始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃遊戲。配合號的發給剩鬥士標籤，配合不好的重新組合，在進行決鬥大家都找到光光和明明爲止。最後大家一起享受套餐。

餐飲營銷活動方案優秀7

父親節是每年六月的第三個星期天，起源於美國，近年來在中國也開始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節作爲提高營業額的營業點。請看下面的策劃：

一、時間：

父親節當天

二、地點：

酒店一樓西餐廳

三、活動目標及活動宗旨：

於父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對於許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響着他們。父愛怪就怪在這裏，它是羞於表達的，疏於張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節來臨之際，xx酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。

四、營銷對象：

父親節期間的家庭和男士。

五、主題：

“父愛如山，父親也需要關愛”

六、促銷活動：

父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張。70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。四人用餐一人免費。

父親節送什麼禮物？

母親節可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節，送父親什麼呢？父親節禮物，一定難壞了很多人。其實，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛！

活動時間：父親節當天

午餐自助餐：11：30———13：30 RMB88/位

晚餐自助餐：18：00—21：00 RMB98元/位

地點：酒店1樓西餐廳

餐飲營銷活動方案優秀8

一、前言

由於"快餐"種類的快速成長與其所來的衝擊，再加上快餐餐飲業被列爲14項策略性服務業的第二名，已成爲今日產業（服務零售業）行銷競爭最強烈的行業。

二、市場競爭態勢分析

在市場競爭態勢中，用市場區隔的方式將快餐行業區分爲中式快餐與西式快餐兩種。中式快餐現以WA與CD爲代表，西式快餐則以麥當勞、肯德基與比薩爲其中的佼佼者。

西式快餐是由國外引進的經營方式，麥當勞是第一家進入臺灣市場的快餐連鎖店，而比薩的成長相當迅速，在一年內開了七家連鎖店，肯德基在炸雞方面具有獨特的口味，也佔有獨特的市場區隔。

WA是第一家以中式快餐爲訴求的連鎖店；CD則是目前數量最多的速食連鎖店。

三、市場定位

麥當勞的市場優勢在於清潔(Clean)、快速(Fast)、品質(Quality)、服務(Service)、價值感(Val-ue)。

肯德基的市場優勢爲商品的獨特口味。

比薩的市場優勢爲全家的快餐夥伴。以家庭成員爲訴求對象。

WA的市場優勢爲中式傳統口味，並加上清潔的就餐環境。

CD以顏色管理爲市場優勢，並搭配小菜與牛肉麪爲主的商品定位。

四、行銷定位策略

行銷定位策略是行銷成功與否的重要關鍵。由於所有的行銷活動，包括銷售、廣告、促銷、訂價、商品生命週期、包裝、配銷及公共關係均以市場定位爲依據。

由麥當勞引進國際連鎖企業的經營，呈現競爭白熱化的市場態勢，在這多變的市場與競爭激烈的環境中，唯有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空隙。

茲將細節分述如下：

目標市場

根據市場情報顯示，以快餐產業的廠家而言，其最常採用的市場區隔方式是以"人口統計因素"爲主，其他如地區因素、顧客心理因素與顧客消費行爲因素等較少使用。

而在人口統計變數中，又以"年齡"與"職業"最常被運用；西式快餐業者均以年齡作爲市場區隔的考慮變數；中式快餐業則以職業爲市場區隔的變數。

麥當勞以年輕人爲主要目標市場（年齡由4歲～30歲男、女性），比薩與肯德基則以家庭成員的消費客層爲主要訴求對象。

WA與CD則定位在學生族與上班族的市場客層。

市場定位

麥當勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環境。

比薩：以高品質、高價格的定位，希望帶給消費者的印象是產品比競爭者較好，價格比競爭者較貴。

肯德基：定位在"家庭成員的消費"，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛。

CD：定位於強調提供上班族"快速、簡便"的用餐環境。

WA：定位於中式快餐簡餐與外帶餐盒，並以快速自我選擇的環境，透過點心式產品的組合，來滿足消費者多樣化的需求。

由以上分析，可看出各連鎖店在市場定位上的做法均傾向於塑造"吸引目標客層的舒適用餐"印象訴求爲定位策略。

其中，西式業者的策略多秉承授權母公司的原有風格，中式業者則積極在塑造自己的魅力與獨特風格。

五、行銷組合策略

商品定位

西式快餐業者，推廣的重點都在小孩子的需求層面，一方面希望培養小孩子從小吃快餐的習慣，另一方面也希望透過小孩子的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨的服務。

以下即爲行銷新趨勢：

快餐業經營者會針對市場的反應來修訂行銷策略。

以往快餐市場以上班族與學生爲主要客層，今日的快餐市場由於加入了許多婦女與小孩，更增加市場的活潑性與熱絡，使經營者有更多的選擇機會。

因此，快餐業有三大主要目標市場：

（1）上班族市場

（2）學生市場

（3）家庭組員市場（以家庭爲消費單位）

商品策略

商品策略系根據行銷定位策略所選定的區隔市場，提供符合該一區隔市場需求的商品。

餐飲業屬於零售服務業的領域，因此，在進行商品組合與商品企劃時，有下列各項因素值得考慮：

（1）零售服務業的無形性（指服務）

（2）零售服務業的可變性（指市場客層）

（3）零售服務業的不可分離性（指連鎖店經營與行銷策略）

（4）零售服務業的消減性（指形象、知名度與口碑等公關因素）

以上四項所帶來的行銷瓶頸(Naekering Bottle-neck)是極難解決的棘手問題。因此，在擬訂商品策略時，應以快餐連鎖的商品來加以定位，其中應包含下列各要項：

實體商品的供應

商店氣氛的塑造

動線的規劃與POP廣告的陳列

提供的服務與特色

商店賣場的。整體設計與規劃

以上五種要項必須由企劃-控制-追蹤-評估之商店管理制度加以落實。果真如此，方能在競爭市場上取得優勢競爭的條件與機會。

訂價策略

訂價乃行銷戰略中最敏感而痛苦的決策。一方面，價格決定企業之收入，另一方面，價格又爲企業在市場競爭中刺激業績的主要武器。

目前市場快餐連鎖店的價格普遍偏高，是衆所皆知的事實。然而，根據市場訪問資料顯示，影響商品價格的重要因素，可歸納爲下列各點：

成本因素（包括經營成本與行銷成本）

競爭者訂價水準

顧客心理價格標準

公司的行銷目標

公司的行銷利潤與市場佔有率衡量

以下即是中式快餐業與西式快餐業的訂價策略：

訂價策略

麥當勞依消費者對消費價值感的知覺來感受價值，加以訂價。

肯德基參考競爭者所訂的價格加以訂價，目的在於市場競爭。

比薩參考競爭者所訂的價格及顧客反應意見加以訂價，以市場滲透與競爭優勢爲目的。 WA反應成本加上固定之利潤加以訂價，以成本加成爲標準。

CD以訂價尾數不爲零或整數爲原則，加以訂價，如3.8元、4.5元，其目的在滲透市場與刺激市場佔有率。

由上可看出：中式快餐經營者的訂價策略多以成本加成爲原則，而西式快餐業則大多以競爭導向與滲透市場爲訂價目標。

此外，最具突破性的訂價行銷，最近也被快餐經營者所採用：

大衆化的普及價格，讓更多消費者享用商品爲主要訂價目標，如此有利於市場擴張。

先行決定售價，再根據這一價格來企劃商品組合。

人事費與材料費爲成本的核心，因此追求規劃經濟與兼差員工（以時薪計算）的大量僱用爲降低成本的重要途徑，而僱請時薪兼職人員更是快餐業的市場潮流與經營方針。

通路策略

由於快餐業是定位商圈的連鎖經營型態，生產、物流、配銷與銷售幾乎同步發生，同時，商品又多無法保存太久，因此必須利用多點分佈的擴散行銷，來形成面的市場攻擊，以達到攻佔市場的目的。

所以，走向連鎖經營，以多店連鎖各商圈向多處市場擴散，即成爲經營成功的要件。

快餐連鎖店環境戰略與通路策略分述如下：

環境戰略

麥當勞人口數與開店地點均以生活人的市場爲主着重地區分佈與物流配銷問題肯德基人口結構與密度商圈特性（以商業區與學校附近及人潮集中地區爲主）

WA人口流量多的地區

區域市場發展性

交通快餐性

消費特性

CD瞭解地段特性

人潮集中地區

社區

商圈附近之消費水準

QZZ店面大小與座位設計

人潮集中區

市場真空區爲未來發展重點

通路策略

麥當勞逐步向中南部發展，並發展適合各種商圈與立地條件的店（包括人潮集中地、車站附近、學校、商業區、金融圈）。

肯德基全面性發展，目前以臺北市爲主要目標市場。

ZHG以快速開店來佔據市場空間，拉近與麥當勞的距離，並定位於市場追隨者的角色。

WA以複合店的經營型態增加集客戰力，以商業區、辦公區爲主要開店通路。

CD追求者普及化的消費型態，以取代路邊攤。

綜觀所述，快餐連鎖店的通路策略可整理並歸納爲下列各種型態：

（1）以連鎖經營與多據點加以攻佔目標市場。

（2）連鎖經營的形態以自營連鎖與授權經營爲主；授權經營爲向國外購買的經營策略與商店品牌，此爲西式快餐業的特色，中式快餐經營者則仍以自營連鎖爲主。

（3）以大城市爲首先切入的目標市場，站穩腳步後再向中南部推展。

（4）物流之配送路線，其通路長短爲先期切入市場必須考慮的重要因素。

（5）西式快餐經營者有集中開店，以造成更大市場的傾向，向郊區發展更是未來的目標。

（6）人潮即錢潮。此爲快餐經營者選擇開店地點之主要考慮因素，人潮的結構更是注意的焦點。人潮的特徵可分爲：

流動人口

當地居住人口

娛樂集合人口

上班族人口

逛街購物人口

（7）不同的環境特性有不同的機能與集客能力，因此環境特性是經營者必須注意的焦點。商業環境可分爲：

商業區

住宅區

辦公商業區

娛樂區

學術區（學校附近）

各種功能組合的綜合商圈

（8）商圈內人潮的消費水準是影響開店的重要因素。

（9）複合店的開發能創造更大營業額與營業利潤。

推廣策略

在零售服務業的行銷策略中，企業形象的建立與知名度的炒熱相當重要。

除了透過經營者所提供的商品帶給消費者的感覺外，廣告與促銷活動更是經營者在爭取消費者認知與印象的重要策略。

因此，廣告策略與促銷戰略的實戰運用，併發出適當的廣告與促銷訊息與消費者心連心，建立密切關係，乃是推廣策略的主要課題。

快餐業的推廣策略分述如下：快餐連鎖店的推廣策略

電視廣告

麥當勞帶動狂熱

大量投入TV廣告

密集強打

肯德基較保守、不敢過分強打TV廣告

着重在企業形象的塑造

CD較保守，不敢過份強打TV廣告

着重企業廣告

WA只做企業形象廣告

打折

ZHG尚未運用

促銷活動

麥當勞合作促銷生日餐會

贊助回饋社會活動

肯德基打折

贈送禮品

運用DM

CD贈送禮品

舉辦促銷活動

WA打折

贈送小禮品

ZHG贈送禮品

舉辦抽獎郊遊活動

公共報道

麥當勞利用機會製造新聞事件

各種活動吸引各媒體注意

肯德基利用機會製造新聞、事件

各種活動吸引各媒體注意

CD尚未運用

WA尚未運用

QHG尚未運用

實戰策略

麥當勞運用話題性的訊息

傳播塑造精神人物或偶像

肯德基以地區性市場之推廣爲主

走市場機會者之定位策略

CD以地區性市場之推廣爲主

走市場機會者之定位策略

WA利用口碑宣傳

配合節慶假日促銷

QHG以地區性市場之推廣爲主

綜觀以上所述，快餐業的推廣策略可由下列各項重點落實執行：

（1）廣告策略的應用可分爲三階段執行：

A建立企業知名度，告知消費者企業的性質及所提供的產品與提供何種特色的服務。

B強化企業形象，增加消費者由認知、肯定到指名購買。

C針對單項商品（單品）或新商品來加強廣告與促銷活動。

（2）企業形象的塑造是經營快餐業的行銷目標。

（3）西式快餐業共同的特色，即是企業代表人物爲連鎖店之POP造型，例如麥當勞爲麥當勞叔叔造型，肯德基爲肯德基上校造型。其主要目的爲藉此增加企業對市場顧客的親和力。

（4）口碑宣傳及耳語運動(Whisper Campaign)是極重要的溝通方式。此外，加強服務、維持良好品質都是必須落實執行的事項。

（5）促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點券、贈獎券等都非常流行與有效。

（6）與其他企業合作做聯合廣告也是很有效果的方式。例如麥當勞與俏麗洗髮精的聯合廣告即很成功。

（7）社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動漸被快餐經營者所採用。

（8）連鎖店整體企業形象的塑造與提升，必須藉公益性活動、體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動達成。

（9）運用新聞性、話題性的訊息來做"議論紛紛"的宣傳，可吸引大衆傳播媒體的注意與免費的宣傳報道。

（10）由各家分店的小商圈行銷策略中，可做定點行銷與廣告表現的模範。同時，針對各商店附近的商圈特性、人潮特性加強促銷與推廣的整體活動。

餐飲營銷活動方案優秀9

一、活動目的：

通過國慶節、中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，爲旺季經營奠定基矗

二、活動主題：

迎國慶慶中秋，重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”

三、活動時間：

9月中旬――10月中旬

四、活動內容：

1、由於很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多，對“ttt”品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對這種現象，公司建議加盟店採取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來消費，具體活動內容如下：

9月15日－9月21日菜品6.8折

9月22日－9月28日菜品7.8折

9月29日－10月10日菜品8.8折

2、對於部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店採取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關係，提高回頭率，具體活動內容如下：

在9月15日至9月30日對顧客進行返券，凡菜品消費滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈送的消費券在10月1日開始即可使用，有效期爲1個月。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實際情況調整。

3、10月6日，中秋節當天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因爲中秋節吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統。

4、因爲國慶節是一個較爲休閒的長假，加盟店在做以上活動時，還可以輔助性的做一些活動，如送些小禮品，也可以與當地的動物園、公園、電影院等聯繫，以相對較低的價格購回，在客人消費金額達到一定標準後贈送門票，讓客人感覺到店內消費還可獲得更多實惠。

五、注意事項：

1、採取打折形式的加盟店，一定要注意培訓員工提高服務速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。

2、採取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經理或大堂經理對每桌顧客悄悄進行回報式的贈送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。

3、返券之後，加盟店必須做好登記，由誰發放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話等信息必須留下。並由經辦人簽字確認。

4、店內必須組織員工進行培訓，讓員工瞭解詳細的活動內容，並能向顧客解釋。

5、消費券必須認真設計製作，不能出現漏洞，一定要在消費券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣等。

六、宣傳方式：

1、採取打折的加盟店可以製作dm單由員工發放或採取夾報的形式發放，店外可製作水牌、橫幅等宣傳，店內員工也可進行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市裏尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內容進行爲期一月或短期宣傳。

2、採取返券的加盟店則不需要進行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開業”等。

當然，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細斟酌，公司營運部隨時可以接受你的電話諮詢。