舌尖3的觀後感

日前，《舌尖上的中國》總導演陳曉卿透露，這套系列紀錄片的第三季正式啓動。《舌尖3》將在全世界的框架下，對中華美食文化進行展現……放在歷史和文化框架裏談飲食，拓寬了《舌尖》系列的視野，使其具有更厚重的內涵和歷史縱深感。有人說，看完《舌尖》之後，不但更加熱愛美食，還會更加熱愛家鄉，熱愛祖國和祖國的文化。（5月28日解放日報）

我們期待《舌尖3》能給我們帶來更多關於美食文化的心靈震撼。美食，不僅凸顯出了各式各樣的區域飲食特色，而且將本土飲食文化的發展歷史和變遷淋漓極致地表現出來。我們常說，看一個地區的特色，就看它的美食，因爲美食裏我們領略到的是舌尖上的饕餮美味和濃郁的本土風俗文化。

只可惜，現在，許多本土美食的起源和其所代表的文化內涵已經悄悄淡出了人們的視野，甚至一些本土美食在製作工藝上甚至出現了“後繼無人”的窘境。在此情況下，本土美食做法被顛覆，全然失去了其原有的原生態韻味，其所包含的文化底蘊更無從談起。

舌尖是品嚐美食的重要途徑，然而，我們更需要的是通過舌尖來感受、體會中華民族五千年來的文化發展歷史，從而感受中華文化的深遠持久和博大精深。一個國家的美食能夠得到國外友人的認可這本身就是一種文化認同，一種文化融合，從這個層面上來說，美食也是文化交流的重要途徑和方式，其促進了世界文化“各美其美，美而不同，相融互通”。

重塑美食文化的震撼力和感染力不能只靠《舌尖3》，它需要廣大中國人民能真正將美食文化發揚光大並傳承下來，讓孩子瞭解本土美食的特色、製作方法和其所蘊含的文化內涵至關重要。地方政府應提供相關的資金和制度支持來促進本土美食的傳承與發展，要及時對本土美食的歷史文化淵源進行材料的歸納和保存，防止本土美食文化的流失；鼓勵學校開設地方性課程，將美食文化融合進去，讓孩子走進、瞭解本土飲食文化的發展淵源。

美食文化不能淹沒在歷史的發展大潮中，給予它展示魅力的平臺，讓它在世界文化舞臺上大放異彩，展現自己的文化魅力。