食品廠年度工作總結

總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，因此，讓我們寫一份總結吧。總結怎麼寫纔是正確的呢？下面是小編幫大家整理的食品廠年度工作總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

食品廠年度工作總結1

20xx即將過去，爲了新的一年能夠順利開展工作，向作本年度工作總結如下：

一、研發部工作主要業績

1、分廠自主產品研發工作：xx年度分廠自主產品研發主要圍繞順喜系列產品展開，開發了xxx餃x個口味和xxx圓x個口味的產品，從xxx度x月份開始立項，完成了成本毛利覈算、產品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標籤認可、產品型式檢驗等一系列工作，至x月份新品正式上市，完成了一個完整的新品開發流程，爲以後的自主產品開發打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作爲填充物添加到順喜湯圓產品餡料中，解決了以前低檔產品用澱粉作爲填充物口感粗糙的弊病，並且大大降低了成本。

2、現有品種的改良工作主要包括以下幾個項目：

1)高效機生產黑糯米湯圓項目，通過對工藝和添加劑進行改良，解決了公司用高效機生產黑糯湯圓起泡嚴重的問題，實現了黑糯湯圓用高效機生產，該項目獲得了公司的創新獎勵，在公司各生產部門推廣;

2)xx湯圓甜度調整改良項目，針對西南區域消費羣體普通認爲xx湯圓餡太甜的問題，對現有的花生和黑芝麻餡進行了調整，口感得到了市場認可，同時改良後成本平均降低約xx元/件，截至20xx年x月，共生產改良後的湯圓產品xx件，節約成本約xx萬餘元;

3)xx黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現漏芯、外形不好等問題，故目前總部生產黑芝麻湯圓和花生湯圓採用凍料工藝。而分廠由於冷庫庫位太小，無法滿足凍料的要求，這對此問題，我們對餡料配方進行了調整，取消了凍料工藝，此項改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計，僅xx花生湯圓原料成本一項即可節約xx元/件，截至xx年x月份，花生湯圓的總產量是xx件，節約成本約xx萬元;

4)小圓子湯圓夾生問題改良項目，針對小圓子經常被投訴煮不熟的問題，我們進行了相關的分析，初步確定是因爲使用蒸麪工藝後熟澱粉發生“老化”所致，現通過工藝和配方改良取消蒸麪工藝，生產出的產品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，並且每件小圓子湯圓成本節約xx元。該項目目前已經進入市場公測階段，有望在近期內實施;

5)xx水餃改良項目，由於原材料價格飛漲，原研發的xx水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進行了大的調整，同時將麪皮改成了xx水餃麪皮，口感得到了提升，同時成本和毛利達到了公司要求。

3、技術文件的制修訂和管理工作

1)完成了xx水餃，xx湯圓的生產工藝作業指導書和投入產出標準的制定以及此後的修訂工作;

2)對湯圓的投入產出標準的核算方式進行了改革，從以前的制芯和湯圓製作分段覈算改成現在的整體覈算，解決了以往經常出現的制芯和湯圓製作雙虧損但制芯原料盈餘的不正常現象，使統計覈算工作更準確，更有效;

3)分廠進行的各項改良和配方調整等都按照公司制度的要求進行了相應的報備和報批工作，各項報備報批文件齊全，管理規範;

4)各品種配方交由專人管理，嚴格執行配方保密的相關規定，並根據公司技術中心的要求，及時進行更新和換髮工作，並及時將相關信息轉達計劃、採購等部門，保證配方正確。

4、日常生產的工藝維護

研發部在完成產品研發任務的同時，沒有放鬆對生產車間的工藝維護指導工作，定期進行工藝培訓、深入一線指導員工、生產管理人員、在線QC的工作，及時發現和制止違反工藝事件的發生，確保了生產的正常運行，在xx年度未發生重大質量事故和批量性顧客投訴問題。同時我們針對車間發生的投入產出不準確等問題及時進行了跟蹤和原因分析，及時採取措施解決次品問題，確保各項產品的成本處於正常水平。

二、品控部工作主要業績

1、原料驗收和供應商管理方面

xx年度原料、包裝材料和輔助材料共計進貨xx多批次，其中退貨處理xx餘批次，讓步接受xx餘批次，填寫原材料反饋表xx餘份，原料驗收方面未出現大的責任事故。

供應商管理方面採取分類區別對待的方式進行，對於一類即公司集團採購的供應商以索證和產品檢驗結果爲主要工作，提供數據給採購部作爲供應商業績評估的.依據;

對於二類即地採大宗類供應商(肉類、油類、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠的產品，此類供應商一般僅作首次現場考察，後續的管理工作以索證和到貨檢驗結果爲主;

對於三類(如芝麻、花生等)小供應商採取定期現場檢查輔導的方式，積極爲供方設備和工藝改良提供技術支持。在大宗粉類和菜類原料進貨檢驗過程中，對理化檢驗水分含量和出菜率方面毫釐必爭，以檢驗結果爲依據，多次向供應商提出了相關扣點和索賠要求，維護了公司利益。

在處理xx年xx月份供應商xx供我公司xxg簡易裝湯圓袋的爛袋事件中，緊跟公司領導的思路，多次進行技術方面的探討和研究，在公司總部尚無類似先例的情況下，促使供應商賠償x萬餘元，爲公司挽回了經濟損失。

2、庫存質量控制方面

庫存質量控制依照公司相關的作業指導書爲依據，定期進行現場檢查、原料成品複檢、庫存條件監控等工作，嚴格緊急放行流程，xx年度未出現大的質量事故。

3、現場控制方面

生產現場質量控制按照相關工藝作業指導書控制點和控制參數的要求，對人員工作進行了合理分工，明確職責，對各崗位的重點難點進行了培訓，注意保持和生產管理人員的密切聯繫和良好溝通，保證了產品質量和工作的順利進行，xx年度全年西南分廠僅發生客訴x起。

4、成品質量檢驗方面

成品質量檢驗方面做到了每批必檢，各項報告和原始記錄齊全，產品按照要求進行留樣，及時出具檢驗報告，檢驗業務方面嚴格按照標準規定的要求操作，和政府部門進行的實驗室比對項目中均合格。

5、食品安全質量管理體系維護

按照公司質量手冊和程序文件的要求，組織管理評審和內部審覈，各項文件記錄正確保存，在公司品保部組織的各基地質量體系和生產現場審覈中都取得了較好的成績。

食品廠年度工作總結2

這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的瞭解，獲益匪淺。

一、具有良好的業務能力是基礎

我深切體會到，在工作崗位上，有着良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實踐的基礎，因此，對於我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重複的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。

二、進一步接近社會，接近企業

我比較清楚瞭解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足於社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念

無歧視的`基礎上，合理地以員工平等條款爲基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉

歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較準確瞭解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況

現在人們的生活水平不斷提高了，對於吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規範來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今後人生的發展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這麼一個鍛鍊的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

食品廠年度工作總結3

20xx年是具有轉折意義的重要一年。材料採購工作從最初的一個人負責及項目部各自負責，直至到公司提升爲乙級資質後，採購部從無到有，這是一個不斷探索不斷改變的過程，也是公司爲了不斷的發展壯大必經的過程。

目前採購部共有四人，包括採購經理、採購主管、採購員各一名。雖然採購部在各個時期的整合都在一定程度上給部門工作帶來了影響，但從總體上看，整個部門還是漸入佳境，員工各司其職，工作有條不紊。

這一年來，採購部全體員工在公司的領導和其他各部門同事的支持與配合下，圓滿地完成了部門建設和各項採購任務，以下是採購部對20xx年度工作總結如下：

一、本年度完成工作情況

1、制定採購員工作職責與採購部制度，並且編寫了採購部《材料採購流程管理與控制》和《常用園林綠化樹種圖例講解》。

2、xx項目材料採購工作，在材料採購過程中，深入市場，尤其苗木、草皮的採購、進場、栽植，各個環節跟蹤到底。

3、xx高速集團太白路基地項目辦公區苗木栽植、補植、家屬區苗木補植以及燈具維修和苗木越冬保護。

4、配合預算部參與公司項目報價如：xx東湖公園二期、xx洋縣釩鈦磁鐵礦、高速集團xx長安一、二、三、四標、空港商務中心以及對外協作項目如：xx秦皇大劇院景觀綠化、xx區20xx年綠化植坡面綠化工程、九錦臺三期景觀綠化工程、xx南路、xx東路、xx路、xx三路、xx集團陽光臺365等項目材料投標報價以及材料封樣。

二、日常工作方面

1、採購部內部員工比較穩定，整個部門人員配置比較完整，工作責任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細化。

2、在採購部平時的工作當中，採購部一直注重和加強對採購人員的公司文化、思想道德和職業素質教育。經常強化學習，傳達公司最新工作指示精神。並要求採購部人員接受新思想，新理念，用科學發展觀的眼光看待事物，適應公司新形勢下的發展，在工作的同時，採購部注重對人員的素質培養，樹立愛崗敬業、誠實守信的職業道德水準，通過參加公司的各種知識培訓，加強專業文化學習，使採購部工作人員整體工作水平和思想素質都有了較大提升。

3、在公司內部的日常工作中，採購部始終積極主動的配合其它部門的工作，始終以公司大局爲重，保持以服務者的心態;以務實進取和客觀公正的態度去做好公司安排的每一項工作和任務。

三、內部管理方面

1、加強職業道德修養，品行端正，誠信自律。嚴格遵守公司採購制度，積極按採購的規範和要求進行採購工作，做到不吃回扣，不貪婪受x，不吃請，不虛開發票，不從中牟利，不卡、拿、要，公正廉明。不論是大宗材料還是零星的材料採購，接受公司調查監督。

2、逐步建立一套責權明確、分工細緻的採購授權管理組織體系，營造積極熱情、敢於付出、敢於承擔責任、顯露真才實學又不失誠信的工作氛圍，適應公司發展的實際需要。

3、逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制採購時間和採購週期，保證各種材料的購進科學合理，極力配合公司各項工作正常運營，材料進場時，要及時的和各項目部門做好協調與溝通。

4、要控制好材料進場的數量與質量，在購進材料時發生質量、數量異常情況下，應立即採取緊急措施，並與供應商聯繫，並和各項目部進行協商處理。

5、20xx年採購部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反覆強調採購人員的責任感，強調每個人對自己採購的材料設備負責到底，保證了對材料採購過程的有效追蹤。

6、在日常工作當中，採購部提倡平易近人、自我批評的工作作風，用透明如水的工作方針去協調和處理內部問題，做到公司內部上下溝通，關係和諧。

四、工作中存在的主要問題和整改措施

儘管這一年來採購部的採購任務完成較圓滿，也有不少經驗可循，但仍在諸多方面存在不足，很多問題有待解決。

1、部門內部管理不夠到位

採購部成立不久，需要改進的方面很多，首先還是部門的內部管理。採購部的工作任務變得相對單一，即投標項目材料的詢價、定價及在建項目材料的採購，導致了部分問題的出現。經過一段時間的執行發現，存在的主要問題是沒有最大限度地激發部門員工的主觀能動性，自我約束力等。爲改善這種情況，我們要做好部門員工自我管理意識的養成工作，以保證部門員工工作的主動性、積極性以及工作效率。

2、供應商渠道有待拓寬，穩定的資源有待開發

我們應該意識到，我們在材料供應商的開發和維持過程中受到了一定的限制，這種現狀的形成是有因可循的。關鍵問題還是我們在面對採購中的問題時沒有把握好。例如驗收現場出現問題苗木後的處理方式過於軟弱，對待供應商的態度不夠真誠等，既損害了公司聲譽也不利於工程的質量。我們在今後的工作中應該轉變思想，做事如做人，解決供應商問題時不要過於留情面，應在保證我方利益的前提下與供貨商進行洽談，態度要謙和，並和供應商建立長期合作戰略性的夥伴，公平、互利、共同發展爲原則。我們有選擇客戶的權利，客戶也在選擇我們。

3、制定採購預算與成本覈算。

制定採購預算是在具體實施項目採購行爲之前對項目採購成本的`一種摸排和預算，是對整個項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目採購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對採購實施行爲中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理範圍內浮動。有了採購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優化項目採購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制採購成本的目的。

4、改進供應商的選擇

在進行供應商的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應充足，以獲取供應商的優惠政策，降低材料的價格和採購成本。這樣既能保證採購材料供應的質量，又能有效的控制採購支出。

五、今後計劃與重點

在今後的工作中繼續努力學習，不斷學習業務能力，開發材料源頭信息，加強與供應商的溝通，更好的保質保量完成各項採購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%。

1、爲了更好的完善採購工作，確保做好下一年的工作任務，對沒有處理好的事，緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。

2、我們的採購工作就是服務於各項目，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的工程需要，一定要對採購的材料細心的分析，在做性價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的採購原則。

3、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的採購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟促工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種材料。

我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。爲公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓作出貢獻。

食品廠年度工作總結4

在這一年的工作中，我得到了部門領導及周圍同事的指導和幫助，基本完成了年初與公司簽訂的《目標責任書》上的各項工作任務，在業務素質和思想政治方面都有了更進一步的提高。現將20xx年來取得的成績和存在的不足總結如下：

一、工作能力和具體業務方面

隨部門領導赴山東、大連、遼寧等省市考察調研當地部分食品企業的發展狀況。通過參加企業座談會及與行業專業分析員的溝通，使自身的業務能力有一定的提高。

調查收集整理了啤酒花產業、礦泉水行業、涼茶行業的行業規模、市場行情、競爭態勢的簡要指標及行業主要企業的公司概況和相關財務數據。

收集整理了“中國食品產業發展方向”、“集團十二五發展規劃”、“食品產業園策劃案”等方面的相關資料，已上報部門領導。

協助部門領導完成向項目申報的資料準備、部分地方政府函件往來及部門年度總結等文案工作。

參與整理完成了相關行業上市公司概況及主要財務數據庫的建設。

整理完成了項目的前期考察資料收集工作及領導交辦的其它工作任務。

二、工作態度及職業素養方面

積極參加公司黨支部組織的集體學習活動，認真學習規定的學習內容和篇目，並認真撰寫心得體會和學習筆記，使自身思想政治素質有了一定提高。

積極主動學習投資行業的專業知識，爭取取長補短。於20xx年5月申請參加“戰略規劃與產業政策前期研究、項目申報高級培訓班”的培訓，提升自己的業務能力。

另外，本人嚴格遵守公司的規章制度、按時出勤；有效利用工作時間，保證工作能按時完成，工作態度較爲端正，認真負責地對待每一項工作。

以上是我這一年來的工作，雖然取得了一定的成績，自身也有了一定的進步，但是還存在着不足：

三、存在的不足

個人的工作敏感性不是很強，對領導交辦的.事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前爲項目發展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處於被動指導的狀態，個別時候導致工作效率不是很高。

四、今後的工作打算

在今後的工作中，我將進一步強化投資行業專業知識的學習意識，在提高自身業務能力上下功夫。爭取由被動完成領導交辦的任務向主動性方向轉變；同時，加強與同事之間的協同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。

以上是我這一年的工作。

食品廠年度工作總結5

20xx年是一個不平凡的一年，是雅泰乳業邁上新臺階的一年，也是品控部成立的一年，在這一年裏，公司的嬰幼兒配方奶粉順利投產了，這是一個全新的開始。在這一年裏，品控部對產品質量驗收、質量監督、質量追溯以及與產品質量有關的各項工作也劃上了一個句號，這也完全得益於公司領導的正確指導和各個部門的`積極配合。但由於部門成立時間較短，人員經驗較少，工作中還存在着較多的不足。

爲了切實做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質量和工作效率，更好的保證產品質量，現對20xx年的`工作總結如下：

一、進貨驗收，把好質量頭一關

20xx年品控部對進廠原輔材料批批進行檢驗，基本完成了20xx年原輔材料進廠檢驗工作。但在檢驗過程中發現了許多問題，如4月5日檢雁巢全脂甜羊奶粉小袋與全脂羊奶粉小袋混裝;x月x日檢朵聰嬰幼兒奶粉小勺中有頭髮、蒼蠅等異物;8月10日檢雅心全脂甜奶粉小袋有異味;10月8日檢脫鹽乳清粉內袋有破損;xx月x日檢紐力博、郎智紙箱標籤印刷錯誤;11月6日檢朵恩紙盒顏色有差異。

針對以上問題品控部會在20xx年進一步加強對原輔材料檢驗工作，制定原輔材料檢驗程序確保不合格產品堅決不能入庫投入使用。

二、質量控制，狠抓過程關鍵點

20xx年品控部以“質量第一，監控第一”爲目標，以“確保本道工序，監督上道工序，服務下道工序”爲準繩切實做好產品的質量工作。但由於產品品種繁多，人員經驗不足，致使4月份羊奶粉出現局部結塊;9月份羊羊100嬰幼兒150g小罐大批量漏氣;10月份羊之夢繫列嬰幼兒奶粉打碼錯誤;11月份幹混機下振動篩中有刷毛等問題的頻頻發生。因此品控部不但在以往監控的基礎上增加了監督頻率，而且還先後制定了《生產車間現場考覈評審辦法》和《嬰幼兒質量檢查表》並堅持每天對入庫的成品進行再次破箱抽查。絕不讓一個不合格產品流入市場。

產品的質量是生產出來的而不是檢驗出來的，只要全員參與質量控制，嚴把過程中的每個環節，這樣才能把一切不合格產品消除在萌芽當中。

三、質量誠信，體系文件有效化

20xx年在公司領導的帶領下順利完成了x月份誠信體系評價和xx月份haccp體系審覈工作。使得體系文件更有效化，可靠化。但通過審覈本部門還存在許多問題，如haccp計劃文件編制內容太簡單化，實施性不強;檢驗計劃與實際檢驗不相符以及開具的不合格項目等問題。

體系不單是一種準繩，更是一種靈魂，他是產品質量安全無形中的一種保證。因此品控部更要學習好體系文件，爲來年的haccp審覈和產品質量安全打下良好的基礎。

四、體系追溯，產品質量信息化

至四月份電子追溯系統建立以來，品控部組織人員努力克服一切困難，對系統上的數據進行一一完善，並組織各個部門對相應記錄進行及時更新，使得產品質量追溯及時化、準確化、信息化。爲公司產品質量安全塑造一個完美的形象。

五、合理安排抓重點

20xx年品控部要嚴霸質量關口，把20xx年存在的問題予以彙總分析，並從中吸其長彌其短。因此特計劃如下：

1)1月份重新編制《原輔材料驗收程序》杜絕一切原輔材料出現漏檢、錯檢現象的發生。

2)1月份重新編制《haccp計劃文件》使得文件內容可操作性，有效性。

3)1月份重新編制《檢測中心計劃》使得文件與實際檢驗項目相一致。

4)2月份學習haccp體系文件，協助領導完成下一步haccp的第二次審覈。

5)4xx5月份天氣溼潮，加強水分的有效控制確保產品質量安全。

6)6xx10月份天氣炎熱，加強車間細菌、大腸和亞硝酸鹽的控制。

7)建議公司每年應對供應商進行至少一次的現場評審。以確保原輔材料的安全可靠。

8)建議對公司員工要進行一次全面的培訓，優勝劣汰。以確保質量在員工心中而不是在員工嘴中。質量控制，人人蔘與。

食品廠年度工作總結6

在過去的一年裏通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經開始，爲了更好的完成下年的工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個彙報。在過去的一年裏，嚴格按照公司採購管理制度，極力控制採購成本，保質保量的完成了各項採購任務，全年完成採購項目共計560萬元，保證了公司生產部的正常運營，在整體的一年裏，還尚未達到預期的理想效果，如採購及時率尚且能達到98%，遲發貨、質量不達標等因素仍然存在，在今後的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，徵詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項採購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%爲了更好的完善採購工作，確保做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結：

在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。

我們的採購工作就是服務於生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要採購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的採購原則。

在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的採購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料

跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制採購時間和採購週期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協調與溝通。

要控制物品及材料入庫的.數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即採取緊急措施，並與供應商聯繫，和有關部門進行協商處理。

學會主動與人溝通，交流：經常與車間，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便於自己瞭解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

綜上所述，在以後的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富採購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們採購部是一個集體，今後一定會更加團結，齊心協力，共同進步，向同一個目標邁進——爭取更大的進步!!

食品廠年度工作總結7

20xx年已經過去，20xx年業已到來，下面我將20xx年一年來得工作學習情況做以下彙報：

一、20xx年的工作內容

20xx年3月我到本單位任副廠長，負責生產、安全、設備及材料管理等工作。

二、各項工作的完成情況

1、生產任務完成情況

本人到配件廠以後，將原來的生產流程進行了進一步的完善，按照本單位的具體情況將部分生產人員重新進行組合，形成了比較規範的生產管理體系，制定出生產管理辦法和切合實際的生產流程。將原來的幾臺大的閒置設備重新進行了檢修並聯繫好了活源，爲本單位增添了新的經濟增長點。本人能夠堅持按計劃指揮生產，全年共完成產值820多萬元，保證了工作量的順利完成，使出口產品、野外施工等項目都達到了用戶要求，較好的完成了任務。

3、設備運轉管理工作

今年由於原廠房危房的停產給本單位的生產帶來了許多困難，本人能夠從實際出發，組織有關人員進行了設備搬遷工作，在保證生產的前提下，按照邊搬遷邊生產的原則，將50多臺設備進行了重新安裝測試，儘量使其佈局合理，在9月份前已經達到了正常生產要求，沒有因爲搬遷造成任何設備損壞和人員傷亡，本人還從抓基礎工作入手，制定了設備保養及檢修管理辦法，較好的改變了原來設備管理上落後的局面，保證了設備正常運轉和生產任務的完成。

本人在材料管理方面按照公司要求制定了本單位材料管理細則，規範了材料管理流程，使原來的許多不規範現象有了改善。在材料的發放上採取了由專人領取，並嚴格按程序辦事，避免了材料的浪費。在工、卡、量具的使用上建立了嚴格的'原材料出入庫制度，餘量和殘料的再利用管理辦法。基本上達到了產品單項成本覈算的要求。積極組織人員進行了清倉查庫，使許多閒置材料得到了合理利用，降低了材料的庫存。

三、在政治學習方面

本人能夠積極參加上級組織各項理論學習，能夠按照公司要求認真學習局《二次創業指導綱要》，認真領會其精神實質。通過學習使我對集團的戰略佈置有了更進一步的瞭解，對自身的責任有了更清醒的認識，對本企業的發展方向更加明確，對企業的發展充滿了信心。在領導幹部的“六不”現象在自己身上進行了查找，在自己本身活多或少有所存在。通過學習使我更加認真感到自身存在的缺點及不足，特別是在解放思想上認識不足，與“綱要”的要求有些差距。

2、在工作中有時因自己管理的不到位，有時造成影響生產的不協調現象;有時急於生產進度對安全有忽視現象，對現場的管理有一些不到位，工件有磕拉碰傷現象，這就需要進一步加強管理。

3、由於急於生產對質量控制的不夠，有時出現一點質量問題，對設備運行保養的監查力度不夠，就需要我在今後工作中加以改進。

五、20xx年的工作計劃

在新的一年中，我將從以下幾點做出努力，做好工作。

1、加強業務知識學習，繼續提高管理水平，抓好自己分管的各項工作，進一步制定出合理的切合實際的管理辦法，使管理上有新的提高。

2、加大廠裏的考覈力度，拉開前後線的收入檔次，做到分配合理，提高一線生產人員的積極性，創在更好的效益。

3、繼續開發市場，爭取開發新的產品，爲用戶做好服務，進一步擴大市場份額，爲企業增加新的經濟增長點

4、積極學習其他單位好的經驗和管理辦法，做到揚長避短，進一步提高認識，開拓視野，用自己的全部精力，完成上級交給的各項生產任務。

以上是自己的工作和學習總結，不當之處，請領導和同志們批評指正。

食品廠年度工作總結8

20xx年已經過去，新的一年馬上開始，爲了更好的完成下年的工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個公司採購部年終工作總結。

在過去的一年裏通過領導和同事們的支持和幫助，極力控制採購成本，嚴格按照公司採購管理制度，保質保量的完成了各項採購任務，保證了公司生產部的正常運營，全年完成採購項目共計700萬元。但是還有一些尚未達到預期的理想效果，如遲發貨、質量不達標等因素仍然存在，採購及時率尚且能達到88%，在今後的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，徵詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項採購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%爲了更好的完善採購工作，確保做好下一年的工作任務作如下規劃：

1、要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即採取緊急措施，和有關部門進行協商處理。

2、在工作中邊學習邊實踐，多總結，不斷提高自己的採購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料。

3、嚴格控制採購時間和採購週期，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協調與溝通。

4、每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，儘量做到問題不推遲，盡最快解決。

5、學會主動與人溝通，交流這樣便於自己瞭解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

6、我們的採購工作就是服務於生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要採購的.輔料細心的分析。

綜上公司採購部年終工作總結，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，在以後的工作中，我會更加努力的學習，高標準嚴要求的完成各項工作向同一個目標邁進，爭取更大的進步!