關於食堂年終工作總結4篇

總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，不妨坐下來好好寫寫總結吧。你想知道總結怎麼寫嗎？下面是小編爲大家整理的食堂年終工作總結4篇，歡迎大家分享。

食堂年終工作總結 篇1

xxxx年xxx後勤工作在xxxx黨委的領導下，在機關各處室的大力支持配合和全辦同事的共同努力下，認真貫徹落實xxxxx後勤工作會議精神，緊緊圍繞xxx中心工作，認真履行後勤管理、服務和保障職能，較好地完成了xxx黨委和x領導交辦的各項任務，現將今年以來主要工作彙報如下：

一、 後勤保障工作。

（一）、做好年度xxxxx會議和各類專業會議、培訓和其他系統內人員往來的接待服務工作。今年以來，我們共接待各類會議、培訓班、檢查組25次，散客115次，人數達到1800餘人次。

（二）、車輛管理工作。今年以來，我們對車輛管理暫行辦法作了一些修改完善，用車的原則是“保證xx行長公務、優先業務一線、滿足一般公勤”的派車辦法掌握。車輛管理、使用、停放、維修保養和油料管理，嚴格按照規定執行。從一年來運行實踐看，xx車輛管理從總體來看是好的，每位司機能夠嚴格遵守xxx制定的機關車輛管理暫行辦法，始終把安全問題放在首位，對自己管理的車輛做到勤保養、勤檢查、勤維護，保持車況良好，確保公務用車叫的到，開的出，跑的穩。每位司機不管資格多老都非常遵守車隊紀律，出車準時安全，而且不管參加什麼活動和應酬都自覺做到滴酒不沾。今年以來，xxx機關車隊行車11。73萬公里，沒有發生過大小安全責任事故，受到全行幹部員工一致好評，也爲xx後勤工作做出了積極貢獻。

（三）、低值易耗品及辦公用品的採購與管理配置實行購、配分離，每年xxx辦公用品的消耗是一個不小的數目，爲了減少浪費，辦公室儘量把好採購關，以節約、實用爲原則，儘量採購哪些價廉物美實用的用品，並做到貨比三家，爲節省xx費用開支盡到了很大努力。目前xxx已基本做到低值易耗品及辦公用品實行統一採購，建賬立卡，建立領用登記簽字制度。

二、後勤管理工作。

（一）、認真做好固定資產和低值易耗品盤點、建賬、立卡工作。今年以來，我們積極配合財會部門對建行以來的固定資產和低值易耗品進行全面清理盤點，對每個員工所用的實物進行了編號、建卡、貼籤，建立固定資產和低值易耗品登記薄，確保固定資產和低值易耗品賬實相符。

（二）、爲確保員工隨時能喝上開水，又節省費用開支，我們對各層的電熱水器進行了改造，更新了環保節能的“xxx”熱水器，每年可節省近萬元的礦泉水費用。

（三）、爲改變機關食堂的安全和衛生問題，我們通過多方工作，安裝了管道煤氣，既減輕了炊事員勞動強度，又安全衛生，同時還節省煤氣20%。

（四）、爲解決五樓以上二次供水和員工洗刷難問題，我們對辦公樓用水進行了改造，安裝了1。5噸水塔2個，配套安裝了空氣能熱水器和循環泵，使各樓層供水均衡，並能即時用上熱水，既環保、節能又節水，深受員工的好評。

三、後勤服務工作。

（一）、會務與公務接待管理工作。後勤工作看起來瑣碎平凡，但對一個單位的正常運轉來說具有不可代替的作用。特別是xxx處在改革開放的沿海地區，每年來自上級行和兄弟行交流考察的人員比較多，我們能夠本着“熱情、周到、合理、合規”的要求，努力做好會務與公務接待工作，儘量使每一批來賓高興而來，滿意而歸。我們充分發揮機關食堂的作用，公務和會務接待中午一律在食堂就餐，上級行檢查工作和xx會議、培訓時間較長、人員較多的，除迎送接待到賓館酒店外，原則上都安排在食堂就餐。在接待工作中，要求待客熱情周到，凡有客人來行無論職位高低，均要熱情相迎，誠懇待人。大型會議服務，全體辦公室人員要做到全力以赴，共同做好會議服務工作。

（二）、食堂管理工作。食堂管理的好壞，是關係到員工的身體健康和生活便利的切身利益的工作，近年來xx爲職工提供中餐，伙食保持兩葷兩素一湯，衛生整潔。常年食堂的水產品和副食品，大米都是到市場批發，除夏天外，大部分蔬菜也到批發市場採購，把員工有限的伙食費用好，提高員工的伙食質量。轄內會議和來xx辦事都在食堂就餐，伙食質量深受員工好評。我們認識到機關後勤保障是組織關心員工的具體體現，辦好機關食堂，最能直接體現組織和領導對羣衆的關懷。只要員工滿意，不因生活“小”事發生矛盾，企業纔有活力，隊伍纔有凝聚力，這是我們後勤工作的重中之重，也是對xx領導工作最大的支持。xxx機關成立了以機關工會成員爲主食堂管理小組，設立組長、會計、出納、衛生監督等成員，爲進一步辦好食堂奠定了組織保證。同時把好食品採購和食物衛生關，加強對食堂從業人員的教育，提高他們的職業道德意識和衛生安全意識，強調飲食的衛生和安全，嚴防食物中毒。提高員工的滿意度。二是按季公佈食堂賬目，接受員工檢查監督。三是充分發掘食堂作用，爲職工改善一些福利。

（三）、加強辦公樓的綠化和保潔管理工作。目前，xx辦公樓的環境綠化和保潔工作是實行外包和內聘相結合的管理辦法，我們經常對花木盤景進行檢查，監督花木公司經常更換花樣，保持花木新鮮美觀。辦公樓清潔衛生工作也做到經常檢查，發現問題及時對保潔員提出要求。

總之，後勤工作離不開各方的協調合作、離不開全體員工的理解和支持，我們要求辦公室全體同事特別是分管後勤工作的同事，切實加強工作責任心和事業心，忠誠於 xxxx後勤事業，大公無私、廉潔自律，用好錢、管好物，尤其在採購用錢上要愛行如家，每花一元錢要象用自家的錢一樣，做到精打細算，爲我們xx當好家、理好財，努力做到自身工作使領導滿意，使員工滿意，切實提高我行後勤工作質量。

食堂年終工作總結 篇2

食堂作爲學校的後勤服務的重要部門，服務好廣大師生是食堂工作的主要任務。如何高標準高質量的作好這項工作，確實是食堂管理工作的重頭戲。本學年，我們着重從以下幾個方面做了一些工作。

食堂的生命力在於深化個性化服務。**中心支行食堂窗明几淨，工作區、用餐區分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員着裝統一規範，用餐結算實行ID管理系統，給人一種整潔有序、輕鬆明快的感覺。中支後勤中心還把食堂工作重點放在開發成熟的新菜品、改善菜品結構上，每個月發放《食堂菜品問卷調查表》，擬出70個菜品徵求職工意見，確定20個最喜歡的菜品，然後食堂按權重安排菜品頻率。要求廚師每週推出一個新菜，根據職工和顧客的反映，確定入選菜品。早餐實行了半自助式服務，推出了各色中西點心、小吃、並免費提供佐餐小菜。中、晚餐一般按周制訂食譜，葷素搭配，確定8—9個主菜，4—7個滷菜、5—6個涼菜，中餐主食除米飯、饅頭外，還有職工們喜愛的土豆、南瓜蒸飯，還可提前預約小炒和辦桌席。中心定期向工會小組徵求菜品定價意見，價格確定在0。5元到2。1元之間，滷菜比市場同類價格低10%—30%。行內行外交口稱讚：“不是賓館，勝似賓館”。目前，附近的農發行、法院、檢—察—院、實驗中學的職工、學生紛紛搭夥，日常用餐人數在400人左右，高峯時達600人以上，每週承辦單位、個人席桌在20桌以上。食堂的紅火與周圍單位食堂“冷、散、虧”形成鮮明對比，先後有多家單位前來參觀學習，在20xx年7月人總行後勤工作會議上，**中心支行食堂“深化個性化服務，對外拓展市場，以外養內”等做法得到了與會者的普遍關注和充分肯定。現總結如下：

1、認真抓職工思想工作。每學期開學，由主管校長主持舉行一次全體職工會議，強化職工的責任意識、安全意識、服務意識，增強職工的主人翁意識和奉獻意識。學期中，定期每月一次工作小結會議，總結成績，分析失誤或尋找不足，不斷提高工作效益。

2、強化人員崗位責任制度。食堂工作，安全衛生是第一重要的，爲此，我們每學期都制定了嚴格的安全責任制度，落實到人，明確到崗，同時配備每天專門的檢查人員，對具體工作進行巡查，對照落實考覈，一年來，我們做到了安全衛生無差錯，獲得了市局食堂評比A級食堂的榮譽。

3、實行採購招標制度。每學期進行兩次公開招標，做到了公平、公正，杜絕了人爲因素的干擾，讓師生享受價廉物美的服務，真正做到學校食堂服務學校教學，爲一線教師和每位同學提供放心服務。

4、嚴格經費使用制度。食堂收支均由鎮財政結算中心統一管理，做到每一筆費用都有預算、結算、且有經手人、人、分管領導、主管領導簽字才能支付。做到每筆費用都能物盡其用。

學校食堂工作關係到學校的正常教學秩序，做好它需要大家齊心協力，爲更好地管理好學校的食堂，我們在今後的工作中要更加將工作細化，管理規範化，爲辦出一流的學校食堂努力！

食堂年終工作總結 篇3

回顧過去的每一天，我作爲食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。20xx 年廚師個人年度工作總結範文 5 篇 20xx 年廚師個人年度工作總結範文 5 篇。因爲我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，， 所以爲了揚長避短，今後的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下。

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費羣體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。

二、管理方面：以人爲本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，並經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

三、質量方面：菜餚質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作爲廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都製作了一個投料標準及製作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，並在每日例會中及時改進不足；我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嚐到新口味。

四、衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和溼度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的後果。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

食堂年終工作總結 篇4

時間過得真快，茫茫碌碌中已近年中，回顧過去的每一天，我作爲一名餐飲部的人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因爲我所從事的工作，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，爲了揚長避短，今後能把工作幹得更好，現就這半年的工作情況總結如下

首先，作爲公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中出現的`不足的地方，在公司領導的指導及同仁的協助下，基本得到了改善並起到了較好的工作效果。我個人的工作能力以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識到自身不足的同時不氣餒，虛心接受經驗豐富的同事的指教。作爲食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作爲單位的食堂這也是很重要的。作爲食堂工作人員更應多爲的飲食着想，爲保證每位員工的身心健康而考慮 。

再者，工作期間承蒙各位領導同事對我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事於食堂後勤日常收入、支出管理，從任職此職以來，我深深的體會到了做爲一名後勤人員的責任，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂後勤工作方面還缺少經驗，解決問題時有時缺乏果斷，偶爾也會被小的挫折影響工作信心。當認識到這些不足的同時，我始終堅信，態度是改進提高的前提，我相信在今後的工作中，努力彌補不足，盡心的工作，認真的學習，定能爲園區的順利開展，盡一名員工所能做的最大努力。

最後，回顧半年的工作，我在思想上、學習上、工作上取得了新的進步，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代辦公技能還不強。今後，也必定會認真克服缺點，刻苦學習、勤奮工作力爭爲公司的發展做出最大的貢獻！

我將在總結過去得失的基礎上，與時俱進，加強學習，爭取讓自己將後勤這塊的工作做到更好。目前，對於我來說，加強工作技能的學習是很重要的，但是我相信憑着自己強烈的責任心，一定會將領導交付的工作做好做精，秉着不管是大事還是小事都要做好的原則，在感謝領導對我信任的同時，也鞭笞自己多充電、多學習。

我們將滿懷熱情地迎來下半年，這就意味着新的機遇和新的挑戰。我堅信在領導的決策下公司的明天會更好，作爲公司的一份子，在下半年的工作當中我將一如既往，全心全意的爲公司的不斷髮展壯大，貢獻自己的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會再接再厲，使工作更上一層樓！

20xx年即將結束，審視自己在物業部一年來的工作，總結一年的得失，感觸良多。一年來，我熱衷於本職工作，嚴格要求自己，擺正自己的工作位置，時刻保持“謙虛”、“謹慎”、“律己”的態度。在領導的關心、栽培和同事們的幫助支持下，始終勤奮學習、積極進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位職責。作爲一名安保員，但在我心中，數據產業園區就是我的家園，領導就是我的家長，同事就是我的兄弟姐妹，園區的事就是我自己的事，我要精心守衛我的家園，使它在安全的環境中茁壯成長。我明白作爲一個家庭成員，一名安保員“守衛園區、守衛我家”的責任重大。

安保是一項特殊的、並具有很大危險性的工作，可我沒有因此而膽怯、畏懼。記得有位名人曾經說過“我們不是在爲老闆打工，更不是單純爲了賺錢，我是在爲自己的夢想打工，爲自己的遠大前途打工。我們只能在業績中提升自己。”因此，我們必須秉承嚴肅認真的工作態度，幹好日常看似平淡的工作，要想得到，做得全。堅決完成上級領導交給我們的每一項任務，做到讓領導放心。

在部門薛煒部長的帶領下，我們圓滿地完成了今年的工作任務，得到了企業、租戶的滿意，同時也得到了領導的認可。我們今年的工作是比較繁瑣的一年，有企業、租戶的裝修施工，進出的人員多且複雜，加上因當前安保隊員不足的影響而愈加加劇了當前治安形式的嚴峻，這都對我們的工作增加了壓力，在這種情況下我們加強了對進出人員、施工人員的監管和登記，加強巡查大樓的力度，把事故徹底消滅在萌芽狀態下，確保了數據產業園區的安全。

在工作之餘，在部門的部署下，我們進行了保安員體能訓練，內容包括，隊列訓練，軍體拳等。堅持完成預期目標，保質保量地完成訓練計劃，我剛開始時也和隊員一樣有怨言，覺得成天訓練這個沒什麼必要，但最終我明白要想有整體過硬的業務本領和強壯的體能素質，沒有刻苦訓練關鍵時刻怎麼能發揮出我們“養兵千日、用兵一時”的作用呢？所以我們一直堅持。

在現有的硬件設施（監控、消防設施、ck報警器）我們應加強管理。我們可以通過監控錄像顯示觀察到各個樓道電梯環境、狀況。發現在樓道電梯有不良行爲、抽菸等我們的安保員及時出現制止。在監控室值班的安保員嚴格遵守監控室制度，記錄消防設施、ck報警器實時數據。保持各部位設施的整潔

作爲安保員還是一名義務的消防員，今年在部門組織的幾次消防安全培訓和發生火災時的應急處理方案中，能認真地學習記錄，掌握消防知識，結合園區應有的消防設備、設施，定期組織人員進行設備的巡查和維護工作，以“預防爲主、防消結合”的方針，確保企業、租戶的生命財產和安全。

在工作生活當中本人在一年的總結如下：

1、堅決服從領導、認真領會並執行數據產業園區管理策略和指示精神，並貫徹落實到崗位實際工作當中始終把維護園區利益放在第一位。

2、認真對待並堅決完成部門交給的各項工作任務，積極協助主管做好隊伍的日常工作，併爲隊伍的建設出謀劃策。

3、工作中不怕吃苦受累，勇挑重擔，主動找事幹，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應各種艱苦環境，在繁重的工作中磨練自己的意志，增長自己的才幹；並勇於發現和糾正自己工作中的缺點、錯誤，不斷調整自己的思維方式和工作方法，分階段提出較高的學習和工作目標，不斷追求更大的進步。

4、加強學習，勇於實踐，不斷積累，勇於開拓。在理論學習的同時注意講究學習方法，端正學習態度，提高學習效率，努力培養自己紮實的理論功底、正確的思想觀點、踏實的工作作風、周密的組織能力、機智的分析能力、果敢的處事能力、廣泛的社交能力；並虛心好學，不斷地向部門主管請教取經，吸取他們的成功經驗，不斷鞭策自己使自己有學習的方向和目標。

5、堅持“預防爲主、防消結合”的消防方針，完善消防設備巡查及保養措施，並加強消防知識的培訓，提高防火意識，掌握消防設備的操作方法，確保安全。

以上是我在物業部一年時間做得好的方面，縱觀一年時間的工作，客觀自我剖析，自己也存在以下不足之處，懇請領導的指正與批評，以待在今後的工作中進一步加強和改正。

1、工作當中有鬆懈。

2、工作經驗和相關管理知識仍需進一步學習，積累。