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領班工作計劃

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時間過得可真快,從來都不等人,我們的工作又將迎來新的進步,讓我們對今後的工作做個計劃吧。計劃怎麼寫才能發揮它最大的作用呢?以下是小編收集整理的領班工作計劃,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

領班工作計劃

領班工作計劃1

身爲一名合格的超市部門領班,必先制定一套完善的日常計劃和目標,並每天溫習和總結自己的工作經驗並用學來的專業知識感染身邊的每一個員工!

以下是日常詳細工作計劃:

1)每天帶着最飽滿的工作熱情和自信的態度上班去,並帶着微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務,並以積極高效的態度去處理好每一件事!

2)每天早上第一時間帶領員工和促銷員仔細檢查好商品價格標價籤,並及時更換好變價標籤和保證每物一價,方便顧客選購和避免客訴。

3)安排好員工與促銷員的每天工作任務,並執行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進行處理並在下班前進行任務交接和對碰到當前困難進行商榷和溝通。

4)每天查看和分析營業報表和昨天銷售明細清單,並對某一季節性商品和敏感性商品進行一系列的調價讓利活動,從而更好地吸引到新一批潛在性客流,並跟蹤好每一檔DM商品的訂貨和到貨情況,發現問題及時向經理反應情況,DM生效當天安排好人員和時間以最佳的陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前,並及時清退過檔DM商品數量和滯銷凍結商品庫存。

5)每天帶領員工和促銷員查看賣場和倉庫衛生工作,併合理安排衛生區域,輪流安排員工進行檢查和跟進。

6)每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員進行營運和服務知識的培訓工作,並分享店內最新八掛信息開展大家在日常生活中有什麼不順暢的.系列問題開展一些必要心理輔導工作從而激發起大家的工作熱情和自信。

總而言之,言而總之!做的是細節,要想銷售好,必須多動腦,要想輕鬆滴,合理安排好!希望能幫到剛勝任的幾位領班!

領班工作計劃2

1每天早上準時到崗,到崗後把冰箱整理乾淨,將昨天所剩原料(換水的換水)填補備齊,對售缺原料及時增訂(下訂單給加工間,由加工間領班轉交採購部),然後將中午餐前所必需製成的半成品的原料及早交給爐頭,由爐頭加工成半成品,再由砧板人員放入貨架排放整齊,將中午開餐前所必需的.原料的加工齊備(包括蔥薑蒜)送與爐竈。

2中午開餐前,由砧板領班將當日菜單與前臺服務員對照,開餐時做到配菜合理、規範,儘量滿足客人的要求,使客人有賓至如歸的感覺,遇到一些需要現殺活宰的原料時要及時通知加工間人員,將鮮活原料儘早宰殺處理好,便於出菜快捷。3開餐結束將主配料收拾冰箱。將案板水臺、、砧板收拾乾淨,查看冰箱,對售完的原料及早加補訂單,使各種原料在下午開餐前能夠及早補齊。砧板下午上班前檢查冰箱,將冰箱內缺的原料(或來不及補訂的原料)及早在開餐前對菜單時通知前臺主管或領班,晚上開餐時與爐竈廚師合作,將菜餚以最快的速度、最好的質量完成,送至客人桌上,儘量滿足客人的一切要求,貫徹客人就是上帝的宗旨。4晚餐開完後,將各種主配料及半成品放入冰箱,將案板水臺及工作櫃、貨架打掃乾淨。

領班工作計劃3

1、與各部門簽訂20xx年度消防安全責任書;使人人肩上有擔子人人心裏裝安全確保酒店安全萬無一失。

2、完善各項規章制度,保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運轉,確保酒店消防安全,做到萬無一失,堅持以防爲主,防消結合。工作中不斷完善和遵守各項規章制度,用制度管理人,成立安全巡查小組,定期對酒店及周圍各種場所進行巡查,發現安全隱患,及時協同其它部門進行整改,杜絕一切安全事故的發生。

3、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考覈,對於考覈不合格的堅決不允許上崗。並且每季度組織一次全員消防安全培訓。

4、開展學習讀書活動,建設學習型組織。針對部門員工平時不太注重理論學習,制定詳細的學習計劃,改變這種不學習的習慣,多發一些酒店資料,或者寫學習心得的形式,督促和鼓勵部門員工的學習,特別是酒店業務知識的學習。做到月、季、年有檢查,有成果,有提高。全面提高部門員工的素質。

5、崗位採取輪崗制。對部門各個崗位,(立崗、停車指揮、消防監控、保安)進行兩個月一輪崗,改變過去那種固定崗位的模式,做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作,一專多能,全面發展。

6、加強內部考覈,採取末位淘汰制。樹形象,統一制服(配齊皮帶、肩章、帽徽等),部門員工一律上班着裝,以新的面貌展示。結合人資部制定的考覈標準,對每一位部門員工進行考覈,採取末位淘汰。如連續三個月考覈分最低,作下崗處理。人員的補充採用招聘高素質的退伍軍人。

7、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學習,把好的宿舍管理經驗學過來,做到擺放整齊,條塊分明帶動酒店整個宿舍的管理,力爭上一個臺階。

8、平時多注意員工的想法,經常進行交流,關心、愛護員工。對個別比較差的員工進行個別談心,幫助,找出存在的問題,激勵他們在新的一年在服務質量方面要有一個飛躍的提高。

一、配合人力資源部門把好本部門的用人關,做好隊伍建設,打造一支,安定、團結、素質高、崗位技能突出、責任心強的安保隊伍,確保公司業務經營正常運作。全面總結20xx年安保工作薄弱環節和不足,加強部門工作、工作紀律、崗位責任、崗位技能的管理、教育、培訓,充分調動隊員的工作積極性和主動性,增強工作意識、責任感,使全體隊員全身心地投入到鄉村大世界的安全保衛工作中。

二、公司安保部參照行業規範將對保安員進行一系列的學習和培訓。

1、每週兩次的車輛指揮、隊列訓練、消防知識等培訓,通過講解、培訓使保安員在思想認識和日常工作中有不同程度的提升,從而增強保安隊伍的'工作的能力,

2、在日常工作中引導保安員提高服務意識、禮貌待客,從而提高對客服務能力,在工作中要尊重客人,不能和客人發生正面衝突,教育員工從心裏明白我們所做的一切,都是爲了客人的滿意。

3、結合我部門的實際情況對隊員的儀容儀表、禮節禮貌等問題進行不定期的檢查,對檢查出來的問題堅決落實。

三、保安部將協助公司安委會做好安全生產工作

1、嚴格按照公司給本部門下達的內控目標和具體措施,與下級簽訂“責任狀”,建立目標管理責任制,層層分解落實工作任務,有效地解決干與不幹、幹好與幹壞都一樣的被動局面。制定全年工作任務,將各項任務分解落實到各班組及員工,使人人有任務,個個有壓力、有動力。

2、參加安委會的各次安全檢查,對本部門存在的問題認真做好記錄並按公司安委辦發出的整改通知和整改要求進行整改。

3、組織公司安委會相關人員組成專項檢查小組定期開展季度安全生產大檢查;每月進行一到兩次的專項檢查、督查或對隱患整改複查等,真正做到以督查促隱患整改,以整改保安全生產。

領班工作計劃4

身爲一名合格的超市部門領班,必先制定一套完善的日常計劃和目標,並每天溫習和總結自己的工作經驗並用學來的專業知識感染身邊的每一個員工!以下是日常詳細工作計劃:

1)每天帶着最飽滿的工作熱情和自信的態度上班去,並帶着微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務,並以積極高效的態度去處理好每一件事!

2)每天早上第一時間帶領員工和促銷員仔細檢查好商品價格標價籤,並及時更換好變價標籤和保證每物一價,方便顧客選購和避免客訴。

3)安排好員工與促銷員的每天工作任務,並執行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進行處理並在下班前進行任務交接和對碰到當前困難進行商榷和溝通。

4)每天查看和分析營業報表和昨天銷售明細清單,並對某一季節性商品和敏感性商品進行一系列的調價讓利活動,從而更好地吸引到新一批潛在性客流,並跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況,發現問題及時向經理反應情況,dm生效當天安排好人員和時間以最佳的.陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前,並及時清退過檔dm商品數量和滯銷凍結商品庫存。

5)每天帶領員工和促銷員查看賣場和倉庫衛生工作,併合理安排衛生區域,輪流安排員工進行檢查和跟進。

6)每個星期固定有一天要分

分批對員工和促銷員進行營運和服務知識的培訓工作,並分享店內最新八掛信息開展大家在日常生活中有什麼不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導工作從而激發起大家的工作熱情和自信。

總而言之,言而總之!做的是細節,要想銷售好,必須多動腦,要想輕鬆滴,合理安排好!希望能幫到剛勝任的幾位領班

領班工作計劃5

一、考勤覈對及工資製作

本週工作重點就是順利完成工資的製作,確保準確無誤地發放員工工資。具體工作進程如下:

4.1考勤全部覈對清楚並整理好,將管理人員部分交給財務;

4.2完成員工的工資的製作;

4.3審覈工資表,和財務覈對確保雙方工資無遺漏;

4.4工資表交董事總經理、集團總廚審覈簽字;並製作工資單;

4.5輔助財務發放員工工資;

4.6做好員工工資疑問解答,並總結員工對薪資的反饋;

4.7總結工資計算辦法及工資製作步驟,建立規範的薪酬製作流程。

二、人員招聘:

本週沒有繼續刊登晚報,招聘主要渠道爲店內自招、招聘會及網上免費發佈信息。具體工作如下:

每日9:30至10:00在趕集網上發佈免費信息,並每日搜索10份有效簡歷,電話通知面試;

本週12日、17日有虎坊橋兩場招聘會,認真對待,重點招聘洗碗工,預期招聘5名;

製作簡單的《薪酬調查表》,在員工面試中進行,大致瞭解其他酒樓的.薪資及福利水平。

三、勞動關係

本週第二個工作重點就是配合好勞動相關部門的檢查工作及勞動爭議的處理工作。具體如下:

製作對外工資表及考勤記錄表,提交街道勞動科,配合檢查工作;

提交《綜合工時材料》,完成綜合工時的申報審批工作;

聯繫勞動監察及勞動仲裁,儘量做好與相關部門關係,找到處理勞動關係的突破口;

現在已經完成所有員工的勞動合同的簽訂,本週完成管理人員及廚房人員勞動合同的簽訂,確保全員簽訂合同;

完善員工離職解聘流程,做好員工離職思想工作,確保避免再產生勞動糾紛。

四、日常工作

完善電子版員工檔案,爭取在本月底,實現電子版、紙質版人員檔案的精確管理;

聯繫印刷店,製作員工公告欄,規範使用,使其能夠起到宣傳企業文化,通告公司的作用。

五、其他

完成領導交辦的其他工作,配合各部門的相關工作。

領班工作計劃6

轉眼間20xx就即將到達我們的身邊,看着即將到來的全新的工作,我心中充滿了希望、期望、以及憂慮。我知道在這全新的一年對於我們來說,即是希望和機會,也是困難和挑戰。如何去做出取捨,如何在工作中做出正確的選擇,正確的安排,纔是取勝的關鍵。爲此,我決定再此做出計劃,針對全新的20xx年,計劃自己,計劃工作,爲了能更好的面對這全新的一年。

首先,我在之前已經整合了過去一年的情況,對自己過去的問題有了深刻的認識,現在,我將自己這一年的計劃策劃如下:

一、個人的調整計劃

根據上一年的情況,我認識到自己還有很多的地方需要調整和提升,爲此,我對自己的提升也做了一定的簡單計劃。

首先,面對上一年的一些問題,我必須針對性的去對自己的情況進行改變和調整,防止問題的再次出現。尤其是因爲自己在工作中的馬虎大意所造成的工作遺漏問題,我更要好好的去反省。

其次,面對全新的一年,我不能停滯不前,根據酒店的'要求和前進方向,我要率先提升好自己的個人能力,提升自己的思想進步,加強自己的業務能力,去向同事和領導學習。並且還要提高自己在管理方面的能力和思想。

二、工作的計劃

在工作過的前期,我首先要加深自己對酒店在這一年發展的方向和目標的瞭解,在工作中深入貫徹酒店的發展方向,讓自己能根據領導的指點前進。並且在工作中,通過晨會和總結將酒店的發展方向傳達下去,提高酒店員工的思想認識,提升酒店員工對自我的要求,以及在工作中的努力方向。

在管理方面,我同樣需要提高,在檢查中做到親力親爲,對工作中不足的地方要做出及時的提醒和改正,並加強對工作的督導。

在培訓中,我要首先強化前臺的接待工作,培訓員工學習銷售技巧,提高前臺員工的銷售能力。讓酒店前臺的員工能更好的推銷酒店的客房和業務。

再次,我也要根據領導的安排,進一步的在日常加強對員工的管理和指導,在工作前的晨會中,要對昨天的工作做好總結報告,對不足的地方要嚴格的要求改正。一步步的提高對於員工工作的要求。但是在生活當中,也不要忘了多去關注員工,關心員工的個人情況。

三、結束語

一年的變化是多樣的,我無法預見在今後會發生什麼,但是我能計劃緊跟酒店發展的路線。在今後的工作中,我也會謹遵酒店領導的指點,努力的爲酒店的發展做出自己的貢獻。

領班工作計劃7

一、前廳部基本制度

(一)每日晨會制度

由前廳部經理組織本部門全體人員參加,討論研究昨天工作中的問題和今天工作中可能出現的問題及對策,安排部署一天的工作,對將晨會情況以會議紀要的形式上報總經理。

(二)每月例會制度

前廳部經理在每月月底的時候負責召開每月的例會,分析、總結本月的工作情況,及時發現工作中存在的問題,並予以解決,貫徹總經理的意圖,按總經理的要求安排、部署工作,如有重大問題及時上報總經理,並將例會情況以會議紀要的形式上報總經理。

二、前廳部各崗位職責

(一)前廳部經理

報告上級:飯店總經理

督導下級:前廳部各主管領班

聯繫部門:飲食部、客房部、洗浴部、總務部

崗位職責:

1.直接對總經理負責,貫徹執行總經理下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規定辦事,以身作則。

2.制訂前廳部工作計劃,並指導、落實、檢查、協調計劃的執行。

3.組織主持每週主管領班例會,聽取彙報,佈置工作,解決工作難題。(例會時間另行規定)

4.對各主管和各崗位領班下達工作任務。

5.爲適應發展,不斷完善前廳部的組織機構及各項規章制度。

6.瞭解房間預訂情況,密切注意客情,控制超額預訂。

7.向總經理提出有利於客房銷售的各項建議,並提供信息反饋,供總經理等參考決策。

8.加強與有關部門的橫向聯繫。

9.督查各崗位領班的工作進度,糾正偏差。

10.負責本部門的安全及消防工作。

11.定期審閱前廳部主管的工作日記和每週總結匯報。

12.協助總經理做好VIP的接待工作。

知識要求:

1.文化程度:大專畢業或具有同等學歷。

2.專業知識:熟悉前廳管理專業知識和接待禮儀。

4.政策法規知識:瞭解旅遊法規,飯店治安管理和消防條例,外事紀律以及外匯管理法規。

5.相關知識:瞭解旅遊經濟、公共關係、市場銷售知識,懂得電腦使用技術。

能力要求:

1.管理能力:有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力,有與其它部門協調和公關能力。

2.思想工作能力:關心和愛護職工,有激勵和調動職工積極性的能力。

3.具有十分豐富的工作實踐經驗,能夠靈活恰當地運用管理手段來組織、計劃、控制、指導和協調前廳部的一系列業務和事務工作。

4.充分了解市場狀況,掌握飯店經營及管理動態,能夠及時作出相應反應,具有較好的社交技巧。

5.努力創造工作中的***氣氛,提倡和發展部門之間及部門內部通力合作的工作態度。

(二)前臺主管

報告上級:前廳部經理 飯店總經理

聯繫部門:所有與經營工作相關的業務部門

崗位職責:

1.代表總經理接受賓客對店內所有部門的一切投訴。

2.迎接每一位VIP客人的到達。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。

3.編排每日到達,離開及住店VIP客人的名單,檢查並熟記飯店VIP客人的姓名,送別每一位離店的VIP客人並保證各項必要安排都準備妥當。

4.前廳部主管在前廳部經理缺席的情況下,全權行使前廳部經理職權。

5.協助前廳部經理對該部門進行管理。參予該部一切工作及其過程的指導,督導前廳部員工遵守一切紀律和要求。

6.溝通前廳部與其它部門之間的橫向聯繫。

7.負責檢查前廳區域的清潔衛生。各項設施、設備的完好,維護大堂秩序。

8.回答賓客的一切詢問並向賓客提供一切必要的協助和 服務。

9.溝通賓客與飯店的感情,徵求賓客的意見。

10.協助前廳收銀解決賓客帳務方面的難題,必要時負責索賠和催收。

11.檢查VIP的接待準備工作,並協助經理接待好VIP。

知識要求:

1.文化程度:大專畢業或具有同等學歷。

2.專業知識:

(1)掌握前廳部管理一般理論知識。

(2)瞭解並掌握飯店各項服務活動的工作規律和特點,掌握與工作有關的各項知識(如旅遊心理學)。

(3)瞭解接待禮儀公共關係和投訴處理等知識。

能力要求:

1.有實施大堂工作的能力,有與飯店各部門協調的能力,有處理投訴和應付突發事件的.能力。

2.與飯店各服務部門保持密切協作和聯繫,同廣大賓客建立良好的友誼,待人和藹可親、主動大方,對內對外均有較高的工作威信。

3.有較強的應變能力,組織指揮能力和是非判斷能力,能獨立處理較複雜的緊急問題。

(三)禮賓領班:

報告上級:前廳部經理

督導下級:迎送員 行李員

聯繫部門:飲食部、客房部、洗浴部、總務部

崗位職責:

1.執行部門經理的工作指令,並對其負責和報告工作。

2.具體負責飯店的行李服務、迎賓員服務及大廳環境衛生的保持工作。

3.根據客情,合理安排行李員、迎賓員班次和工作任務並安排他們的休息和用餐。

4.評估、考覈行李員和迎賓員的工作,負責制定行李接送及迎賓程序、規章制度。以提高服務質量和工作效率。

5.定期檢查行李房行李保管情況,確保完好無損。

6.監督行李運送服務工作,保障客人行李安全無誤。

7.處理客人對本崗位的投訴,不斷提高服務質量。

8.負責處理行李接送過程中出現的差錯及責任事故。

9.溝通各部門及各部門的聯繫,協調各項工作。

10.協助總檯確認結帳離店客人。

知識要求:

1.文化程度:中等職業學校或高中畢業。

2.專業知識:掌握前廳部管理一般知識理論。熟悉應接行李服務規程和接待禮儀。

3.政策法規常識:熟悉外事接待,瞭解飯店治安管理條例,交通法規及消防措施。

4.外語程度:至少精通一門外語且應答自如。

能力要求:

1.業務實施能力:有組織指揮員工按服務工作規程完成接待服務工作的能力。

2.語言文字能力:語言清晰得體,有書寫一般的工作報告的能力。

3.思想工作能力:能掌握員工的思想狀況,做好思想工作。

工作經歷:

曾任領班工作一年,或滿前廳工作三年。

身體要求:

身體健康,外貌端正。

(四)行李員

報告上級:禮賓領班

聯繫部門:客房部、總務部

崗位職責:

1.聽從領班的工作安排。

2.按照行李服務工作程序,爲散客及團體客人的抵離提供最佳的服務。

3.隨時注意總檯接待員的召喚,迅速接受帶房任務。

4.負責分送住店客人的物品、郵件、報紙、留言及總檯通知函件等。

5.回答客人提出的有關詢問,儘量滿足賓客要求。

6.保管寄存物品,幫助住店客人包紮行李物品。

7.保養運輸搬卸工具,使之隨時處於良好狀態。

8.關照來訪的客人,協助維持大廳的秩序。

(五)迎送員

報告上級:禮賓領班

聯繫部門:總務部

崗位職責:

1.具體負責來賓的迎送服務工作。

2.指揮並疏導飯店門前車輛,維護門前秩序。

3.瞭解重要賓客姓名、抵離時間、接待規格及特殊要求。

4.微笑服務,使用敬語向每一位進店、離店客人致以問候。

5.爲出店客人準備車輛,爲上下車客人開關車門。

6.爲進出店客人提供拉門服務。

7.協助行李員裝御行李,幫助維護門廳環境衛生。

8.替客人指示方向,回答客人問詢。

9.注意門廳出入人員動向,協助保安部做好安全保衛工作。

行李員、迎賓員素質要求

知識要求:

1.文化程度:中等職業學校或高中畢業。

2.專業知識:熟悉行李迎送,保管服務規程,懂得接待禮儀。

能力要求:

1.崗位業務能力:能按行李服務規程和質量要求獨立工作。

2.語言能力文字:具有一般的文字和語言表達能力。

身體要求:

身體健康,體格強壯,五官端正,身高1.70米以上。

領班工作計劃8

1每日到崗後先到加工間領取當日所訂好的原料,將每日所必需的冷菜加工出來,有些需要特殊加工的原料必須由領班以上人員完成。原料加工過程一定牢記生熟分開,避免交叉污染。

2原料加工好,可以入冰箱,也可以放在貨架上用乾淨的紗布蓋上以免污染。

3開餐前,將備好的成品及時發放到餐廳並準備好接零點的工作,協助服務員走好餐。

4走餐完畢做好崗上衛生,並將晚上所缺的`原料填補齊備,開餐前將沒有的冷菜下單給前臺服務員(開餐前一定與服務員對一下菜單)。晚餐前將所需的冷盤交給服務員,並做好接零點的準備。

5開餐結束,將崗位衛生打掃乾淨(下午5:00點之前將明天所缺原料訂單交加工間),寫好交接班日記。

領班工作計劃9

負責人在工作的地位和作用是被肯定的,他可以稱爲整個部門的領頭羊。那麼要做好一個負責人,必須有能力帶領部門的人走向成功。優秀的酒店前廳負責人工作計劃模板如下:

我認爲酒店的前廳主管的工作主要分爲以下幾點:

⑴協助經理做好前廳的整體運營工作,並對人員進行合理的安排,安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時做3次例會,並在例會中提出一天工作的不足,並及時採取相應的應對措施,同時要對當天的工作進行總結,做好記錄;

⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作,並把重要事情標註在工作表內。制定店內工作表是爲了能更好的熟知當天的工作任務,這樣也能體現工作的透明度和工作進度;

⑷掌握每天的客流量和營業額,並對周客流量和月客流量進行統計,制定相應的營銷方案,同時根據週週之間、月月之間的營業額進行對比,找出其中的不足,做出總結和相應的應對措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,做到每天一檢查,每週一培訓,每月一演習,並做好相應的記錄;

⑹督導迎送服務。貫徹執行服務程序,滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作,並把在工作中發現的問題進行記錄,同時做出相應的改進方案;

⑻制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓,對工作中發現的問題進一步的加強,避免以後工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

⑼與前臺收銀的'緊密配合,要對每天的營業額進行記錄。掌握當天備用金的領用,合理安排零錢,保證收銀員的正常結賬;

⑽對客人投訴的處理。客投主要分爲:“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴,都要站在客人的立場,首先要在感情上獲得好感和信任,對於客人提出的要求,如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了,要通知上級領導,並與領導做出相應的解決方案,在給客人解決。

領班工作計劃10

一、領班計劃的含義與特點

1、領班的計劃就是根據主管下達的任務、指示和要求,結合本班組的業務特定的內外條件和各種問題,計劃日常的活動。它包括制定活動的目標,選擇達到目標的途徑、具體措施、工作步驟、時間進度、人員分工和統籌、問題預防和處理方法等,以及執行、檢查和總結。

領班計劃是酒店戰略計劃、目標計劃、培訓計劃以及規章制度執行等等具體化的具體業務計劃。

例如:班組宴會接待計劃就是根據酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務而制定的一種即時的作業計劃。

2、酒店領班計劃的種類:

短期計劃或即時計劃,一般不超過一年。

以作業計劃爲主,是部門計劃、具體任務的一個部分。

二、領班計劃管理的主要任務:

1、把基礎組織的服務、經營與管理活動納入到部門統一的計劃中去。

例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎工作與基本計劃的一個部分,每一次接待都爲了整體的目標的實現服務。

2、協調基礎組織接待服務中的各種平衡,如時間、人員、設施設備等各種資源,各個部門、各個環節的平衡等。

3、充分利用基礎組織的人、財、物,以取得最大的經濟效益。

三、領班計劃的編制

計劃的編制與執行可以嚴格按照PDCA循環管理法來組織和講解,同時以宴會接待任務計劃爲例。

1、編制領班計劃必須遵循的原則

(1)全局統一的原則,

以總計劃爲指導,以餐飲部門或宴會部,乃至酒店的整體銷售目標、接待要求、服務宗旨等爲標準。

(2)各方面平衡協調的原則,

做到各個部門、各個環節、各個人員、各種資源等等平衡,綜合考慮,全面認識,優化配置。

(3)嚴肅認真的原則、

(4)成員參與原則

(5)靈活性原則。

這一原則包括確定計劃及標準應有的誤差、步驟時間等協調與平衡、對突發事件的預設解決方案等。

2、領班計劃編制的依據

(1)部門或酒店下達給班組的任務、指示和要求等

(2)本班組的實際情況

(3)以前班組的工作經驗與教訓等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)

3、領班計劃編制的內容

(1)目標

好的目標的基本標準:一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時間等;二是必須是可衡量的,可以考覈的目標;三是要落實在書面上,容易掌握和應用;四是能夠被理解、被接受的;五是可行性的目標;六是具有一定挑戰性的目標。

(2)措施

包括完成任務,實現目標的具體措施,如領取物品、擺臺、酒水服務、看臺服務、檢查監督、機動人員等等分工,途徑、方法、方式和步驟等。

(3)實施的具體時間

(4)負責人

(5)預算

(6)評估

考察計劃制定的是否科學,是否完善,有無疏忽,有無不當之處等。

4、作業計劃的基本內涵

(1)服務時間、內容、地點、對象和服務規格等明確說明

(2)服務所需的數量、規格、品名、等級等內容

(3)工作人員的分工與協作

(4)服務操作程序和服務標準

5、領班計劃編制的方法

(1)專門時間制定

(2)收集資料

(3)召集相關員工協作制定:關鍵崗位人員、主要意見領袖等

(4)評估計劃

(5)書寫成文

6、領班計劃編制的程序

(1)分析部門認爲、計劃、指示和命令等和本班組的'實際情況

(2)確定本班組計劃的目標

(3)確定本班組的個方面的情況與工作內容

(4)編制計劃

(5)評估計劃

(6)書寫成文

四、班組計劃的執行

總體而言,就是監督、指導,檢查、調整和改進等

1、每天、分時段地檢查計劃執行的情況,發現問題,及時採取措施予以解決,及時上報。

2、及時做好服務前準備工作,查看物品、設施設備等準備情況,做到心中有數

3、合理調配勞動力,檢查出勤情況,對於關鍵崗位的員工要特別注意合理調配

4、開好班前例會和班後例會,對酒店服務中出現的問題在這些例會上提醒員工主要。

5、在執行計劃時應該做好各種原始記錄統計工作

五、班組計劃的檢查與分析

1、日常檢查

(1)按日、按輪班進行經常檢查,主要檢查生產進度

(2)對原始材料進行彙總、計算和處理

(3)採用板報、進度表、例會等進行通報,讓員工理解計劃完成情況

2、定期檢查分析

(1)全面檢查:分時段檢查

(2)質量、品種、成本率、安全生產、設備、設施、維修、保養、出勤率、員工工作狀態和情緒等

(3)進行比較詳細的分析、總結經驗,提出問題及改進措施等

3、專題檢查和分析

(1)當出現問題或有實際需要時進行

(2)對服務過程中的實際情況進行分門別類地檢查,包括服務質量、顧客投訴等

(3)召開專題會議,進行抽查與現場辦公等

4、抽查

5、暗訪等

六、班組計劃的總結與處理

1、總結經驗,將好的經驗、案例等進行推廣,使之規範化和制度化等

2、處理:分析存在的問題,對員工進行考覈,指導、表彰和處分等

3、改進,調整計劃,改進方法和計劃的某些方面,以提高工作效率和質量,更好地完成任務,實現計劃目標等。

前臺是酒店的窗口,是展示公司的形象,是服務的起點,是顧客接觸我們酒店的第一步,是對公司的第一印象,是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。

1、面帶微笑、精神飽滿

我們要保持自己的形象,用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話,做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態度,熱情的接待,巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細緻、溫馨提示等。

2、關注賓客的習慣和喜好

當客人走進酒店時,我們要主動問好,稱呼客人時,如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名,這一點非常重要,賓客會爲此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人,可以向他們多講解當地的風土人情,爲他們介紹車站、商嘗景點的位置,快速地辦好手續。客人辦理手續時,我們可多關心客人,詢問客人,我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息,並盡努力滿足客人客人退房時,客房查房需要等待幾分鐘,這時不要讓客人站着,請客人坐下稍等。

3、講究禮節禮貌

與客人交談時,應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑,特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時,不要與客人爭辯,就算是客人錯了,也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容,客人火氣再大,我們的笑容也會給客人“滅火”,很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,對待賓客要做到來時有迎聲,走時有送聲,麻煩客人時要有致歉聲。儘量及時的爲客人解決問題,急客人之所急。我認爲,只有注重細節,從小事做起,從點滴做起,纔會使我們的工作更爲出色。

4、以大局爲重,不計較個人得失

不管是工作時間還是休息時間,如果公司有臨時任務分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作爲xx酒店的一員,我將奉獻自己的一份力量爲公司效命。平時積極參加公司組織的活動,服從上級領導的安排,加強同事之間的感情和部門之間的溝通。

5、各個部門之間的溝通,配合問題

前臺,客房,後勤,在一起就像一個鏈條,每一個部門的工作都是很重要的,所以在以後的工作中,我們要加強與其他部門的合作問題,那樣我們才能更加愉快的工作,更加高效率的工作,獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的,但是大小事只要我們認真,都是可以做好的。所以,我會更加的認真,細心去做好每一件事情。每天看着形形色色的客人進進出出,我爲我能給他們提供不同的服務,解決各種各樣的問題感到很開心。

年時間飛逝,又是新的一年。新的一年開啓新的希望,新的起點引領新的夢想。我作爲酒店餐飲領班,根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

一、廳面現場管

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求。。合格後方可上崗,崗上發現儀容問題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合。的調配,以領班或助長爲中心隨時支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。

4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行爲客人服務。

5、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管。公共區域,要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。7、用餐時段由於客人到店比較。中,往往會出現客人排隊的現象,客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目,爲了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務。體實操方案》,進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收。制度,減少顧客投訴機率,收。餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作爲改善日常管。及服務提供重要依據,餐廳所有人員對收。的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴機率。

二、員工日常管

1、新員工作爲餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調。好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,員工的心態,正視角色轉化,認識餐飲行業特點。使新員工在心。上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態,不定期組織員工進行學習,並以對員工進行考覈,檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補,並對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓,目的是爲了提高工作效率,使管。更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的認識和。解,在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化,工作安排不合。,工作較多的情況下,主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以後才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多,減少了生氣和活力

四、20xx年工作計劃

1、做好內部人員管理。,在管理上做到制度嚴明,分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容,提升研討的深度和廣度,把服務質量研討會建設成爲所有服務人員的溝通,相互學習,相互借鑑,分享服務經驗,激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升,主抓服務細節和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考覈待遇標準,加強日常服務,樹立優質服務窗口,製造服務亮點,在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據可查,有人執行,有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳。體管。經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考覈等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣,合。用水用電等,發現浪費現象,及時制止並嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關係。

4、重食品安全衛生,抓好各項安全管。

5、開展多渠道宣傳,促銷活動並與周邊各公司相互合作,增加會員率。

領班工作計劃11

一、個人工作定位:

作爲一個生產主管,要負起應有的責任,在這個崗位上我要不負重任、把好方向、堅定信心、持之以恆、認真學習、研究、實踐、總結。面對當前冷峻的紡織行勢,要懷着一顆感恩的心、邁着堅定的步伐跟緊領導決策、在生產管理這個崗位上兢兢業業,克已奉公,對於領導分配的工作要無條件的完成,只有企業發展了纔會有個人的發展。

二、 發展計劃:

從他人的.成功和錯誤中學習,把企業的發展和個人的成功聯繫起來,使自己工作目標超越財富和地位之上。結和實際工作制定以下20xx年工作計劃:

(1)質量方面:滿足用戶要求,優一等品率不低於98%

(2)產量方面:用最少的能耗費用生產出適可銷售行情的量。

(3)安全生產:安全生產是紡織企業得以生存發展的先決條件,因此要定期給員工講安全生產應知應會操作要領,安全演習等,警鐘常鳴、防患於未然。

(4)節能降耗:合理用工、合理配棉、嚴格控制機配件、物料、電耗、跑、冒、滴、漏等。

(5)穩定員工:管理中制度是必不可少的權威,但制度的力量是有限的,制度只能使部分人怕犯錯誤,要想員工有凝聚力、與企業同心同德、還要靠情感、用執着和人品換取人心。

(6)執行力:我做爲生產主管要做到嚴格執行和組織實施。做到執行和決策方案相匹配,帶動員工把企業戰略規劃轉變成效益。

三、工作思路:

目前紡織疲軟,跟本問題在於大部分企業難以適應新行勢要求,最大的問題不是勞動力成本上漲,也不是生產經營不力,而是人民幣的加速升值引起的訂單大幅減少、出口困難,使企業限入“危機”,大浪淘沙勢不可擋。但有一點很堅信,誰掌握了新的技術優勢、培育新的利潤來源誰就會贏得更多的發展空間。如果我們老是停留在低端產品生產節段,就永遠沒有竟爭力,在市場上就會時時受制於人。那我們今冬明春的技改就很必然了。

在公司領導引導我們、“不可閉門造車,要認真分析國內國際行勢,做好行業調研,掌握行情動態,對行業做好預測,爲明年做好規劃”的理念下,我們務必練好內功,等待來年春天的到來。

領班工作計劃12

1每天早上到崗後,將爐竈衛生打掃乾淨,將調味品填補齊備,將案板送來需要在爐上加工的原料進行加工,並且要保證成品質量與衛生。

2開餐前做好餐前準備工作,開餐時做好與案板師傅的配合,將案板配的菜餚及時上火加工,及早將菜餚送至前臺(有些客人要求特殊製作的.菜餚也要儘量滿足)。上菜時根據客人的需要,按正常的上菜程序走菜。

3開餐結束將爐火熄滅,將調味品刷洗乾淨並加蓋,工作臺上收拾乾淨。

領班工作計劃13

作爲一名超市蔬果領班,我深深明白自身職責所在。我的職責就是要確保超市每天有足夠新鮮、質量良好的蔬果提供給顧客,並且需要兼顧超市內部蔬果的採購、儲藏、保鮮、銷售等環節。我需要爲這項工作付出艱辛與努力,而在20xx年上半年結束之際,我特此制定20xx下半年蔬果領班的工作計劃:

第一,繼續辦好採購工作,重視採購源頭蔬果質量。

20xx上半年我們與市第一蔬果批發市場合作得相當愉快,對方提供的.蔬果質量始終沒有出現過問題。下半年的採購合作意向已經報批到超市領導,基本同意繼續與市第一蔬果批發市場保持合作。然而,蔬果質量的把關不容忽視,需要繼續保持高度重視,爲顧客把守好蔬果質量。

第二,抓好蔬果的儲藏、保鮮工作。

蔬果是易壞、易爛的商品,儲藏、保鮮工作是“重中之重”。下半年,超市蔬果部門必將繼續做好儲藏、保鮮工作,其中重點加強對於儲藏冷凍室進行定期維修與檢查,確保儲藏冷凍室穩定工作。以最大程度上確保果蔬的儲放安全,果蔬的新鮮美味。

第三,用心經營好銷售環節。

用心蔬果銷售歷來是我們超市的優良傳統。蔬果銷售也佔據着超市營業收入的20%,是超市各部門領導都非常重視的經營區域。我作爲蔬果領班深刻明白當前蔬果銷售形勢,比較在下半年工作當中,用心做好蔬果銷售。其中,我在穩步紮實地推薦上半年工作效益的基礎上,定期做好蔬果促銷、時令蔬菜特賣等工作,爲超市創收,增收。

領班工作計劃14

(1)

1、與各部門簽訂20xx年度消防安全責任書;使人人肩上有擔子人人心裏裝安全確保酒店安全萬無一失。

2、完善各項規章制度,保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運轉,確保酒店消防安全,做到萬無一失,堅持以防爲主,防消結合。工作中不斷完善和遵守各項規章制度,用制度管理人,成立安全巡查小組,定期對酒店及周圍各種場所進行巡查,發現安全隱患,及時協同其它部門進行整改,杜絕一切安全事故的發生。

3、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考覈,對於考覈不合格的堅決不允許上崗。並且每季度組織一次全員消防安全培訓。

4、開展學習讀書活動,建設學習型組織。針對部門員工平時不太注重理論學習,制定詳細的學習計劃,改變這種不學習的習慣,多發一些酒店資料,或者寫學習心得的形式,督促和鼓勵部門員工的學習,特別是酒店業務知識的學習。做到月、季、年有檢查,有成果,有提高。全面提高部門員工的素質。

5、崗位採取輪崗制。對部門各個崗位,(立崗、停車指揮、消防監控、保安)進行兩個月一輪崗,改變過去那種固定崗位的模式,做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作,一專多能,全面發展。

6、加強內部考覈,採取末位淘汰制。樹形象,統一制服(配齊皮帶、肩章、帽徽等),部門員工一律上班着裝,以新的面貌展示。結合人資部制定的`考覈標準,對每一位部門員工進行考覈,採取末位淘汰。如連續三個月考覈分最低,作下崗處理。人員的補充採用招聘高素質的退伍軍人。

7、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學習,把好的宿舍管理經驗學過來,做到擺放整齊,條塊分明帶動酒店整個宿舍的管理,力爭上一個臺階。

8、平時多注意員工的想法,經常進行交流,關心、愛護員工。對個別比較差的員工進行個別談心,幫助,找出存在的問題,激勵他們在新的一年在服務質量方面要有一個飛躍的提高。

(2)

一、 繼續以“預防爲主,防消結合”爲方針,與各部門簽訂20xx年“消防安全責任書”使酒店人人肩上有擔子,人人心裏有安全,確保酒店全年安全工作紮實到位。

二、完善各項規章制度,加大保安員的培訓考覈力度,紮紮實實的把各項工作落到實處。

三、制定、細化各種“應急預案”使隊員瞭解各種突發事件的處理方法提高“處突”能力。

四、加大整個賓館重點部位的巡查力度,發現問題解決問題,處理問題爭取把安全隱患處理在萌芽狀態,拒事故於安全之門外。

五、提高認識,創新思路主動的有創造性的去開展工作,合理分工充分達到人盡其責、物盡其用。

六、規範停車場秩序及保安員的車輛指揮手勢,確保賓館車輛停放有序整齊,交通始終暢通無阻。

七、嚴格檢查出入酒店的物品,做到“鬆進嚴出”認真核對放行條,對有有問題的物品堅決扣留,直至說明真相。

八、進行細化管理,層層細化使所有隊員,所有崗位明確職責,清楚任務。

九、 積極搞好傳、幫、帶工作把一些好的作風,好的工作方法保留併發揚下去,使之形成一種好的傳統。

十、 開展經常性思想教育工作,平時多注意隊員的思想動態,對個別較差的員工多進行交流、談心幫助其找出存在的問題,激勵他在新的一年裏工作應該有新的飛躍。

十一、響應酒店號召,積極參與、投入到酒店的各項工作中來,

回顧了走過的20xx,展望充滿希望的20xx,我們信息滿懷,全體隊員都卯足了勁準備在新的一年了做出新的成績。同時我們也切實感受到了更爲嚴峻的工作形勢。但我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下,緊緊圍繞酒店全年的中心工作,以腳踏實地、雷厲風行的工作作風,爲酒店的發展和穩定做出新的貢獻!

領班工作計劃15

如何制定酒店領班工作計劃

一、領班計劃的含義與特點

1、領班的計劃就是根據主管下達的任務、指示和要求,結合本班組的業務特定的內外條件和各種問題,計劃日常的活動。它包括制定活動的目標,選擇達到目標的途徑、具體措施、工作步驟、時間進度、人員分工和統籌、問題預防和處理方法等,以及執行、檢查和總結。

領班計劃是酒店戰略計劃、目標計劃、培訓計劃以及規章制度執行等等具體化的具體業務計劃。

例如:班組宴會接待計劃就是根據酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務而制定的一種即時的作業計劃。

2、酒店領班計劃的種類:

短期計劃或即時計劃,一般不超過一年。

以作業計劃爲主,是部門計劃、具體任務的一個部分。

二、領班計劃管理的主要任務:

1、 把基礎組織的服務、經營與管理活動納入到部門統一的計劃中去。

例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎工作與基本計劃的一個部分,每一次接待都爲了整體的目標的實現服務。

2、協調基礎組織接待服務中的各種平衡,如時間、人員、設施設備等各種資源,各個部門、各個環節的平衡等。

3、充分利用基礎組織的人、財、物,以取得最大的經濟效益。

三、領班計劃的編制

計劃的編制與執行可以嚴格按照PDCA循環管理法來組織和講解,同時以宴會接待任務計劃爲例。

1、 編制領班計劃必須遵循的原則

(1)全局統一的原則,

以總計劃爲指導,以餐飲部門或宴會部,乃至酒店的整體銷售目標、接待要求、服務宗旨等爲標準。

(2)各方面平衡協調的原則,

做到各個部門、各個環節、各個人員、各種資源等等平衡,綜合考慮,全面認識,優化配置。

(3)嚴肅認真的原則、

(4)成員參與原則

(5)靈活性原則。

這一原則包括確定計劃及標準應有的誤差、步驟時間等協調與平衡、對突發事件的預設解決方案等。

2、 領班計劃編制的依據

(1)部門或酒店下達給班組的任務、指示和要求等

(2)本班組的實際情況

(3)以前班組的工作經驗與教訓等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)

3、領班計劃編制的內容

(1)目標

好的目標的基本標準:一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時間等;二是必須是可衡量的,可以考覈的目標;三是要落實在書面上,容易掌握和應用;四是能夠被理解、被接受的;五是可行性的目標;六是具有一定挑戰性的目標。

(2)措施

包括完成任務,實現目標的具體措施,如領取物品、擺臺、酒水服務、看臺服務、檢查監督、機動人員等等分工,途徑、方法、方式和步驟等。

(3)實施的`具體時間

(4)負責人

(5)預算

(6)評估

考察計劃制定的是否科學,是否完善,有無疏忽,有無不當之處等。

4、作業計劃的基本內涵

(1)服務時間、內容、地點、對象和服務規格等明確說明

(2)服務所需的數量、規格、品名、等級等內容

(3)工作人員的分工與協作

(4)服務操作程序和服務標準

5、領班計劃編制的方法

(1)專門時間制定

(2)收集資料

(3)召集相關員工協作制定:關鍵崗位人員、主要意見領袖等

(4)評估計劃

(5)書寫成文

6、領班計劃編制的程序

(1)分析部門認爲、計劃、指示和命令等和本班組的實際情況

(2)確定本班組計劃的目標

(3)確定本班組的個方面的情況與工作內容

(4)編制計劃

(5)評估計劃

(6)書寫成文

四、班組計劃的執行

總體而言,就是監督、指導,檢查、調整和改進等

1、每天、分時段地檢查計劃執行的情況,發現問題,及時採取措施予以解決,及時上報。

2、及時做好服務前準備工作,查看物品、設施設備等準備情況,做到心中有數

3、合理調配勞動力,檢查出勤情況,對於關鍵崗位的員工要特別注意合理調配

4、開好班前例會和班後例會,對酒店服務中出現的問題在這些例會上提醒員工主要。

5、在執行計劃時應該做好各種原始記錄統計工作

五、班組計劃的檢查與分析

1、日常檢查

(1)按日、按輪班進行經常檢查,主要檢查生產進度

(2)對原始材料進行彙總、計算和處理

(3)採用板報、進度表、例會等進行通報,讓員工理解計劃完成情況

2、定期檢查分析

(1)全面檢查:分時段檢查

(2)質量、品種、成本率、安全生產、設備、設施、維修、保養、出勤率、員工工作狀態和情緒等

(3)進行比較詳細的分析、總結經驗,提出問題及改進措施等

3、專題檢查和分析

(1)當出現問題或有實際需要時進行

(2)對服務過程中的實際情況進行分門別類地檢查,包括服務質量、顧客投訴等

(3)召開專題會議,進行抽查與現場辦公等

4、抽查

5、暗訪等

六、班組計劃的總結與處理

1、總結經驗,將好的經驗、案例等進行推廣,使之規範化和制度化等

2、處理:分析存在的問題,對員工進行考覈,指導、表彰和處分等

3、改進,調整計劃,改進方法和計劃的某些方面,以提高工作效率和質量,更好地完成任務,實現計劃目標等。