《原味家常蒸菜》讀後感大綱

認真讀完一本名著後，大家心中一定是萌生了不少心得，需要回過頭來寫一寫讀後感了。想必許多人都在爲如何寫好讀後感而煩惱吧，以下是小編精心整理的《原味家常蒸菜》讀後感，歡迎閱讀與收藏。

生活中一日三餐一直以炒菜爲主，一次偶爾去朋友家吃到了一道蒸菜——清蒸鱸魚，那味道鮮美的讓我真正享受到了蒸菜的美味。

鱸魚洗淨裝盤，蔥薑絲放到魚肚裏，各種調料淋在魚鱸魚上，上屜蒸制10分鐘，蒸的時間要恰到火候。蒸好的魚肉細嫩爽滑、味道鮮美、湯汁微甜，夾上那麼一塊沾下湯汁，真是鮮美得無與倫比。其實，蒸制是最家常的烹飪方式之一，有着“無菜不可蒸”的說法，蒸菜可以更好的保留食材的營養和味道。

新浪人氣美食博主燴燴小廚，擁有着30萬的粉絲，她是一位既喜歡安守家中的小廚房用心爲家人製作美食，又樂於與衆人分享原汁原味美味的人氣博主。她編著的《原味家常蒸菜》一書，爲大家提供了幾十種蒸菜，蝦米蒸娃娃菜、蒜蓉蒸秋葵、廣式水蒸雞、金瓜排骨、冬菜蒸鱸魚，幾十道蒸菜，滿足了食客們既要好吃又要健康的要求，既減少了油煙也減少了腸胃的負擔。

要想蒸菜做的好吃好看，技巧的掌握與拿捏是不可缺少的。針對不同的食材，蒸制的方法也有所不同:清蒸、粉蒸、包蒸、釀蒸...蒸菜在製作過程中“鎖鮮”是重點，水量的控制、火候的掌控、調料的'使用等，這些“小竅門”都足以影響到菜品的口感、出菜的品相。

燴燴小廚在書中還精心的爲大家提供了各種花樣主食的做法，各種蒸飯、饅頭、水餃、甜品點心，可謂是貼心又細心。蒸菜簡單快捷、方便安心，既原汁原味、口感酥爛又能保留食物營養。蒸菜做得好要比其他方法烹飪的美食更受大家的歡迎，如果你喜歡美食卻又懶於做菜時被油煙侵擾，那麼，趕緊打開這本《原味家常蒸菜》，隨着書中節奏動起來吧，它會爲你帶來意想不到的收穫，同時也爲家人帶來味蕾上的享受。蒸菜，希望你每天都能露上一小手。