幼兒園烹飪教案合集7篇

作爲一名專爲他人授業解惑的人民教師，很有必要精心設計一份教案，藉助教案可以恰當地選擇和運用教學方法，調動學生學習的積極性。教案要怎麼寫呢？下面是小編整理的幼兒園烹飪教案，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

幼兒園烹飪教案1

活動背景

麪食是幼兒生活中比較常見的主食之一，但是幼兒瞭解並不是很豐富，很多人認爲麪食就是麪條，也有很多人認爲麪食是用米做成的，這些都是錯誤的觀念。爲了拓展孩子們在這一塊的知識面，我開展了這次的活動。本次活動，我採用圖文結合的方式進行教學，誘人圖片衝擊幼兒視覺，語言敘述豐富知識內容，使幼兒多渠道獲取麪食信息，從而達到本次活動的目標。

活動目標

1、對面食感興趣，感知麪食的多樣性，知道吃麪食有益身體健康。

2、瞭解麪食與人們生活的關係，知道幾種常見的麪食烹飪製作的方法。

活動準備

1、物質準備：白色小貓、PPT、和好的麪粉、麪粉的來歷視頻

2、經驗準備：幼兒已學會幾樣簡單的麪食製作

活動過程

（一）激發興趣師：有一隻小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆裏。哎呀，小黑貓怎麼啦？怎麼會變成白貓的呢？（引出白白的麪粉）

（二）說說麪粉的來歷師：你們知道這白白的麪粉是用什麼磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結：白白的麪粉哪裏來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪裏來，農民伯伯種出來。

（三）瞭解多樣的麪食

1、認識多種麪食師：白白的麪粉有什麼用？可以加工什麼？

師：今天老師帶來了一些麪食，我們一起去看看、說說，它們是什麼，是什麼樣的？（出示PPT第一頁）師：你看見什麼？它是怎樣的？

師：在這麼多面食裏，你最喜歡哪一種，爲什麼？

2、出示烹飪方法，以問答的方式小結麪食的烹飪方法師：老師還帶來了一些好吃的麪食，看一看，他們是用什麼方法做出來的？（出示PPT第2~5頁）兒歌小結：好吃的麪食哪裏來？白白的.麪粉做出來。

油條、麻花怎麼來？油條、麻花炸出來。

餛飩、餃子怎麼來？餛飩、餃子煮出來。

麪包、蛋糕怎麼來？麪包、蛋糕烤出來。

饅頭、包子怎麼來？饅頭、包子蒸出來。

各種麪食做得好，小朋友吃了身體好。

（四）多渠道獲取麪食的信息

1、師：除了這些麪食，生活中，你還見過哪些麪食呢？

2、利用多種渠道瞭解麪食信息師：今天我們就一起到麪食城去看一看，有哪些好吃的麪食吧！

（1）圖片（花式麪食）

（2）錄音（麪食自述）

3、小結：麪食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。麪食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式爲蒸煮的麪食還有一個很重要的本領：保護、調養我們的胃。有些人吃飯不規律，使得胃受傷了，經常胃疼胃脹，這個時候你就要多吃點麪食來調理調理你的胃。像烹飪方式爲炸的麪食，我們應該少吃，炸後的麪食會破壞其原有的營養成分，變成垃圾食品。

（五）洗手自制麪食

1、師：如果你是麪食師傅，你想做出什麼好吃的麪食呢？

2、幼兒洗手製作麪食。

活動反思

本次的活動，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導入部分，我用黑貓變白貓的一個情景，把幼兒的好奇心充分調動起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒瞭解麪食的種類和烹飪方式豐富多樣。接着，運用聽、看的方式深入理解麪食因烹飪方式的不同而產生營養的變化。層層深入中瞭解麪食與人們的關係，從而完成本次活動的目標。

幼兒園烹飪教案。很多幼兒都有一個共同的特點就是不夠尊重食物，會有一些浪費食物的現象發生，我們應該要讓幼兒瞭解一些食物的各種知識，讓他們尊敬食物，不要浪費食物，養成對節約食物的良好習慣。

幼兒園烹飪教案2

一、教學目標要求

1、讓學生進一步熟練菜刀的用法，掌握拌涼菜的基本過程，提高動手操作技能。

2、通過拼盤，培養學生的想象力和創造思維能力，提高學生的審美情趣。

3、通過分組操作，培養學生團結協作的精神。

二、教學重點難點

1、菜刀的正確用法

2、拌涼菜的基本過程

三、教學準備：

①佈置好勞技室操作檯，將所需刀具、炊具、料盒擺好。

②放像機、錄音機、毛巾、臉盆、創可貼。

③老師準備胡蘿蔔250克，香菜25克，蒜苗5克，醋8克，香油5克，熱辣椒25克，

白糖8克，精鹽8克。

④學生備料自選，儘量避免雷同。

四、教學過程

（1）啓發談話，導入課題。

師：大家愛吃涼菜嗎？涼菜具有哪些特點呢？

生：略

師：涼菜口味清新，色澤鮮豔，營養豐富，所以人人都喜歡吃。

師：你們想不想親自做一盤美味可口的涼菜呢？今天，我們就來學習拌涼菜。

（板書課題—拌涼菜）

（2）導入新課

①板書課題後，檢查學生工具材料的準備情況。

②學生讀文，然後討論：做涼菜的基本步驟和要求是什麼？

③生答（略）

④師小結並板書

步驟：備料切菜拼盤調拌

要求：衛生安全美觀均勻

（3）老師以涼菜胡蘿蔔絲爲例，邊示範邊講解做涼菜的基本步驟和注意事項。

①備料：洗淨胡蘿蔔，用刀去皮、去根；將香菜、蒜苗去根鬚和老葉、洗淨（注意衛生）。

②切菜：將胡蘿蔔切成6釐米長的細絲；將香菜切成段，將蒜苗切成細絲（注意切菜的方法和安全事項）。

③擺盤：將胡蘿蔔絲擺在盤底，上面擺上香菜和蒜苗，使其紅、白、綠相間（注意美觀）。

④調拌：把熟油、辣椒、香油、鹽、醋、白糖等調料倒入盤內，調拌均勻，即爲涼拌胡蘿蔔絲。

（4）讓學生品嚐，談談涼拌胡蘿蔔絲的特點。

（5）放錄象：通過展示多種涼菜拼盤，如鳳凰戲牡丹—涼拌黃瓜和火腿，雪中送碳—涼拌銀耳和木耳，夏日荷花—涼拌西紅柿等，開闊學生的眼界，激發學生拌涼菜的興趣（提供原型，啓發學生的'形象思維）。

（6）在愉快的音樂伴奏聲中，學生操作練習，老師巡迴指導。學生按照做涼菜的基本步驟，利用自備材料，獨自或合作做一盤色、香、味、形俱佳的涼菜，併爲涼菜起個美名，目的是培養學生豐富的想象力和思維的獨創性。在合作過程中，培養學生團結協作的精神。老師重點指導切菜的方法和拼盤的藝術效果，隨時提醒學生注意安全和衛生。

（7）師生共同評價

1、選出幾名做得好的學生上臺說出自己所拌涼菜的名稱、步驟和形狀特點，老師給予恰當的評價。

2、全體學生互相欣賞、品嚐，並指出優缺點（提高學生鑑賞水平和審美情趣）。

（8）課堂小結

今天，同學們初步學會了拌涼菜的基本方法，有的結合平時見過的、品嚐過的涼菜，在發揮自己的想象力和創造力的基礎上，做出了一盤盤色澤鮮豔、造型美觀、味道可口的涼菜，大家都覺得今天的涼菜特別香，特別有滋味，誰能說說這是爲什麼（因爲這是同學們自己的勞動成果）？請同學們利用星期

六、星期天的時間，開動腦筋，用不同種類的材料做出更香、更美的涼菜讓家長品嚐一下（培養學生髮散思維）。

幼兒園烹飪教案3

教學目標

1、知識與技能

讓學生進一步熟練菜刀的用法，掌握拌涼菜的基本過程，提高動手操作技能。

2、過程與方法

通過情境導入、示範講解、操作展示、評價拓展讓學生具有初步的想象力和創造思維能力，培養學生觀察和分析事物的能力。通過具體的製作過程，讓學生具有自覺採取安全、衛生防護措施的習慣。

3、情感態度與價值觀

體驗做菜的樂趣，培養自信心，熱愛生活，熱愛勞動。養成遵守紀律、認真細心、勤儉節約的良好習慣。

教學重點難點

重點：拌涼菜的基本過程。

難點：菜刀的正確用法和菜餚的鹹淡控制。

教學準備

1、佈置好勞技室刀具、砧板、調料、白色盤子、筷子、碗等。

2、準備好塑料臉盆、創可貼。（勞技室必備物品）

3、老師準備：黃瓜、胡蘿蔔，蒜泥，醋或白醋，香油，白糖，精鹽等。

4、學生課前洗手。學生備料自選（輔料），儘量避免雷同。

教學過程

一、啓發談話，導入課題

常言道：三天不吃青，兩眼冒金星。蔬菜是我們餐桌上必不可少的菜餚，你們在家經常吃哪些蔬菜？那麼我們爲什麼每天都要吃這些蔬菜呢？（它含有人類所需要的大量的維生素），所以多吃蔬菜有益健康。

你們再瞧這些用蔬菜製作的美味（幻燈片出示涼菜拼盤）多麼誘人啊！

今天我們也來動手做一道屬於自己的美味，涼拌黃瓜。（板書課題——涼拌黃瓜）

（展示多種涼菜拼盤，開闊學生的眼界，激發學生做拌涼菜的興趣）

二、製作過程

1、欣賞視頻《涼拌黃瓜》

好，下面我們請大家仔細觀看製作過程，看看誰看得仔細、記得牢？

2、同學們看仔細了嗎？我們知道做菜要講究色、香、味、形俱全，那我們先來回顧一下涼拌黃瓜的製作需要做哪些準備呢？仔細想一想。學生討論：我們需要的材料。

主料：黃瓜

調料：醋或白醋、香油、白糖、精鹽等

工具：砧板、菜刀、盤子、盆、碗、筷子、勺子

3、那我們再來回顧一下涼拌黃瓜的製作步驟是怎樣的？

播放幻燈片，學生說老師補充：

（1）洗黃瓜：將選好的'黃瓜洗乾淨，可以去掉皮，也可以保留。

（2）切黃瓜：視頻上把黃瓜切成了什麼形狀？還可以切成什麼形狀？

（3）拌黃瓜：先加入適量的鹽稍微醃製一下，這樣黃瓜的口感會更香脆更入味。再將蒜拍碎，切細，做成蒜泥，倒入盤中，接着根據各人的口味加入適量的糖、香油、醋等調料攪拌均勻。

（4）裝盤：將拌好的黃瓜裝入盤中。裝盤時，可將事先準備好的輔料如：胡蘿蔔、小番茄等擺成各種漂亮的造型，這樣一道美味的涼拌黃瓜就做好了。

老師相機板書： 洗 切 拌 裝

4、學生動手做一做

在製作之前，老師提醒大家注意：

（1）製作過程中要注意安全，衛生。

（2）爲你們做好的涼菜起個美名，每組選出1名同學介紹本組所拌涼菜的名稱、特點。最後我們要進行評比。

（通過示範講解、操作展示讓學生具有初步的想象力和創造思維能力，培養學生觀察和分析事物的能力。通過具體的製作過程，讓學生具有自覺採取安全、衛生防護措施的習慣。）

三、學生操作

大家一定等不及要躍躍欲試了，下面讓我們趕快行動起來吧。 學生操作，老師巡迴指導（重點指導切菜的方法，老師到每組親手示範切法。指導拼盤。隨時提醒學生注意安全和衛生。）學生分工合作，切過的人就動手將輔料擺盤，最後切好的人調拌，調拌好了裝盤，其他人收拾物品。

（學生按照做涼菜的基本步驟，利用自備材料，獨自或合作做一盤色、香、味、形俱佳的涼菜，併爲涼菜起個美名，目的是培養學生豐富的想象力和思維的獨創性。在合作過程中，培養學生團結協作的精神。）

四、師生共同評價

每組選出1名學生上臺介紹本組所拌涼菜的名稱、特點。然後我們請老師品嚐，再大家集體品嚐，做出評價並評出大獎。

（通過做菜瞭解蔬菜的營養價值和功效，不但增長了知識還加強學生要多吃蔬菜有益健康的意識。可以設置各種有意義的獎項，通過獎項設置提高學生製作涼菜的積極性、鑑賞水平和審美情趣。）

五、拓展小結

1、今天，同學們初步學會了涼拌菜的基本做法，在發揮自己的想象力和創造力的基礎上，做出了一盤盤色澤鮮豔、造型美觀、味道可口的涼拌黃瓜，我看大家今天品嚐涼菜的時候都感覺特別香，特別有滋味，誰能告訴我這是爲什麼嗎？（因爲這是同學們自己的勞動成果），是啊，勞動的果實最甜蜜。

（培養學生熱愛勞動，珍惜勞動成果的意識和品質）。

幼兒園烹飪教案4

主題的由來

三月的最後一天是幼兒園三月份的“月末大會餐”，小朋友們在會餐後紛紛在一起議論起來。有個孩子說：“南瓜餅最好吃，甜甜的、還炸得很脆、太好了”。另一個孩子說：“我最喜歡玉米炒豆，有營養”又有一些個孩子說：“我媽媽也會做…”…見孩子們談得那麼開心，我也圍了過去、問：“你們知道幼兒園裏這些好吃的東西是誰做出來的嗎？”孩子們搶着說：“我知道”“我見過…”“我去廚房拿過東西”“廚師穿着白衣服”“廚師還會做糕點”……我發現孩子們對“廚師”的話題產生了極大的興趣。因此，我決定捕捉住孩子們的這一“熱點話題”，開展一個“快樂的小廚師”的主題，和孩子們一起來討論關於“廚師”和“廚師勞動”的種種話題。

主題活動目標

1、通過參觀、感受，在生活中獲取有益的經驗，體驗勞動的快樂。

2、喜歡參加欣賞活動，能感受樂曲的節奏和情緒的變化。

3、願意大膽地用肢體語言來表現自己的體驗與感受。

4、自主地選擇多種方式，富有個性地表達自己的感受與體驗。

活動過程

音樂欣賞《快樂的小廚師》

活動目的

通過欣賞樂曲，引導幼兒聽辨樂曲各段的節奏，感受節奏和情緒的變化。

活動準備

《快樂的小廚師》音樂磁帶，錄音機。

活動方式

1、 引導幼兒充分欣賞音樂，聽辨樂曲各段的節奏，感受樂曲情緒的變化。

2、 以提問的方式，鼓勵幼兒嘗試用語言描述自己對各段音樂的'感受。

（1）樂曲的節奏一樣嗎？有什麼變化？

（2）這時聽起來心情怎麼樣？

（3）誰能猜猜音樂快、慢的時候都像小廚師在做什麼？

活動反思與推進

孩子們通過欣賞樂曲，能很好地聽辨《快樂的小廚師》各段的節奏，和樂曲一會兒快一會兒慢的節奏特點；並能很好地說出“最後一段聽起來的感覺是很開心，很高興的”等等。但當在我提出：“誰能猜猜音樂快、慢的時候都像小廚師在做些什麼？”時，我發現孩子們由於缺乏這方面的生活經驗（對廚師勞動的瞭解）對每段樂曲所表達的內容無法理解、分辨，更無法用語言或動作來表達自己的感受與理解。

幼兒園烹飪教案5

一、活動目標：

1、對面食感興趣，感知麪食的多樣性，體驗、交流吃麪食的快樂。

2、瞭解麪食與人們生活的關係，知道幾種常見的麪食烹飪製作的方法。

3、樂於探索、交流與分享。

二、活動準備：

1、小貓圖片、麪粉盆、檯布、毛巾、保鮮袋子；發酵的麪糰、音樂、錄音、麪點師傅等

2、麪食若干：麪條、餛飩、餃子、麪包、饅頭、蛋糕、油條、大餅、蘿蔔絲餅、麻花等；

3、卡片：蒸、煮、炸、烤；

4、課件：麪粉的來歷、好吃的麪粉課件好吃的麪食；

5、幼兒操作卡：好吃的麪食。

三、活動過程：

（一）頑皮的小貓掉進麪粉盆激趣。有一隻小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆裏。哎呀，小黑貓怎麼啦？怎麼會變成白貓的呢？（原來，小黑貓掉進了白白的麪粉裏，快回去洗個澡吧！）

（二）說說麪粉的來歷，歌曲總結。

點擊課件：你們知道這白白的麪粉是用什麼磨出來，麥子又是。祝您身體健康。

誰種出來的？歌曲整理（旋律自配）：白白的麪粉哪裏來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪裏來，農民伯伯種出來。

（三）自由發現麪食的多樣。

1、白白的麪粉有什麼用？可以加工什麼？

2、幼兒自由討論。

3、今天老師帶來了一些麪食，我們一起去看看、說說，它們是什麼，是什麼樣的？

4、（1）幼兒說說：你看見什麼？它是怎樣的？

（2）在這麼多面食裏，你最喜歡哪一種，爲什麼？

5、及時出現烹飪方法的卡片圖，以問答、對唱的方式小結麪食的烹飪方法。兒歌：好吃的麪食哪裏來？白白的麪粉做出來。

油條、麻花怎麼來？油條、麻花炸出來。餛飩、餃子怎麼來？餛飩、餃子煮出來。

麪包、蛋糕怎麼來？麪包、蛋糕烤出來。饅頭、包子怎麼來？饅頭、包子蒸出來。

各種麪食做得好，小朋友吃了身體好。

（四）多渠道獲取麪食的信息

1、除了這些麪食，生活中，你還見過哪些麪食呢？

2、利用多種渠道瞭解麪食信息：

（1）圖書（花式麪食）；

（2）錄音（麪食自述）：小朋友，你們吃過麪食嗎？今天我們就一起到麪食城去看一看，有哪些好吃的麪食吧！小朋友，我是麪條，我長得細細的、長長的，還滑滑的呢。

我的味道可好啦，人們都很喜歡我！變變變，我變成龍鬚麪；變變變，我變成刀削麪；變變變，我變成手拉麪。當我變成方便麪的時候，人們外出時，只要帶上我，就能吃到鮮美的麪條了；當我變成長壽麪的時候，人們都會把握請上餐桌，讓我給他們帶來好運呢，我還能變出很多種類的麪條呢。

Hello，我是麪包，我長得胖胖的、軟軟的，聞起來還香噴噴的呢。我的形狀可多啦：有圓圓的、有長長的；有的像貝殼、有的像小花，而且，還很有營養呢。

大家好，我是麻花。你們知道我爲什麼叫麻花嗎？仔細看一看。

原來呀，我們兩個好朋友緊緊的纏繞在一起呢。咬一口，硬硬的；嚼一嚼，香香的。

我們家族裏面最有名的就數天津十八麻花了。有機會呀，你們一定也要嘗一嘗哦！我是香香甜甜的蛋糕，你們一定都吃過吧。

我的品種有很多：有小的雞蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上還有各種新鮮的水果呢，可好吃啦。你們還吃過哪些好吃的麪食呢？趕快再去和好朋友說說吧！

（3）電腦“好吃的`麪食”；

（4）增放的麪食。

3、小結：麪食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。有些老人們過生日，要端上長壽麪，代表吉祥與健康；北方的人們還以麪食爲主食呢。

品嚐好吃的麪食，及時記錄並交流品嚐的麪食。介紹操作卡：把嚐到的好吃的麪食記一記、畫一畫。

畫樣子、選擇勾畫烹飪方法、畫面食的顏色、選擇勾畫口感：甜或鹹，軟或硬。

（五）觀看麪點師傅表演拉拉麪，幼兒模仿體驗。

1、這麼多好吃的麪食，是誰加工出來的？請出師傅表演拉拉麪。

2、跟隨師傅體驗：小小拉麪師。（揉、拉、甩等）

（六）遷移經驗，創造體驗。

1、如果你是麪點師傅，你想做出什麼好吃的麪食呢？

2、幼兒簡單交流；洗手自制創想的麪食。

四、延伸活動：幼兒繼續自制創想的麪食；品嚐、交流吃麪食的快樂。

幼兒園烹飪教案6

設計意圖

將幼兒園的教育融入幼兒的生活，讓幼兒在快樂的遊戲中主動地習得知識、掌握技能，是幼兒園課程最根本的出發點。農村幼兒對各種蔬菜都很熟悉，我利用幼兒生活中常見的蔬菜，讓他們在觀察、操作、合作中掌握一些生活技能，體會勞動的'樂趣，於是我設計了這節活動。

活動目標

1、瞭解幾種常見調料名稱及其味道，發展幼兒各種感官。

2、在遊戲中豐富生活知識，提高生活技能。

3、體驗合作勞動的樂趣。

活動準備

1、糖、醋、鹽、味精、辣椒，各種蔬菜。

2、圍裙每人一件，一次性手套若干，小碗、勺子。

3、紅、黃、藍、綠隊標。

活動過程

一、參觀"寶貝廚房"，導入主題。

1、師：歡迎你們來到寶貝廚房，我是廚師長，你們是小廚師。小廚師們，我們一起來參觀一下寶貝廚房裏的蔬菜，看看都有哪些？

師幼參觀蔬菜，並講解其外形特點、做法及營養價值。

2、師幼小結

師：蔬菜的種類很多，很有營養，我們小朋友吃了會變得更健康、聰明。

二、廚師競答賽

師：爲了選拔一些優秀的小廚師參加下面的廚藝大比拼，我準備了一些廚房小知識，看看哪隊的廚師纔有資格參加比賽。

1、說出三種調料的名稱？

2、雞蛋可以怎樣吃？

3、涼拌黃瓜需要什麼調料？

4、涼拌西紅柿需要什麼調料？

5、糖是什麼味道的？

6、鹽是什麼味道的？

7、醋是什麼味道的？

8、味精是什麼味道？

三、廚師猜猜猜

師：我們知道一盤香香的菜是不能少了調料的幫助的，所以接下來我想考考小廚師的眼力，我準備了一些調料要讓大家猜猜看是什麼？

幼兒通過看、聞、嘗猜猜各種調料。

四、廚藝大比拼

師：小廚師們，通過剛纔的比賽可以看出你們真的都很棒，但是最大的考驗在來了，你們敢不敢接受挑戰？我爲大家準備了一些蔬菜、調料，你們來比一比看看哪隊做的菜最好吃，準備好了嗎？行動吧！

幼兒實踐操作，教師適當指導。

五、評選最佳菜餚

師：小廚師們把你們的涼拌菜放到前面來，請坐。每隊請一個小朋友上來介紹一下你們拌的是什麼菜？用了哪些調料。

小結：你們真能幹，但味道怎麼樣呢？我們還是請客人老師來嚐嚐吧。

師：小廚師們，我們問問客人老師，哪道菜最好吃？你們都很棒，四道菜都受到了評委的好評。拍手祝賀一下吧。

幼兒園烹飪教案7

活動設計背景：

我們班的孩子對烹飪遊戲特別感興趣。每次“做完飯”後，都會將他們的“美食”拿來給我們分享。我們知道，幼小的孩子總喜歡圍在媽媽的身邊，看着媽媽做飯做菜;幼小的孩子還會和別人玩娃娃家，拿着玩具鍋鏟煮飯炒菜，玩得不亦樂乎!而我們的孩子常見到的一般是中式菜餚的烹飪過程，而對西式的.食物還是比較陌生。因此，我想能讓孩子們瞭解一下西式食物的製作方法，讓他們能體驗烹飪的多樣性。三明治是西式快餐中比較有代表性的一種食物，而且製作簡單，美味又營養。因此我決定讓幼兒嘗試一下製作三明治，並在過程中學習安全地使用工具，瞭解適宜的用餐禮儀。

活動目標

1、學習安全使用烹飪工具。

2、體驗品嚐自制食物的樂趣。

3、知道簡單的用餐禮儀。

教學重點、難點

製作三明治

活動準備

1、製作三明治的CD

2、廚師帽、圍裙、麪包片、火腿片、黃瓜片、果醬、沙拉、肉鬆、盤子、蛋糕刀。

3、輕快的音樂。

活動過程

開始部分：

——唱《小小廚師》並律動。

師：小朋友們，今天我們都帶着白帽子，拴着圍裙，我們現在是誰呀?小廚師們，我們一起來做美味可口的食物吧!

唱兒歌。

基礎部分：

1、討論三明治的做法

——出示三明治，念兒歌《三明治》。並討論如何製作三明治。

師：小廚師們，知道今天要做什麼美食嗎?(出示三明治)這是什麼?我們一起來念一念兒歌《三明治》吧。怎樣製作三明治呢?

幼兒討論。

——出示CD影像，看一看三明治的製作過程。

2、製作活動

——幫助幼兒逐一認識簡單的製作材料，如麪包，火腿，果醬等。

——師示範做三明治的過程。

——請幼兒自選材料製作自己喜歡的三明治(製作前，提醒幼兒先洗手)。

結束部分

——放音樂，享用美食。

延伸部分

——注意簡單的用餐禮儀。如：坐時注意手肘，以免影響到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有東西時不要大聲說話;保持愉快的心情食物會更好吃。

教學反思

在這次活動的開始部分，我運用了一首孩子們都喜歡的兒歌《小小廚師》來做導入，孩子們興致很高。

基礎部分時，我先讓孩子們討論三明治的製作方法。再觀看三明治。雖然孩子們對三明治的製作過程有了一定的瞭解。但有一點我卻疏忽了，他們對三明治不是很熟悉，而我也沒有對他們講解三明治的來歷。如果再次上這次活動我就要加上三明治的來歷。在我介紹材料時，我讓孩子們到了材料面前時才介紹，因爲孩子們太小，控制力不太強，尤其在食物面前。因此，我在介紹時，有一部分孩子們的注意力根本沒在我這兒，而是盯着盤子裏的材料。有的幼兒在驚喜地交談食物，有的伸出鼻子去聞了聞味道，甚至還伸出手指頭去蘸了點果醬來嘗。於是我乾脆讓孩子們都聞一聞，嘗一嘗，並說一說。以便後來他們能選擇自己喜歡的材料來製作食物。

在製作時，最難的是讓孩子們將兩片面包邊對邊，角對角地對齊。有個別孩子可以做到。而大多數孩子不能做到，要在老師的幫助下才能完成。但我想，只要孩子們有了嘗試，多加練習，就能做到。

在享用美食時，我只讓他們自己吃自己的，但沒讓他們分享。如果再上一次，我會讓他們分享彼此的食物，懂得好東西要大家分享。