幼兒園食品安全教案（精選5篇）

作爲一名辛苦耕耘的教育工作者，時常需要編寫教案，通過教案准備可以更好地根據具體情況對教學進程做適當的必要的調整。那麼什麼樣的教案纔是好的呢？下面是小編整理的幼兒園食品安全教案（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。

　　幼兒園食品安全教案1

活動目標：

1、初步瞭解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、能參考生產日期及安全標誌選購安全健康的食品。

3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。

活動準備：

1、活動課件。

2、食品若干、牛奶若干。

活動過程：

一、瞭解三無食品。

1、（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊爲什麼在哭呢？（幼兒猜測原因）

2、教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎麼辦纔好呢？（送醫院）教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3、教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎麼說的？（播放醫生的話，）

4、教師：懶羊羊爲什麼身體會不舒服的呢？（幼兒根據錄音回答）

5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體纔會不舒服，你們知道什麼是三無食品嗎？

6、教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，並幫助幼兒瞭解其含義。

7、教師：生活中三無食品在什麼地方比較多見呢？（討論）

8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學習選購食品的方法及瞭解過期食品。

1、教師：我們在選購食品的時候應該注意些什麼呢？（幼兒討論）

2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什麼？（播放錄像）

3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什麼？（PPT展示）

4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）

5、教師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什麼意思嗎？我們一起來聽一聽吧！（點擊牛奶圖片上的喇叭）

6、教師結合牛奶介紹過期食品。

7、教師：原來選購食品還有這麼多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧！

三、嘗試選購安全的食品。

1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊？

2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什麼呢？（禮物）教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作爲禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4、教師：誰願意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）

5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

活動延伸：

1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續瞭解有關食品的安全的小知識。

2、知識拓展：瞭解一些有機食品、綠色食品。

　　幼兒園食品安全教案2

健康活動：食物的旅行

活動背景：隨着人民生活水平的提高，家長爲孩子提供的飲食也越來越富有營養，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛生習慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。爲了使孩子們明白食物在體內消化吸收的過程，養成良好的飲食和衛生習慣，學習保護自己的健康，我創編了《小豆子的旅行》教材並設計了本次活動。

活動目標：

1、讓幼兒瞭解各消化器官的功能和食物在人體內消化吸收過程

2、學習簡單的自我保護方法

3、培養幼兒良好的飲食和衛生習慣

活動準備：

（1）電腦製作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）

（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行爲棋

活動過程：

一、觀看“小豆子的旅行”，瞭解各器官的功能

今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什麼，裏面會發生什麼事呢？請小豆子來告訴我們。

（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。

提問：小豆子從哪裏進去？看到了什麼？

（2）放第二段，瞭解胃的功能。

提問：胃有什麼作用？

小豆子在胃裏還看見了什麼？

我們怎樣來保護我們的胃呢？

小結：以後我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不乾淨的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。

（這一部分的目標是讓幼兒在瞭解胃的功能的基礎上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）

（3）放第三段，提問：小豆子到哪裏去？（小腸）小腸有什麼用呢？

小豆子在小腸裏看到些什麼呢？

小豆子爲什麼沒有從小門裏出去呢？

（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）

（4）第四段錄音。

提問：小豆子又到了哪裏呢？

大腸裏都是些什麼呢？什麼叫

殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內呢？

小結：我們小朋友要定時大便。

二、分組找順序排圖

我們知道了每個消化器官的用處，現在，老師爲每組小朋友準備了一套圖片分別表示每個消化器官的工作情況，請各組小朋友合作，按照剛纔小豆子旅行的順序排列出來。然後，講一講爲什麼這樣排？

（圖略）

在觀察圖片基礎上討論如何保護各消化器官

例：（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。

（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。

（3）大腸裏的殘渣都是些髒的東西，所以大便以後要洗手。

（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步瞭解各器官的功能及消化的順序。）

三、進行健康知識有獎搶答活動，把幼兒分成四隊。

準備些圖片，上面有的行爲是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？爲什麼？回答得又多又對者爲優勝。

內容有：小攤下吃東西、喝酒。運動後馬上喝水，飯後劇烈運動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行爲棋，（棋譜上都是一些生活習慣方面的內容）

防食物中毒

（一）教學目標：

1、指導小學生知道變質的食物有害身體健康。

2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。

（二）情感目標：

1、培養小朋友注重飲食健康的好習慣。

2、對於食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。

（三）行爲目標：

1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。

2、對於不健康的飲食行爲敢於制止。

教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。教具準備：

1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

2、各小組卡通食物頭飾若干。

3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。

教學過程：

一、導入新課

小朋友們，大家好！歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習！小朋友們，你們知道嗎？我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧！（播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們瞭解各種食物的營養以及作用。）

提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物？說說看，爲什麼？（討論發言）板書：教師按學生答覆張貼健康食物小圖片。

小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明；西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力；大饅頭含澱粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。

板書：在健康食物後板書"有益健康"。

二、講授新課

過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎？我們喜歡的食物如果變質了，那會怎麼樣呢？

1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對於我們身體的危害。

提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎麼樣呢？（討論發言）

2、看第三段自制小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對於我們身體的危害。

提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎麼樣呢？

3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條麪醬、發黴的火腿麪包和存放時間過長的橘子。

提問：小朋友們，你發現了什麼？錄像中的小朋友吃了變質食物後怎麼樣了？板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。

提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎麼做呢？（引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢於阻止不對行爲的品格。）

三、聯繫實際，提高認識，指導行爲

1、播放辨析是非的幻燈四張。

提問：小朋友們，上述圖片，你認爲哪些是正確的`，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢？（討論發言）

小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，並告訴他變質食物的危害。

2、觀看小組表演，《健康家——小樂樂》。

發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行爲。找示範組表演，大家鼓掌歡迎。

四、總結談話，擴展話題，提出祝願

伴着大屏幕"健康歌"的音樂教師小結：

小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以後我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，（張貼條幅）養成健康飲食的好習慣，好嗎？恩，除了這些我們還要多鍛鍊身體多運動，把身體養的壯壯的，最後，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見！

　　幼兒園食品安全教案3

活動名稱：

活動時間：

一、活動目標：

1、瞭解食品的保質期及它的作用，知道應該在保質期內實用食品，激發幼兒的食品衛生意識；

2、知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。

3、掌握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、乾燥、罐裝等。

二、活動準備：PPT課件多種食品外包裝牛奶包裝教室裏面的各種廢舊物品

三、活動流程：

1、談話導入：

——圖片中的小朋友怎麼了？

——其實啊，他是肚子疼，講述故事

2、你猜老師是怎麼知道吃過的牛奶是過期的呢？

——盒子上的時間叫食品保質期

3、老師給小朋友們準備了很多東西，你來看。你在哪裏找到保質期？

師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪裏？（瓶口上）盒子包裝的保質期在哪裏啊？

（盒子底部）口袋食品的保質期在哪裏啊？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的啊

4、那小朋友麼在看看保質期的時間是不是都是一樣的呢？

——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？

——瞭解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、乾燥、罐裝等。

5、最後老師還告訴小朋友一點保護自己的方法哦。

每年的3.15消費者權益保護日，如果吃到了過期的食品，可以去消費者協會投訴。你們知道老師吃到了過期的食品是怎麼做的嗎？我去消費者協會投訴了，也就是，如果你買的東西質量不好或者是過期食品都可以爲自己討回公道的。

分享：音樂清潔衛生歌。

1、知道人人都要愛清潔，講衛生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。

2、學唱歌曲，唱清歌詞，表現出歌曲歡快的情感。

3、養成愛清潔、講衛生的習慣。

　　幼兒園食品安全教案4

活動準備：

1、與歌詞內容相關的小圖片

2、錄音機、磁帶

活動過程：

一、律動、練聲

1、《日常生活模仿動作》

2、《小鳥醒來了》

二、導入

1、小朋友起牀後都要做什麼？啓發幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手

2、今天我們來學習一首《清潔衛生歌》，請小朋友聽一聽歌曲唱了些什麼？

三、欣賞歌曲

播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清楚歌詞，逐步熟悉歌曲旋律。

教師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什麼？歌曲裏唱了什麼？

四、學唱歌曲

1、教師和幼兒看圖片，按照歌曲的節奏來念誦歌詞。

2、用跟唱，分組唱，小組唱，學唱整首歌曲。

3、引導幼兒邊唱邊做動作

4、幼兒集體演唱歌曲、

五、小結，進行清潔衛生教育。

　　幼兒園食品安全教案5

教學目的：

1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。

2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

教學重點：

對食品污染和中毒的預防

教學過程：

一、談話引入：

同學們生活在幸福、溫暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

二、談談食品安全要注意什麼？

1、正確洗手，是飲食安全第一步。“溼、擦、搓、捧、幹”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑑別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿蔔、半個橘子皮、三片生薑、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

四、發生身體不適怎麼辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裏的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。

5、出現脫水症狀（如皮膚起皺、心率加快等），應儘快將中毒病人送往附近醫院救治。

五、小結：

剛纔同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今後不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，並練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。