農業、賈思勰和《齊民要術》大綱

賈思勰撰寫的農學名著《齊民要術》，成書於北魏末年(約公元533?534年)，是我國現存最早的一部完整的農書，也是世界科學文化寶庫中的珍貴典籍。它系統地總結了公元6世紀前我國北方的農業生產和農業科學技術，對後世農學的影響很大。它在國外也備受讚譽，特別在日本更是受到重視。

《齊民要術》全書約十一二萬字，除“序”和卷首的“雜說”外，共分10卷、92篇。書中內容十分豐富，“起自耕農，終於醯醢(制醬醋)，資生之業，靡不畢書”，涉及到作物栽培，耕作技術和農具、畜牧獸醫、食物加工等各方面。元代司農司編的《農桑輯要》，王禎的《農書》，明代徐光啓的《農政全書》和清代的《授時通考》，這4部綜合性的農書從體例到取材，基本上是採自《齊民要術》。許多範圍較窄的農書也與之有淵源關係。所以，它的功績在於總結了以前農學的成就，也爲後來的農學奠定了基礎。