大暑吃荔枝的習俗

導語：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。大暑的時候，正是荔枝上市之時。下面是本站小編收集整理的關於大暑吃荔枝的介紹，歡迎大家閱讀參考!

　　大暑吃荔枝的原因：

大暑，按莆田習俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做“過大暑”。在大暑節前後，荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時候了。按照習俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作爲互贈的禮品。

邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：“採摘荔枝要含露採摘，並浸在冷泉中，食時最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌豔;晚間，浴罷，新月照人，是啖荔枝的最好時間。”因之，故老相傳：大暑節那天，先將鮮荔枝浸於冷井水之中，大暑節時刻一到取出它，仔細品嚐。這時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。於是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人蔘一樣高。

按說大暑節氣是大熱天，荔枝又屬於熱性的食物，那莆田民間爲何一直流傳有這個習俗呢?大暑節氣是在梅雨季節剛過後不久的月份，此時天氣雖熱，但暑主陰，人體容易爲暑、溼、邪所侵，甚至發病，而吃了這些食物，能增強機體抗病的能力，以驅除暑、溼。同時，荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，吃鮮荔枝可以滋補身體。

　　吃荔枝的好處

　　補腦、補充能量

荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。

　　增強免疫功能

荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以來就被看成是珍貴的補品。

　　降低血糖

雖然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。

　　消腫解毒，止血止痛

荔枝除廣爲人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

　　止呃逆，止腹瀉

荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。

　　益精補腎

荔枝含遊離氨基酸、果糖、葡萄糖、果膠、蘋果酸、檸檬酸、等成分。它既是健身益顏的保健水果，又可用於治療病後津液不足及腎虧夢遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸症。

可改善人的性功能，用於治療遺精、陽痿、早泄、陰冷諸症，並可改善機體的貧血狀況，以及腎陽虛而致腰膝痠痛、失眠健忘等症。

　　預防祛斑

常食荔枝可以促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，也可讓皮膚變得更加光滑。

　　滋補作用

荔枝釀酒，對維持和調節人體的機能起到一定的滋補作用。除此之外，它還能起到一定的抗衰老、美容、減脂、消渴利尿等作用。

　　對神經系統的作用

荔枝釀酒具有多種營養成分，適度飲用能直接對人體神經系統產生作用。

　　排毒養顏

荔枝味甘，性溫，有添精生髓、生津和胃、補益氣血、豐肌澤膚等功效，可改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。

　　荔枝的注意事項

　　適宜人羣

一般人羣均可食用。尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合。

　　不適宜人羣

糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火症狀的.人不要吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。

　　鮮荔枝不宜空腹食用

鮮荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷。

　　孕婦不宜多吃荔枝

專家提醒,荔枝具有活血功效,孕婦特別是早孕階段的孕婦要慎食，以免引起腹痛、見紅等先兆流產症狀。同時,荔枝總糖量在70%以上,多食容易生“內熱,孕婦不宜一次食用過多或連續多食,有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症狀的準媽媽忌食用。

　　荔枝吃多少合適

荔枝屬性溫燥， 陰虛火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以內)。老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠了。如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時，則不舒適宜吃荔枝，否則會加重病症，但身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。

如果吃完荔枝出現上火症狀時，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過盛之火。

注意：熟軟荔枝的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。

　　怎麼吃荔枝不上火

爲防止吃荔枝上火，民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水，其實，把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裏冰鎮後食用，